Πώς να χρησιμοποιήσετε έναν φούρνο τοστιέρα

Οι φούρνοι τοστιέρας είναι μια από τις πιο ευέλικτες συσκευές που μπορείτε να έχετε στην κουζίνα σας. Από το ψήσιμο ενός κομματιού ψαριού έως το ψήσιμο λαχανικών έως το ψήσιμο ενός γρήγορου μπισκότου, μπορείτε εύκολα να προετοιμάσετε ένα ολόκληρο γεύμα σε αυτήν τη χρήσιμη και προσιτή συσκευή. Συχνά, οι άνθρωποι δεν συνειδητοποιούν καν πόσους διαφορετικούς τρόπους μπορούν να χρησιμοποιήσουν το φρυγανιέρα τους ή ότι υπάρχουν πολύ περισσότερα από το τοστ στα βιβλία μαγειρικής φρυγανιέρας. Η εκμάθηση περισσότερων για τη συσκευή και τις ρυθμίσεις του φούρνου φρυγανιέρας μπορεί να σας βοηθήσει να εκμεταλλευτείτε όλα όσα έχει να προσφέρει η συσκευή.

Υπάρχουν πολλά πλεονεκτήματα στη χρήση φούρνου τοστιέρα σε αντίθεση με άλλες μεθόδους μαγειρέματος:

• Μαγειρική Μικρές Μερίδες: Το χτύπημα ενός γεύματος για ένα ή δύο άτομα μπορεί μερικές φορές να είναι πιο ενοχλητικό από ό, τι αξίζει. Μπορεί να μην θέλετε να ψήσετε ένα ολόκληρο κοτόπουλο ή να ψήσετε ολόκληρη μια παρτίδα μπισκότων για ένα πάρτι. Ένας φούρνος τοστιέρα έρχεται σε βολικό σε αυτές τις περιπτώσεις. Μπορείτε να ψήσετε ένα μηρό κοτόπουλου εύκολα ή να πάρετε μια μικρή κουταλιά ζύμη μπισκότων από τον καταψύκτη για να έχετε μια μόνο φρεσκοψημένη λιχουδιά.
• Κρατώντας την κουζίνα δροσερή: Δεν είναι διασκεδαστικό να ανάβεις το φούρνο ή να στέκεσαι πάνω σε μια κατσαρόλα σε μια ατμό καλοκαιρινή μέρα. Ευτυχώς, ένας φούρνος φρυγανιέρας δεν θερμαίνει ολόκληρο το δωμάτιο όταν χρησιμοποιείται, αλλά μαγειρεύει αποτελεσματικά και καλά το φαγητό με τον ίδιο τρόπο που θα έκανε ο φούρνος, οπότε είναι μια εξαιρετική επιλογή για ζεστές μέρες.
• Ενεργειακής απόδοσης: Δεδομένου ότι οι φούρνοι φρυγανιέρας είναι μικρότεροι από τους φούρνους πλήρους μεγέθους (και συχνά απαιτούν λιγότερο χρόνο χρήσης), χρησιμοποιούν πολύ λιγότερη ενέργεια από τους μεγαλύτερους ομολόγους τους. Η εναλλαγή σε φρυγανιέρα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να κάνετε το σπίτι σας πιο αποτελεσματικό και να μειώσετε τους λογαριασμούς ενέργειας.
• Καλύτερα από ένα φούρνο μικροκυμάτων: Εάν χρησιμοποιείτε φούρνο μικροκυμάτων για να θερμάνετε τα υπολείμματα, ίσως θελήσετε να μεταβείτε σε φούρνο για φρυγανιέρα για ορισμένα τρόφιμα. Τα μικροκύματα λειτουργούν χρησιμοποιώντας ακτινοβολία για τη θέρμανση των μορίων του νερού στα τρόφιμα. Αυτή είναι μια ταχεία διαδικασία, αλλά μπορεί να οδηγήσει σε άνιση μαγειρική, φαγητό που είναι πολύ ξηρό ή πολύ υγρό και τρόφιμα όπως τηγανητό κοτόπουλο ή μοτσαρέλα, λείπουν τα τραγανά που τα καθιστούν τόσο νόστιμα. Οι σύγχρονοι φούρνοι τοστιέρας, από την άλλη πλευρά, λειτουργούν με τον ίδιο τρόπο που κάνουν οι φούρνοι: χρησιμοποιώντας δυνατότητες ψησίματος με θερμότητα για αργή θέρμανση των τροφίμων μέσω ηλεκτρικών ή αερίου πηγών θερμότητας. Αυτή η πιο αργή διαδικασία βοηθά στη θέρμανση των τροφίμων πιο καλά και ομοιόμορφα και δεν αφαιρεί καθόλου τραγανότητα ή τραγανά. Ένας φούρνος φρυγανιέρας μπορεί επίσης να διατηρεί τα γεύματα ζεστά σε χαμηλή θερμοκρασία χωρίς να θερμαίνει ολόκληρο το σπίτι όπως θα έπρεπε να φτιάξει ένας φούρνος κανονικού μεγέθους, κάτι που επίσης δεν μπορεί να κάνει ένας φούρνος μικροκυμάτων.

Όταν είστε έτοιμοι να αρχίσετε να χρησιμοποιείτε το φούρνο φρυγανιέρας, αρχίστε βεβαιωθείτε ότι βρίσκεται σε ασφαλές σημείο όπου δεν θα κάνει τίποτα κοντά του πολύ ζεστό. Το εξωτερικό του φούρνου μπορεί να ζεσταθεί, οπότε βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν κοντινά πλαστικά σκεύη, φαγητό ή οτιδήποτε άλλο που θα μπορούσε να κάψει ή να λιώσει.

Στη συνέχεια, βάλτε το φαγητό σας στο φούρνο τοστιέρα χρησιμοποιώντας έναν από τους παρεχόμενους δίσκους ή ταψιά. Η χρήση φούρνου φρυγανιέρας μοιάζει πολύ με τη χρήση μεγαλύτερου φούρνου, μέχρι τις ρυθμίσεις. Τα περισσότερα μοντέλα σάς επιτρέπουν να ελέγχετε τη θερμοκρασία, και μερικά έχουν χρήσιμες ρυθμίσεις, όπως ψητό, ψήσιμο μεταφοράς, τοστ ή απόψυξη.

Τέλος, αφήστε το φαγητό να μαγειρεύει σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας ή τις συνταγές που έχετε χρησιμοποιήσει. Φροντίστε να σβήσετε το φούρνο και να το αποσυνδέσετε αμέσως μόλις το φαγητό γίνει για να αποφευχθεί η υπερθέρμανση. Όταν είστε έτοιμοι να καθαρίσετε, φροντίστε να καθαρίσετε τόσο το ταψί που χρησιμοποιήσατε όσο και το εσωτερικό του φούρνου τοστιέρα. Μικρές πιτσιλιές ή ψίχουλα τροφίμων μπορούν να συσσωρευτούν με την πάροδο του χρόνου, να γίνουν κίνδυνοι πυρκαγιάς για την επόμενη φορά που θα χρησιμοποιήσετε τη συσκευή σας ή δημιουργώντας χώρους αναπαραγωγής για ανεπιθύμητα βακτήρια ή παράσιτα οικιακής χρήσης.

Υπάρχουν μερικά υλικά που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σε έναν κανονικό φούρνο με το οποίο πρέπει να είστε πιο προσεκτικοί σε έναν φούρνο τοστιέρα. Τα πιο συνηθισμένα είναι λαδόκολλα, αλουμινόχαρτο και ποτήρια ή πιάτα Pyrex. Ελέγξτε το εγχειρίδιο φούρνου για τοστιέρα Black and Decker ή το εγχειρίδιο για οποιαδήποτε επωνυμία συσκευής έχετε πριν χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε από αυτά τα αντικείμενα.

Λόγω του μικρότερου μεγέθους του φούρνου φρυγανιέρας, πολλά έχουν πηνία θέρμανσης ή μηχανισμούς ανάφλεξης που έρχονται πολύ κοντά στο δίσκο και το ράφι που θα χρησιμοποιήσετε στο φούρνο τοστιέρα. Όταν το χαρτί περγαμηνής πλησιάζει τόσο κοντά σε πηγή θερμότητας, κινδυνεύει να τραυματιστεί. Το αλουμινόχαρτο μπορεί επίσης να παγιδεύσει τη θερμότητα, δημιουργώντας πιθανό κίνδυνο πυρκαγιάς. Αν και μπορεί να είστε σε θέση να χρησιμοποιήσετε μικρές ποσότητες είτε χωρίς να ξεκινήσετε φωτιά, ειδικά εάν είναι περιορισμένη στο κλειστό ταψί του φούρνου, είναι καλύτερο να προχωρήσετε με προσοχή και να αποφύγετε τη χρήση των υλικών στη φρυγανιέρα σας φούρνος.

Ανάλογα με το μοντέλο, ορισμένοι τύποι γυάλινων πιάτων μπορεί να είναι ασφαλείς για φούρνους τοστιέρα, ειδικά σε χαμηλές θερμοκρασίες. Αλλά άλλοι μπορεί να υπερθερμανθούν στα άνετα σημεία, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε κατεστραμμένο γυαλί. Για το λόγο αυτό, η Pyrex συνιστά να διατηρείτε τα πιάτα της και άλλα γυάλινα πιάτα μακριά από φούρνους τοστιέρα.

Παρόλο που είναι καλύτερο να μην χρησιμοποιείτε γυάλινα πιάτα ή κούπες και μπολ σε φούρνους τοστιέρα, πιθανότατα δεν θα τα χάσετε. Αυτό συμβαίνει επειδή πολλοί φούρνοι τοστιέρα είναι εξοπλισμένοι με μικρούς δίσκους ή αντικολλητικά τηγάνια. Ταιριάζουν απόλυτα στο φούρνο, καθαρίζονται εύκολα και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να μαγειρέψουν μια ποικιλία πιάτων.

Μπορείτε να αγοράσετε πολλά διαφορετικά μεγέθη ταψί φούρνου, από ένα αρκετά μικρό για ένα ψητό πιάτο αυγών έως ένα τηγάνι αρκετά μεγάλο για να φτιάξετε ένα επιδόρπιο θρυμματισμένο με φρούτα που θα τροφοδοτούσε ένα δείπνο. Στην πραγματικότητα, πολλές συνταγές ψησίματος φούρνου απαιτούν τηγάνια βαθιάς όψης, ώστε να μπορείτε να ψήνετε θρυμματισμένα ή μικρά κέικ που μπορούν να σερβιριστούν ζεστά έξω από το φούρνο.

Ένα άλλο αξεσουάρ που διατίθεται για φούρνους φρυγανιέρας είναι ένα ράφι ψησίματος που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να ψήνετε ένα spatchcocked μικρό κοτόπουλο, φιλέτο ψαριού ή μπιφτέκι χωρίς να χρειάζεται να ανησυχείτε για τους χυμούς που στάζουν στο δικό σας συσκευή. Μπορείτε ακόμη και να ευθυγραμμίσετε το τηγάνι κάτω από τη σχάρα ψησίματος με φρέσκα λαχανικά ή πατάτες. Με αυτόν τον τρόπο, θα πιάσουν όλη την επιπλέον γεύση από το ψητό κρέας ή τα ψάρια και θα δημιουργήσουν ένα ισορροπημένο και νόστιμο γεύμα μέσα στο φούρνο σας.

Ανεξάρτητα από τις προτιμήσεις φαγητού σας ή τους διατροφικούς περιορισμούς, είναι πιθανό να βρείτε έναν τρόπο να προσθέσετε το αγαπημένο σας γεύμα ψωνίζοντας για το σωστό φούρνο τοστιέρα και ακολουθώντας αυτές τις οδηγίες.