Διαφορές μεταξύ ψυγείων & καταψυκτών

Καταψύκτης ή καταψύκτης; Ποιο πρέπει να αγοράσετε; Ποια είναι η διαφορά μεταξύ των δύο; Οποιοσδήποτε από αυτούς τους τύπους καταψύκτη θα είναι ο φίλος σας όταν αυτό το κοτόπουλο πωλείται. Και οι δύο θα κάνουν καλή δουλειά για τη διατήρηση των υπολειμμάτων σας, διασφαλίζοντας ότι η οικογένειά σας τρώει διατροφικά γεύματα χωρίς να χρειάζεται να περνάτε όλη μέρα, κάθε μέρα στην κουζίνα. Υπάρχουν όμως σημαντικές διαφορές που πρέπει να ληφθούν υπόψη.

Πρώτον, ας ξεπεράσουμε κάποια ορολογική σύγχυση. Οι όροι «κατάψυξη» και «βαθιά κατάψυξη» αρχικά αναφέρονται σε δύο διαφορετικές μεθόδους συντήρησης των τροφίμων. Και οι δύο διαδικασίες παγώνουν το φαγητό στην ίδια θερμοκρασία (-18 ° C), αλλά το επιτυγχάνουν με δύο διαφορετικούς τρόπους. Με την κατάψυξη, η θερμοκρασία του φαγητού μειώνεται αργά, συνήθως έως και 24 ώρες. Η βαθιά κατάψυξη αναφέρεται σε μια διαδικασία όπου το φαγητό εκτίθεται σε θερμοκρασία από -30 ° C έως -50 ° C, έτσι ώστε ο πυρήνας του προϊόντος να φτάσει τους -18 ° C μέσα σε μία ώρα. Η κατάψυξη είναι μια μέθοδος που χρησιμοποιείται συνήθως σε βιομηχανικά περιβάλλοντα. Θεωρείται καλύτερο από το κανονικό πάγωμα επιτρέποντας στα τρόφιμα να διατηρήσουν τη φρεσκάδα, την υφή και τις θρεπτικές του ιδιότητες.

Σήμερα, ωστόσο, ο όρος "καταψύκτης βαθιάς" αναφέρεται σε έναν τύπο καταψύκτη που ανοίγει σαν στήθος, σε αντίθεση με έναν κατακόρυφο καταψύκτη στην κορυφή του ψυγείου. Αν και τα δύο μπορούν να διατηρήσουν την ίδια θερμοκρασία (και τα περισσότερα μοντέρνα μοντέλα έχουν ρύθμιση θερμοκρασίας), υπάρχουν μερικές σημαντικές διαφορές μεταξύ των δύο.

Σε αντίθεση με έναν καταψύκτη που βρίσκεται στην κορυφή ενός ψυγείου και έχει χωρητικότητα έως και 150 λίτρα, βαθιά καταψύκτες ανοίγουν οριζόντια και έχουν συνήθως χωρητικότητα από 100 λίτρα έως 510 λίτρα. Σε αντίθεση με τους κατακόρυφους καταψύκτες, οι καταψύκτες δεν έρχονται με ράφια ή συρτάρια. Αυτό δυσχεραίνει την εύρεση και οργάνωση πραγμάτων, αλλά τα καθιστά πιο κατάλληλα για την αποθήκευση μεγάλων αντικειμένων, όπως μια ολόκληρη κεφαλή άλκης.

Ένας βαθύς καταψύκτης είναι πιο ενεργειακά αποδοτικός από έναν κατακόρυφο καταψύκτη, χρησιμοποιώντας περίπου 10 έως 25 τοις εκατό λιγότερη ενέργεια. Υπάρχουν δύο λόγοι για αυτό: Είναι γενικά καλύτερα μονωμένη και, επειδή η πόρτα ανοίγει λιγότερο συχνά, δεν χάνει τόσο κρύο αέρα όσο ένας όρθιος καταψύκτης.

Ποιο είδος καταψύκτη είναι καλύτερο για εσάς; Εξαρτάται. Εάν έχετε μια μικρή οικογένεια και δεν έχετε επιπλέον χώρο, πιθανότατα ένας κανονικός καταψύκτης θα ταιριάζει στις ανάγκες σας. Ωστόσο, εάν έχετε πολλά στόματα για να ταΐσετε ή έχετε περιθώριο, μπορείτε να αγοράσετε έναν καταψύκτη.