Πώς να καλλιεργήσετε μαύρο πιπέρι για πιπέρι

Βραβευμένο για το άρωμα και την πικάντικη γεύση τους, τα πιπέρι είναι ένα βασικό μπαχαρικό σε πολλές κουζίνες. Είναι ο καρπός του φυτού μαύρης πιπεριάς (Piper nigrum), μιας τροπικής ξυλώδους αμπέλου που φημίζεται για τα επιβλητικά φύλλα της σε σχήμα καρδιάς. Η καλλιέργεια φυτών μαύρης πιπεριάς στο σπίτι για τα πιπέρι τους απαιτεί προσπάθεια, επειδή οι περισσότεροι θα αποτύχουν να ανθίσουν εάν τονιστούν. Ωστόσο, οι πιθανότητες επιτυχούς καρποφορίας αυξάνονται εάν οι κηπουροί πληρούν τις συνθήκες ανάπτυξης και τις απαιτήσεις φροντίδας του φυτού.

Τα φυτά με μαύρο πιπέρι προέρχονται από τη νότια Ινδία και τη Σρι Λάνκα, όπου προσαρμόστηκαν σε ζεστές, υγρές συνθήκες όλο το χρόνο. Αναπτύσσονται καλύτερα στη ζώνη ανθεκτικότητας των φυτών του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ, αλλά θα αναπτυχθούν επίσης σε εξωτερικούς χώρους στις ζώνες 10b και 11 εάν φυτευτούν σε μια φωτεινή, προστατευμένη τοποθεσία. Τα φυτά με μαύρο πιπέρι είναι πιο πιθανό να παράγουν πιπέρι όταν μεγαλώνουν σε εξωτερικούς χώρους, κάτι που δεν είναι πάντα δυνατό εκτός των τροπικών περιοχών. Τα φυτά εσωτερικού χώρου σε γλάστρες είναι λιγότερο πιθανό να παράγουν φρούτα, αλλά μπορούν αν αναπτυχθούν υπό ιδανικές συνθήκες με θερμοκρασίες να παραμείνουν πάνω από 65 βαθμούς Φαρενάιτ. Θα πρέπει να μετακινούνται σε εξωτερικούς χώρους το καλοκαίρι, ωστόσο, για να αυξήσουν την έκθεση στον ήλιο και την πρόσβαση σε επικονιαστές.

Η έκθεση στο φως παίζει βασικό ρόλο στην παραγωγή πιπεριού. Τα φυτά με μαύρη πιπεριά αποδίδουν καλά εάν καλλιεργούνται πλήρως σε μερικό ήλιο, αλλά χρειάζονται υψηλότερες συνθήκες φωτισμού για καλή παραγωγή λουλουδιών και φρούτων. Αναπτύξτε υπαίθρια φυτά μαύρου πιπεριού με φιλτραρισμένη έκθεση στο νότο και φυτά εσωτερικού χώρου κοντά σε παράθυρο με ανατολικό ή δυτικό προσανατολισμό. Τα φυτά με μαύρη πιπεριά χρειάζονται οργανικά πλούσιο, συγκρατημένο υγρασία έδαφος με γρήγορη αποστράγγιση, καθώς και μια δομή στήριξης ικανή να φέρει τα αμπέλια ύψους 10 έως 15 ποδιών. Διαχωρίστε πολλά φυτά σε απόσταση 12 έως 15 μέτρων. Τα φυτά σε γλάστρες ταιριάζουν καλύτερα σε πήλινο σκεύος με μείγμα εδάφους που αποτελείται από 2 μέρη αλεσμένης τύρφης, 1 μέρος αργιλίου και 1 μέρος άμμου ή περλίτη. Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε δοχεία αποστράγγισης, ώστε να μην αναπτυχθεί η σήψη των ριζών.

Τα φυτά με μαύρο πιπέρι απαιτούν σταθερή υγρασία όλο το χρόνο, αλλά οι ανάγκες τους ποικίλλουν ανάλογα με την εποχή και τις συνθήκες καλλιέργειάς τους. Αφήστε το χώμα των φυτών μαύρης πιπεριάς εσωτερικού και κήπου να στεγνώσουν στην επιφάνεια μεταξύ των ποτισμάτων. Παρέχετε φυτά που καλλιεργούνται στον κήπο 1 ίντσα νερού σε κάθε πότισμα, διαβρέχοντας το έδαφος σε βάθος 6 έως 15 ιντσών. Κορεσμένα φυτά μαύρης πιπεριάς σε γλάστρες μέχρι να χύσει η περίσσεια νερού από τις τρύπες αποστράγγισης του δοχείου]. Μειώστε το νερό κατά τη διάρκεια του χειμώνα, παρέχοντας αρκετό για να μην αφήσετε τα φύλλα να μαραθούν. Οι ψυχρότερες θερμοκρασίες επιβραδύνουν την εξάτμιση της υγρασίας, επομένως ελέγξτε το έδαφος πριν το ποτίσετε το χειμώνα και παρέχετε νερό μόνο εάν αισθάνεται ξηρό κάτω από την επιφάνεια.

Οι ανάγκες σε λιπάσματα φυτών μαύρης πιπεριάς ποικίλλουν ανάλογα με τις συνθήκες καλλιέργειάς τους. Όσοι καλλιεργούνται σε πιο άπαχο έδαφος σε γλάστρες χρειάζονται περισσότερο συμπληρωματικό λίπασμα, ενώ εκείνοι που καλλιεργούνται σε πλούσιο, υγρό έδαφος σε εξωτερικούς χώρους χρειάζονται λιγότερα. Τα φυτά μαύρης πιπεριάς σε γλάστρες επωφελούνται από την προσθήκη 2 φλιτζανιών αργής απελευθέρωσης, 14-14-14 λιπάσματος ανάλυσης ανά 2 γαλόνια εδάφους στο δοχείο τους κατά τη φύτευση. Οι τρέχουσες ανάγκες λιπασμάτων φυτών μαύρου πιπεριού που καλλιεργούνται στον κήπο και σε γλάστρες είναι οι ίδιες. Διαλύστε 1/4 κουταλάκι του γλυκού λιπάσματος ανάλυσης 15-15-15 ή 7-9-5 σε 1 γαλόνι νερού. Αντικαταστήστε ένα πότισμα κάθε μία έως δύο εβδομάδες με το διάλυμα. Σταματήστε να ταΐζετε το φθινόπωρο και το χειμώνα για να αφήσετε το φυτό να ξεκουραστεί.

Σύμφωνα με την τροπική τους προέλευση, τα φυτά μαύρου πιπεριού αποδίδουν καλύτερα όταν τα επίπεδα υγρασίας είναι πάνω από 50 τοις εκατό. Τα χαμηλότερα επίπεδα δεν θα προκαλέσουν σημαντική ή μακροπρόθεσμη βλάβη, αλλά η παρατεταμένη ξηρότητα μπορεί να τονίσει τα φυτά και να μειώσει την πιθανότητα άνθισης. Ομίχλη φυτά με μαύρο πιπέρι συχνά διατηρεί ενυδατωμένο το φύλλωμα και τους μίσχους. Αυξήστε την ομίχλη σε αρκετές φορές την ημέρα κατά τη διάρκεια ζεστού και ξηρού καιρού. Η καλλιέργεια φυτών μαύρου πιπεριού σε φυσική υγρασία, όπως κουζίνα ή μπάνιο, είναι άλλο λιγότερο εμπλεκόμενη μέθοδος για την κάλυψη των αναγκών υγρασίας τους, όπως είναι η τοποθέτηση της κατσαρόλας τους σε ένα ρηχό δίσκο γεμάτο υγρά βότσαλα.