Κίνδυνοι για την υγεία των καφετιέρων αλουμινίου

Οι καφετιέρες Stovetop συχνά είναι αλουμίνιο και η κατάποση σημαντικών ποσοτήτων αλουμινίου μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση. Το αλουμίνιο - το οποίο είναι επίσης σε κοινά προϊόντα όπως τα αντιιδρωτικά, η ασπιρίνη και άλλα μαγειρικά σκεύη - είναι ιδιαίτερα επικίνδυνο για άτομα με νεφρικά προβλήματα. Λόγω αυτών των κινδύνων, οι οποίοι δείχνουν ότι οι μελέτες είναι περιορισμένες, ορισμένοι άνθρωποι επιλέγουν καφετιέρες από ανοξείδωτο ατσάλι. Οι καφετιέρες από ανοξείδωτο ατσάλι είναι ευκολότερες στη συντήρηση, δεν διαβρώνουν όπως το αλουμίνιο και δεν δημιουργούν γνωστούς κινδύνους για την υγεία.

Η κατανάλωση αλουμινίου σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να δυσκολέψει την απορρόφηση σιδήρου από την κυκλοφορία του αίματος σας μπορεί να επηρεάσει το μεταβολισμό του σώματός σας, προκαλώντας αναιμία, σύμφωνα με μια μελέτη του 2000 από το Πανεπιστήμιο του Χαβάη. Συμφωνούν επιπλέον μελέτες, συμπεριλαμβανομένης μίας από το Ιατρικό Πανεπιστήμιο της Βάρνας. Ο κίνδυνος κατανάλωσης αλουμινίου υπάρχει μόνο με καφετιέρες αλουμινίου χωρίς επικάλυψη. Οι καφετιέρες με προστατευτική επικάλυψη εμποδίζουν το σώμα να απορροφήσει αλουμίνιο.

Οι επιστήμονες ερευνούν τη σχέση μεταξύ αλουμινίου και Αλτσχάιμερ από τη δεκαετία του 1950. Σύμφωνα με ενημερωτικό δελτίο της Εταιρείας του Αλτσχάιμερ, «Το μαγείρεμα σε σκεύη αλουμινίου χωρίς επικάλυψη μπορεί να αυξήσει την ποσότητα αλουμινίου σε ορισμένα τρόφιμα, όπως φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε οξύ. "Οι κίνδυνοι κατάποσης αλουμινίου αυξάνονται εάν χρησιμοποιείτε καφετιέρα χωρίς επικάλυψη. το επικαλυμμένο αλουμίνιο δεν ενέχει τον ίδιο κίνδυνο.

Σύμφωνα με το "Aluminium and Health: A Critical Review" του H.J. Gitelman, η κατανάλωση αλουμινίου έχει συνδεθεί με βλάβες στο κεντρικό νευρικό σύστημα, αδιαθεσία και έντονο τρέμουλο. Σύμφωνα με την Alzheimer's Society, ο κίνδυνος απορρόφησης αλουμινίου από δεύτερο χέρι μέσω επαφής με μαγειρικά σκεύη αυξάνεται όταν θερμαίνεται μια όξινη ουσία όπως ο καφές ή οι ντομάτες.