Το ξίδι σκοτώνει το γρασίδι και τα ζιζάνια;

Πολλοί κηπουροί προτείνουν ξίδι για την εξάλειψη των ζιζανίων χωρίς τη χρήση σκληρών χημικών. Ωστόσο, όπως ανακαλύπτουν πολλοί χρήστες, είναι ένας αδιάκριτος δολοφόνος, που παραβιάζει τόσο τα ζιζάνια όσο και το επιθυμητό γρασίδι.

Το ξίδι λειτουργεί επειδή περιέχει οξικό οξύ. Τα περισσότερα ξίδια που διατίθενται στο εμπόριο περιέχουν περίπου 5 τοις εκατό οξικό οξύ, ενώ τα ζιζάνια που περιέχουν οξικό οξύ συχνά έχουν υψηλότερες συγκεντρώσεις. Ακριβώς γιατί λειτουργεί δεν είναι απολύτως σαφές, αλλά σύμφωνα με τον Michael D.K. Owen του κρατικού πανεπιστημίου της Αϊόβα, Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι το οξικό οξύ διαλύει γρήγορα την ακεραιότητα των κυτταρικών μεμβρανών στα φυτά, καταστρέφοντας έτσι το φυτό ιστός. Αυτή η αντίδραση συμβαίνει τόσο στα φυτά ζιζανίων όσο και στα χόρτα.

Οι δολοφόνοι ζιζανίων με συγκεντρώσεις οξικού οξέος μεταξύ 10 και 20 τοις εκατό ήταν αποτελεσματικοί έναντι 80 έως 100 τοις εκατό των ζιζανίων, σύμφωνα με έρευνα της Iowa State University. Η αποτελεσματικότητα των διαλυμάτων με χαμηλότερες συγκεντρώσεις - όπως βρέθηκαν στα ξίδια οικιακής χρήσης - ήταν ποικίλη. Απαιτούνται περισσότερες μελέτες για να καθοριστεί εάν το ξίδι είναι πιο αποτελεσματικό σε ορισμένα είδη από άλλα.

Το ξίδι είναι απίθανο να σκοτώσει τα ριζικά συστήματα των περισσότερων φυτών, τα οποία προβλέπουν την αναγέννησή τους. Με άλλα λόγια, εάν το ξίδι σκοτώσει με επιτυχία τα μέρη του φυτού πάνω από το έδαφος, πιθανότατα θα αναγεννηθεί. Μια διαδήλωση στο Nashua Research Farm ανέφερε επίσης ότι το ξίδι είναι απίθανο να είναι αποτελεσματικό σε μεγαλύτερα ζιζάνια και φυτά.