Ευκολότερα λαχανικά για καλλιέργεια

Όταν πρόκειται για την καλλιέργεια λαχανικών για το τραπέζι, φαίνεται να είναι ένα μυαλό που θα θέλατε ποικιλίες που είναι εύκολο να καλλιεργηθούν. Αλλά για μερικούς από εμάς, η γνώση των ευκολότερων ποικιλιών είναι απόλυτη αναγκαιότητα. Η καλλιέργεια φυτών που φέρουν καρπούς για φαγητό είναι γεμάτη με πιθανά προβλήματα - από δυσμενείς καιρικές συνθήκες έως βλάβη του προγράμματος ποτίσματος έως απώλειες από σκίουρους και άλλα πεινασμένοι ζωγράφοι. Είναι λογικό να επιλέγεις φυτά που ελαχιστοποιούν τον αγώνα, ώστε να μπορείς πραγματικά να αποκομίσεις - και να φας - αυτό που σπέρνεις. Ευτυχώς, υπάρχουν πολλές καλές επιλογές λαχανικών που μπορείτε να καλλιεργήσετε απευθείας από το σπόρο.

Τα καρότα είναι εύκολα σε πολλά επίπεδα. Δεν χρειάζονται προσεκτικό πότισμα ή πολύ σίτιση (λίπασμα). τους αρέσει ο ήλιος αλλά είναι εντάξει με μερική σκιά. μεγαλώνουν στο έδαφος, ώστε να προστατεύονται από τα περισσότερα παράσιτα και γενικά είναι ανθεκτικά στις ασθένειες. και μπορούν ακόμη και να επιβιώσουν από έναν παγετό και στην πραγματικότητα σαν λίγο κρύο, οπότε δεν βιάζεστε και τα καλύπτετε εάν η θερμοκρασία μειώνεται ή υπάρχει πρόωρο χιόνι στο δρόμο. Τα καρότα είναι επίσης διασκεδαστικά στη συγκομιδή, τα σκάβουν ένα προς ένα σαν κυνήγι θησαυρού. Όλα αυτά τα χαρακτηριστικά καθιστούν τα καρότα ένα εξαιρετικό πρώτο λαχανικό για αρχάριους και παιδιά. Για καλύτερα αποτελέσματα, φροντίστε να ακολουθήσετε τρεις κανόνες: φυτέψτε τους σε χαλαρό, αμμώδες ή αργιλώδες έδαφος, χωρίστε τους σπόρους και τις σειρές προσεκτικά και μην φοβάστε να αραιώσετε τα λάχανα, ώστε να μην είναι υπερπληθυσμένα.

Τα κολοκυθάκια και η κίτρινη σκουός είναι συνηθισμένοι τύποι "καλοκαιρινής σκουός" και συγκομίζονται καθ 'όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού. Στην κορυφή της σεζόν, μπορείτε σχεδόν να τους παρακολουθήσετε να μεγαλώνουν. Στην πραγματικότητα, είναι καλύτερο να ελέγχετε τη σοδειά σας καθημερινά και να μαζεύετε τα φρούτα όταν είναι ακόμα μικρά και τρυφερά. Εάν ξεφύγουν από εσάς, μπορούν εύκολα να φτάσουν τα 2 πόδια και δεν θα έχουν πολύ καλή γεύση. Φυτέψτε τους καλοκαιρινούς σπόρους σκουός σε υγρό αλλά καλά στραγγιζόμενο έδαφος που είναι τουλάχιστον 60 βαθμούς F και σε πλήρη ηλιοφάνεια. Επιλέξτε μια ποικιλία θάμνων εάν ο χώρος είναι περιορισμένος. τα φύλλα σκουός παίρνουν τεράστια και μπορούν γρήγορα να καταλάβουν έναν μικρό κήπο.

Τα αγγούρια είναι μια καλή επιλογή για όσους αναζητούν άμεση ικανοποίηση ή τουλάχιστον σχετικά γρήγορα αποτελέσματα, καθώς τα φυτά αναπτύσσονται γρήγορα και τα φρούτα μπορούν να είναι έτοιμα σε μόλις έξι εβδομάδες. Οι ποικιλίες αμπέλου μεγαλώνουν α καφασωτό ή φράχτη και κρατήστε τα φρούτα μακριά από το έδαφος. Οι ποικιλίες Μπους παραμένουν στο έδαφος, εξαπλώνονται γρήγορα και χρειάζονται λίγο λιγότερη συντήρηση. Τα αγγούρια όπως το ζεστό χώμα και δεν πρέπει να φυτεύονται πολύ νωρίς. Χρειάζονται επίσης σταθερό πότισμα για να παραμείνουν παχουλόι και υγιείς. Εάν χάσετε ένα ή δύο πότισμα, τα φρούτα μπορεί να σας ενημερώσουν με το τσίμπημα ή την αλλαγή του σχήματος.

Αν κάτι στον κήπο μεγαλώνει "σαν ζιζάνιο", είναι το μαρούλι και ο ξάδελφος του, το σπανάκι. Και οι δύο είναι παραγωγικοί παραγωγοί και δεν θα καταλάβουν έναν μικρό κήπο όπως κολοκυθάκια ή αγγούρι. Στην πραγματικότητα, πολλές ποικιλίες μαρουλιού και σπανάκι, όπως η προστασία από τη θερμότητα - αν όχι με πλήρη σκιά - γι 'αυτό είναι εξαιρετικές για την ανάπτυξη στις σκιές ψηλότερων φυτών, καθιστώντας τα αποδοτικά στο χώρο. Αλλά ίσως το καλύτερο χαρακτηριστικό του μαρουλιού και του σπανακιού είναι ότι μπορείτε να μαζέψετε λίγο ή πολύ: διαλέξτε μερικά φύλλα από διάφορα φυτά για μια γρήγορη σαλάτα (αφήνοντας τα υπόλοιπα στο έδαφος, όπου θα μείνουν όσο το δυνατόν πιο φρέσκα) ή κόψτε ολόκληρο το φυτό περίπου 1 ίντσα από το έδαφος και θα μεγαλώσει ξανά.

Το Kale μοιάζει με τρελό, μαρούλι, αλλά είναι στην πραγματικότητα μέρος της οικογένειας του λάχανου (αν κοιτάξετε προσεκτικά, μπορείτε να δείτε μια ομοιότητα με τα φύλλα λάχανου). Του αρέσουν οι δροσερές πλευρές των εποχών, ώστε να μπορείτε να το φυτέψετε νωρίτερα από πολλά άλλα λαχανικά, καθώς και αργά το καλοκαίρι για συγκομιδή το φθινόπωρο. Πολλές ποικιλίες είναι ανθεκτικές στον παγετό. Σε ορισμένα κλίματα, το λάχανο μπορεί ακόμη και να αναπτυχθεί μέχρι το χειμώνα. Τα φυτά σταματούν να παράγουν όταν η θερμοκρασία πέσει κάτω από 20 F. Όπως το μαρούλι, τα φύλλα λάχανου μπορούν να συλλεχθούν χωρίς να σκοτωθεί το φυτό ή να σταματήσει η παραγωγή του. Η τακτική συγκομιδή διασφαλίζει ότι απολαμβάνετε τα φύλλα στην κορυφή τους (και όχι κατάφυτα). Οι περισσότεροι τύποι λάχανο παίρνουν λίγο πιο γλυκό μετά από ελαφρύ παγετό ή χιόνι.

Όπως το λάχανο, τα ραπανάκια είναι μια άλλη καλή επιλογή για φύτευση στις αρχές της άνοιξης και στα τέλη του καλοκαιριού. Δεν τα πηγαίνουν καλά στη ζέστη του καλοκαιριού και πρέπει να συλλεχθούν προτού γίνει πολύ ζεστό. Στο τέλος του καλοκαιριού, μπορείτε να φυτέψετε ραπανάκια μόλις ένα μήνα πριν από τον πρώτο παγετό και θα πάρετε ακόμα μια συγκομιδή πτώσης. Τα ραδίκια είναι διασκεδαστικά να φυτέψετε με καρότα. μπορείτε ακόμη και να αναμίξετε τους σπόρους μαζί. Όταν τα ραπανάκια τραβηχτούν, θα αφήσουν χώρο και χαλαρά χώμα για να ευδοκιμήσουν τα καρότα.

Τα μπιζέλια είναι δημοφιλή φυτά για να μεγαλώνουν τα παιδιά, επειδή είναι διασκεδαστικά και εύκολο στη συλλογή τους, και δεν έχουν ποτέ καλύτερη γεύση από ό, τι όταν τρώγονται έξω από τα χέρια σας στον κήπο. Εάν απλά δεν μπορείτε να περιμένετε να ξεκινήσετε την κηπουρική την άνοιξη, φυτέψτε τα μπιζέλια. μπορούν να πάνε στο έδαφος έως και έξι εβδομάδες πριν από τον τελευταίο παγετό την άνοιξη (εφ 'όσον το έδαφος είναι 45 F ή θερμότερο). Στη ζώνη ανθεκτικότητας των φυτών 5, για παράδειγμα, μπορεί να φυτέψετε μπιζέλια λίγο πριν πετάξετε σε ένα μέρος ζεστό για ανοιξιάτικες διακοπές Τα μπιζέλια μεγαλώνουν προς τα πάνω και πρέπει να στηρίζονται από πέργκολα ή πόλους. Αυτό τους καθιστά εύκολο στη συγκομιδή και δημιουργεί ένα ελκυστικό κατακόρυφο σκηνικό στον κήπο. Οι τρεις πιο κοινές ποικιλίες είναι τα γλυκά μπιζέλια (μην τρώτε το κέλυφος) και τα μπιζέλια και τα μπιζέλια (φάτε το κέλυφος).

Τα φασόλια είναι παρόμοια με τα μπιζέλια, καθώς αναπτύσσονται κάθετα, παράγουν πολλά φρούτα και είναι ιδανικά για να μαζέψετε (τακτικά) και να τρώτε αμέσως. Τους αρέσει ο καιρός πιο ζεστός από τα μπιζέλια και μπορεί να φυτευτεί μετά τον τελευταίο παγετό. Μόλις αρχίσουν να παράγουν καλά, μπορείτε να αρχίσετε να μαζεύετε φασόλια από το αμπέλι κάθε μέρα.

Τα τεύτλα είναι ευέλικτα ως προς τη θερμοκρασία και μπορούν να φυτευτούν κάθε μήνα από τον Μάρτιο έως τον Σεπτέμβριο, εκτός από τον Μάιο. Χρειάζονται άφθονο νερό, αλλά κατά τα άλλα είναι χαμηλής συντήρησης, αν και πρέπει να αραιωθούν (όπως τα καρότα) για να αποφευχθεί ο υπερπληθυσμός. Τα τεύτλα μπορούν να συλλεχθούν σχεδόν ανά πάσα στιγμή, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Ένα από τα καλύτερα πράγματα για τα τεύτλα είναι ότι μπορείτε να φάτε ολόκληρο το φυτό. Ο λαμπτήρας με έντονα χρώματα είναι η ρίζα και τα πράσινα είναι εξίσου νόστιμα. Τα σοταρισμένα χόρτα τεύτλων μοιάζουν με σταυρό ανάμεσα στο σπανάκι και το ελβετικό chard.