Πώς να μεγαλώσετε τα τεύτλα

Εάν μεγαλώσετε τεύτλα (Beta vulgaris) στον κήπο λαχανικών σας, θα καλλιεργείτε ένα ευέλικτο και θρεπτικό φυτό. Ανάλογα με τον τύπο του φυτού τεύτλων που μεγαλώνετε, μπορείτε να φάτε τους βλαστούς (φύλλα), τις ρίζες ή και τα δύο. Τα τεύτλα ομαδοποιούνται σε τέσσερις κατηγορίες που περιλαμβάνουν δύο κύριες ομάδες: αυτές που καλλιεργούνται ως λαχανικά ρίζας και αυτές που καλλιεργούνται ως φυλλώδη λαχανικά.

Ως ρίζα, το γνωστό κόκκινο παντζάρι, το οποίο έχει επίσης εκτραφεί για να παράγει διαφορετικά χρώματα, έχει βρώσιμα φύλλα που ονομάζονται πράσινα τεύτλα ή κορυφές τεύτλων. Τα ζαχαρότευτλα είναι λευκά και παρόλο που όλα τα μέρη είναι βρώσιμα, καλλιεργούνται ως πηγή ζάχαρης λόγω της υψηλής συγκέντρωσης σακχαρόζης στις ρίζες τους.

Μερικά τεύτλα μεγαλώνουν χωρίς να αναπτύξουν μια διογκωμένη ριζική ρίζα. Αυτά καλλιεργούνται αποκλειστικά για τα φύλλα που φέρουν. Το Swiss chard είναι ένα παράδειγμα τεύτλου που δεν παράγει πρησμένη ρίζα. Καλλιεργείται αποκλειστικά για τα φύλλα του.

Αν και το φυτό τεύτλων ταξινομείται βοτανικά ως ποώδες διετές, καλλιεργείται ως ετήσια καλλιέργεια με συγκομιδή φύλλων και / ή ρίζες που ωριμάζουν κατά τη διάρκεια μιας καλλιεργητικής περιόδου. Ανεξάρτητα από τον τύπο των τεύτλων που θέλετε να καλλιεργήσετε, θα ακολουθήσετε τις ίδιες βασικές οδηγίες καλλιέργειας.

Καλύτερες χρήσεις για τεύτλα

Με τις μυριάδες χρήσεις για τα παντζάρια και τα πράσινα τεύτλων, μπορείτε να τα απολαύσετε φρέσκα, στον ατμό, σοταρισμένα, ψητά, ψητά, μικροκύματα και ακόμη και τουρσί. Είτε είστε λάτρης των τεύτλων για μεγάλο χρονικό διάστημα ή είστε έτοιμοι να επεκτείνετε τον ουρανίσκο σας για να συμπεριλάβετε αυτό το υγιές λαχανικό στη διατροφή σας, μπορείτε επίσης να το συμπεριλάβετε στο αγαπημένο σας smoothie - ρίζες ή / και βλαστούς - για μια διατροφή ώθηση. Το υψηλό επίπεδο νιτρικών αλάτων στα τεύτλα μπορεί ακόμη και να μειώσει την αρτηριακή σας πίεση.

Εάν προτιμάτε τα παντζάρια με τη γνωστή σκούρα κόκκινη ρίζα, το κειμήλιο «Detroit Dark Red» και το υβριδικό «Red Ace» συμπληρώνουν τον λογαριασμό. Για μια συστροφή στο παραδοσιακό κόκκινο, τα τεύτλα κειμήλιο «Chioggia» έχουν υπέροχους ομόκεντρους κύκλους ροζ και λευκού, και τα τεύτλα «Burpee's Golden» του κειμηλίου είναι μια υπέροχη σκιά χρυσού κίτρινου.

Κατά την καλλιέργεια τεύτλων για αποσκωρίωση, ίσως θελήσετε να θεωρήσετε μια ποικιλία που είναι μακρά και λεπτή και όχι συμβατικά στρογγυλή. Τα τεύτλα «Carillon» έχουν κυλινδρικές ρίζες που έχουν σκούρο χρώμα και γλυκιά γεύση, γεγονός που τις καθιστά μια καλή επιλογή για αποσκωρίωση.

Εάν καλλιεργείτε φυλλώδη τεύτλα όπως το Swiss chard, πολλά ονόματα ποικιλιών υπαινίσσονται το φάσμα των χρωμάτων που θα βρείτε σε αυτά τα φυτά, συμπεριλαμβανομένων των "Bright Lights", "Five Color" Silverbeet, "Rainbow" και "Peppermint". Αν και τα φύλλα σε ορισμένες ποικιλίες είναι πράσινα, οι πολύχρωμοι μίσχοι (μίσχοι φύλλων), οι μεσογειακοί και οι φλέβες είναι ξεχωρίζουν στην κήπος. Παρόλο που θα καλλιεργήσετε το ελβετικό chard ως βρώσιμο φυτό, συνδυάστε το σχεδιασμό του τοπίου σας και αναπτύξτε το ως ένα καλλωπιστικό φυτό στα παρτέρια και τα δοχεία σας ή ακόμη και ως ένα φυτό με άκρη κατά μήκος του δικού σας πεζοδρόμιο.

Πώς να μεγαλώσετε τα τεύτλα

• Συνηθισμένο όνομα: Τεύτλα, ελβετικό chard
• Βοτανικό όνομα:Beta vulgaris
• Πότε να φυτέψετε: Άνοιξη και φθινόπωρο
• Ζώνες USDA: 2-11 (ως ετήσιο)
• Εκθεση στον ήλιο: Πλήρης ηλιοφάνεια έως μερική σκιά
• Τύπος εδάφους: Αμμώδες έδαφος (άνοιξη), βαρύτερο έδαφος εκτός από πηλό (πτώση)
• Όταν βρίσκεται σε πρόβλημα: Σε ζεστό καιρό ή υγρό καιρό. όταν τα συμπτώματα της νόσου περιλαμβάνουν κηλίδες φύλλων ή σε ξηρό καιρό όταν τα φύλλα. αρχίστε να μαραίνετε
• Όταν ευδοκιμεί:Σε δροσερό καιρό (άνοιξη ή φθινόπωρο) σε χαλαρό χώμα με φύλλα που είναι σταθερά και άψογα

Εκκίνηση φυτών τεύτλων από σπόρους

Τα φυτά παντζαριού ξεκινούν καλύτερα από σπόρους που σπέρνονται απευθείας στη θέση τους στον κήπο, έτσι ώστε οι αναπτυσσόμενες ρίζες να μην διαταράσσονται από τη μεταφύτευση. Εάν μεγαλώνετε φυλλώδη τεύτλα, μπορείτε να τα ξεκινήσετε από σπόρους ή να τα μεταμοσχεύσετε ως φυτά. Σπέρνετε τους σπόρους παντζαριών σε απόσταση 1 έως 2 ίντσες σε ένα υπερυψωμένο αυλάκι (ένα μακρύ, στενό τάφρο) που έχει βάθος 1/2 ίντσας, καλύψτε ελαφρά τους σπόρους με άμμο ή χαλαρό χώμα και πασπαλίστε απαλά με νερό. Λεπτά φυτάρια σε απόσταση 2 έως 3 ίντσες μετά τη βλάστηση, η οποία εμφανίζεται συνήθως σε 7 έως 14 ημέρες, ψαλιδίζοντάς τα με ψαλίδι αντί να τα τραβούν.

Τα φυλλώδη φυτά τεύτλων μπορούν να ξεκινήσουν από σπόρους σε εσωτερικούς χώρους περίπου τέσσερις έως έξι εβδομάδες προτού τα μεταμοσχεύσετε στον κήπο. Η έναρξη των σπόρων των σπόρων φυλλώδους τεύτλων ξεκινά με την πλήρωση ενός δοχείου με μείγμα χωρίς σπόρους. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε στρογγυλές γλάστρες ή δίσκους εκκίνησης σπόρων, αλλά βεβαιωθείτε ότι το δοχείο έχει μια οπή αποστράγγισης. Βρέξτε το μείγμα μέχρι να στραγγίσει το νερό από το κάτω μέρος του δοχείου.

Σπέρνετε τους σπόρους σε βάθος 1/2 ίντσας και λεπτά φυτά μεταξύ τους 2 έως 3 ίντσες. Μπορείτε να καλύψετε χαλαρά το δοχείο με μια πλαστική σακούλα για να αυξήσετε την υγρασία και να ενισχύσετε τη βλάστηση, ή μπορείτε απλά να τοποθετήσετε ένα ακάλυπτο δοχείο σε ένα ζεστό, έντονα φωτισμένο σημείο μακριά από τον άμεσο ήλιο. Κρατήστε το μείγμα υγρό αλλά όχι υγρό και αφαιρέστε την πλαστική σακούλα μετά τη βλάστηση.

Ξεκινώντας φυτά τεύτλων από σπορόφυτα

Μεταμοσχεύστε τα σπορόφυτα τεύτλων φυτεύοντάς τα στο ίδιο βάθος στον κήπο με αυτά που μεγάλωναν στο μείγμα εκκίνησης σπόρων. Κατά τη μεταφύτευση νέων φυτών, προσέξτε να μην καταστρέψετε τις ρίζες, έτσι ώστε η μελλοντική ανάπτυξη των ριζών να μην τεθεί σε κίνδυνο, ειδικά εάν καλλιεργείτε φυτά παντζαριών αντί για πράσινα τεύτλων. Εάν μεταμοσχεύσετε τεύτλα στις αρχές της άνοιξης κατά τη διάρκεια του κρύου καιρού, ίσως θελήσετε να καλύψετε τα τρυφερά φυτά με ένα κάλυμμα πλωτής σειράς για να τα προστατέψετε από ζημιές από τον παγετό. Μπορείτε επίσης να σάπια φύλλα γύρω από τα σπορόφυτα τεύτλων για να τα μονώσουν και να εξοικονομήσουν νερό. Θα αναπτύξουν ταχύτερη ανάπτυξη όταν ο καιρός είναι δροσερός την άνοιξη και το φθινόπωρο, αν και τα φυτά θα συνεχίσουν να αναπτύσσονται από τις αρχές έως τα τέλη του καλοκαιριού.

Σε ποια ζώνη μεγαλώνουν καλύτερα τα φυτά τεύτλων;

Παρόλο που τα τεύτλα αναπτύσσονται ως ετήσιο φυτό στις ζώνες USDA 2 έως 11, είναι μια καλλιέργεια δροσερού καιρού που ευδοκιμεί όταν ο αέρας είναι ψυχρός. Όταν ο ψυχρός αέρας υποχωρεί σε έναν παγετό στα τέλη της άνοιξης, τα νεαρά μοσχεύματα μπορεί να υποφέρουν.

Πότε πρέπει να φυτέψετε τεύτλα;

Εάν ξεκινάτε από φυτά, μεταμοσχεύστε τα τεύτλα στις αρχές της άνοιξης μόλις το έδαφος μπορεί να εργαστεί. Εάν είστε σπόροι τεύτλων απευθείας σποράς, η θερμοκρασία του εδάφους πρέπει να είναι τουλάχιστον 40 βαθμοί Φαρενάιτ οι σπόροι να βλαστήσουν, και οι καλύτεροι ρυθμοί βλάστησής τους συμβαίνουν όταν η θερμοκρασία του εδάφους είναι μεταξύ 75 και 85 βαθμούς. Η πραγματική ημερομηνία είναι διαφορετική για διαφορετικές κλιματικές ζώνες. για παράδειγμα, αυτό συμβαίνει περίπου στις 15 Απριλίου στο Μέριλαντ. Επειδή η θερμοκρασία του εδάφους διαφέρει από τη θερμοκρασία του αέρα περιβάλλοντος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε a θερμόμετρο εδάφους για ακρίβεια.

Συστάσεις εδάφους, φωτός του ήλιου και νερού για φυτά τεύτλων

Όπως και άλλες καλλιέργειες ρίζας, τα παντζάρια μεγαλώνουν καλύτερα σε χαλαρά, εύθρυπτα, καλά στραγγιζόμενα εδάφη με pH εδάφους 6,0 έως 8,0 που είναι πλούσιο σε οργανική ύλη. Σε βαριά εδάφη όπως πηλό, οι ρίζες δεν μπορούν να αναπτυχθούν σωστά. Για να χωρίσετε το βαρύ πηλό, απλώστε αρκετές ίντσες κοπρόχωμα πάνω από το χώμα και φτυάρετε σε βάθος τουλάχιστον 6 ιντσών. Ίσως ο ευκολότερος τρόπος για την καλλιέργεια τεύτλων όπου το φυσικό έδαφος είναι βαρύ ή αλλιώς συμπιεσμένο είναι να μεγαλώσουν αυτά τα φυτά σε υπερυψωμένα κρεβάτια που περιέχουν πολλές οργανικές ύλες. Τα υπερυψωμένα κρεβάτια παρέχουν επίσης καλή αποστράγγιση, κάτι που πρέπει να έχει ένα άλλο για την καλλιέργεια τεύτλων.

Η καλλιέργεια τεύτλων στον ήλιο - τουλάχιστον έξι ώρες κάθε μέρα - είναι η βέλτιστη. Αν και θα αναπτυχθούν επίσης σε μερική σκιά, θα χρειαστεί λίγο περισσότερος χρόνος για να ωριμάσουν τα φυτά σε μέγεθος συγκομιδής.

Τα τεύτλα προτιμούν το υγρό έδαφος, πράγμα που σημαίνει ότι θα πρέπει να ποτίζετε τα φυτά πιο συχνά σε ζεστό καιρό εάν οι βροχοπτώσεις δεν διατηρούν το έδαφος ενυδατωμένο. Κατά τη διάρκεια ξηρού καιρού, ποτίστε τα φυτά βαθιά αντί να ψεκάσετε ελαφρά το έδαφος. Ένα στρώμα 2 έως 3 ιντσών σάπια φύλλα γύρω από τα φυτά βοηθά στη διατήρηση του εδάφους δροσερό και υγρό.

Αποφύγετε ένα βαρύ χέρι με λίπασμα γύρω από τα τεύτλα. Πρόκειται για μια καλλιέργεια που δεν χρειάζεται ούτε θέλει πολύ λίπασμα. Συγκεκριμένα, αποφύγετε τα λιπάσματα με υψηλή περιεκτικότητα σε άζωτο. Τα τεύτλα ανταποκρίνονται καλά στα οργανικά λιπάσματα, τα οποία απελευθερώνουν τα θρεπτικά συστατικά αργά. Η τοπική σας υπηρεσία επέκτασης συνεργασίας θα πραγματοποιήσει μια δοκιμή εδάφους με βάση ένα δείγμα που θα λάβετε και μπορεί να δώσει συγκεκριμένες προτάσεις λιπασμάτων για το έδαφος στον κήπο σας.

Πώς να μαζέψετε φύλλα παντζαριών και τεύτλων

Οι συμβουλές κηπουρικής για τη συγκομιδή τεύτλων εξαρτώνται από το εάν τα καλλιεργείτε για τις ρίζες ή τα φύλλα τους.

Μπορείτε να μαζέψετε βρεφικά τεύτλα όταν οι ρίζες έχουν διάμετρο πάνω από μια ίντσα ή μπορείτε να περιμένετε έως ότου οι ρίζες είναι 3 ίντσες ή μεγαλύτερες για να κερδίσετε περισσότερο χτύπημα. Το παράθυρο συγκομιδής είναι συνήθως μεταξύ 50 και 80 ημερών μετά τη βλάστηση των σπόρων. Εάν συνεχίσετε να φυτεύετε περισσότερα τεύτλα κάθε λίγες εβδομάδες, θα έχετε μεγαλύτερη περίοδο συγκομιδής.

Εάν καλλιεργείτε τεύτλα για φυλλώδη χόρτα, θα μπορείτε να συγκομίζετε χόρτα μωρών μόλις 30 ημέρες μετά τη βλάστηση. Διαλέξτε ώριμα φύλλα περίπου 60 ημέρες μετά τη βλάστηση. Τα φυτά τεύτλων συνεχίζουν να παράγουν φύλλα καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν. Μπορείτε ακόμη και να μαζέψετε όλα τα φύλλα ταυτόχρονα κόβοντας τα 2 ίντσες πάνω από το στέμμα και τα φυτά θα αναγεννήσουν νέα φύλλα.

Εάν συλλέξετε μια πτώση τεύτλων, θα μπορείτε να τα διατηρήσετε σε εξωτερικό χώρο αποθήκευσης για έως και τρεις μήνες διατηρώντας τα δροσερά. Μπορείτε να αποθηκεύσετε τεύτλα σε ένα κελάρι ρίζας ή σε ένα μη θερμαινόμενο γκαράζ. Εάν τα αποθηκεύσετε στο ψυγείο, θα παραμείνουν φρέσκα για αρκετές εβδομάδες.

Κοινά παράσιτα και άλλα προβλήματα για τα φυτά τεύτλων

Τα τεύτλα είναι σχετικά απαλλαγμένα από προβλήματα παρασίτων. Περιστασιακή βλάβη εντόμων μπορεί να προκληθεί από ανθρακωρύχους, ακίδες, αφίδες, κάμπιες και σκαθάρια ψύλλων. Χρησιμοποιήστε συνθετικά εντομοκτόνα με φειδώ, καθώς πρόκειται για βρώσιμη καλλιέργεια. Μερικές τρύπες που μασάται στα φύλλα μπορεί να βρίσκονται εντός ενός αποδεκτού ορίου βλάβης.

Εάν, ωστόσο, το πρόβλημα των παρασίτων υπερβεί το όριο βλάβης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ορισμένες μεθόδους οργανικού ελέγχου. Για παράδειγμα, το Bt ελέγχει τις κάμπιες και το θείο ελέγχει άλλα παράσιτα εντόμων. Για τις αφίδες, μπορείτε απλά να στείλετε ένα σπρέι νερού για να απομακρύνετε αυτά τα παράσιτα. Ακόμα κι αν χρησιμοποιείτε οργανικό στοιχείο ελέγχου, φροντίστε να ακολουθείτε όλες τις προτάσεις ετικετών.

Το βόριο είναι ένα φυτικό μικροθρεπτικό συστατικό, που σημαίνει ότι τα φυτά χρειάζονται αυτό το στοιχείο σε πολύ μικρές ποσότητες, αλλά τα τεύτλα είναι ευαίσθητα στην ανεπάρκεια βορίου όταν υπάρχουν ανεπαρκείς ποσότητες στο έδαφος. Τα πρώιμα συμπτώματα περιλαμβάνουν νέα φύλλα που εμφανίζουν δυσμορφία πριν γίνουν κίτρινα και στη συνέχεια καφέ και ρίζες τεύτλων που χρωματίζονται με μαύρες κηλίδες. Αυτό είναι ένα φυτό που αξίζει την ονομαστική τιμή για μια δοκιμή εδάφους για να προσδιορίσει εάν υπάρχει ανάγκη για συμπληρωματικό βόριο.

Κοινές ασθένειες για φυτά τεύτλων

Μερικές ασθένειες μπορεί να επηρεάσουν τα τεύτλα, συμπεριλαμβανομένων κηλίδων φύλλων, ωιδίου σε σκόνη, ωιδίου περονόσπορου και σήψης των ριζών. Με αυτές τις μυκητιακές ασθένειες, τη στιγμή που θα παρατηρήσετε συμπτώματα, είναι δύσκολο να θεραπεύσετε την ασθένεια και τα μυκητοκτόνα είναι πιο αποτελεσματικά όταν εφαρμόζονται ως προληπτικό μέτρο πριν εμφανιστούν τα συμπτώματα. Εκτός από τα στίγματα φύλλων, μπορεί να δείτε άλλα συμπτώματα όπως μαρασμό. λευκή, βαμβακερή ανάπτυξη στα άνω φύλλα. και κιτρινωπό-πράσινο ανάπτυξη στην κάτω πλευρά των φύλλων. Η παροχή βέλτιστων συνθηκών ανάπτυξης αποδίδει ισχυρότερα φυτά που μπορούν να αντέχουν καλύτερα σε ασθένειες.

Συχνά, όταν οι κηπουροί βλέπουν τα φυτά να μαραίνονται, πιστεύουν ότι το φυτό χρειάζεται περισσότερο νερό, αλλά μερικές φορές, το μαρασμό προκαλείται από ρίζες λόγω υπερβολικού νερού ή εδάφους που δεν στραγγίζει καλά. Η επιλογή των ανθεκτικών σε ασθένειες τεύτλων προχωρεί πολύ προς την απομάκρυνση των παθογόνων. Δύο ποικιλίες τεύτλων με υψηλή αντοχή στις ασθένειες είναι οι «Red Ace» και «Moneta».