Πώς να καλλιεργήσετε ένα φυτό Matcha

Επιλέξτε ένα μέρος για να φυτέψετε το matcha σας. Το φυτό θα εξελιχθεί τελικά σε θάμνο διαμέτρου περίπου 5 ποδιών, οπότε επιλέξτε μια τοποθεσία που απέχει τουλάχιστον 12 πόδια από άλλα φυτά. Επιλέξτε μια τοποθεσία όπου το εργοστάσιο θα έχει πλήρη ηλιοφάνεια.

Σκάψτε μια τρύπα για το φυτό σας. Η τρύπα πρέπει να είναι τουλάχιστον τρεις φορές πλάτος και τρεις φορές βαθύτερη από το δοχείο matcha.

Φυτέψτε το φυτό τσαγιού matcha σε αμμώδες έδαφος. Μπορείτε επίσης να καλλιεργήσετε το φυτό από το σπόρο, αλλά θα χρειαστούν επιπλέον δύο χρόνια για να ωριμάσει το φυτό.

Προσθέστε λίγες ίντσες στρώματος γύρω από το φυτό matcha. Τα φυτά Matcha απαιτούν υγρό χώμα και το στρώμα θα βοηθήσει στη διατήρηση της υγρασίας του εδάφους.

Προσθέστε λίπασμα στο έδαφος όταν αρχικά φυτεύετε και όχι περισσότερο από μία φορά κάθε έξι μήνες μετά από αυτό. Πολύ λίπασμα μπορεί να οδηγήσει σε σήψη των ριζών.

Τέσσερις εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή, αρχίστε να σκιάζετε το φυτό σας. Η παραδοσιακή παρασκευή τσαγιού matcha απαιτεί το φυτό να σκιάζεται από μπαμπού χαλάκια ή φύλλα βινυλίου. Κόβοντας το φως του ήλιου από το φυτό, τα φύλλα τσαγιού διατηρούν περισσότερα αμινοξέα και το φυτό αφήνεται με μαλακότερους οφθαλμούς.

Συλλέξτε τα φύλλα των φυτών σας. Η παραδοσιακή συγκομιδή matcha πραγματοποιείται μία φορά το χρόνο στις αρχές Μαΐου. Συλλέξτε μόνο τα νεότερα φύλλα και τα μπουμπούκια, συνήθως τα τρία φύλλα και το τελικό μπουμπούκι.