Φούρνος μεταφοράς Υπέρυθρες

Πολλές νεότερες κατοικίες διαθέτουν φούρνους μεταφοράς στην κουζίνα και είναι μια δημοφιλής οικιακή συσκευή. Ωστόσο, ο υπέρυθρος φούρνος είναι αναμφισβήτητα μια καλύτερη επιλογή για τις περισσότερες οικογένειες, ανάλογα με αυτό που ψάχνετε στη συσκευή του οικιακού σας φούρνου.

Πριν αποφασίσετε για την επόμενη αγορά φούρνου, υπάρχουν μερικά βασικά πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε σχετικά με τη συζήτηση εναντίον του φούρνου υπερύθρων. Σε τελική ανάλυση, ίσως βρεθείτε να θέλετε να αγοράσετε μια νέα έξυπνη συσκευή όπως ο φούρνος Brava στο εγγύς μέλλον.

Σύμφωνα με Υπέρυθρη θερμάστρα Genie, οι υπέρυθροι φούρνοι είναι μια συσκευή πολλαπλών χρήσεων που μπορεί να μαγειρέψει φαγητό από τη θερμότητα που δημιουργείται από τα ενεργειακά κύματα. Επιπλέον, οι υπέρυθροι φούρνοι τείνουν να είναι γρηγορότεροι και πιο αποτελεσματικοί από τις συμβατικές μεθόδους μαγειρέματος επειδή μπορούν να κάνουν πολύ περισσότερα από το μαγείρεμα φαγητού.

Ωστόσο, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι είστε προσεκτικοί όταν χρησιμοποιείτε φούρνο υπερύθρων, επειδή μπορεί να φτάσει σε ακραίες θερμοκρασίες. Σύμφωνα με την υπέρυθρη θερμάστρα Genie, η υπέρυθρη ενέργεια δεν απορροφάται από τον αέρα. μάλλον, το αντικείμενο που μαγειρεύεται απορροφά την ενέργεια. Για παράδειγμα, ας πούμε ότι προετοιμάζετε ένα ψητό της Κυριακής χρησιμοποιώντας ένα φούρνο υπερύθρων. Η υγρασία στο εσωτερικό του ψητού θα απορροφήσει την υπέρυθρη ενέργεια. Η τριβή που προκαλείται από τα μόρια στο ψητό που δονείται με υψηλή ταχύτητα δημιουργεί τη θερμότητα που μαγειρεύει το ψητό.

Όταν μαγειρεύετε με υπέρυθρο φούρνο, το φαγητό θερμαίνεται μέσω των ανακλαστήρων και των ασπίδων μέσα στη συσκευή. Παρόλο που αυτά τα προστατευτικά μέτρα εφαρμόζονται, πρέπει να προσπαθήσετε να μην ξοδεύετε πολύ χρόνο μπροστά από πομπούς υπερύθρων υψηλής έντασης. Ακριβώς όπως προειδοποιείται να στέκεστε μπροστά σε ένα φούρνο μικροκυμάτων για μεγάλο χρονικό διάστημα, απλά δεν θέλετε να πάρετε καμία πιθανότητα.

Οι άνθρωποι αγαπούν να έχουν φούρνους μεταφοράς, επειδή κυκλοφορούν συνεχώς θερμαινόμενος αέρας με έναν ανεμιστήρα. Με τους τυπικούς φούρνους, ο ζεστός αέρας διοχετεύεται απευθείας στο φαγητό, ενώ με έναν φούρνο μεταφοράς, ο κυκλοφορών αέρας επιταχύνει τη μεταφορά θερμότητας.

Σύμφωνα με Συμπαγής συσκευή, αυτό σημαίνει ότι τα περισσότερα είδη μαγειρεύουν περίπου 30 τοις εκατό πιο γρήγορα από ό, τι σε έναν παραδοσιακό φούρνο. Όταν μαγειρεύετε πιάτα με φούρνο μεταφοράς, θα παρατηρήσετε ότι τα πιάτα σας θα βγουν πιο ζεστά από ό, τι σε έναν τυπικό φούρνο. Ωστόσο, πρέπει να ψήνετε αντικείμενα για όλο το χρόνο, επειδή η θερμοκρασία είναι χαμηλότερη.

Εάν είστε νέοι στο μαγείρεμα του φούρνου, τότε θα χρειαστεί λίγη πρακτική για να αποκτήσετε πλήρως το νέο μοντέλο. Αλλά δεν είναι εξαιρετικά δύσκολο να μαγειρεύετε καθημερινά. Αν και η μέθοδος μαγειρέματος είναι λίγο διαφορετική, οι φούρνοι μεταφοράς γενικά είναι εύκολο να καθαριστούν και δημιουργούν έναν ομοιόμορφα θερμαινόμενο χώρο μαγειρέματος. Επίσης, είναι ενεργειακά αποδοτικοί σε σύγκριση με τους κανονικούς φούρνους, επειδή απαιτούν χαμηλότερες θερμοκρασίες για να μαγειρέψουν είδη.

Επιπλέον, οι φούρνοι μεταφοράς είναι αποδοτικοί στο χρόνο. Όχι μόνο απαιτούν μικρότερους χρόνους μαγειρέματος, αλλά θα μπορείτε επίσης να γεμίσετε το φούρνο σας με πολλά τηγάνια. Δεν θα πρέπει να ψήνετε ή να μαγειρέψετε με πολλές παρτίδες.

Ένα άλλο βασικό πράγμα για τους φούρνους μεταφοράς είναι ότι εάν έχετε μαγειρικά σκεύη από παραδοσιακό φούρνο ή μόλις αναβαθμίσατε σε ένα φούρνο μεταφοράς, θα μπορείτε να χρησιμοποιείτε όλα τα παλαιότερα μαγειρικά σκεύη σας, στο μέγιστο μέρος. Ωστόσο, ορισμένα είδη μαγειρικών σκευών λειτουργούν καλύτερα από άλλα. Σύμφωνα με το Compact Appliance, τα φωτεινά αλουμίνια ή τα ανοιχτόχρωμα τηγάνια λειτουργούν καλύτερα στους φούρνους μεταφοράς. Bakeware με ανοδιωμένο φινίρισμα, μια προστατευτική επίστρωση οξειδίου που δημιουργείται από μια ηλεκτρολυτική διαδικασία όπου το μέταλλο σχηματίζει την άνοδο, τείνει να μαυρίζει γρήγορα τα τρόφιμα. Από την άλλη πλευρά, μαγειρικά σκεύη όπως κεραμικά πιάτα, πήλινα σκεύη και ορισμένα γυάλινα είδη δεν είναι τόσο υπέροχα για την κατεύθυνση της θερμότητας.

Διαβάστε περισσότερα:Τι είναι ένας συμβατικός φούρνος;

Εάν προσπαθείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε έναν φούρνο μεταφοράς έναντι ενός φούρνου υπερύθρων, θα εξαρτηθεί από τις προτιμήσεις σας σχετικά με το θόρυβο, την τιμή, την εξοικονόμηση χώρου, τη συντήρηση, την καθαριότητα και την εξοικονόμηση ενέργειας.

Όσον αφορά το θόρυβο, οι φούρνοι μεταφοράς τείνουν να παράγουν πολύ περισσότερο ήχο από τους φούρνους υπερύθρων. Οι υπέρυθροι φούρνοι προκαλούν λιγότερο θόρυβο επειδή έχουν χαμηλές κινήσεις αέρα. Οι φούρνοι μεταφοράς, από την άλλη πλευρά, είναι γνωστό ότι είναι πιο δυνατοί λόγω του αέρα και των ανεμιστήρων στο εσωτερικό της συσκευής.

Όσον αφορά τις τιμές, εξαρτάται. Η λιανική τιμή ενός φούρνου υπέρυθρης ακτινοβολίας πρέπει να είναι περίπου η ίδια με έναν φούρνο μεταφοράς. Αλλά αυτό εξαρτάται από το μοντέλο που αγοράζετε. Το μόνο αμφίβολο πράγμα για τη σύγκριση των τιμών των φούρνων υπερύθρων και μεταφοράς είναι ότι, παρόλο που ο φούρνος υπερύθρων μπορεί να κοστίζει το ίδιο με έναν φούρνο μεταφοράς, η συσκευή πιθανότατα θα είναι μικρότερη από μια μεταφορά ένας. Αυτό συμβαίνει επειδή οι φούρνοι υπέρυθρων απαιτούν λιγότερα εξαρτήματα για την κατασκευή της συσκευής. Οι φούρνοι μεταφοράς, συγκριτικά, έχουν πολλά ογκώδη μέρη. Συχνά έχουν το ίδιο μέγεθος και μερικές φορές λίγο μεγαλύτερο από τους παραδοσιακούς ηλεκτρικούς φούρνους.

Δεδομένου ότι οι φούρνοι μεταφοράς έχουν περισσότερα μέρη, αυτό σημαίνει ότι θα μπορούσατε να αντικαταστήσετε περισσότερα κομμάτια στο μέλλον. Η συντήρηση των φούρνων μεταφοράς θα είναι ακριβότερη από έναν φούρνο υπερύθρων, αποκλειστικά λόγω του αριθμού των εξαρτημάτων που διαθέτει στον φούρνο. Για να μην αναφέρουμε, επειδή υπάρχει περισσότερος χώρος για θέρμανση, οι φούρνοι μεταφοράς τείνουν να χρησιμοποιούν περισσότερη ενέργεια επειδή είναι πολύ μεγαλύτερος από έναν φούρνο υπερύθρων. Χρειάζεται επίσης πολύς χρόνος για τους φούρνους μεταφοράς να φτάσουν στη θερμοκρασία που θέλετε σε σύγκριση με την τεχνολογία υπερύθρων.

Διαβάστε περισσότερα:Τύποι φούρνων

Ένα σημαντικό πλεονέκτημα για την ύπαρξη ενός φούρνου μεταφοράς είναι ότι έχει δυνατότητες αυτοκαθαρισμού. Ο φούρνος μπορεί να θερμανθεί σε εξαιρετικά υψηλή θερμοκρασία, η οποία με τη σειρά της απολυμαίνει την επιφάνεια του φούρνου. Το μόνο πρόβλημα με αυτήν τη δυνατότητα είναι ότι δεν δημιουργεί μια πολύ ενεργειακά αποδοτική συσκευή. Οι αυτοκαθαριζόμενες συσκευές καταναλώνουν πολλή ενέργεια, η οποία χρησιμοποιείται μόνο για τον καθαρισμό της επιφάνειας.

Η σκόνη συσσωρεύεται στο εσωτερικό του φούρνου και όταν ο ανεμιστήρας είναι ενεργοποιημένος, μπορεί να πάρει το φαγητό σας. Ένας επαγγελματίας για τον υπέρυθρο φούρνο είναι ότι πλένεται στο πλυντήριο. Δεν υπάρχει ανεμιστήρας, έτσι σημαίνει ότι η σκόνη δεν θα φτάσει στο φαγητό σας και μπορεί να καθαριστεί εύκολα σε σύγκριση με έναν φούρνο μεταφοράς.

Όσον αφορά την ενεργειακή απόδοση, εκτός από τα μειονεκτήματα των δυνατοτήτων αυτοκαθαρισμού, οι φούρνοι μεταφοράς τείνουν να καταλαμβάνουν πολύ περισσότερο χώρο, πράγμα που σημαίνει ότι τείνουν να χρησιμοποιούν περισσότερη ενέργεια συνολικά σε σύγκριση με τις υπέρυθρες συσκευές. Δεδομένου ότι οι φούρνοι μεταφοράς έχουν μεγαλύτερο μέγεθος, υπάρχει πολύ περισσότερος εσωτερικός χώρος για θέρμανση. Αυτό σημαίνει ότι η συσκευή χρησιμοποιεί πολύ περισσότερη ενέργεια για τη θέρμανση του φούρνου και το μαγείρεμα του φαγητού. Μια επαγγελματική συμβουλή για τη μείωση της κατανάλωσης θέρμανσης είναι να δοκιμάσετε και να συνδυάσετε τα αντικείμενα σας όταν μαγειρεύετε όσο το δυνατόν περισσότερο και μην αφήνετε το φούρνο σας για υπερβολικές περιόδους.