Πώς να μεγαλώσετε το ρόκα

Αργούλα (Eruca vesicaria ssp. sativa) είναι ένας ετήσιος δροσερός καιρός που μεγαλώνει καλά όταν φυτεύεται την άνοιξη ή το φθινόπωρο. Ίσως πιο συνηθισμένο για το ρόλο του μέσα σε μια συσκευασία ανάμεικτων ανοιξιάτικων σαλάτας, τα φύλλα του είναι πιο νόστιμα όταν είναι μικρά και πριν το φυτό ανθίσει. Το Arugula είναι σχετικά εύκολο στην καλλιέργεια, ακόμη και σε περιορισμένο χώρο όπου η κηπουρική δοχείων είναι η καλύτερη επιλογή. Δεδομένου ότι μεγαλώνει γρήγορα, η ρόκα μπορεί να φυτευτεί καθ 'όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου για μια σταθερή προσφορά νόστιμων χόρτων σαλάτας.

Καλύτερες χρήσεις για Arugula

Το Arugula, επίσης γνωστό ως ρόκα, χρησιμοποιείται συνήθως ως πράσινη σαλάτα, προσδίδοντας μια ελαφρώς πιπεριά γεύση στο πιάτο. Αυτό το φυλλώδες πράσινο που είναι συγγενής της μουστάρδας είναι επίσης νόστιμο σε σούπες, τεμαχισμένο ως γέμιση πίτσας ή χρησιμοποιείται σε σάντουιτς στη θέση του μαρουλιού. Λειτουργεί ακόμη και σε μια λαζάνια αντί για σπανάκι, σε πιάτα με οζώ με ντομάτες ή ακόμη και ως συστατικό σε ένα πέστο για ένα πιάτο ζυμαρικών.

Αυτό το πράσινο είναι μια εξαιρετική προσθήκη στα γεύματα, καθώς είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και φυτικές ίνες. Η ρόκα περιέχει ασβέστιο, σίδηρο, κάλιο και μαγνήσιο, καθώς και βιταμίνες Α, Β, Γ και Κ. Ορισμένες ενώσεις εντός της ρόκα μπορεί να βοηθήσουν στην καταπολέμηση της φλεγμονής ή ακόμη και σε ορισμένες μορφές καρκίνου.

Αν και το φυτό ανθίζει, η ρόκα δεν χρησιμοποιείται γενικά για διακοσμητικούς σκοπούς στον κήπο. Τα λευκά άνθη του είναι βρώσιμα, γι 'αυτό είναι βολικό για να προσθέσετε μια διακοσμητική πινελιά πάνω σε μια σαλάτα ή στο πιάτο για δείπνο μαζί με ένα ειδικό γεύμα.

Πώς να μεγαλώσετε το ρόκα

• Συνηθισμένο όνομα: Αρούγκα
• Βοτανικό όνομα:Eruca vesicaria ssp. sativa
• Πότε να φυτέψετε: Άνοιξη ή πτώση σε δροσερό καιρό
• Ζώνες USDA: 2-11
• Εκθεση στον ήλιο: Πλήρης ήλιος, μερική σκιά
• Τύπος εδάφους: Υγρό, πλούσιο σε θρεπτικά εδάφη
• Όταν βρίσκεται σε πρόβλημα: Καφέ κηλίδες στα φύλλα, κιτρινωπά φύλλα
• Όταν ευδοκιμεί: Παράγει υγιή πράσινα φύλλα

Ξεκινώντας το ρόκα από το σπόρο

Σπέρνετε σπόρους ρόκα 1/4 ίντσες βαθιά απευθείας στον κήπο μετά το πότισμα του εδάφους έως ότου είναι υγρό. Παρόλο που η ρόκα μεγαλώνει σχεδόν σε οποιοδήποτε έδαφος, το κάνει καλύτερα σε ένα έδαφος πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, όπως το χώμα του κήπου αναμεμιγμένο με κομπόστ. Σπέρνετε τους σπόρους αρκετές ίντσες μεταξύ τους. Εάν φυτεύετε σειρές, χωρίστε τις σειρές περίπου 10 ίντσες μεταξύ τους. Το Arugula κάνει επίσης καλά σε υπερυψωμένα κρεβάτια ή σε δοχεία με την προϋπόθεση ότι το δοχείο έχει βάθος τουλάχιστον 6 ίντσες και πλάτος.

Νερό απαλά το χώμα όταν η επάνω ίντσα φαίνεται στεγνή. Οι σπόροι πρέπει να βλαστήσουν σε αρκετές ημέρες ή λιγότερο από μια εβδομάδα. Μόλις αναπτυχθούν τα φυτά, μπορούν να αραιωθούν σε απόσταση περίπου 6 ιντσών για να διασφαλιστεί επαρκής κυκλοφορία του αέρα που είναι ζωτικής σημασίας για την υγιή ανάπτυξη των φυτών. Σπέρνετε σπόρους κάθε λίγες εβδομάδες όλη την άνοιξη και στις αρχές του καλοκαιριού, ώστε να έχετε πολλά νεαρά φύλλα για συγκομιδή καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν. Αν συνεχίσετε να σπέρνετε σε μήνες με ζεστό καιρό, χρησιμοποιήστε ένα κάλυμμα για να διατηρήσετε τα φυτά λίγο πιο δροσερά ή απλά σταματήστε για λίγο και συνεχίστε τη σπορά στις αρχές Σεπτεμβρίου μόλις κρυώσει ο καιρός.

Εάν προτιμάτε να ξεκινήσετε τους σπόρους σε εσωτερικούς χώρους την άνοιξη, χρησιμοποιήστε λιπασματοποιήσιμα γλάστρες και ένα ποιοτικό μείγμα γλάστρες, όπως ένα οργανικό μείγμα φτιαγμένο για λαχανικά. Ξεκινήστε τους σπόρους σας τέσσερις έως οκτώ εβδομάδες πριν από τον τελευταίο παγετό στην περιοχή σας, ώστε τα νεαρά φυτά να είναι έτοιμα για μεταμόσχευση σε τέσσερις έως έξι εβδομάδες. Οι λιπασματοποιήσιμες γλάστρες μπορούν να σχιστούν απαλά κατά μήκος του κάτω και του πλάτους, έτσι ώστε το δενδρύλλιο να μπορεί να μεταμοσχευτεί γλάστρα και όλα στον κήπο μόλις είναι έτοιμο.

Ξεκινώντας το Arugula από ένα σπορόφυτο

Αν και συνήθως καλλιεργούνται από σπόρους, τα φυτά ρόκα είναι μερικές φορές διαθέσιμα σε κέντρα κήπου. Φυτέψτε φυτά που έχετε ξεκινήσει ή αγοράσει φυτεύοντάς τα σε γόνιμο έδαφος στον κήπο, σε υπερυψωμένα κρεβάτια ή ακόμα και σε δοχεία. Όπως και με τους σπόρους, τα σπορόφυτα ρόκα προτιμούν ένα πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά έδαφος, οπότε η ανάμιξη σε λίγο λίπασμα είναι ένας καλός τρόπος για να παρέχει τροφή.

Φυτέψτε προσεκτικά τα φυτά αρκετά βαθιά για να καλύψετε τις εκτεθειμένες ρίζες, συσκευάζοντας το χώμα γύρω από το στέλεχος, έτσι ώστε το φυτό να παραμείνει καλά από μόνο του. Το βάθος της οπής πρέπει να είναι περίπου τόσο βαθύ όσο το δοχείο εκκίνησης που στεγάζει το δενδρύλλιο. Κρατήστε το έδαφος υγρό, ειδικά την πρώτη εβδομάδα, καθώς η ρόκα ανακάμπτει από τη μεταφύτευση και συνηθίζει στο νέο της σπίτι.

Σε ποια ζώνη μεγαλώνει καλύτερα το Arugula;

Δεν υπάρχει μοναδική ζώνη που να είναι καλύτερη για ρόκα, αλλά λειτουργεί καλύτερα σε δροσερές συνθήκες καλλιέργειας από ό, τι στη θερμότητα. Είναι ιδανικό για δροσερή και μέτρια ζώνη ανθεκτικότητας των φυτών USDA, όπως 2 έως 7. Εάν ζείτε σε μια σχετικά καυτή περιοχή που γενικά δεν βυθίζεται κάτω από την κατάψυξη, όπως οι ζώνες 10 ή 11, προσαρμόστε την εποχή φύτευσης ώστε η ρόκα να βιώσει όσο το δυνατόν πιο δροσερό καιρό. Μη διστάσετε να φυτέψετε τον Οκτώβριο έως τον Δεκέμβριο για να μαζέψετε ρόκα μέχρι το χειμώνα και τις αρχές της άνοιξης.

Εάν αφεθεί να μεγαλώσει καθώς ο καιρός θερμαίνεται την άνοιξη, το φυτό μπορεί να ανθίσει, με αποτέλεσμα φύλλα που είναι λιγότερο εύγευστα. Για να αυξήσετε την παροχή ρόκα σας, μη διστάσετε να σπέρνετε σπόρους κάθε δύο εβδομάδες μόλις φτάσει ο δροσερός καιρός το φθινόπωρο για συνεχή παροχή ρόκα. Το σκιασμένο ύφασμα μπορεί να βοηθήσει το φυτό να είναι λίγο καλύτερο στην καλοκαιρινή ζέστη του Νότου, αλλά με γεύση, είναι καλύτερο να καλλιεργείτε ρόκα μόνο σε πιο δροσερές εποχές.

Πότε πρέπει να φυτέψετε το ρόκα;

Δεδομένου ότι το ρόκα προτιμά τις δροσερές συνθήκες καλλιέργειας, είναι καλύτερο να μην το φυτέψετε τις πιο ζεστές μέρες του καλοκαιριού, καθώς η γεύση των φύλλων γίνεται λίγο πολύ δυνατή και το φυτό πηγαίνει πιο γρήγορα. Η Arugula χειρίζεται λίγο παγετό, οπότε είναι εντάξει να το φυτέψετε ακόμη και πριν τον τελικό παγετό στις αρχές του έτους. Σπέρνετε απευθείας στο έδαφος μία ή δύο εβδομάδες πριν από τον τελευταίο αναμενόμενο παγετό της σεζόν, αλλά όχι πολύ νωρίτερα από αυτό, ή μπορεί να είναι πολύ κρύο για να βλαστήσουν οι σπόροι.

Εάν φυτεύετε στα τέλη του καλοκαιριού ή στις αρχές του φθινοπώρου για συγκομιδή φθινοπώρου, φυτέψτε το δύο μήνες πριν από τον πρώτο αναμενόμενο παγετό, ώστε να έχει άφθονο χρόνο για να αναπτυχθεί. Ακόμα κι αν ο παγετός έρθει νωρίς, θα έχετε ακόμα την ευκαιρία να μαζέψετε μερικά νεαρά φύλλα. Μόλις καθιερωθεί, ένα φυτό ρόκα είναι σε θέση να ανεχθεί λίγο παγετό. Η ρόκα που φυτεύεται προς το τέλος του καλοκαιριού μόλις μπορεί να παράγει το πιο ζεστό καιρό καλύτερα από τα φυτά της άνοιξης, επειδή το φυτό είναι λιγότερο πιθανό να φουσκώνει καθώς ο καιρός γίνεται σταδιακά ψυγείο. Αυτό σημαίνει περισσότερες ευκαιρίες για ανάπτυξη φύλλων, που σημαίνει περισσότερα νεαρά φύλλα για συγκομιδή.

Συστάσεις για το έδαφος, το φως του ήλιου και το νερό για το Arugula

Αν και η ρόκα δεν είναι απίστευτα επιλεκτική, προτιμά ένα υγρό, καλά στραγγιζόμενο έδαφος με pH μεταξύ 6 και 8. Το κομπόστ αναμειγνύεται στο έδαφος πριν από τη φύτευση θρέφει την ρόκα ενώ βοηθά επίσης το έδαφος να διατηρήσει την υγρασία. Το Arugula κάνει καλά στον ήλιο όταν ο καιρός είναι πιο δροσερός. η ελαφριά σκιά είναι ιδανική σε περιοχές που είναι επιρρεπείς σε ζεστό καιρό.

Λίγο στρώμα πάνω στο έδαφος βοηθά στην πρόληψη των ζιζανίων, ενώ επιτρέπει στο έδαφος να διατηρήσει περισσότερη υγρασία. Διατηρήστε το έδαφος υγρό αλλά όχι βρεγμένο, ειδικά όταν το φυτό είναι νέο και εδραιώνεται. Εάν η πάνω ίντσα του εδάφους αισθάνεται στεγνή, ήρθε η ώρα να ποτίσετε.

Τρόπος συγκομιδής ρόκα

Η ρόκα συλλέγεται καλύτερα όταν τα φύλλα του είναι μικρά και τρυφερά, κάτι που συμβαίνει σε μόλις έξι εβδομάδες μετά τη βλάστηση. Αναζητήστε φύλλα με μήκος τουλάχιστον δύο ίντσες και υγιές πράσινο χρώμα. Τα νεαρά φύλλα ρόκα έχουν την καλύτερη γεύση. Μερικοί αισθάνονται ότι το φυτό γίνεται πολύ πιπέρι καθώς τα φύλλα του γερνούν ή αφού το φυτό βιδώνεται και ανθίζει. Σπάστε τα νεαρά φύλλα από τις εξωτερικές περιοχές του φυτού, ώστε να μην βλάπτεται ο κύριος μίσχος ρόκα. Αυτό προάγει περισσότερη ανάπτυξη.

Καθώς οι ζεστές μέρες του καλοκαιριού εγκαθίστανται, το φυτό μπορεί να ανθίσει. Είτε αφήστε ανέπαφο το φυτό για να μαζέψετε τα λουλούδια για σαλάτες ή να το κόψετε πίσω στο έδαφος, κάτι που μπορεί να ενθαρρύνει τη νέα ανάπτυξη. Το να αφήσετε μερικά από τα φυτά ρόκα σας να πάνε στο άνθος και στο σπόρο μπορεί να επιτρέψει στο φυτό να ξαναζήσει, με αποτέλεσμα περισσότερη ρόκα για αργότερα στη σεζόν.

Κοινά παράσιτα και άλλα προβλήματα για το Arugula

Αν και η ρόκα είναι αρκετά ανθεκτική στα παράσιτα, οι σκαθάρια ψύλλων και οι αφίδες είναι κοινές αιτίες ανησυχίας. Οι σκαθάρια ψύλλων, που έχουν μήκος μόνο 1/16 ίντσες, είναι μερικές φορές δύσκολο να εντοπιστούν χάρη στο μικρό τους μέγεθος και την ικανότητά τους να πηδούν σαν ψύλλοι. Διάφορα είδη μπορεί να βρεθούν γύρω από ρόκα και άλλα φυτά κήπου και αυτά τα παράσιτα δεν φαίνονται όλα τα ίδια. Μπορεί να είναι μαύρισμα, λαμπερό μαύρο ή πολλά στίγματα. Σε πολλές περιπτώσεις, είναι πιο εύκολο να εντοπίσετε τη ζημιά από τα ίδια τα έντομα.

Οι προνύμφες των σκαθαριών ψύλλων τρέφονται με τις ρίζες των φυτών, ενώ οι σκαθάρια ενηλίκων τρώνε τρύπες στα φύλλα ρόκα. Ενώ οι τρύπες στα φύλλα δεν είναι μια σημαντική αιτία ανησυχίας, οι σκαθάρια μπορεί να μεταδώσουν ασθένειες των φυτών μεταξύ των καλλιεργειών. Η νεαρή ρόκα είναι ιδιαίτερα ευαίσθητη σε βλάβες από σκαθάρι ψύλλων, καθώς τα παλαιότερα φυτά είναι καλύτερα σε θέση να αντέχουν τα παράσιτα. Αναζητήστε πολλές τρύπες που κάνουν τα φύλλα ρόκα να έχουν δαντελωτές εμφανίσεις. Οι κολλώδεις παγίδες μπορεί να πιάσουν μερικούς σκαθάρια ψύλλων, ενώ η φύτευση βασιλικού ή catnip κοντά απωθεί φυσικά αυτά τα παράσιτα.

Αφίδες είναι επίσης μικροσκοπικά και βρίσκονται συχνά στην κάτω πλευρά των φύλλων των φυτών ή απορροφητικό χυμό από τους μίσχους του φυτού. Μερικές αφίδες μπορεί να προκαλέσουν λίγη μόνο ζημιά στα φύλλα ή τους μίσχους των φυτών, αλλά σε μαζικές ποσότητες, αυτά τα παράσιτα είναι ένα σημαντικό πρόβλημα σε αρκετά φυτά κήπου. Εάν βρείτε αφίδες σε ρόκα ή άλλα κοντινά φυτά, επενδύστε σε μερικά πασχαλίτσες ή παρασιτικές σφήκες, και οι δύο είναι φυσικοί θηρευτές αφίδων και άλλα κοινά παράσιτα κήπων. Οι αφίδες αποφεύγουν επίσης περιοχές κοντά σε φυτά με έντονα αρώματα, όπως σκόρδο, σχοινόπρασο, φασκόμηλο ή ρίγανη.

Κοινές ασθένειες για το ρόκα

Τα βακτηριακά φύλλα και το περονόσπορο είναι κοινά ζητήματα για ρόκα. Το βακτηριακό σημείο των φύλλων ή το βακτηριακό ωίδιο προκαλεί καφέ κηλίδες στα φύλλα ρόκα και μπορεί να προκαλέσει κίτρινα ολόκληρα φύλλα. Σε ορισμένες περιπτώσεις, αυτό οφείλεται στο υπερβολικό νερό που χτυπά τα φύλλα κατά το πότισμα των φυτών. Ποτίστε το έδαφος και όχι τα φύλλα των φυτών για να αποτρέψετε το πρόβλημα. Εάν επηρεαστούν ολόκληρα φυτά, είναι καλύτερο να τα αφαιρέσετε από το έδαφος, καθώς αυτό το πρόβλημα που βασίζεται σε βακτήρια μπορεί να εξαπλωθεί.

Το ωίδιο είναι ένα άλλο πρόβλημα που αντιμετωπίζει η ρόκα όταν τα φύλλα του εκτίθενται σε υπερβολική υγρασία. Αυτό εμφανίζεται επίσης ως καφέ κηλίδες πάνω στα φύλλα, αλλά σε αυτήν την περίπτωση, υπάρχει επίσης μια λευκή μούχλα στην κάτω πλευρά των φύλλων. Αυτό το πρόβλημα μερικές φορές εξαπλώνεται από σπόρια στον αέρα, που επιδεινώνεται από την κακή κυκλοφορία του αέρα μεταξύ των φυτών. Αφαιρέστε τα προσβεβλημένα φυτά από το έδαφος και απορρίψτε τα. Η αραίωση των φυτών και το πότισμα του εδάφους παρά τα φύλλα των φυτών βοηθά στην αποτροπή αυτού του ζητήματος.