Πώς να κρυώσετε το κάρβουνο σας
Πράγματα που θα χρειαστείτε
Λαβίδα
Μπουκάλι ψεκασμού
Υπόδειξη
Η τοποθέτηση της ψησταριάς σε καλά αεριζόμενη περιοχή, ειδικά κατά τη διάρκεια του κρύου καιρού, θα σας βοηθήσει να την κρυώσετε γρήγορα.
Προειδοποίηση
Αποφύγετε τη χρήση περισσότερου άνθρακα που θα χρειαστείτε για να μαγειρέψετε το φαγητό σας. Όσο περισσότερος άνθρακας χρησιμοποιείτε, τόσο περισσότερη θερμότητα παράγετε, πράγμα που μπορεί να σημαίνει μεγαλύτερους χρόνους ψύξης. Καθώς αποκτάτε εμπειρία με τη σχάρα, θα εξοικειωθείτε με το σωστό ποσό χρήσης.
Ανακατέψτε τον άνθρακα μετά το μαγείρεμα για να τον κρυώσει πιο γρήγορα.
Η χρήση κάρβουνα για μαγείρεμα σας βοηθά να προετοιμάσετε φαγητό με καπνιστή γεύση. Πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν μια σχάρα ξυλάνθρακα μόνο κατά τους καλοκαιρινούς μήνες εάν ζουν σε ένα βόρειο κλίμα, αλλά μπορεί να είναι δυνατό να χρησιμοποιήσετε αυτό το στυλ ψησταριάς όλο το χρόνο. Περιστασιακά, ίσως θελήσετε να κρυώσετε το κάρβουνο σας όσο πιο γρήγορα γίνεται, αλλά αυτό είναι συχνά δύσκολο, ανάλογα με την τοποθεσία της σχάρας.
Βήμα 1
Σηκώστε τη σχάρα μακριά από το σώμα της σχάρας αφού αφαιρέσετε το φαγητό, χρησιμοποιώντας μακριά λαβίδες ή ραβδί. Αφήστε την σχάρα στην άκρη σε ασφαλή περιοχή. Χρησιμοποιήστε τις λαβίδες ή ραβδί για να αναμίξετε τα κάρβουνα όσο το δυνατόν περισσότερο. Αυτό τους βοηθά να απελευθερώσουν τη θερμότητα και επίσης να τα σπάσουν σε μικρότερα κομμάτια, ώστε να κρυώσουν γρηγορότερα.
Βήμα 2
Κλείστε το καπάκι στη σχάρα άνθρακα και σύρετε τους αεραγωγούς κλειστούς για να εμποδίσετε το οξυγόνο να φτάσει στα κάρβουνα και διατηρώντας τη φωτιά αναμμένη και ζεστή.
Βήμα 3
Ανοίξτε το καπάκι της σχάρας μετά από 10 λεπτά και ψεκάστε τα κάρβουνα με νερό από ένα μπουκάλι ψεκασμού. Μην σβήνετε τα κάρβουνα. πάρα πολύ νερό, πολύ γρήγορα, μπορεί να προκαλέσει ζεστό ατμό και να διατρέξει τον κίνδυνο παραμόρφωσης της σχάρας. Ανακατέψτε τα κάρβουνα ενώ ψεκάζετε και συνεχίστε τη διαδικασία μέχρι να κρυώσουν τα κάρβουνα.