Πώς λειτουργεί ένας ηλεκτρικός αναμίκτης χεριών;

Ένας μίξερ χειρός χρησιμοποιεί μπαλόνια για να χτυπήσει τα ασπράδια των αυγών σε κορυφές και να χτυπήσει τις κρέμες σε χνουδωτά σύννεφα. Οι συνδέσεις και οι ταχύτητες λειτουργούν αρμονικά για τη δημιουργία σπιτικών γευμάτων και αγαπημένων πιάτων. Η γνώση του τρόπου λειτουργίας του ηλεκτρικού μίκτη μπορεί να σας βοηθήσει να το χρησιμοποιήσετε σωστά και ενδεχομένως να επιδιορθώσετε τυχόν προβλήματα με ένα μίξερ χειρός που δεν έχει την καλύτερη απόδοση.

Ο φορητός ηλεκτρικός αναμίκτης θεωρείται συχνά δεδομένος, αλλά η μικρή συσκευή έκανε το μαγείρεμα πολύ πιο εύκολο για τους αρχιμάγειρες. Από τις αρχές του περασμένου αιώνα, οι μεγάλοι κατασκευαστές συνεχίζουν να δημιουργούν νέα σχέδια και μοντέλα χρησιμοποιώντας τα ίδια μέρη, αν και πιο εξορθολογισμένα αφού τα βασικά στοιχεία του μίξερ εφευρέθηκαν σχεδόν 200 χρόνια πριν.

Το μίξερ χειρός δημιουργήθηκε για πρώτη φορά το 1856 με περιστρεφόμενα μέρη που λειτουργούσαν με το χέρι. Το 1885, ο Αμερικανός εφευρέτης Rufus Eastman πρόσθεσε ένα μοτέρ στους χειριστές. Ωστόσο, οι ηλεκτρικοί αναμικτήρες δεν έφτασαν στη μαζική αγορά μέχρι περίπου τη δεκαετία του 1930.

Μέχρι τη δεκαετία του 1950, ο φορητός ηλεκτρικός αναμίκτης ήταν μια προσιτή και ελαφριά κοινή οικιακή συσκευή. Η κύρια διαφορά μεταξύ των παλαιότερων μοντέλων και των σημερινών εκδόσεων είναι το κόστος και το βάρος, σύμφωνα με Κριτικές εργαλείων κουζίνας. Τα μοντέρνα μοντέλα μίξερ λειτουργούν βασικά το ίδιο όπως και όταν οι μίκτες έφτασαν για πρώτη φορά στην αγορά.

Ο μίξερ είναι μικρός, ελαφρύς και γεμάτος με μέρη που συνεργάζονται σε συμφωνία για να αναδεύσουν τα συστατικά σε ένα μπολ. Τα μέρη ενός μίξερ χειρός περιλαμβάνουν:

• Στέγαση
• Συγκρότημα κινητήρα
• Εργαλεία γραναζιού με άξονες
• Εργαλείο σκουληκιών
• Ανεμιστήρας
• Διακόπτης ελέγχου ταχύτητας
• Διακόπτης έναρξης / λήξης
• Δύο μπαλόνια ή / και ευθεία χτυπητήρια
• Κουμπί εκτοξευτή Beater
• Καλώδιο τροφοδοσίας

Η λειτουργία ηλεκτρικού μίκτη χειρός είναι μια συμφωνία ακριβών κινήσεων από πολλά μικρά μέρη. Μόλις συνδεθεί, ο χειροκίνητος αναμίκτης χρειάζεται τα βύσματα που έχουν εισαχθεί στο περίβλημα κάτω από το κύριο διαμέρισμα κινητήρα για να λειτουργήσει. Κέντρο μίξης χεριών συνιστά να διαβάσετε το εγχειρίδιο του ιδιοκτήτη για να κατανοήσετε πώς λειτουργεί κάθε τύπος beater για να διασφαλίσετε ότι δεν υπερθερμαίνετε τον κινητήρα.

Όταν το μηχάνημα είναι ενεργοποιημένο και ο μοχλός κινείται προς τα εμπρός ή πιέζεται στην πρώτη θέση, οι κτυπητές θα αρχίσουν να περιστρέφονται. Καθώς η ταχύτητα αυξάνεται, οι χτυπητές θα γυρίσουν με υψηλότερο ρυθμό. Ο κινητήρας περιστρέφει τους χτυπητές με μια ράβδο ώθησης που ανοίγει γρήγορα και κλείνει τις επαφές στο διακόπτη για να διατηρήσει μια συνεπή και ακριβή ταχύτητα.

Η διαμόρφωση του γραναζιού στην οποία εισάγονται οι κτυπητές μειώνει την ταχύτητα περιστροφής του κινητήρα στις ταχύτητες ανάμιξης ενώ οι κτυπητές στρέφονται σε αντίθετες κατευθύνσεις με την ίδια ταχύτητα.

Ο ανεμιστήρας ψύξης και οριζόντια γρανάζια σκουπίζονται σε συγχρονισμό κατά την πρώτη ενεργοποίηση της ρύθμισης ταχύτητας. Το γρανάζι περιστρέφεται μεταξύ των δύο γραναζιών γραναζιών που συνδέονται με τους κατακόρυφους άξονες των κτυπημάτων που εισάγονται στον κινητήρα.

Περιστρέφοντας τους χτυπητές σε αντίθετες κατευθύνσεις, το ένα δεξιόστροφα και το άλλο αριστερόστροφα, ταυτόχρονα, τα συστατικά αντλούνται μέσα και μέσα από τα μεταλλικά χτυπητήρια.