Πώς να λεκιάσετε ξύλινες σανίδες κοπής
Πράγματα που θα χρειαστείτε
Λεπτό γυαλόχαρτο
Εφημερίδα
Cheesecloth
Φινίρισμα μπολ σαλάτας
Νερό
Δοκιμή ξύλου
Επιφάνεια κοπής
Υπόδειξη
Επαναλάβετε την εφαρμογή του μίγματος βερνικιών ετησίως ή όπως απαιτείται για να διατηρήσετε το φινίρισμα.
Προειδοποίηση
Μην εφαρμόζετε το βερνίκι μέχρι να δημιουργηθεί μια ταινία. Μια ταινία στον πίνακα κοπής θα δημιουργήσει μια επιφάνεια που μπορεί να κοπεί και να φιλοξενήσει μικρόβια.
Χρωματίστε μια ξύλινη σανίδα με φινίρισμα σαλάτας-μπολ.
Οι ξύλινες σανίδες κοπής πρέπει να είναι κατασκευασμένες από σφενδάμι ή άλλο κλειστό ξύλο για να αποφευχθεί η μόλυνση των τροφίμων. Η βελανιδιά και το hickory είναι ανοιχτόκοκκο ξύλο και θα είναι πολύ πιο δύσκολο να διατηρηθούν αρκετά καθαρά για να αποφευχθούν τα μικρόβια που αναπτύσσονται στους πόρους του ξύλου. Οι δύο κύριες ανησυχίες κατά το φινίρισμα ή το βάψιμο μιας σανίδας κοπής είναι η πρόληψη μικροβίων και η διατήρηση της χρήσης. Ορισμένες μέθοδοι φινιρίσματος, όπως το ορυκτέλαιο θα απαιτούν μηνιαία φροντίδα και επανεφαρμογές. Η σωστή εφαρμογή του φινιρίσματος της σαλάτας λεκιάζει το ξύλο και παρέχει μια ανθεκτική επιφάνεια που είναι εύκολο να καθαριστεί.
Βήμα 1
Επιλέξτε ένα βερνίκι που είναι ειδικά κατασκευασμένο για σαλάτες για να βεβαιωθείτε ότι το βερνίκι δεν περιέχει χημικές ουσίες που θα είναι επιβλαβείς όταν εργάζεστε με τρόφιμα. Αυτό το βερνίκι διατίθεται σε διάφορα χρώματα.
Βήμα 2
Γυρίστε το ξύλο κοπής σε όλες τις πλευρές για να δημιουργήσετε μια ελαφρώς τραχιά επιφάνεια. Σκουπίστε το ταμπλό με το στεγνό πανί για να αφαιρέσετε τη σκόνη που δημιουργείται από το τρίψιμο.
Βήμα 3
Προσθέστε ίσα μέρη νερού στο φινίρισμα της σαλάτας και απλώστε το μείγμα σε μια μικρή περιοχή του ξύλου δοκιμής για να δείτε πόσο γρήγορα απορροφάται. Εάν δεν απορροφηθεί αμέσως προσθέστε περισσότερο νερό στο μείγμα 1/4-φλιτζάνι κάθε φορά και συνεχίστε τη δοκιμή μέχρι να απορροφηθεί αμέσως.
Βήμα 4
Τοποθετήστε μια εφημερίδα σε μια επίπεδη επιφάνεια εργασίας. Τοποθετήστε την σανίδα πάνω από την εφημερίδα. Χρησιμοποιήστε το πανί για να εφαρμόσετε το μείγμα βερνικιού και νερού απευθείας στην κορυφή της σανίδας κοπής έως ότου αρχίσει να διαρρέει από το κάτω μέρος της σανίδας. Τοποθετήστε την σανίδα σε κάθετη πλευρά για να στεγνώσει όλη τη νύχτα.
Βήμα 5
Τρίψτε ελαφρά την σανίδα κοπής και εφαρμόστε ξανά το μείγμα μέχρι να διαρρεύσει από κάτω. Τοποθετήστε το στο πλάι για να στεγνώσει ξανά όλη τη νύχτα. Επαναλάβετε ξανά αυτή τη διαδικασία έως ότου το τελείωμα δεν απορροφηθεί. Σκουπίστε την σανίδα κοπής με ένα καθαρό πανί.