Πόσος χρόνος χρειάζεται για να αναπτυχθούν οι πιπεριές Habanero;

Εάν καλλιεργείτε πιπεριές habanero, ελπίζουμε ότι αγαπάτε πολλά μπαχαρικά στο φαγητό σας. Οι έντονες πιπεριές είναι μια από τις πιο καυτές πιπεριές που διατίθενται ευρέως στα σούπερ μάρκετ. Ο Habaneros, όπως πολλές πιπεριές, χρειάζονται πολύ χρόνο για να ωριμάσει, αλλά αξίζει να περιμένετε αν θέλετε να φτιάξετε φλογερά σάλσα και ζεστή σάλτσα. Απλώς θυμηθείτε να προσέχετε όταν χειρίζεστε τη σάρκα αυτών των πιπεριών.

Το Habaneros είναι μια από τις πιο καυτές πιπεριές τσίλι και προορίζεται καλύτερα για έμπειρους αναζητούντες θερμότητα. Αν και υπάρχουν πολύ πιο καυτές πιπεριές, τα habaneros βρίσκονται στην κορυφή της λίστας και είναι πιο γνωστά. Ο Habaneros έχει μετρήσει μονάδες Scoville από 350.000 έως 550.000. Είναι μια πλούσια πηγή βιταμίνης C καθώς και η καψαϊκίνη, η ουσία σε καυτές πιπεριές που πιστεύεται ότι εμφανίζει αντιμικροβιακές ιδιότητες. Οι πιπεριές σε σχήμα καμπάνας εμφανίζονται συχνά σε αποχρώσεις πορτοκαλιού ή κόκκινου.

Φυτρώνουν σπόρους habenero στο έδαφος με θερμοκρασίες μεταξύ 80 και 85 Φαρενάιτ. Αγαπούν τη θερμότητα και δεν θα ανεχθούν τον παγετό, οπότε περιμένετε μέχρι να ζεσταθεί ο αέρας πριν φυτευτούν στον κήπο. Εάν ξεκινήσετε σε εσωτερικούς χώρους, ένα στρώμα θέρμανσης μπορεί να επιταχύνει τη βλάστηση. Χρειάζεται πολύς χρόνος για να ωριμάσουν οι πιπεριές habanero σε βρώσιμα φρούτα - από 100 έως 120 ημέρες μετά τη μεταφύτευση. Οι πιπεριές αναπτύσσονται κάπως αργά αλλά οι θερμές θερμοκρασίες θα διασφαλίσουν ότι η ανάπτυξη είναι επαρκής. Εάν οι θερμοκρασίες γίνουν πολύ ζεστές, η παραγωγή λοβών θα υποφέρει.

Αφαιρέστε επιπλέον άνθη που εμφανίζονται πριν από τη μεταφύτευση και συνεχίστε να απομακρύνετε μικρά, πρώιμα λουλούδια και φρούτα έως ότου το φυτό είναι πιο σταθερό. Προσθέστε μαύρο πλαστικό στρώμα για να διατηρήσετε την υγρασία του εδάφους και να ελέγξετε τα ζιζάνια, τα οποία θα βοηθήσουν στην επιτάχυνση της ανάπτυξης. Για να αποφύγετε την υπερθέρμανση των φυτών, τοποθετήστε τα σε μια θέση με μέτρια σκιά και αδειάστε τα φυτά τις ζεστές μέρες. Χρησιμοποιήστε κλουβιά ή πέργκολα για να στηρίξετε τους μίσχους και να ενισχύσετε την παραγωγή φρούτων.

Το Habaneros είναι έτοιμο να πάρει 100 ημέρες μετά τη μεταφύτευση, αλλά μπορεί να χρειαστούν έως και 120 ημέρες για να ωριμάσει. Οι πιπεριές αρχικά θα εμφανίζονται πράσινες και θα γίνονται κόκκινες ή πορτοκαλιές καθώς ωριμάζουν. Οι κόκκινες πιπεριές τείνουν να είναι πιο ζεστές. Προσθέστε φρέσκο ​​habanero για να καρυκεύσετε σάλτσες και πιάτα ή αφήστε τα να στεγνώσουν και αποθηκεύστε για μελλοντική χρήση. Οι πιπεριές τσίλι όπως αυτή πρέπει να αντιμετωπίζονται με σεβασμό. Πάντα να πλένετε καλά τα χέρια σας μετά το χειρισμό των πιπεριών και να αποφεύγετε την επαφή με τα μάτια.