Η συγκλονιστική αλήθεια για το μπαχαρικό κολοκύθας
Καθώς το καλοκαίρι αλλάζει, είναι πιθανό να βρεθείτε λαχτάρα κολοκύθας μπαχαρικό σε όλα, από τα ποτά σας έως το δικό σας σπιτικά αρώματα. Γνωρίζατε όμως ότι το όνομα "μπαχαρικό κολοκύθας" είναι πραγματικά παραπλανητικό;
Σύμφωνα με Τσάουουντ, το μπαχαρικό κολοκύθας τείνει να περιέχει κυρίως κανέλα, μοσχοκάρυδο και τζίντζερ. Μπαχάρι, γαρίφαλο, κάρδαμο, αλάτι και ζάχαρη μπορούν επίσης να ενσωματωθούν για να ενισχύσουν τις γεύσεις πτώσης. Ωστόσο, γνωρίζετε τι λείπει το μπαχαρικό κολοκύθας; ΚΟΛΟΚΥΘΙ.
Αν και είναι στο όνομα, το μπαχαρικό κολοκύθας δεν περιέχει κολοκύθα. Αντ 'αυτού, το μείγμα μπαχαρικών μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη γεύση λιχουδιών κολοκύθας όπως πίτες, muffins και ναι, lates. Και πάλι, Adweek αναφέρει ότι το αρχικό μπαχαρικό κολοκύθας Starbucks latte δεν περιείχε καν κολοκύθα (το κάνει τώρα, λοιπόν, ποιοι πρέπει να πιστέψουμε;
Όσον αφορά το γιατί όλοι τρελαίνουμε για το μπαχαρικό κολοκύθας το φθινόπωρο, είναι χάρη στην αγάπη του εγκεφάλου για προβλεψιμότητα και θετικές αναμνήσεις. «Ο εγκέφαλός μας λατρεύει την πτώση γιατί μας δίνει την αλλαγή που λαχταρούμε τυλιγμένη στην ασφάλεια κάτι που ξέραμε ότι ερχόταν», δήλωσε η καθηγήτρια νευροεπιστήμης Catherine L. Ο Franssen γράφει
HuffPost. "Η θερμοκρασία αλλάζει, το φως αλλάζει, οι συντομότερες μέρες, τα φύλλα που πέφτουν... όλα προσθέτουν σε προβλέψιμες καινοτομίες που πραγματικά λατρεύουν οι εγκέφαλοί μας. "Αυτό περιλαμβάνει την άνετη άνεση των τροφίμων και ποτών με γεύση μπαχαρικών κολοκύθας.Τώρα, παρόλο που γνωρίζουμε ότι το μπαχαρικό κολοκύθας μας λέει ψέματα όλο αυτό το διάστημα, εξακολουθούμε να λαχταρούμε ένα μπαχαρικό κολοκύθας latte με σαντιγί.