Πώς να φτιάξετε ένα φούρνο μικροκυμάτων Cajun
Πράγματα που θα χρειαστείτε
Ξύλο κυπαρίσσι
Γυαλόχαρτο Νο 4 κόκκων
Αδιάβροχο λεκέ
Βούρτσα
Σφυρί
Καρφιά
Επένδυση αλουμινίου
Κουτί από χάλυβα άνθρακα
Διαφάνειες
Το μαγείρεμα Cajun είναι μερικά από τα καλύτερα στον κόσμο. Οι αρχικοί Cajuns ήταν Γάλλοι μετανάστες που μετανάστευσαν νότια από την Acadia του Καναδά. Αρχικά ήταν Γάλλοι ομιλητές, και η γλώσσα τους έγινε μια πατουά αποτελούμενη από Γαλλικά και Αγγλικά. Οι περισσότεροι εγκαταστάθηκαν στη Λουιζιάνα, όπου αντιπροσωπεύουν μεγάλο μέρος του πληθυσμού της Λουιζιάνας. Έφεραν μαζί τους το δικό τους μοναδικό στυλ μαγειρέματος, το οποίο χρησιμοποιεί πιπεριές, κρεμμύδια και άλλα λαχανικά που προστίθενται σε κρέατα, ψάρια και ψωμιά. Έφεραν επίσης το δικό τους στυλ εργαλείων μαγειρέματος, όπως η ξύλινη και μεταλλική κουζίνα που αναφέρεται ως φούρνος μικροκυμάτων Cajun.
Βήμα 1
Σχεδιάστε ένα διάγραμμα για το πόσο μεγάλο θέλετε να είναι η κουζίνα. Θα αποτελείται από ένα εξωτερικό ορθογώνιο κουτί από κυπαρίσσι, ένα κάλυμμα για το κουτί, ένα εσωτερικό κουτί από 14-gauge αλουμίνιο και κιβώτιο άνθρακα κατασκευασμένο από χάλυβα 1/8 ιντσών βάθους περίπου 4 ίντσες που θα συγκρατεί κάρβουνα και θα στερεώνεται στο κάλυμμα.
Βήμα 2
Αγοράστε το ξύλο στην τοπική σας ξυλεία και ζητήστε από τους υπαλλήλους να κόψουν τα κομμάτια για το κουτί σύμφωνα με τις προδιαγραφές σας. Θα χρειαστείτε τέσσερις πλευρές, ένα κάτω μέρος και ένα καπάκι.
Βήμα 3
Χρησιμοποιήστε γυαλόχαρτο Νο. 4 και τρίψτε το ξύλο έτσι ώστε να μην υπάρχουν τραχιά άκρα. Χρωματίστε το με αδιάβροχο λεκέ μόνο στο εξωτερικό. Καρφώστε όλα τα κομμάτια μαζί, αλλά αφήστε το καπάκι χωρίς προσάρτηση.
Βήμα 4
Πηγαίνετε σε ένα σιδερένιο σίδερο και δείξτε του το διάγραμμα για το φούρνο μικροκυμάτων ή καλύτερα ακόμα, φέρτε το κουτί. Ζητήστε του να σας φτιάξει το ένθετο αλουμινίου για το κουτί και το χαλύβδινο κουτί για τα κάρβουνα.
Βήμα 5
Αγοράστε δύο σετ διαφανειών του τύπου που θα χρησιμοποιούσατε για ένα συρτάρι. Συνδέστε ½ κάθε σετ στο εσωτερικό του καλύμματος και ½ στο κιβώτιο άνθρακα. Το κιβώτιο άνθρακα πρέπει να σύρει απλώς στο καπάκι.
Βήμα 6
Τοποθετήστε την επένδυση αλουμινίου μέσα στο κουτί. Τοποθετήστε το όλο αντικείμενο σε μια βάση από μπλοκ αλεστικών και γεμίστε το κιβώτιο άνθρακα με κάρβουνο. Ανάψτε τον άνθρακα και μαγειρέψτε.
Υπόδειξη
Αποκτήστε τα καλύτερα κρέατα για να τα τοποθετήσετε στην κουζίνα. Παρόλο που τα περισσότερα κρέατα μαγειρεύουν αργά, τα φούρνα μικροκυμάτων Cajun λειτουργούν καλύτερα με κρέας υψηλότερης ποιότητας.
Προειδοποίηση
Ποτέ μην αφήνετε την κουζίνα χωρίς επίβλεψη όταν υπάρχει φωτιά. Μην καίτε κάρβουνο σε εσωτερικούς χώρους.