Πώς να φτιάξετε ένα σπιτικό Rotisserie
Πράγματα που θα χρειαστείτε
Προστατευτικά γυαλιά και ρούχα (συμπεριλαμβανομένων των γαντιών οξυγονοκολλητή)
Μπάρμπεκιου γκριλ (με εγκοπές και στις δύο πλευρές για ένα ψιλοκομμένο)
Τραπεζίτης
Απόθεμα ράβδου σιδήρου (διάμετρος 1/2 ιντσών, το πλάτος της σχάρας συν 8 ίντσες)
Απόθεμα ράβδου σιδήρου (διάμετρος 1/4 ιντσών, μήκος 14 ίντσες)
Σωλήνας από χάλυβα (εσωτερική διάμετρος 1/2 ιντσών, μήκος 6 ίντσες)
Σιδηροπρίονο
Τρυπάνι με μύτη καρβιδίου (1/2 ίντσα)
Παξιμάδια και μπουλόνια (τέσσερα το καθένα, 1/4 ίντσες)
Εξοπλισμός συγκόλλησης μετάλλων
Κινητήρας (2 ίππους)
Εργαλεία μοτοσυκλέτας (το ένα πολύ μεγάλο και το άλλο τόσο μικρό όσο μπορείτε να βρείτε)
Αλυσίδα μοτοσικλετών
Τετράγωνο κομμάτι παλιοσίδερου (αρκετά μεγάλο για να καλύψει τον κινητήρα ως θερμομονωτικό)
Εξοπλισμός συγκόλλησης
Ελαφρύς
Ηλεκτρικό καλώδιο επέκτασης
Υπόδειξη
Βιβλία μαγειρικής είναι διαθέσιμα για μαγείρεμα rotisserie.
Προειδοποίηση
Εγκαταστήστε ένα κάλυμμα για το dimmer εάν υπάρχει πιθανότητα να πέσει τυχαία. Οι υψηλές ταχύτητες μπορεί να προκαλέσουν ρίψη καυτών εξαρτημάτων και γράσου από τη σχάρα. Ποτέ μην ανάβετε τη σχάρα με το καπάκι στην επάνω θέση. Απενεργοποιείτε πάντα τη σχάρα πριν ανοίξετε το καπάκι. Αφήστε τα μέρη να κρυώσουν μεταξύ συγκόλλησης και χειρισμού τους. Μην αγγίζετε κανένα μέρος (καθόλου) του rotisserie όταν είναι ζεστό και μην αφήνετε τα παιδιά κοντά στο rotisserie ή τα μέρη του, είτε χρησιμοποιούνται είτε όχι. Κρατήστε τα ανθρώπινα σώματα μακριά από τα αιχμηρά μέρη της ψαλίδας. Μακριά από τον κινητήρα κατά τη χρήση και μην αφήνετε τα μαλλιά, τα φαρδιά ρούχα ή οτιδήποτε άλλο μπορεί να πιαστεί στον κινητήρα ή να είναι εύφλεκτο κοντά στη σχάρα ενώ εργάζεστε. Φορέστε κατάλληλο προστατευτικό εξοπλισμό ενώ χτίζετε και χρησιμοποιείτε τη σχάρα, συμπεριλαμβανομένων προστατευτικών γυαλιών. Βεβαιωθείτε ότι ακολουθείτε όλους τους νόμους της περιοχής σας και ότι διαβάζετε / ακολουθείτε όλες τις οδηγίες / πληροφορίες ασφαλείας που συνοδεύουν τον εξοπλισμό σας. Διαβάστε επίσης τις προφυλάξεις ασφαλείας για εξοπλισμό παρόμοιο με το rotisserie που χτίζετε και ότι κάνετε ό, τι μπορείτε για να διατηρήσετε τον εαυτό σας, τους άλλους και την ασφάλεια της ιδιοκτησίας. Ποτέ μην χρησιμοποιείτε τον κινητήρα και μην συνδέετε τη συσκευή όταν είναι βρεγμένη.
Φτιάξτε ένα σπιτικό σούβας για τη σχάρα μπάρμπεκιου που είναι μηχανοκίνητη και μετατρέπει το κρέας σε μια ομαλή και ομοιόμορφη ταχύτητα για να εξασφαλίσετε ότι όλες οι πλευρές του κρέατος θα έχουν την ίδια ποσότητα έκθεσης στη θερμότητα. Τα Rotisseries είναι επίσης δημοφιλή επειδή μερικά από τα λιπαρά λιώνουν και τρέχουν το κρέας στα κάρβουνα, επιτρέποντας τη σωστή κοπή του κρέατος και μειώνοντας την περιεκτικότητα σε λιπαρά.
Βήμα 1
Χρησιμοποιήστε ένα μύλο για να κόψετε το απόθεμα ράβδου σιδήρου διαμέτρου 1/2 ιντσών στο κατάλληλο μήκος, ώστε να προεξέχει 4 ίντσες και στις δύο πλευρές της σχάρας μπάρμπεκιου καθώς στηρίζεται στις εγκοπές στην πλευρά που προορίζονται για ψιλοκομείο συνημμένα. Ακονίστε τη μία πλευρά στο μύλο για να κάνετε τη μυτερή άκρη μήκους 1 ίντσας.
Βήμα 2
Κόψτε το απόθεμα ράβδων διαμέτρου 14 ιντσών 1/4 ιντσών σε τμήματα 2 ιντσών και χρησιμοποιήστε ένα μύλο για να το ακονίσετε τρίβοντας ένα άκρο.
Βήμα 3
Αποκτήστε έναν μικρό ατσάλινο σωλήνα που ταιριάζει ακριβώς πάνω στο απόθεμα ράβδου με εσωτερική διάμετρο 1/2 ιντσών. Κόψτε 2 ίντσες από το άκρο του σωλήνα για χρήση αργότερα. Σημειώστε κάθε ίντσα του υπόλοιπου σωλήνα με ένα μολύβι.
Βήμα 4
Τρυπήστε μια τρύπα ανάμεσα σε κάθε σημάδι με ένα τρυπάνι με άκρη καρβιδίου διαμέτρου 1/2 ιντσών. Συγκολλήστε ένα παξιμάδι για ένα μπουλόνι 1/4 ιντσών πάνω από κάθε τρύπα, προσέχοντας να μην φράξετε τα σπειρώματα στο παξιμάδι. Συγκολλήστε επίσης το απόθεμα ράβδου 2 ιντσών στο σωλήνα ως προεξοχές σε αντίθετες πλευρές 90 μοίρες από κάθε τρύπα στην πλευρά του σωλήνα. Βεβαιωθείτε ότι τα άκρα είναι συγκολλημένα σε γωνία 45 μοιρών με το αρχικό κοίλο τμήμα του σωλήνα. Κόψτε σε κάθε σημάδι μολυβιού με ένα πριόνι μέχρι το σωλήνα. Βιδώστε τα μπουλόνια.
Βήμα 5
Πάρτε το τμήμα σωλήνα 2 ιντσών και ανοίξτε μια τρύπα 1/2 ιντσών από το άκρο με το ίδιο τρυπάνι όπως πριν. Συγκολλήστε ένα παξιμάδι 1/4 ιντσών πάνω από την οπή. Βιδώστε το μπουλόνι. Αυτό το κομμάτι πηγαίνει στην άκρη όταν δεν χρειάζεται να σπάσει το κρέας ως προφύλαξη ασφαλείας. Τα άλλα τμήματα του σωλήνα γλιστρούν στη θέση όπου θέλετε να σφίξετε το κρέας στο σουβλάκι.
Βήμα 6
Αποκτήστε ένα μεγάλο και μικρό εργαλείο μοτοσικλέτας που και οι δύο δέχονται την αλυσίδα της μοτοσικλέτας. Στο τέλος του σουβλάκι, συγκολλήστε το μεγάλο γρανάζι μοτοσικλέτας κάθετα στο απόθεμα ράβδου. Συγκολλήστε το άλλο (μικρό) γρανάζι μοτοσικλέτας στον κινητήρα έτσι ώστε να είναι κάθετο στον άξονα του κινητήρα. Γλιστρήστε την αλυσίδα και στα δύο γρανάζια και συγκολλήστε τον κινητήρα στο πλαίσιο της σχάρας στα πόδια έτσι ώστε να μην υπερθερμανθεί. Προσθέστε ένα τετράγωνο κομμάτι μετάλλου που συγκολλάτε στο πλαίσιο για να προστατεύσετε τον κινητήρα από τη θερμότητα.
Βήμα 7
Συγκολλήστε το ρυθμιστή φωτός στον κινητήρα και τρυπήστε τις τρύπες που ταιριάζουν με τις βίδες του φωτιστικού φωτός και συνδέστε το σε ένα μπροστινό πόδι στη σχάρα. Κόψτε το λεγόμενο "θηλυκό" άκρο του καλωδίου επέκτασης και αφαιρέστε τα καλώδια για 1/4 ίντσα.
Βήμα 8
Συνδέστε το μοτέρ και το φως dimmer (σε σειρά) στο καλώδιο προέκτασης με το μαύρο καλώδιο να πηγαίνει στο μαύρο καλώδιο και το κόκκινο καλώδιο στο κόκκινο καλώδιο. Συνδέστε το τελικό καλώδιο από τον κινητήρα ως το καλώδιο γείωσης. Εάν δεν έχετε καλώδιο γείωσης από τον κινητήρα, κολλήστε το καλώδιο στο περίβλημα του κινητήρα. κολλήστε όλες τις συνδέσεις και καλύψτε όλα τα εκτεθειμένα καλώδια με ηλεκτρική ταινία.
Βήμα 9
Συνδέστε τον κινητήρα με το ρυθμιστή στη θέση απενεργοποίησης. Αυξήστε αργά την ταχύτητα του dimmer στην επιθυμητή ταχύτητα. Επισημάνετε αυτό με την ευκρίνεια ως τη μέγιστη ταχύτητα χρήσης.