Πώς να φτιάξετε έναν ηλεκτρικό καπνιστή

Τοποθετήστε το μονό ηλεκτρικό καυστήρα στο κάτω μέρος μιας από τις μεγάλες κεραμικές γλάστρες και οδηγήστε το ηλεκτρικό βύσμα και το καλώδιο μέσα από την οπή στο κάτω κέντρο του δοχείου.

Τοποθετήστε αυτό το γλάστρα σε δύο μπλοκ, ένα σε κάθε πλευρά. Η κεντρική οπή με το βύσμα που βγαίνει θα πρέπει να παραμείνει ανεμπόδιστη από τα μπλοκ τριβής.

Τοποθετήστε το πρώτο δοχείο πίτας πάνω από τον καυστήρα και προσθέστε 1/2 φλιτζάνι σφαιρίδια για μικρά γεύματα, όπως ένα κοτόπουλο. Χρησιμοποιήστε 1 φλιτζάνι σφαιρίδια για μεγαλύτερα γεύματα, όπως ράφια πλευρών ή ψητό χοιρινό. Αν σας αρέσει πραγματικά η γεύση ξυλάνθρακα με τα κομμάτια ξύλου προσθέστε ένα ή δύο κομμάτια ξυλάνθρακα. Μην χρησιμοποιείτε τον ξυλάνθρακα με το ελαφρύτερο πρόσθετο υγρού. Αυτά μπορούν να επηρεάσουν τη γεύση του φαγητού.

Τοποθετήστε τη μικρή σχάρα στο γλάστρα ακριβώς πάνω από τον καυστήρα, ιδανικά θα πρέπει να βρίσκεται περίπου 3 ίντσες μακριά από τον καυστήρα, αλλά αυτό εξαρτάται από το μέγεθος της σχάρας και της γλάστρας. Βάλτε το δεύτερο δοχείο πίτας σε αυτό το μικρό σχάρα. Αυτό θα είναι το δοχείο νερού που θα γεμίσετε με νερό όταν είστε έτοιμοι να μαγειρέψετε.

Τοποθετήστε τη μεγάλη πύλη γκριλ πάνω σε μικρή σχάρα. Στην ιδανική περίπτωση, θα πρέπει να είναι αρκετά μεγάλο για να κάθεται κάτω από το εσωτερικό χείλος του δοχείου και να είναι περίπου 6 ίντσες πάνω από το μικρό σχάρα. Εάν η μεγάλη σχάρα είναι πολύ μεγάλη, μπορεί να κάθεται πάνω από το χείλος της γλάστρας. Εδώ θα πάνε το ζαμπόν, η γαλοπούλα ή τα κοτόπουλα.

Αναστρέψτε τη δεύτερη γλάστρα πάνω από την πρώτη. Τοποθετήστε ένα θερμόμετρο γκριλ στην οπή εξαερισμού στο πάνω μέρος του δεύτερου δοχείου. Ο ηλεκτρικός κεραμικός καπνιστής σας είναι έτοιμος για χρήση. Ενεργοποιήστε τον καυστήρα, γεμίστε το δεύτερο δοχείο πίτας με νερό και βάλτε τα κρέατα στη μεγάλη σχάρα. Καλύψτε το κάτω δοχείο με την ανεστραμμένη κορυφή και τοποθετήστε το θερμόμετρο.

Τρυπήστε μια τρύπα 1 ίντσας στο κεντρικό κάτω μέρος του κάδου απορριμμάτων. Εδώ θα πέσει το ηλεκτρικό καλώδιο για τον καυστήρα. Τοποθετήστε τον καυστήρα στο δοχείο και οδηγήστε το ηλεκτρικό καλώδιο έξω από την οπή που τρυπήσατε.

Ρυθμίστε τον κάδο απορριμμάτων σε δύο μπλοκ, ένα σε κάθε πλευρά.

Ανοίξτε τέσσερις τρύπες στο καπάκι του κάδου απορριμμάτων τρεις τρύπες 1 ίντσας και μία τρύπα 1/2 ίντσας. Τρεις από αυτές τις τρύπες θα λειτουργούν ως εξαεριστήρες και οι μικρές θα είναι για την εισαγωγή του θερμομέτρου.

Ανοίξτε έξι τρύπες 1 ιντσών γύρω από το κάτω μέρος του κάδου απορριμμάτων ακριβώς πάνω από το σημείο όπου θα καθίσει ο καυστήρας. Αυτές οι τρύπες θα επιτρέψουν οξυγόνο στον καπνιστή.

Μετρήστε 5 ίντσες πάνω από το πάνω μέρος του καυστήρα μέσα στο κουτί και κάντε ένα σημάδι σε αυτήν τη θέση. Ανοίξτε τέσσερα μπουλόνια 6 ιντσών στο δοχείο σε αυτό το επίπεδο. Χρησιμοποιήστε παξιμάδια και ροδέλες για να τα διατηρήσετε στη θέση τους.

Τοποθετήστε την πρώτη σχάρα σχάρας σε αυτά τα μπουλόνια, εκεί θα τοποθετήσετε το δοχείο νερού.

Μετρήστε 6 ίντσες κάτω από το πάνω χείλος του κάδου απορριμμάτων. Ανοίξτε τέσσερα ακόμη μπουλόνια 6 ιντσών με παξιμάδια κλειδώματος και ροδέλες στο δοχείο. Εδώ θα τοποθετήσετε τα κρέατα που καπνίζετε. Τοποθετήστε τη δεύτερη σχάρα σχάρας σε αυτά τα μπουλόνια.

Βάλτε το καπάκι και τοποθετήστε το θερμόμετρο. Ο ηλεκτρικός καπνιστής είναι τώρα έτοιμος για χρήση.