Είναι όλα τα φούρνα ασφαλή;

Δεν είναι ασφαλές να τοποθετηθούν όλα τα πιάτα στο φούρνο, και ακόμη και τα πιάτα με δείπνο που είναι ασφαλή στο φούρνο μπορεί να σπάσουν, εκτός εάν λάβετε προφυλάξεις. Δεν παρέχονται όλες οι πινακίδες με οδηγίες χρήσης. Οι εκλεκτής ποιότητας πλάκες, οι χειροποίητες πλάκες και οι εισαγόμενες πλάκες ενδέχεται να μην έχουν καμία ένδειξη και ενδέχεται να παρουσιάζουν κινδύνους για την υγεία επιπλέον της πιθανότητας θραύσης λόγω αλλαγών θερμοκρασίας.

Υπόδειξη

Υπάρχουν δύο πρωταρχικοί κίνδυνοι για τη χρήση πλακών χωρίς φούρνο στο φούρνο σας. Το πρώτο, και πιο απλό, ονομάζεται θερμικό σοκ. Εάν ένα πιάτο που δεν προορίζεται για χρήση στο φούρνο υποβάλλεται σε γρήγορη θέρμανση ή ψύξη, δημιουργεί άγχος που μπορεί να προκαλέσει θραύση, θραύση ή ακόμη και έκρηξη. Ακόμα και ανθεκτικά στη θερμότητα υλικά μπορούν να θρυμματιστούν αν δεν χειριστούν σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Στην καλύτερη περίπτωση, αυτό σπαταλά τρόφιμα, και στη χειρότερη περίπτωση μπορεί να προκαλέσει σοβαρό τραυματισμό.

Πολλοί κατασκευαστές επισημαίνουν τις πινακίδες, ώστε να μην χρειάζεται να μαντέψετε για τις οδηγίες χρήσης τους. Αυτή η επισήμανση εμφανίζεται στο πίσω μέρος της πλάκας, συνήθως μέσα ή κοντά στο κέντρο. Ορισμένες πλάκες φέρουν την ένδειξη θυρίδα ασφαλείας φούρνου, φούρνο μικροκυμάτων και πλυντήριο πιάτων. Τα πιάτα του φούρνου φρυγανιέρας προχωρούν περισσότερο, επιτρέποντας την εγγύτητα στα θερμαντικά στοιχεία. Άλλοι είναι φούρνοι μικροκυμάτων, αλλά δεν προορίζονται για χρήση σε κανονικούς φούρνους, φούρνους μεταφοράς ή φούρνους φρυγανιέρας.

Ακόμα κι αν μια πινακίδα φέρει ετικέτα ασφαλή για φούρνο, οι κατασκευαστές συχνά καθορίζουν όρια θερμοκρασίας, όπως η μη θέρμανση της πλάκας πάνω από 300 έως 350 βαθμούς Φαρενάιτ ανάλογα με το υλικό της. Οι ιστότοποι κατασκευαστών συνήθως έχουν οδηγίες χρήσης που περιλαμβάνουν ασφαλείς θερμοκρασίες για τις πλάκες τους.

Οι γυάλινες πλάκες, εκτός εάν φέρουν ειδική επισήμανση ως χρηματοκιβώτιο φούρνου ή χρηματοκιβώτιο μικροκυμάτων, ενέχουν κίνδυνο τραυματισμού εάν θερμανθούν. Οι αντίκες πλάκες μπορεί να ενέχουν ειδικό κίνδυνο. Αν και οι κεραμικές πλάκες μετά το 1960 είναι γενικά ασφαλείς στο φούρνο, ορισμένες παλαιότερες κεραμικές και γυάλινες πλάκες μπορεί να περιέχουν ραδιενεργά υλικά.

Το κόκκινο-πορτοκαλί Fiestaware, ορισμένα παρόμοια αντικείμενα με τζάμια και το κίτρινο γυαλί με ουράνιο γνωστό ως βαζελίνη ή γυαλί καναρινιών εκπέμπουν ακτινοβολία. Οι ΗΠΑ. Οργανισμός Προστασίας του Περιβάλλοντος λέει να μην χρησιμοποιείτε αυτά τα είδη για φαγητό ή ποτό, οπότε φυλάξτε τα έξω από το φούρνο.

Οποιαδήποτε πλάκα με ετικέτα διακοσμητική ή "μόνο για διακόσμηση" δεν πρέπει να χρησιμοποιείται για σερβίρισμα φαγητού και δεν πρέπει να θερμαίνεται σε κανέναν τύπο φούρνου. Συνήθως τα τζάμια τους δεν θεωρούνται ασφαλή για τρόφιμα και μπορεί να περιέχουν μόλυβδο. Οι πλάκες μελαμίνης δεν είναι ασφαλείς στο φούρνο και η FDA συνιστά να μην χρησιμοποιείτε μελαμίνη σε φούρνους μικροκυμάτων. Η μελαμίνη παράγεται από ρητίνη μελαμίνης-φορμαλδεΰδης και η μελαμίνη μπορεί να μολύνει τρόφιμα σε θερμοκρασία 160 F και άνω.

Εάν μια πινακίδα δεν φέρει ετικέτα, ειδικά εάν είναι αντίκες, vintage, χειροποίητα ή εισαγόμενα, η ασφαλέστερη πορεία είναι να μην τη χρησιμοποιείτε σε οποιοδήποτε είδος φούρνου. Παλαιότερα ή εισαγόμενα κεραμικά, κεραμικά και κεραμικά πιάτα μπορεί να έχουν μόλυβδο στο λούστρο τους, το οποίο μπορεί να μολύνει το φαγητό σας. Ακόμα και οι πλάκες που είναι ασφαλείς για το φούρνο δεν πρέπει ποτέ να χρησιμοποιούνται σε ψησταριά ή σε άμεση επαφή με οποιοδήποτε θερμαντικό στοιχείο, όπως καυστήρα. Ξαφνικές μεταβολές στη θερμοκρασία ή επαφή με νερό ή υγρές επιφάνειες μπορεί να προκαλέσουν θραύση μιας θερμαινόμενης πλάκας, ακόμη και αν είναι χαρακτηρισμένη ως ασφαλής στο φούρνο.