Πώς να μεγαλώσετε το σέλινο

Το σέλινο (_Apium قبرolen_s) είναι ένα ανθεκτικό διετές, αλλά συνήθως καλλιεργείται ως ετήσιο λαχανικό. Τα μέρη του φυτού που τρώγονται συνήθως είναι τα ανοιχτοκράσινα, στελέχη με φύλλα που ενώνονται μαζί στη βάση. Ενώ πολλοί απολαμβάνουν την τραγανή υφή και τη λεπτή, αλμυρή γεύση των στελεχών σέλινου, η καλλιέργεια σέλινου στον κήπο του σπιτιού είναι μια πρόκληση. Τα λαχανικά χρειάζονται μια μακρά περίοδο καλλιέργειας χωρίς ακραίες καιρικές συνθήκες.

Δεδομένης της πολύ μακράς περιόδου που απαιτείται, είναι καλύτερο να ξεκινήσετε αυτά τα φυτά σε εσωτερικούς χώρους από σπόρους. Επιπλέον, τα σπορόφυτα σέλινου δεν είναι πάντα διαθέσιμα σε καταστήματα κήπων. Το ιδανικό εύρος θερμοκρασίας αύξησης του σέλινου είναι 60 έως 65 βαθμούς Φαρενάιτ. Θα ανέχεται ένα ευρύτερο εύρος από 45 έως 75 μοίρες, αλλά αυτό καθιστά το σέλινο δύσκολο και μερικές φορές μη επαναφορά καλλιεργειών, καθώς μπορεί να είναι δύσκολο να βρεθεί μια περίοδος τεσσάρων μηνών ανάπτυξης σε αυτό το εύρος θερμοκρασίας.

Μπορείτε να φυτέψετε ποικιλίες σέλινου ή αυτοκαθαριστικές ποικιλίες σέλινου. Με τη δημιουργία σέλινου, πρέπει να κρατήσετε το χώμα κατανεμημένο στους μίσχους του σέλινου καθώς μεγαλώνουν. Ο στόχος για να γίνει αυτό είναι η παραγωγή τραγανών, χλωμών στελεχών. Αυτό είναι πιο εύκολο όταν φυτεύετε πραγματικά το σέλινο σε μια τάφρο, που του δίνει το όνομα. Ωστόσο, μπορείτε επίσης να ζεματίσετε το σέλινο χρησιμοποιώντας σωλήνες από χαρτόνι, σωλήνες ή κολάρα. Το σέλινο αυτο-λεύκανσης αποδεικνύεται φυσικά τραγανό, χλωμό μίσχο, έτσι ώστε να έχετε την ίδια γεύση με πολύ λιγότερη προσπάθεια. Είναι πολύ πιο εύκολο να αναπτυχθεί.

Καλύτερες χρήσεις για σέλινο

Το σέλινο καλλιεργείται αποκλειστικά ως βρώσιμο λαχανικό. Πολλοί θεωρούν ότι είναι βασικό κουζίνα για τηγανιτές πατάτες, σαλάτες και στιφάδο. Είναι μια κλασική προσθήκη στο γέμισμα των διακοπών και είναι επίσης τραγανό ωμό ή με φυστικοβούτυρο επικαλυμμένο στην κορυφή.

Το σέλινο στον κήπο μπορεί να έχει ή όχι καλύτερη γεύση από το σέλινο από το μανάβικο, αλλά η διαφορά δεν είναι τόσο έντονη όσο άλλες καλλιέργειες όπως οι φράουλες, ντομάτες και κολοκυθάκια. Ωστόσο, το εμπορικό σέλινο έχει πολλές χημικές ουσίες σε αυτό, ενώ το σέλινο από τον κήπο του σπιτιού δεν έχει χημικά. Έτσι, ορισμένοι κηπουροί παρασύρονται από την πρόκληση να πετύχουν με αυτό το φυτό και το σέλινο για να αποδείξουν ότι μπορούν να το κάνουν να μεγαλώσει.

Το σέλινο είναι μια καλλιέργεια δροσερού καιρού. Αυτό σημαίνει ότι φυτεύεται στις αρχές της άνοιξης σε ψυχρότερες περιοχές για θερινή καλλιέργεια, αλλά στα τέλη του καλοκαιριού για συγκομιδή στις αρχές του χειμώνα σε περιοχές με ζεστά καλοκαίρια. Πρόκειται για ένα φυτό που δεν μπορεί να ανεχθεί ζεστό καιρό ή κρύα χτυπήματα. Πρέπει να έχει τέσσερις μήνες σχετικά ήπιου καιρού.

Πώς να μεγαλώσετε το σέλινο

• Συνηθισμένο όνομα: Σέλινο

• Βοτανικό όνομα:Apium σοβαροί

• Πότε να φυτέψετε: Φυτέψτε αυτήν την καλλιέργεια δροσερού καιρού στις αρχές της άνοιξης σε περιοχές με δροσερό καλοκαίρι για συγκομιδή στις αρχές του καλοκαιριού. Φυτέψτε το σέλινο στα τέλη του καλοκαιριού σε περιοχές με ζεστό καλοκαίρι για συγκομιδή στα τέλη του φθινοπώρου ή στις αρχές του χειμώνα.
  

• Ζώνες USDA: 2-10

• Εκθεση στον ήλιο: Πλήρης ήλιος

• Τύπος εδάφους: Υγρασία που συγκρατεί το έδαφος που στραγγίζει αργά
  

• Όταν βρίσκεται σε πρόβλημα: Οι μίσχοι θα είναι μικροί και ξηροί εάν το φυτό δεν έχει γενναιόδωρη άρδευση

• Όταν ευδοκιμεί: Παράγει βρώσιμα μίσχους 12 έως 18 ιντσών

Ξεκινώντας σέλινο από σπόρους

Το σέλινο χρειάζεται μια πολύ μεγάλη περίοδο καλλιέργειας περίπου τεσσάρων μηνών δροσερού καιρού. Αυτό σημαίνει ότι είναι καλύτερο να ξεκινήσετε τους σπόρους σε εσωτερικούς χώρους. Προσέξτε γιατί οι σπόροι είναι πολύ μικροί.

Για μια καλλιέργεια στις αρχές του καλοκαιριού, ξεκινήστε τους σπόρους σε εσωτερικούς χώρους περίπου 10 έως 12 εβδομάδες πριν από την ημερομηνία του τελευταίου παγετού της άνοιξης. Αυτό σημαίνει ότι για μια συγκομιδή Μαΐου / Ιουνίου, πρέπει να ξεκινήσετε τους σπόρους σας τον Νοέμβριο ή τον Δεκέμβριο. Για μια καλλιέργεια αργά το φθινόπωρο, θα πρέπει να φυτέψετε τους σπόρους σας 16 εβδομάδες πριν από την πρώτη ημερομηνία παγετού πτώσης.

Οι σπόροι βλασταίνουν καλύτερα εάν τους μουλιάσετε σε ζεστό νερό για 12 ώρες πριν από τη φύτευση. Μην θάβετε αυτούς τους σπόρους. απλώς πιέστε τα απαλά στην καλή ποιότητα μείγμα εδάφους εκκίνησης σπόρων. Στο μέτρο του δυνατού, το διάστημα σπέρνει μια ίντσα μακριά.

Μόλις βλαστήσουν, χρησιμοποιήστε ένα φθορισμού αυξάνεται φως λίγες ίντσες πάνω από τα φυτά για 16 ώρες την ημέρα, διατηρώντας τις θερμοκρασίες μεταξύ 60 βαθμών τη νύχτα και 75 μοιρών κατά τη διάρκεια της ημέρας, με ομίχλη τακτικά. Τα φυτά θα πρέπει να εισέλθουν σε νέο και βαθύτερο έδαφος όταν έχουν ύψος 2 ίντσες. Χρησιμοποιήστε βαθύτερα διαμερίσματα ή μεμονωμένες γλάστρες.

Ξεκινώντας το σέλινο από ένα σπορόφυτο

Όταν έχετε μεγαλώσει ή αγοράσει σπορόφυτα σέλινου, μπορούν να πάνε σε εξωτερικούς χώρους όταν οι θερμοκρασίες τη νύχτα είναι σταθερά πάνω από 40 μοίρες και οι θερμοκρασίες του εδάφους παραμένουν σε ή πάνω από 50 μοίρες. Κρατήστε τα νεαρά φυτά που ξεκινούν δύο εβδομάδες πριν από τη μεταμόσχευση αφήνοντάς τα να περνούν όλο και μεγαλύτερες χρονικές περιόδους έξω από κάθε μέρα. Μετακινήστε τα φυτά σε εξωτερικούς χώρους για λίγες ώρες την πρώτη ημέρα, φροντίζοντας να αποφύγετε τις ακραίες θερμοκρασίες. Την επόμενη μέρα και κάθε επόμενη μέρα, παρατείνετε λίγο το χρόνο. Μετά από 10 έως 14 ημέρες, εγκλιματίζονται και είναι έτοιμα για μεταμόσχευση.

Όταν έρθει η ώρα να βάλετε τα φυτά στο έδαφος, χωρίστε τα φυτά σε απόσταση 6 έως 12 ιντσών. Εάν φυτεύετε πολλές σειρές, αφήστε 8 έως 40 ίντσες μεταξύ τους.

Σε ποια ζώνη μεγαλώνει καλύτερα το σέλινο;

Το σέλινο είναι ένα σκληρό διετές, που σημαίνει ότι μπορεί να ζήσει δύο εποχές, ανθίζοντας και πεθαίνει στη δεύτερη. Ωστόσο, καλλιεργείται σχεδόν πάντα ως ετήσια καλλιέργεια. Μπορείτε να καλλιεργήσετε σέλινο στις ζώνες ανθεκτικότητας φυτών του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ 2 έως 10.

Το σέλινο είναι μια καλλιέργεια με δροσερό καιρό και απαιτεί ένα διάστημα 16 εβδομάδων ήπιου καιρού για να φτάσει στη συγκομιδή. Αυτό σημαίνει ότι σε μέρη με ήπια καλοκαίρια, μπορεί να φυτευτεί στις αρχές της άνοιξης, αλλά σε περιοχές με ζεστά καλοκαίρια, πρέπει να φυτευτεί προς το τέλος του καλοκαιριού για συγκομιδή στα τέλη του φθινοπώρου ή στις αρχές του χειμώνα.

Το σέλινο δεν ανέχεται ακραίες καιρικές συνθήκες, και είτε ένα κρύο ή ένα ζεστό ξόρκι μπορεί να σκοτώσει ή να καταστρέψει το φυτό. Αυτό καθιστά το σέλινο πραγματική πρόκληση σε πολλούς κήπους.

Πότε πρέπει να φυτέψετε σέλινο;

Αυτοί οι κηπουροί που στοχεύουν στη συγκομιδή στα τέλη της άνοιξης πρέπει να ξεκινήσουν τους σπόρους σέλινου τους σε εσωτερικούς χώρους περίπου τέσσερις μήνες πριν από τη συγκομιδή. Οι κηπουροί συνήθως μετράνε πίσω 10 εβδομάδες από την ημερομηνία του τελευταίου παγετού της άνοιξης. Μεταμοσχεύουν τα φυτά σε εξωτερικούς χώρους μετά από αυτήν την ημερομηνία παγετού και αφήνουν τα φυτά να μεγαλώνουν σε εξωτερικούς χώρους για έξι εβδομάδες.

Αυτοί οι κηπουροί που θέλουν το σέλινο τους στα τέλη του φθινοπώρου ή στις αρχές του χειμώνα μετράνε από την πρώτη ημερομηνία του παγετού. Σπέρνουν τους σπόρους τους 16 εβδομάδες πριν από αυτήν την ημερομηνία και τους μεταμοσχεύουν σε εξωτερικούς χώρους περίπου έξι εβδομάδες πριν από αυτήν την ημερομηνία.

Συστάσεις για το έδαφος, το φως του ήλιου και το νερό για το σέλινο

Πολλά λαχανικά στον κήπο προτιμούν ή ακόμα και χρειάζονται χώμα με αποστράγγιση. Ωστόσο, το σέλινο δεν μοιράζεται αυτήν την προτίμηση. Αυτό το λαχανικό χρειάζεται έδαφος που μπορεί να συγκρατήσει το νερό - δηλαδή έδαφος με υψηλή οργανική περιεκτικότητα ή χώμα που διατηρεί την υγρασία. Θα θελήσετε να επεξεργαστείτε ένα παχύ στρώμα οργανικού λιπάσματος στο χώμα πριν από τη μεταφύτευση των δενδρυλλίων.

Το σέλινο είναι ένα λαχανικό που απαιτεί κανονικό λίπασμα ακόμη και με το οργανικό λίπασμα που προστίθεται στο έδαφος. Αυτός ο βαρύς τροφοδότης λειτουργεί καλύτερα με εφαρμογές του λίπασμα υψηλού αζώτου και φωσφόρου (16-20-0) κάθε λίγες εβδομάδες κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.

Τα φυτά σέλινου αναπτύσσονται καλύτερα σε έντονο, άμεσο ηλιακό φως. Αυτό σημαίνει ότι προτιμούν τουλάχιστον έξι ώρες ήλιου κάθε μέρα. Από την άλλη πλευρά, είναι μια καλλιέργεια με δροσερό καιρό, οπότε βεβαιωθείτε ότι τα φυτεύετε σε μια εποχή του χρόνου όταν δεν θα καούν. Σε πολύ ζεστές περιοχές, είναι καλύτερο να τα φυτέψετε όπου θα σκιάζονται από τον απογευματινό ήλιο.

Και τι γίνεται με το νερό; Το σέλινο δεν απορρίπτει ποτέ ένα ποτό. Τα φυτά χρειάζονται το έδαφος για να παραμένουν υγρό όλη την ώρα, γι 'αυτό αγγίξτε το κάθε μέρα και δείτε αν στεγνώνει. Το ξηρό χώμα σημαίνει λεπτούς, σκληρούς μίσχους σέλινου.

Πώς να συγκομιδή σέλινο

Το σέλινο είναι έτοιμο για συγκομιδή περίπου τρεις έως πέντε μήνες μετά τη φύτευση σπόρων. Γενικά, οι κηπουροί συγκομίζουν μόνο τους μίσχους σέλινου. Ωστόσο, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τα φύλλα και τις ρίζες ως φαγητό ή καρύκευμα - και πολλοί ισχυρίζονται ότι μπορείτε ακόμη και να το χρησιμοποιήσετε ως φυσικό φάρμακο. Οι βοτανολόγοι προτείνουν σέλινο για αρθρίτιδα και νευρικότητα. Το λαχανικό συνιστάται επίσης ως αντιφλεγμονώδες, αντιλακτογόνο και αφροδισιακό (αν και Φυσικά, πρέπει πάντα να συμβουλεύεστε έναν γιατρό προτού ξεκινήσετε μια φυσική θεραπεία για τυχόν ασθένειές σας έχω).

Μπορείτε να μαζέψετε ολόκληρα φυτά κάθε φορά ή απλά να μαζέψετε μίσχους από έξω καθώς τα χρειάζεστε. Η συγκομιδή μίσχου με μίσχο κρατά τα φυτά να παράγουν περισσότερο. Ξεκινήστε όταν οι μίσχοι έχουν ύψος περίπου 8 ίντσες ή εάν συγκομίζετε ολόκληρο το φυτό, ξεκινήστε όταν φτάνει σε διάμετρο 3 ίντσες ή περισσότερο. Αποθηκεύστε τους εσωτερικούς μίσχους για να τρώτε ωμά, καθώς είναι οι πιο τρυφεροί.

Μην συγκομίζετε σέλινο σε ξηρό και ζεστό καιρό. Λέγεται ότι είναι σκληρό, χορδές και πικρό, εάν διαλεχθεί όταν ο καιρός είναι ξηρός.

Κοινά παράσιτα και άλλα προβλήματα για το σέλινο

Το σέλινο αναπτύσσεται αργά και το ριζικό του σύστημα είναι ρηχό. Αυτό σημαίνει ότι τα περισσότερα ζιζάνια μπορούν να πάρουν το καλύτερο από αυτό. Θα πρέπει να βγάζετε τα ζιζάνια τακτικά για να παρακολουθείτε αυτό το πρόβλημα. Χρησιμοποιήστε οργανικά φύλλα για να διατηρήσετε την ανάπτυξη των ζιζανίων και επίσης για να διατηρήσετε την υγρασία.

Οι γυμνοσάλιαγκες θα χτυπήσουν σε νεαρούς βλαστούς σέλινου όταν μεταμοσχευθούν για πρώτη φορά. Χρησιμοποιήστε μια παγίδα μπύρας για να δελεάσετε τους γυμνοσάλιαγκες και να τους πνίξετε. Ναι, αυτό σημαίνει ότι βάζετε μπύρα σε ένα μπολ και οι γυμνοσάλιαγκες μπαίνουν για να την καταναλώσουν και στη συνέχεια δεν μπορείτε να βγείτε.

Οι ακουαρέλες τρώνε τρύπες στα φύλλα σέλινου σας. Ελέγξτε τα με παγίδες μπαμπού ή κομμάτια σωλήνα. Τοποθετήστε τμήματα 1 ποδιού από ένα από αυτά τα αντικείμενα στα κρεβάτια του σέλινου και τα αυτιά θα συγκεντρωθούν εκεί. Απορρίψτε τα σε ένα δοχείο σαπουνόνερου το πρωί.

Οι σκαθάρια ψύλλων ανοίγουν επίσης τρύπες στα φύλλα σέλινου, αποδυναμώντας τα φυτά. Αυτά μοιάζουν με λακκούβες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λευκές κολλώδεις παγίδες για να συλλάβετε σκαθάρια ψύλλων.

Άλλα παράσιτα μπορεί επίσης να προσβάλουν το σέλινο. Προστατέψτε τα νεαρά φυτά με καλύμματα σειράς (ύφασμα κήπου) για περίπου ένα μήνα μετά τη φύτεψή τους σε εξωτερικούς χώρους.

Κοινές ασθένειες για το σέλινο

Το ωίδιο είναι μια μυκητιακή ασθένεια που μπορεί να προσβάλει το σέλινο. Θα το αναγνωρίσετε εύκολα, αφού μοιάζει με ραντισμό λευκής σκόνης στα φύλλα. Ψεκάστε τα φυτά με λάδι neem ως προληπτικό μυκητοκτόνο.

Το Blackheart είναι ουσιαστικά ανεπάρκεια ασβεστίου που οδηγεί σε αποχρωματισμό και μαυρίσματος των τρυφερών νεαρών φύλλων στο κέντρο του φυτού. Η προσθήκη άφθονου οργανικού λιπάσματος ή κοπριάς στο έδαφος πριν από τη φύτευση αποτρέπει αυτήν την ανεπάρκεια.