Πράγματα που πρέπει να αποφεύγετε με μια γυάλινη σόμπα

Είτε είστε σοβαρός οικιακή κουζίνα ή αρχάριος, χρειάζεστε εστίες μαγειρέματος που μπορεί να αντέξει τη ζέστη. Πολλοί άνθρωποι προτιμούν την ομαλή επιφάνεια έναντι των καυστήρων σε μια σόμπα αερίου, αλλά μια σόμπα επίπεδης κορυφής έχει επίσης πιθανά μειονεκτήματα, συμπεριλαμβανομένης της πιθανότητας γρατσουνιών, χρώσης και θραύσης της κορυφής. Μάθετε τι πρέπει να αποφύγετε στην κεραμική εστία για να το διατηρήσετε σαν καινούργιο.

Η λεία επιφάνεια σε μια γυάλινη σόμπα είναι ένα μεγάλο σχέδιο επειδή έχει μια επίπεδη επιφάνεια που είναι σχετικά εύκολο να καθαριστεί μετά το καθημερινό μαγείρεμα. Οι ηλεκτρικές σόμπες αερίου και οι ηλεκτρικές στροφές έχουν καυστήρες με πολλές γωνίες και γωνίες όπου μπορεί να πέσει το φαγητό, καθιστώντας τον καθαρισμό πιο δύσκολο. Η επίπεδη κορυφή μπορεί επίσης διπλασιάστε ως περισσότερο αντίθετο χώρο όταν δεν χρησιμοποιείται, καθώς είναι μια μεγάλη, επίπεδη επιφάνεια. Επιπλέον, δίνει στην κουζίνα σας μια πιο ενημερωμένη εμφάνιση.

Δεδομένου ότι η κορυφή της σόμπας είναι κατασκευασμένη από κεραμικό και γυαλί, είναι επιρρεπείς σε σπάσιμο υπό ορισμένες συνθήκες. Είναι γενικά ανθεκτικό και δυνατό, αλλά πρέπει να προσέχετε περισσότερο για να αποφύγετε πράγματα που θα μπορούσαν να το σπάσουν. Η επιφάνεια μπορεί επίσης να γρατσουνιστεί με τη χρήση ορισμένων σκευών μαγειρικής ή προϊόντων καθαρισμού. Η αντικατάσταση της εστίας μπορεί να είναι αρκετά ακριβή.

Όταν πρόκειται για τη φροντίδα μιας γυάλινης κουζίνας, ένα από τα καλύτερα πράγματα που μπορείτε να κάνετε είναι να αγοράσετε ασφαλή μαγειρικά σκεύη. Εάν αγοράσετε λάθος τύπο, μπορεί να γρατσουνίσει την επιφάνεια του γυαλιού, αφήνοντας να φαίνεται κατεστραμμένο. Τα περισσότερα μαγειρικά σκεύη με α ομαλή, επίπεδη βάση λειτουργεί στη σόμπα. Ένα ταψί με καμπύλο πάτο επιτρέπει την καλύτερη μεταφορά θερμότητας, καθώς περισσότερα από το ταψί παραμένουν σε επαφή με τον καυστήρα και τα ταψιά που δεν είναι επίπεδα θα μπορούσαν ενδεχομένως να σπάσουν το γυάλινο πάνω μέρος.

Αποφύγετε γυαλί, χυτοσίδηρο και κεραμικά σκεύη, καθώς τείνουν να γρατσουνίζουν τη σόμπα. Το σκεύος από χυτοσίδηρο είναι επιρρεπές στο να έχει γλουτούς και τραχιά μπαλώματα στο εξωτερικό του ταψιού. Ο χυτοσίδηρος χρειάζεται λίγο χρόνο για να απορροφήσει τη θερμότητα, η οποία μπορεί να επιβραδύνει το μαγείρεμα, αλλά μόλις ζεσταθεί, συγκρατείται σε αυτήν τη θερμότητα και μπορεί να τη μεταφέρει πίσω στην εστία. Εάν χρησιμοποιείτε ιδιαίτερα υψηλή θερμότητα, οι περιοριστές θερμοκρασίας ενδέχεται να κλείσουν τον καυστήρα εάν η επιφάνεια ζεσταθεί πολύ.

Δεν υπάρχουν ρωγμές για να μπουν ψίχουλα ή βραστά τρόφιμα σε μια γυάλινη εστία, αλλά απαιτούν συγκεκριμένα προϊόντα και μέθοδοι καθαρισμού για την αποφυγή ζημιών. Για καθημερινές διαρροές φαγητού, σκουπίζοντας την επιφάνεια με ένα υγρό, μαλακό πανί θα πρέπει να αφαιρέσετε το όπλο. Εάν ένα δοχείο βράσει, σκουπίστε το χάος το συντομότερο δυνατό πριν γίνει πολύ πιο δύσκολο να αφαιρεθεί. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε προϊόντα καθαρισμού και γυαλίσματος σχεδιασμένα για γυάλινες σόμπες.

Μην χρησιμοποιείτε ποτέ προϊόντα καθαρισμού που περιέχουν αμμωνία, συμπεριλαμβανομένων των καθαριστικών γυαλιού, καθώς μπορεί να αφήσει ραβδώσεις στο γυαλί όταν το θερμαίνετε. Είναι επίσης καλύτερο να αποφεύγετε τα λειαντικά καθαριστικά ή τα εργαλεία καθαρισμού, καθώς αυτά τα αντικείμενα μπορούν να δημιουργήσουν μικροσκοπικές γρατσουνιές στην εστία σας. Με την πάροδο του χρόνου, αυτές οι γρατσουνιές μπορούν να γίνουν πιο αισθητές.

Για μαγειρεμένα τρόφιμα που δεν θέλουν να βουτήξουν, χρησιμοποιήστε ένα εργαλείο ξύστρας ξυραφιού κρατημένο σε γωνία 45 μοιρών για να αφαιρέσετε το φαγητό. Μπορείτε να μαλακώσετε πρώτα το φαγητό, ψεκάζοντάς το με ξύδι ή σόμπα. Πρόσεχε δεν για να κολλήσετε το μαγειρικό σκεύος με τη γωνία της ξυριστικής λεπίδας.

Το βαρύ βάρος στην γυάλινη κορυφή μπορεί να προκαλέσει ρωγμές και μπορεί να χρειαστεί αντικατάσταση της εστίας. Ποτέ μην στέκεστε στην εστία για να φτάσετε κάτι πάνω από αυτό. Αποφύγετε την αποθήκευση πολύ βαρέων αντικειμένων πάνω από την εστία, καθώς θα μπορούσαν να σπάσουν την επιφάνεια εάν πέσουν ή πέσουν πάνω της.

Οι περισσότερες κεραμικές εστίες έχουν όριο βάρους, το οποίο είναι πιθανότατα περίπου 50 κιλά, οπότε να γνωρίζετε αυτό το όριο βάρους εάν χρησιμοποιείτε βαριά δοχεία στο εστίες σας. Για παράδειγμα, η κονσερβοποίηση σε επίπεδη σειρά μπορεί να βάλει πολύ βάρος στην επιφάνεια ανάμεσα στο δοχείο, το νερό και τα βάζα γεμάτα τρόφιμα που κονσερβοποιείτε.

Μια εναλλακτική λύση στις παραδοσιακές γυάλινες εστίες για σοβαρούς οικιακούς μάγειρες είναι η αέριο σε γυάλινο μοντέλο, που συνδυάζει και τα δύο. Παίρνετε μια επίπεδη γυάλινη επιφάνεια για εύκολο καθαρισμό και μια μοντέρνα εμφάνιση με καυστήρες αερίου στην κορυφή για καλύτερη κατανομή και έλεγχο θερμότητας. Η φροντίδα είναι παρόμοια για την γυάλινη επιφάνεια σε αυτές τις εστίες μαγειρέματος με λιγότερους περιορισμούς στον τύπο μαγειρικών σκευών, καθώς διαθέτει παραδοσιακούς καυστήρες αερίου.

Η φροντίδα για γυάλινες σόμπες δεν είναι δύσκολη, αλλά απαιτεί συγκεκριμένα εργαλεία και μεθόδους για την αποφυγή ζημιών. Με τη σωστή φροντίδα, η εστία θα πρέπει να φαίνεται καθαρή και καινούργια, ανεξάρτητα από το πόσο μαγειρεύετε.