Πώς να φροντίσετε για ένα αμπέλι Concord σταφυλιών

Το νερό σταφυλιών αραιά σπάνια, αλλά σε μεγάλο βαθμό, καθώς έχουν βαθιά ριζικά συστήματα. Μην ποτίζετε όταν το έδαφος είναι υγρό, αλλά όταν αρχίζει να στεγνώνει.

Κόψτε τα αμπέλια τον πρώτο χρόνο σε δύο ή τρεις δυνατούς μπουμπούκια, καθένας από τους οποίους θα μεγαλώσει σε ζαχαροκάλαμο. Θα αναπτυχθούν αρκετοί βλαστοί και μια αφθονία φύλλων, κάτι που θα ενθαρρύνει το αμπέλι να αναπτύξει ένα ισχυρό ριζικό σύστημα. Κατά το δεύτερο έτος, αφαιρέστε όλα εκτός από τα δύο από τα ισχυρότερα καλάμια από κάθε αμπέλι και αφήστε τρεις έως τέσσερις βλαστούς να αναπτυχθούν από κάθε ένα.

Δέστε τα καλάμια σε ένα ύψος τεσσάρων ή πέντε ποδιών το πρώτο έτος. Θα χρειαστεί να χτίσετε μια πέργκολα για να τα στηρίξετε τον επόμενο χρόνο, καθώς τα αμπέλια σταφυλιών δεν στέκονται καλά μόνα τους και είναι επιρρεπή σε ασθένειες όταν μεγαλώνουν στο έδαφος. Η απλούστερη πέργκολα, σύμφωνα με το Πανεπιστήμιο της Μινεσότα (βλ. Αναφορές), είναι το σύστημα Kniffen: Ορίστε θέσεις στο έδαφος και στις δύο πλευρές της αμπέλου, μεταξύ 16 και 24 μέτρων. Τεντώστε δύο καλώδια οριζόντια μεταξύ αυτών των στύλων. Το πρώτο πρέπει να είναι 36 ίντσες πάνω από το έδαφος και το δεύτερο 60 ίντσες. Υποστηρίξτε το αμπέλι διατηρώντας το δεμένο στο πάσσαλο και μετά στα καλώδια καθώς μεγαλώνει.

Κλαδέψτε κατά τη διάρκεια της αδρανής περιόδου, ξεκινώντας από τον τρίτο χρόνο. Το κλάδεμα εμποδίζει το αμπέλι να γίνει πολύ πυκνό και σας επιτρέπει επίσης να ελέγχετε την ποσότητα των σταφυλιών. Όταν αναπτυχθούν πάρα πολλά σταφύλια, θα είναι μικρά και ενδέχεται να μην ωριμάσουν. Όταν τα κλαδιά φτάσουν στα σύρματα της πέργκολας, αφαιρέστε τα ή κόψτε τα πίσω σε δύο μπουμπούκια.

Τα σταφύλια Concord είναι έτοιμα για συγκομιδή κάποια στιγμή μεταξύ της Ημέρας Εργασίας και του πρώτου παγετού. Όταν νομίζετε ότι είναι έτοιμα, δοκιμάστε τα. Αν είναι γλυκά και γευστικά και δεν είναι πλέον ξινά ή ξινά, τα σταφύλια είναι έτοιμα να διαλέξουν.