Κατασκευαστικά σχέδια DIY για την οικοδόμηση ενός Parrilla
Πράγματα που θα χρειαστείτε
Τούβλα ή τσιμεντόλιθους
Γουδί
Επίπεδο
Τούβλα φωτιάς
Εργαλεία τοιχοποιίας
Ξυλεία
Βίδες
Ηλεκτρικό τρυπάνι
Λεπτό πριόνι
Λαμαρίνα
Σχάρα σχάρας
Στρόφαλοι
Καλώδιο
Τροχαλίες
Βιδωτές βίδες τοιχοποιίας
Οι Parrillas παρασκευάζονται για το μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων κρέατος κάθε φορά.
Το parrilla είναι ένα υπαίθριο μπάρμπεκιου από τούβλα που βρίσκεται συχνά στην Αργεντινή και σε άλλες χώρες της Νότιας Αμερικής με ασυνήθιστα χαρακτηριστικά, όπως γωνιακή, ρυθμιζόμενη σχάρα, πλάγια σχάρα και εσωτερική κλίση, καλυμμένη καμινάδα. Η κατασκευή του δικού σας parrilla θα απαιτήσει δεξιότητες τοιχοποιίας για ισοπέδωση και τοποθέτηση των τούβλων σωστά. Ορισμένα μέρη του parrilla μπορούν να δημιουργηθούν με την κατασκευή κουφωμάτων και την έκχυση σκυροδέματος.
Βήμα 1
Καθαρίστε και ισοπεδώστε μια έκταση 6 πόδια από 3 πόδια σε εξωτερικούς χώρους για την κατασκευή parrilla. Τοποθετήστε το πρώτο στρώμα τούβλων ή τσιμεντόλιθων για να σχηματίσετε τη βάση. Ασφαλίστε κάθε τούβλο στα παρακείμενα χρησιμοποιώντας ένα στρώμα κονιάματος. Η βάση του parrilla πρέπει να είναι 5 1/2 πόδια από 2 1/2 πόδια.
Βήμα 2
Τοποθετήστε και κονιάστε μια σειρά, ή φυσικά, τούβλα κατά μήκος των πλευρών και του πίσω μέρους της βάσης. Δημιουργήστε κάθε διαδρομή πάνω από το προηγούμενο, κλιμακώνοντας τις ραφές τούβλου μέχρι να φτάσει σε ύψος δύο ποδιών.
Βήμα 3
Κατασκευάστε ένα πλαίσιο από ξυλεία με βάση κόντρα πλακέ με πλευρές 1 ίντσας με 6 ίντσες. Ασφαλίστε το πλαίσιο μαζί με βίδες και το ηλεκτρικό τρυπάνι. Το πλαίσιο πρέπει να έχει μήκος 7 πόδια και 5 1/4 ίντσες και πλάτος 3 πόδια. Τοποθετήστε το σκελετό στην κορυφή της παραγιάς, έτσι ώστε η μία άκρη να ευθυγραμμιστεί με την πλευρά της παραγιάς. Θα υπάρξει προεξοχή για αντίθετο χώρο στην άλλη πλευρά.
Βήμα 4
Εντοπίστε το σχήμα της παραλλαγής στην κάτω πλευρά του πλαισίου. Αφαιρέστε το πλαίσιο, αναστρέψτε το και κόψτε το επισημασμένο σχήμα αφήνοντας περιθώριο 1/8 ιντσών στο εσωτερικό της γραμμής με ένα παζλ. Επανατοποθετήστε το πλαίσιο πίσω στην παραλλαγή. Ευθυγραμμίστε την τρύπα με το άνω στρώμα τούβλων. Βεβαιωθείτε ότι το πλαίσιο είναι ισοπεδωμένο. Εάν δεν είναι, ρίξτε το ανάλογα.
Βήμα 5
Ανακατέψτε, ρίξτε και λείο σκυρόδεμα στο πλαίσιο. Αφήστε το να στεγνώσει εντελώς. Αποσυναρμολογήστε και αφαιρέστε το πλαίσιο. Φτιάξτε μια άλλη σειρά τούβλων σαν να συνεχίζετε από τη σειρά κάτω από το χυμένο σκυρόδεμα. Φτιάξτε ένα στρώμα από τούβλα φωτιάς για να καλύψετε το σκυρόδεμα και δημιουργήστε μια βάση για το λάκκο πυρκαγιάς. Αυτά τα τούβλα πυρκαγιάς θα βρίσκονται μέσα στην εξωτερική σειρά τούβλων χωρίς φωτιά. Δημιουργήστε τα εξωτερικά τούβλα σε ύψος 2 πόδια 10 ίντσες πάνω από την πλάκα από σκυρόδεμα. Φτιάξτε τούβλα φωτιάς για να ευθυγραμμίσετε το εσωτερικό του parrilla. Ξαπλώστε σε μια σειρά από τούβλα πυρκαγιάς στην άκρη, κατά μήκος του κάτω μπροστινού χείλους της εστία, για να δημιουργήσετε το χείλος του λάκκου φωτιάς.
Βήμα 6
Φτιάξτε ένα πλαίσιο για να γεφυρώσετε το χάσμα στο μπροστινό μέρος του parrilla. Αυτό θα χρησιμοποιηθεί για την κατασκευή του επάνω μπροστινού μέρους της εστία. Βάλτε μια τελική πορεία τούβλων που κυμαίνεται γύρω από το parrilla, δημιουργώντας ένα κουτί στην κορυφή.
Βήμα 7
Κατασκευάστε ένα πλαίσιο σε σχήμα πυραμίδας από κόντρα πλακέ που ταιριάζει στο πάνω μέρος της παραλίας για να στηρίξετε την καμινάδα. Ξαπλώστε στα τούβλα για την καμινάδα στο πλαίσιο, ξεκινώντας από το κάτω μέρος της πυραμίδας και εργαστείτε προς τα πάνω. Κάθε επόμενο στρώμα τούβλου στην καμινάδα θα έχει λιγότερα τούβλα από το στρώμα πριν. Το ύψος του κεκλιμένου τμήματος της καμινάδας πρέπει να είναι 1 πόδι και 3 1/2 ίντσες.
Βήμα 8
Αποσυναρμολογήστε και αφαιρέστε τα ξύλινα κουφώματα μέσα στο τζάκι και την καμινάδα. Ξαπλώστε σε τούβλα πάνω από την καμινάδα επιπλέον 2 πόδια. Φτιάξτε δύο ακόμη στρώματα τούβλου μόνο στις πλευρές της καμινάδας. Λυγίστε ένα κομμάτι λαμαρίνας σε σχήμα στέγης για να ταιριάζει πάνω στην καμινάδα. Ασφαλίστε την στην καμινάδα με βίδες τοιχοποιίας.
Βήμα 9
Εισαγάγετε τη σχάρα στη σχάρα στην εστία στην αριστερή πλευρά του λάκκου. Αγκυρώστε το μπροστινό άκρο της σχάρας στα τούβλα φωτιάς στο χείλος του λάκκου φωτιάς. Συνδέστε δύο τροχαλίες στο πίσω μέρος της εστίας στο ίδιο πλάτος με τη σχάρα σχάρας χρησιμοποιώντας βίδες τοιχοποιίας. Αγκυρώστε δύο στρόφαλους στο πάνω μέτωπο της εστίας ακριβώς πάνω από τις εξωτερικές άκρες της σχάρας σχάρας. Συνδέστε ένα καλώδιο και στις δύο πλευρές της σχάρας σχάρας και τρέξτε τα μέσα από τις τροχαλίες. Τραβήξτε το καλώδιο στο μπροστινό μέρος του parrilla και συνδέστε το με το στρόφαλο.