Πώς να χρησιμοποιήσετε ένα συμβατικό φούρνο

Πολλοί ιδιοκτήτες σπιτιού έχουν φούρνους, αλλά η πλειοψηφία μπορεί να μην συνειδητοποιήσει ότι υπάρχουν δύο τύποι φούρνων: συμβατικοί και συναγωγείς. Αν και τα δύο είναι σχεδόν αδιάκριτα, διαφέρουν σε ένα καθοριστικό χαρακτηριστικό. Οι φούρνοι μεταφοράς περιλαμβάνουν έναν επιπλέον ανεμιστήρα και σύστημα εξάτμισης που φυσά θερμό αέρα σε ολόκληρο τον χώρο ενώ το φαγητό σας μαγειρεύει. Στην πραγματικότητα, αυτή η δυνατότητα μπορεί να ενεργοποιηθεί και να απενεργοποιηθεί, οπότε ένας φούρνος μεταφοράς μπορεί, τεχνικά, να χρησιμοποιηθεί ως συμβατικός φούρνος. Και αν αναρωτιέστε γιατί κάποιος θα πάρει έναν φούρνο μεταφοράς σε έναν συμβατικό φούρνο, όλα καταλήγουν σε μια πιο ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας και γρηγορότερο χρόνο μαγειρέματος. Αλλά οι φούρνοι μεταφοράς μπορούν να στεγνώσουν τα τρόφιμα και να μαγειρέψουν το εξωτερικό πριν τελειώσει το εσωτερικό. Μπορείτε να το αποφύγετε χρησιμοποιώντας έναν συμβατικό φούρνο και γνωρίζοντας πώς να τον χρησιμοποιείτε σωστά.

Ορισμένες συνταγές πρέπει να ψηθούν μόνο σε συμβατικό φούρνο. Αυτές οι συνταγές περιλαμβάνουν οτιδήποτε λεπτό που μπορεί να φουσκώσει στον φούρνο με ανεμιστήρα μεταφοράς, όπως κέικ, φλάντζες, κρέμα και σουφλέ.

Οι χρόνοι μαγειρέματος βασίζονται σε προθερμασμένο φούρνο, οπότε η προθέρμανση είναι απαραίτητη πριν το φαγητό μπαίνει στο μαγείρεμα. Οι περισσότεροι φούρνοι θα ηχήσουν όταν φτάσουν στην επιθυμητή θερμοκρασία, σηματοδοτώντας ότι είναι εντάξει να βάλετε το φαγητό μέσα και να ξεκινήσετε το χρονόμετρο.

Το ψήσιμο χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα τροφίμων, όπως κοτόπουλο, πατάτες, ψάρια, μπισκότα και κέικ. Μαγειρεύει το φαγητό σας από έξω και μπορείτε να ελέγξετε αν το φαγητό σας έχει ψηθεί εξετάζοντας τις εσωτερικές θερμοκρασίες με ένα θερμόμετρο φούρνου. Φροντίστε να διατηρήσετε την πόρτα του φούρνου κλειστή όσο το φαγητό σας ψήνει, καθώς ανοίγει την πόρτα, παρατείνει τον χρόνο μαγειρέματος

Το ψήσιμο, από την άλλη πλευρά, μαγειρεύει τρόφιμα, όπως μπριζόλες, χάμπουργκερ και στήθη κοτόπουλου, υπό άμεση ζέστη και μπορεί να γίνει σε εξωτερική ψησταριά. Μερικοί φούρνοι απαιτούν να κλείσει η πόρτα για να λειτουργεί το κοτόπουλο, ενώ άλλα απαιτούν να είναι ανοιχτή. Προσέξτε πού τοποθετείτε τα ράφια σας - εάν είναι τοποθετημένα πολύ κοντά στο κοτόπουλο, το φαγητό σας μπορεί να καεί. Επίσης, βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε ένα ασφαλές ταψί. Τα πιάτα Pyrex, για παράδειγμα, δεν είναι ασφαλή για τα ψητά.

Ένα θερμαινόμενο συρτάρι κρατά το φαγητό σας ζεστό και είναι υπέροχο αν έχετε πάρτι και περιμένετε να φτάσουν οι καλεσμένοι σας. Ο φούρνος παραμένει σε ζεστή θερμοκρασία, διατηρώντας το γεύμα σας ζεστό και νόστιμο.