Πόσος χρόνος χρειάζεται για να βγει η σόγια από το έδαφος;

Η σόγια είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης και είναι εύκολο να αναπτυχθεί στον κήπο του σπιτιού. Τα φασόλια είναι παχιά, πράσινα, τριχωτά λοβό με βρώσιμους σπόρους στο εσωτερικό. Η σόγια χρειάζεται τρεις έως πέντε μήνες από το σπόρο έως τη συγκομιδή, ανάλογα με την ποικιλία που σπέρνετε και πόσο ζεστό είναι το κλίμα. Ο καλύτερος χρόνος για φύτευση είναι τον Μάιο ή όταν τα εδάφη είναι 55 έως 60 βαθμούς Φαρενάιτ. Η σόγια που καλλιεργείται στο σπίτι γενικά θα φυτρώνει σε τέσσερις έως επτά ημέρες.

Η σόγια φυτεύτηκε για πρώτη φορά στις Ηνωμένες Πολιτείες το 1765 στη Γεωργία. Οι σπόροι μεταφέρθηκαν εδώ από την Κίνα όπου χρησιμοποιήθηκαν ως βάση για τη σάλτσα σόγιας. Η σάλτσα σόγιας ήταν δημοφιλής στην Ευρώπη και στις αποικίες πριν από την καλλιέργεια των φασολιών. Οι σπόροι σόγιας που ελήφθησαν από ένα ιδρυμένο ιαπωνικό πλοίο φυτεύτηκαν στο Ιλλινόις και στη ζώνη καλαμποκιού. Στις αρχές της δεκαετίας του 1900, ο Τζορτζ Ουάσινγκτον Κάρβερ μελέτησε το φασόλι και έδειξε τις πολλές χρήσεις για το φασόλι καθώς και τη σημασία της περιστροφής της σοδειάς. Το φασόλι έγινε βασική καλλιέργεια στη δεκαετία του 1940 και είναι σήμερα ο μεγαλύτερος παραγωγός σόγιας στον κόσμο.

Η σόγια φυτεύεται συνήθως στις αρχές Μαΐου. Οι θερμοκρασίες του εδάφους πρέπει να είναι τουλάχιστον 55 έως 60 βαθμούς Φαρενάιτ. Το ιδανικό κρεβάτι για σπόρους σόγιας είναι υγρό, χωρίς ζιζάνια και καλά αερισμένο. Φυτέψτε τους σπόρους σε βάθος 1 έως 1 1/2 ίντσας, σε απόσταση 2 έως 4 ίντσες σε σειρές που απέχουν 2 έως 3 πόδια. Το έδαφος πρέπει να διατηρείται ομοιόμορφα υγρό για να διασφαλιστεί η βλάστηση, η οποία εμφανίζεται ταχύτερα όταν τα εδάφη είναι πιο ζεστά. Σε περιοχές όπου οι σπόροι δεν έχουν φυτευτεί στο παρελθόν, οι σπόροι εμβολιάζονται με βακτήρια στερέωσης αζώτου. Μπορεί επίσης να πρέπει να ξεσκονίζονται με μυκητοκτόνο.

Η βλάστηση είναι αυτό που λαμβάνει χώρα κάτω από το έδαφος και δεν είναι το ίδιο με την εμφάνιση βλαστών. Η βλάστηση είναι όταν αναδύεται η ριζική ή η πρώτη ρίζα. Αφού φυτευτούν, η σόγια, η οποία είναι συνήθως 13 τοις εκατό υγρασία, διογκώνεται σε 50 τοις εκατό υγρασία. Η ρίζα εμφανίζεται σε μία ή δύο ημέρες. Η πραγματική εμφάνιση πυροβολισμού δεν συμβαίνει για πέντε έως 10 ημέρες. Η εμφάνιση είναι η στιγμή που οι κοτυληδόνες ανεβαίνουν από το έδαφος. Η βλάστηση και η εμφάνιση επηρεάζονται σε μεγάλο βαθμό από τον τύπο του εδάφους, την ποσότητα της υγρασίας και τη ζεστασιά και το βάθος των σπόρων.

Οι ώριμοι λοβοί και οι μίσχοι της σόγιας είναι κίτρινοι ή καφέ και είναι έτοιμοι να χρησιμοποιηθούν για σπόρους. Οι σπόροι μπορεί να είναι κίτρινοι, στίχοι, μαύροι, καφέ ή ακόμη και μοβ ανάλογα με την ποικιλία. Οι λοβοί συλλέγονται πριν γίνουν κίτρινοι εάν τρώγονται ως λαχανικά ή ονομασία. Οι λοβοί είναι παχουλοί, πράσινοι και περίπου τριχωτοί. Πρέπει να βράσουν ή να βράσουν στον ατμό για να μαλακώσουν τα κελύφη ώστε να αφαιρέσουν τα φασόλια. Η σόγια είναι βρώσιμη φρέσκια αλλά επίσης καταψύχεται καλά για μελλοντική κατανάλωση.