Πώς να ρυθμίσετε ένα τηγάνι
Πράγματα που θα χρειαστείτε
Απορυπαντικό πιάτων
Πετσέτα κουζίνας
Φυτικό λάδι
Χαρτοπετσέτα
Ταψί
Βάλτε τα τηγάνια από χυτοσίδηρο στο φούρνο.
Τα τηγάνια είναι βασικά για κάθε καλά εφοδιασμένη κουζίνα. Έρχονται σε διάφορα μεγέθη και τύπους, όπως χυτοσίδηρο και εκείνα με αντικολλητικές επικαλύψεις. Τα τηγάνια επωφελούνται από την προετοιμασία, μια διαδικασία που προετοιμάζει το εσωτερικό των ταψιών για μαγείρεμα. Αυξάνει τις αντικολλητικές ιδιότητες και παρατείνει τη διάρκεια ζωής του σκεύους. Τα τηγάνια αντικολλητικά και χυτοσίδηρο απαιτούν διαφορετικές μεθόδους για τη ρύθμιση, καθώς αποτελούνται από διαφορετικά υλικά. Η διαδικασία πρέπει να γίνει κατά την αγορά των ταψιών και πάλι εάν τα τρόφιμα αρχίσουν να κολλάνε.
Κλιματιστικά αντικολλητικά τηγάνια
Βήμα 1
Πλύνετε το τηγάνι με ζεστό νερό και απορρυπαντικό πιάτων.
Βήμα 2
Ξεπλύνετε το ταψί με καθαρό νερό και στεγνώστε το με μια πετσέτα κουζίνας.
Βήμα 3
Τοποθετήστε αρκετό φυτικό λάδι στο ταψί για να καλύψετε τον πυθμένα του. Η ακριβής ποσότητα που απαιτείται εξαρτάται από το μέγεθος του τηγανιού.
Βήμα 4
Βάλτε το τηγάνι σε έναν καυστήρα και μετατρέψτε τη φωτιά σε μέτρια. Αφήστε το μέχρι να αρχίσει να φουσκώνει το λάδι. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά.
Βήμα 5
Χρησιμοποιήστε μια χάρτινη πετσέτα για να σκουπίσετε το λάδι αφού κρυώσει το τηγάνι. Πλύνετε ξανά με ζεστό σαπουνόνερο.
Προετοιμασία χυτοσιδήρου
Βήμα 1
Ρυθμίστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ.
Βήμα 2
Βρέξτε μια χαρτοπετσέτα με φυτικό λάδι.
Βήμα 3
Τρίψτε το εσωτερικό του τηγανιού με το λάδι μέχρι να επικαλυφθεί καλά.
Βήμα 4
Τοποθετήστε ένα φύλλο ψησίματος στην κάτω σχάρα του φούρνου.
Βήμα 5
Τοποθετήστε το τηγάνι από χυτοσίδηρο στο φούρνο ανάποδα, ακριβώς πάνω από το ταψί έτσι ώστε το λάδι που στάζει να μην βρωμίζει μέσα στο φούρνο.
Βήμα 6
Αφήστε το τηγάνι να ψηθεί για 60 λεπτά. Σβήστε το φούρνο, αλλά αφήστε το τηγάνι στο φούρνο μέχρι να κρυώσει αρκετά ώστε να το αγγίξετε.
Βήμα 7
Πλύνετε το λάδι με ζεστό νερό. Τοποθετήστε το τηγάνι σε υψηλή φωτιά στο φούρνο μέχρι να στεγνώσει το νερό.