Πώς λειτουργεί μια σόμπα μαγειρικής από κηροζίνη;

Στη Βόρεια Αμερική, η κηροζίνη είναι ένα καύσιμο που χρησιμοποιείται σπάνια για θέρμανση και μαγείρεμα, αλλά αυτό δεν ισχύει σε άλλα μέρη του κόσμου. Η Ιαπωνία είναι ένα καλό παράδειγμα. Οι θερμοσίφωνες που καίνε κηροζίνη είναι δημοφιλείς σε όλη τη χώρα και η κηροζίνη, η οποία ονομάζεται τόου στην Ιαπωνία, διατίθεται σε βενζινάδικα.

Το κηροζίνη είναι παρόμοιο στη σύνθεση με το καύσιμο ντίζελ, αλλά είναι πιο εκλεπτυσμένο και καίει καθαρότερο. Είναι δημοφιλές ως καύσιμο μαγειρικής και θέρμανσης σε πολλές αστικές περιοχές εκτός της Βόρειας Αμερικής και σε αγροτικές περιοχές περιοχές πολλών χωρών όπου δεν υπάρχει ηλεκτρικό ρεύμα, οι άνθρωποι χρησιμοποιούν σόμπες κηροζίνης για μαγείρεμα και θέρμανση. Μέρος του λόγου, εκτός από το γεγονός ότι η κηροζίνη είναι σχετικά φθηνό καύσιμο, είναι ότι οι ίδιες οι σόμπες είναι απλές και φθηνές και δεν χρειάζεται να τις συνδέσετε.

Μια σόμπα κηροζίνης δεν καίει πραγματικά κηροζίνη, η οποία παρεμπιπτόντως δεν είναι αρκετά εύφλεκτη για να αναφλεγεί μόνη της. Αντ 'αυτού, η σόμπα χρησιμοποιεί έναν μηχανισμό για την εξάτμιση της κηροζίνης και στη συνέχεια καίει τους ατμούς. Αυτό καθιστά τις σόμπες κηροζίνης ασφαλέστερες από τις περισσότερες άλλες σόμπες, αλλά όχι 100% ασφαλείς επειδή δημιουργείται η καύση κηροζίνης ρύπανση και, με παρατεταμένη χρήση, μια σόμπα κηροζίνης τύπου φυτιλιού μπορεί να παράγει αρκετή θερμότητα για να πυροδοτήσει την κηροζίνη δεξαμενή.

Η καύση κηροζίνης παράγει θερμότητα, φυσικά, και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη θερμότητα για να ζεστάνετε ένα δωμάτιο ή να μαγειρέψετε φαγητό. Η συσκευή που μαγειρεύει φαγητό ονομάζεται σόμπα κηροζίνης, σε αντίθεση με τη θερμάστρα κηροζίνης. Ενώ ένας θερμαντήρας μπορεί να έχει μια πλάκα ακτινοβολίας ή έναν ανεμιστήρα για να εκπέμπει θερμότητα στον χώρο γύρω από αυτό, μια σόμπα μαγειρικής με κηροζίνη έχει μια σχάρα ή μια πλάκα στην οποία μπορείτε να τοποθετήσετε μια κατσαρόλα ή ένα ταψί.

Οι σόμπες κηροζίνης διατίθενται σε δύο τύπους: φυτίλι και στυλ πίεσης. Η αρχή λειτουργίας της σόμπας με φυτίλι κηροζίνης είναι παρόμοια με εκείνη μιας λάμπας κηροζίνης, η οποία παράγει επίσης θερμότητα, αλλά χρησιμοποιείται κυρίως για την παροχή φωτός. Και οι δύο συσκευές χρησιμοποιούν σκέλη υφασμένου υφάσματος μερικώς βυθισμένα σε μια δεξαμενή κηροζίνης.

Αντί για φυτίλι, μια σόμπα πίεσης κηροζίνης έχει έναν σωλήνα που τροφοδοτεί το κηροζίνη μέσω μιας βαλβίδας και μέσα σε έναν θάλαμο αέρα και χρησιμοποιείται μια αντλία χειρός για την πίεση του θαλάμου. Η κηροζίνη εξατμίζεται μέσα στο θάλαμο, και όταν αντλείτε τη σόμπα, η πίεση αναγκάζει τον ατμό μέσω ενός ανοίγματος στον καυστήρα όπου καίγεται.

Όπως και η βενζίνη και το ντίζελ, το κηροζίνη προέρχεται από αργό πετρέλαιο που εξάγεται από τη γη σε διάφορες τοποθεσίες σε όλο τον κόσμο. Παράγεται κατά τη διαδικασία απόσταξης και είναι ένα μέσο απόσταγμα, που σημαίνει ότι πολλές, αλλά όχι όλες, ακαθαρσίες φιλτράρονται. Είναι ένας συνδυασμός παραφίνης, ναφθενίων και αρωματικών υδρογονανθράκων, και δεδομένου ότι η παραφίνη κυριαρχεί, πολλοί άνθρωποι αναφέρονται στην κηροζίνη ως παραφίνη.

Η καύση κηροζίνης παράγει μονοξείδιο του άνθρακα (CO), μονοξείδιο του αζώτου (ΝΟ_Χ) και διοξείδιο του θείου (SO₂), τα οποία είναι όλα επικίνδυνα αέρια που μπορούν να προκαλέσουν αναπνευστικές παθήσεις, άσθμα και καρκίνο, έτσι οι σόμπες κηροζίνης απαιτούν επαρκή αερισμό. Παρ 'όλα αυτά, η κηροζίνη εξακολουθεί να θεωρείται ασφαλέστερη από τα στερεά καύσιμα, τη βιομάζα και τον άνθρακα, γι' αυτό χρησιμοποιείται τόσο εκτενώς σε μεγάλο μέρος του κόσμου.

Εκτός από τη ρύπανση που δημιουργείται από την καύση κηροζίνης, οι λαμπτήρες κηροζίνης τύπου φυτιλιού συμβάλλουν επίσης στη μέτρηση του μαύρου άνθρακα στην ατμόσφαιρα λόγω των μερικώς καμένων φυτιλιών. Ενώ η ρύπανση από μια σόμπα είναι πιθανώς ασήμαντη, η ευρεία χρήση σόμπων τύπου φυτιλιού μπορεί να δημιουργήσει περιβαλλοντικό ζήτημα.

Εάν μπορείτε να καταλάβετε πώς λειτουργεί μια λάμπα κηροζίνης, μπορείτε να κατανοήσετε την αρχή λειτουργίας της σόμπας φυτίλι κηροζίνης. Αντί για ένα φυτίλι, μια σόμπα κηροζίνης μπορεί να έχει έως και 40, συνήθως τοποθετημένη σε κύκλο. Η κηροζίνη απορροφά τα φυτίλια και εξατμίζεται, και όταν ανάβετε τη σόμπα, ο ατμός είναι αυτό που καίει πραγματικά.

Τα φυτίλια είναι συνήθως κατασκευασμένα από βαμβάκι και συνδέονται με έναν μηχανισμό που επιτρέπει στο χρήστη να τα σηκώνει και να τα χαμηλώνει χρησιμοποιώντας ένα κουμπί ή μοχλό. Ανυψώνοντας τα φυτίλια εκτίθεται περισσότερο στην ατμόσφαιρα, απελευθερώνοντας περισσότερους ατμούς και κάνοντας τη φλόγα πιο ζεστή και φωτεινότερη. Επειδή τα φυτίλια καίγονται μερικώς, πρέπει να αντικαθίστανται από καιρό σε καιρό, οπότε όποιος διαθέτει μια σόμπα φυτίλι χρειάζεται ένα απόθεμα ανταλλακτικών φυτιλιών.

Αντί για φυτίλι, μια σόμπα πίεσης έχει θάλαμο υπό πίεση και ακροφύσιο που απελευθερώνει το εξατμισμένο αέριο στον καυστήρα. Πριν χρησιμοποιήσετε μια σόμπα πίεσης, πρέπει να κάνετε δύο πράγματα. Το πρώτο είναι να αντλήσετε το ρεζερβουάρ για να πιέσετε το αέριο και το δεύτερο να δημιουργήσετε αρκετή θερμότητα για να αναφλεγεί ο ατμός.

Το κηροζίνη δεν είναι σχεδόν τόσο εύφλεκτο όσο άλλα αποστάγματα πετρελαίου, όπως βενζίνη ή προπάνιο, και δεν μπορείτε να ανάψετε τον ατμό απλά κρατώντας ένα ταίριασμα με αυτό. Για αυτόν τον λόγο, μια σόμπα πίεσης έχει ένα μικρό δίσκο στον καυστήρα στον οποίο ρίχνετε μετουσιωμένο αλκοόλ, το οποίο είναι πολύ πιο εύφλεκτο. Ανάβετε το αλκοόλ για να προθερμάνετε τον καυστήρα και όταν το αλκοόλ έχει σχεδόν φύγει, αντλείτε τη δεξαμενή για να την πιέσετε και η πίεση και η υψηλή θερμοκρασία εξατμίζουν την κηροζίνη και την ωθούν μέσω της βαλβίδας και στον καυστήρα όπου βρίσκεται αναφλέγεται.

Η φλόγα από μια σόμπα πίεσης, και έτσι η θερμότητα από τη σόμπα, μπορεί να ελεγχθεί με δύο τρόπους. Μπορείτε να ρυθμίσετε το κουμπί ελέγχου, το οποίο ρυθμίζει το μέγεθος του ανοίγματος και την ποσότητα του αερίου που εκπέμπει. Μπορείτε επίσης να αντλήσετε τη δεξαμενή για να αυξήσετε την πίεση του αερίου.

Τόσο οι φυτίλι όσο και οι σόμπες πίεσης μπορούν να είναι μικρές και φορητές, η οποία είναι κατάλληλη για προσωπική μαγειρική, ή μεγάλη και κατασκευάζεται σε σταθερή βάση για να μαγειρεύει οικογενειακά γεύματα. Η σόμπα πίεσης είναι ανώτερη από τη σόμπα φυτίλι με πολλούς τρόπους:

• Δημιουργεί περισσότερη θερμότητα. Μια τυπική σόμπα πίεσης μπορεί να παράγει έως και 9.000 BTU, ενώ η μέγιστη έξοδος μιας σόμπας με φυτίλι είναι περίπου 7.000 BTU.
• Είναι ασφαλέστερο. Μια σόμπα με φυτίλι ζεσταίνεται όσο περισσότερο καίει και καθώς η δεξαμενή καυσίμου αδειάζει αργά, μπορεί να υπάρχει αρκετός ατμός για να ανάψει την υπολειπόμενη κηροζίνη και να ξεκινήσει φωτιά. Αυτό δεν μπορεί να συμβεί με σόμπα πίεσης.
• Είναι πιο εύκολο να ρυθμιστεί. Μια σόμπα πίεσης έχει δύο μηχανισμούς για τον έλεγχο της παραγωγής θερμότητας, ενώ μια σόμπα με φυτίλι έχει μόνο έναν.
• Είναι καθαρότερο. Μια σόμπα πίεσης δεν έχει φυτίλι για να κάψει και να γεμίσει τον αέρα με σωματιδιακή ύλη.
• Δεν χρειάζεστε ανταλλακτικά φυτίλια. Μια σόμπα πίεσης δεν χρειάζεται τίποτα άλλο από τα μέρη που συνοδεύουν, αν και ίσως χρειαστεί να καθαρίζετε τη βαλβίδα πίεσης κατά καιρούς.

Παρά τα μειονεκτήματά του, ωστόσο, μια σόμπα φυτίλι έχει ένα πλεονέκτημα. Είναι φθηνότερο. Είναι μια τόσο βασική συσκευή που μπορείτε να αγοράσετε μια νέα για περίπου 40 $. Οι σόμπες πίεσης δεν κοστίζουν πολύ περισσότερο - μόνο περίπου 20 $ περισσότερα - αλλά η διαφορά τιμής μπορεί να είναι ένας παράγοντας για οποιονδήποτε έχει προϋπολογισμό.