Πόσο μακριά πρέπει να τοποθετηθεί ψησταριά BBQ από το σπίτι;

Οι λάτρεις των μπάρμπεκιου λατρεύουν τη μυρωδιά και τη γεύση ενός φρέσκου μπάρμπεκιου εφ 'όσον ο καπνός δεν ταξιδεύει μέσα στο σπίτι. Εκτός από τον καπνό, η πυρασφάλεια αποτελεί μείζονα ανησυχία όταν πρόκειται για την τοποθέτηση μπάρμπεκιου σε ένα σπίτι. Ένας ανοιχτός χώρος που βρίσκεται σε καλή απόσταση από το σπίτι είναι ένας ασφαλής, χωρίς ανησυχίες τρόπος για να απολαύσετε το μαγείρεμα στο μπάρμπεκιου της αυλής σας.

Η Πυροσβεστική Υπηρεσία της Νέας Υόρκης συνιστά τη χρήση κάρβουνα στα κάρβουνα, σε απόσταση τουλάχιστον 10 μέτρων από ένα κτίριο. Στην πραγματικότητα, δηλώνει ότι το μπάρμπεκιου είναι παράνομο εάν δεν τηρηθεί αυτή η άδεια μαζί με την άμεση πρόσβαση σε έναν εύκαμπτο σωλήνα που λειτουργεί.

Για μπάρμπεκιου προπανίου ή αερίου, το ασφαλέστερο μέρος για χρήση τους είναι στο έδαφος, μακριά από αίθρια, καταστρώματα, βεράντες ή στέγες. Η Πυροσβεστική Υπηρεσία της Νέας Υόρκης αναφέρεται επίσης ότι παραβιάζει αυτόν τον κανόνα ως παράνομη παραβίαση των κωδικών πυρκαγιάς της πόλης.

Η προτεινόμενη απόσταση 10 ποδιών είναι ένα ασφαλές πρότυπο για εφαρμογή οπουδήποτε. Αυτή η απόσταση, φυσικά, θα αυξανόταν, αλλά ποτέ δεν θα μειωνόταν, ειδικά όταν η περιοχή μπάρμπεκιου βρίσκεται κοντά σε θάμνους και δέντρα. Η συνιστώμενη απόσταση μιας ψησταριάς από ένα σπίτι διατηρεί αυτήν την ανοικτή πηγή φλόγας σε ασφαλή απόσταση και αποτρέπει τη φωτιά από το να πιάσει ένα εύφλεκτο μέρος του σπιτιού.

Επιλέξτε ανάμεσα στην αγορά μπάρμπεκιου σχάρα και την κατασκευή μπάρμπεκιου σχάρα στην πίσω αυλή. Η επιλογή της ψησταριάς είναι θέμα ευκολίας και προτίμησης γεύσης. Τα κάρβουνα ψήνουν τα τρόφιμα με την αυθεντική γεύση σχάρας καθώς μαγειρεύουν στη φυσική φλόγα αλλά με την προστιθέμενη προετοιμασία και τον καθαρισμό του άνθρακα.

Οι γκριλ αερίου είναι γρήγορες και εύκολες στην εγκατάσταση και τη μαγειρική, και τα πολλά στυλ που μπορείτε να επιλέξετε καθιστούν σχετικά εύκολο να βρείτε το σωστό που συμπληρώνει το σχεδιασμό της αυλής σας. Δεδομένου ότι η σχάρα δεν χρησιμοποιεί παραδοσιακό κάρβουνο και η φλόγα τροφοδοτείται με αέριο, το φαγητό δεν έχει τόσο ψητή γεύση όσο το φαγητό που μαγειρεύεται σε κάρβουνα.

Η κατασκευή ενός λάκκου μπάρμπεκιου στην πίσω αυλή χρησιμοποιώντας τούβλο ή πέτρα κάνει μια μόνιμη, γραφική σχάρα στην οποία μπορείτε να βασιστείτε για πολλά χρόνια. Η σχάρα μπάρμπεκιου χρησιμοποιεί μπρικέτες ξυλάνθρακα, ή μπορείτε να εγκαταστήσετε ένα ένθετο γκριλ αερίου σε ένα μπάρμπεκιου ειδικά προσαρμοσμένο στις προδιαγραφές του.

Ο κοινός κίνδυνος όλων αυτών των τύπων σχαρών είναι η φωτιά. Η στρατηγική τοποθέτηση της σχάρας να είναι αρκετά κοντά, αλλά αρκετά μακριά, από το σπίτι θα απομακρύνει την ανησυχία για πιθανό κίνδυνο πυρκαγιάς.

Πριν τοποθετήσετε το φαγητό στη σχάρα, εξομαλύνετε τη φωτιά σε μια χαμηλή φλόγα που θερμαίνει τον άνθρακα μέχρι να γίνει κόκκινο. Μαγειρέψτε το φαγητό πάνω από αυτά τα καυτά κάρβουνα μέχρι να μαγειρευτεί καλά μέσα και έξω. Όταν έρθει η ώρα να αναζωογονήσετε τη φλόγα, αφαιρέστε το φαγητό και προσθέστε περισσότερο κάρβουνο. Ανάψτε τη φωτιά για να φτάσετε σε μια υψηλή φλόγα και διατηρήστε μια σταθερή φλόγα έως ότου οι νέες μπρικέτες άνθρακα να ανάψουν πλήρως. Η επεξεργασία του ψητού φαγητού σε θερμά κάρβουνα με χαμηλή φλόγα ελαχιστοποιεί τους κινδύνους πυρκαγιάς που σχετίζονται με το μπάρμπεκιου.

Σβήστε τη φωτιά μετά το ψήσιμο του τελευταίου φαγητού. Οι μπρικέτες ξυλάνθρακα θα συνεχίσουν να καίνε, και ρίχνοντας νερό πάνω τους παράγει μόνο πολύ ατμό με αιθάλη. Καλύψτε τον άνθρακα και κλείστε τους αεραγωγούς. Για ανοιχτή ψησταριά, απλώς αφήστε το κάρβουνο να καεί.

Ξεκινήστε το μπάρμπεκιου σας νωρίς την ημέρα, ώστε να υπάρχει αρκετός χρόνος στο τέλος της ημέρας για να παρακολουθήσετε τον κρύο άνθρακα να καίει. Εάν πρέπει να το αφήσετε όλη τη νύχτα, βεβαιωθείτε ότι περιέχεται στη σχάρα και ότι υπάρχει επαρκής απόσταση από οτιδήποτε στην περιοχή που είναι εύφλεκτο.