Πώς να φτιάξετε μια ψησταριά Αργεντινής

Το ψήσιμο στη σχάρα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να γιορτάσετε τις διακοπές ή να συναντήσετε φίλους και την οικογένεια. Οι περισσότερες ψησταριές θερμαίνουν μόνο το κρέας απευθείας, είτε από ξυλάνθρακα ή φλόγα προπανίου. Η Αργεντινή σχάρα παράγει φούρνο. Μια τέτοια ψησταριά επιτρέπει στο χρήστη να πειραματιστεί με αργές μαγειρικές και τεχνικές καπνίσματος.

Η Αργεντινή σχάρα είναι μια μεγάλη, βαριά δομή. Επειδή δεν μπορεί να μετακινηθεί εύκολα, κατασκευάστε το γκριλ στην τελική του θέση. Διαλέξτε ένα σημείο που είναι αρκετά μακριά από το σπίτι για να είναι πυρκαγιά, αλλά αρκετά κοντά για ευκολία όταν φέρνετε φαγητό μπρος-πίσω. Επιλέξτε ένα σημείο που φιλοξενεί μια μεγάλη, τούβλα κατασκευή χωρίς να εμποδίζει την κίνηση των ποδιών.

Ο όρος "Αργεντινή σχάρα" αναφέρεται κυρίως στη δομή τούβλου γύρω από τη σχάρα που αλλάζει τον τρόπο με τον οποίο χρησιμοποιείται. Μια κανονική ψησταριά μπορεί να μετατραπεί σε ψησταριά Αργεντινής. Εναλλακτικά, είναι εύκολο να φτιάξετε μια βασική σχάρα τοποθετώντας μια μεταλλική σχάρα πάνω σε ένα μεταλλικό δίσκο στοιβαγμένο με θερμά κάρβουνα.

Μετρήστε και επισημάνετε τον ιστότοπο της περιοχής ψησταριάς. Φτιάξτε τη σχάρα πάνω από μια πλάκα από σκυρόδεμα, έτσι ώστε η βαριά κατασκευή να μην βυθιστεί στο έδαφος. Τοποθετήστε τούβλα σε ορθογώνιο σχήμα τριών όψεων, δημιουργώντας ένα χώρο που είναι αρκετά μεγάλο για να στεγάσει μια σχάρα. Κατασκευάστε ένα μεταλλικό δίσκο και ράφι στη δομή τούβλου ή κατασκευάστε τη δομή γύρω από μια υπάρχουσα σχάρα. Κάντε το σφιχτό. Η δομή τούβλου συγκρατείται στη θερμότητα της σχάρας.

Φτιάξτε μια γκριλ Αργεντινής από οποιοδήποτε χρωματιστό τούβλο. Μπορεί να βαφτεί, με την προϋπόθεση ότι χρησιμοποιείται ανθεκτικό στη θερμότητα χρώμα. Μια δομή καπνοδόχου στην κορυφή ρυθμίζει τη θερμότητα και τον καπνό ανοίγοντας ή κλείνοντας μια καπνοδόχο. Σχεδιάστε και δημιουργήστε επίσης μια δομή μετρητή ή ράβδου.