Πώς να απαλλαγείτε από τη μυρωδιά από βραστά αυγά
Πράγματα που θα χρειαστείτε
Λευκό αποσταγμένο ξίδι
Μπολ
Αεροστεγές δοχείο ή τσάντα κατάψυξης
Αιθέρια έλαια ή μπαχαρικά (προαιρετικά)
Υπόδειξη
Σφραγίστε τα εναπομείναντα αυγά σε αεροστεγές δοχείο ή σακούλα κατάψυξης για αποθήκευση στο ψυγείο σας. Διαφορετικά, τα πορώδη κελύφη αυγών μπορούν να απορροφήσουν οσμές από άλλα τρόφιμα και τα αυγά μπορεί να αφήσουν μια μυρωδιά στο ψυγείο σας.
Τα βραστά αυγά δημιουργούν και συμπληρώνουν μια ποικιλία πιάτων, αλλά η παρατεταμένη μυρωδιά αυγών που αφήνεται στην κουζίνα μπορεί να είναι αρκετά δυσάρεστη. Η μυρωδιά βρασμένου αυγού προέρχεται από θείο στο ασπράδι αυγού, το οποίο δημιουργεί αέριο υδρόθειο εάν αντιδρά με σίδηρο στον κρόκο του αυγού, σύμφωνα με το Exploratorium.edu. Τα προληπτικά βήματα θα μειώσουν την ποσότητα του αρώματος του θείου και ένα κοινό συστατικό της κουζίνας θα σας βοηθήσει να εξαλείψετε τις βρασμένες οσμές αυγών από την κουζίνα σας.
Βήμα 1
Τοποθετήστε φρέσκα αυγά σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό με μία έως δύο ίντσες νερού που τα καλύπτουν. Προσθέστε μερικά κουταλάκια του γλυκού λευκό αποσταγμένο ξύδι στο νερό και αφήστε το να βράσει. Το ξίδι θα εξουδετερώσει τις οσμές καθώς βράζει και δεν θα επηρεάσει τη γεύση των αυγών.
Βήμα 2
Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και καλύψτε το με ένα καπάκι μόλις βράσει το νερό. Αφήστε το να καθίσει από τον καυστήρα για περίπου 20 λεπτά.
Βήμα 3
Τοποθετήστε τα αυγά σε παγωμένο νερό ή ρίξτε πάνω τους κρύο νερό της βρύσης μόλις τελειώσουν καθισμένα στο βραστό νερό. Αυτό σταματά τη διαδικασία μαγειρέματος και συνήθως αποτρέπει τους κρόκους να γίνουν σκούρο ή γκριζοπράσινο. Οι αποχρωματισμένοι κρόκοι προκύπτουν από την αντίδραση που αυξάνει το άρωμα θείου, οπότε η πρόληψη αυτού θα μειώσει την οσμή.
Βήμα 4
Ανοίξτε τα παράθυρά σας, εάν είναι δυνατόν, και τοποθετήστε ρηχά μπολ ξύδι στην κουζίνα σας καθώς ξεφλουδίζετε τα αυγά. Η κυκλοφορία του αέρα θα μειώσει την οσμή και το ξίδι θα απορροφήσει και θα εξουδετερώσει τυχόν παρατεταμένες οσμές τροφίμων στην κουζίνα.
Βήμα 5
Βράζουμε μια κατσαρόλα αραιωμένου ξιδιού στη σόμπα, εάν παραμένει οσμή. Προσθέστε αιθέρια έλαια ή μπαχαρικά όπως κανέλα στο νερό για να δημιουργήσετε μια ευχάριστη μυρωδιά στην κουζίνα. Το άρωμα του ξιδιού θα εξαφανιστεί μετά τη διάθεση.