Πόσο καιρό μεγαλώνει ένα φυτό Jalapeno;

Το Jalapenos είναι φυτά πιπεριού που καλλιεργούνται εύκολα και παράγουν άφθονα αν ζείτε σε μια περιοχή με άφθονη ηλιοφάνεια. Ο χρόνος παραγωγής των jalapenos στον κήπο εξαρτάται από τη διάρκεια της καλλιεργητικής σας περιόδου. Αρχίζουν να φέρουν ώριμα φρούτα δύο έως τρεις μήνες μετά τη μεταμόσχευση και συνεχίζουν να ωριμάζουν τα φρούτα μέχρι τον παγετό.

Όπως όλες οι πιπεριές, τα jalapenos είναι καλλιέργειες με ζεστό καιρό και δεν πρέπει να μεταμοσχεύονται έξω έως ότου θερμανθεί η θερμοκρασία του αέρα και του εδάφους την άνοιξη. Περιμένετε έως ότου οι θερμοκρασίες της νύχτας παραμείνουν πάνω από 50 βαθμούς Φαρενάιτ ή κινδυνεύετε να βλάψετε κρύα τα φυτά. Οι μεταμοσχεύσεις θα αρχίσουν να αποφέρουν ώριμα φρούτα σε 70 έως 85 ημέρες, ανάλογα με την ποικιλία. Οι περισσότεροι κηπουροί ξεκινούν φυτά πιπεριού σε εσωτερικούς χώρους έξι έως οκτώ εβδομάδες πριν από την αναμενόμενη ημερομηνία έναρξης, καθώς τα jalapenos ξεκίνησαν από σπόρους σε εξωτερικούς χώρους δεν θα έχουν καρπούς συγκομιδής για περίπου τέσσερις μήνες.

Το Jalapenos έχει ένα στενό εύρος θερμοκρασίας κατά το οποίο θα καρποφορήσει. Οι θερμοκρασίες τη νύχτα πρέπει να είναι πάνω από 60 F και κάτω από 75 F για επιτυχημένο σετ φρούτων. έξω από αυτό το εύρος τα άνθη θα πέσουν και τα φρούτα δεν θα σχηματιστούν. Επιπλέον, οι θερμοκρασίες της ημέρας πάνω από 90 F αναστέλλουν το σχηματισμό φρούτων, αλλά η καρποφορία θα ξαναρχίσει μόλις οι θερμοκρασίες μειωθούν κάτω από τις 90.

Το Jalapenos συνεχίζει να ωριμάζει ήδη σχηματισμένα φρούτα όλο το φθινόπωρο, ακόμη και αν οι θερμοκρασίες τη νύχτα είναι πολύ δροσερές για συνεχή σειρά φρούτων. Ωστόσο, τα φυτά θα πεθάνουν μόλις υποστούν παγετό. Εάν προβλέπεται παγετός για την περιοχή σας, τραβήξτε ολόκληρο το φυτό και κρεμάστε το σε ένα ζεστό, προστατευμένο σημείο για να επιτρέψετε στα υπόλοιπα φρούτα να ωριμάσουν ή συλλέξτε όλα τα υπόλοιπα φρούτα, ανεξάρτητα από το μέγεθος. Ακόμα και μικρά, ανώριμα jalapenos είναι νόστιμα.

Τα ώριμα jalapenos δεν φαίνονται πολύ διαφορετικά από τα άγουρα, καθιστώντας δύσκολο να πει πότε να τα διαλέξετε. Το δέρμα σε ώριμα jalapenos πρέπει να είναι σκούρο πράσινο, λείο και λαμπερό. Μικρές ρωγμές ή γραμμές που σχηματίζονται στον ώμο του καρπού κοντά στο στέλεχος είναι μια ένδειξη ότι ο καρπός είναι ώριμος. Οι σκοτεινές περιοχές αποτελούν επίσης ένδειξη ότι ο καρπός είναι ώριμος και πρόκειται να γίνει χρώμα. Μπορείτε να αφήσετε τα jalapenos να γίνουν κόκκινα στην άμπελο, αλλά η υφή τους είναι πιο μαλακή και δεν θα κρατήσει όσο το πράσινο. Τα κόκκινα jalapenos δεν είναι πιο καυτά από τα ώριμα πράσινα φρούτα.