Πώς να καλλιεργήσετε κερασιές

Ακόμα και στον περιστασιακό κηπουρό, τα πρώτα άνθη κερασιάς είναι ένα αναμφίβολο σημάδι ότι έφτασε η άνοιξη. Για να γιορτάσουν, γιορτάζονται τα φεστιβάλ ανθισμένων κερασιών σε όλο τον κόσμο. Το πιο διάσημο φεστιβάλ στις Ηνωμένες Πολιτείες πραγματοποιείται στην Ουάσινγκτον, στις αρχές Μαρτίου, όταν ανθίζουν πάνω από 3.000 δέντρα που χαρίστηκαν στις ΗΠΑ από την Ιαπωνία.

Τα δέντρα στο Washington Mall είναι διακοσμητικά κεράσια που παράγουν βρώσιμα φρούτα. Για βρώσιμα φρούτα, επιλέξτε ποικιλίες γλυκού κερασιού (Prunus avium). Βύσσινα (Prunus cerasus) καλλιεργούνται για κονσέρβες και άλλους σκοπούς μαγειρέματος.

Ποικιλίες γλυκών κερασιών, όπως το Bing (Prunus avium«Bing») και Rainier (Prunus avium«Rainier»), παράγουν λευκά και ροζ άνθη την άνοιξη και αρχίζουν να αποδίδουν καρπούς στη θερινή περίοδο. Τα δέντρα απαιτούν τακτικό πότισμα και κλάδεμα για τη διαμόρφωση του δέντρου και την τόνωση της παραγωγής φρούτων.

Πολλές ποικιλίες του γλυκού κερασιού είναι αυτο-στείρες, που σημαίνει ότι πρέπει να φυτευτούν κοντά σε άλλο δέντρο διαφορετικού ποικιλία για επικονίαση, αλλά δεν μπορεί να είναι οποιαδήποτε ποικιλία κερασιάς, επειδή ορισμένοι τύποι δεν είναι συμβατοί με οι υπολοιποι. Επικοινωνήστε με ένα τοπικό κέντρο κήπου για να προσδιορίσετε ποιοι τύποι λειτουργούν καλύτερα στην περιοχή σας και προσδιορίστε συμβατές και ασύμβατες ποικιλίες. Μερικοί τύποι, όπως η Stella (

Καλύτερες χρήσεις για Κερασιά

Τοποθετήστε δέντρα όπου μπορείτε να απολαύσετε τις ανθίσεις της άνοιξης και όπου είναι εύκολο να φτάσετε στον καρπό. Οι κερασιές απαιτούν πλήρη ήλιο και καλή κυκλοφορία του αέρα, οπότε δεν μπορούν να φυτευτούν στη σκιά ενός άλλου δέντρου ή κτηρίου. Όταν ωριμάσουν, οι κερασιές μπορούν να φτάσουν τα 20 πόδια και περισσότερο, αλλά οι περισσότερες ποικιλίες είναι διαθέσιμες σε τύπους ημι-νάνος (10 έως 15 πόδια) και νάνος (6 έως 8 πόδια).

Οι τύποι νάνων μπορούν να φυτευτούν σε γλάστρες και να τοποθετηθούν σε αυλές ή κοντά σε εισόδους. Η ευκολία της φύτευσης σε γλάστρες σημαίνει ότι μπορείτε μετακινήστε το φυτό όταν ειναι απαραίτητο. Εκείνα που φυτεύονται στο έδαφος απαιτούν άφθονο χώρο μεταξύ των δέντρων: 20 πόδια για τυπικά μεγέθη, 15 πόδια για ημι-νάνους και τουλάχιστον 10 πόδια για ποικιλίες νάνων. Η διασταυρούμενη επικονίαση εξαρτάται από τα πουλιά, τις μέλισσες, τα έντομα και ακόμη και τον άνεμο, επομένως είναι καλύτερο να φυτέψετε συμβατά δέντρα σε απόσταση 50 μέτρων το ένα από το άλλο.

Πώς να καλλιεργήσετε κερασιές

• ​Συνηθισμένο όνομα:Γλυκό κεράσι
• ​Βοτανικό όνομα:​ ​Prunus avium​
• ​Πότε να φυτέψετε:Φυτέψτε στον κήπο στις αρχές της άνοιξης όταν οι θερμοκρασίες είναι πάνω από 50 βαθμούς Φαρενάιτ και το έδαφος μπορεί να εργαστεί εύκολα
• ​Ζώνες USDA:​ 5-8
• ​Εκθεση στον ήλιο:Πλήρης ήλιος
  
• ​Τύπος εδάφους:Καλώς ισορροπημένο, καλά στραγγιζόμενο, εύφορο έδαφος
• ​Όταν βρίσκεται σε πρόβλημα:Τα αποχρωματισμένα φύλλα συχνά οφείλονται σε κακή αποστράγγιση του εδάφους
• ​Όταν ευδοκιμεί:Υγιή φύλλα, όρθια ανάπτυξη και άφθονα φρούτα

Ξεκινώντας κερασιές από σπόρους

Τα περισσότερα κεράσια ξεκινούν ως φυτά με γυμνή ρίζα ή ως γλάστρες, αλλά είναι δυνατόν να τα ξεκινήσετε από σπόρους. Μπορείτε να αγοράσετε σπόρους κερασιάς ή να τους ξεκινήσετε χρησιμοποιώντας τα λάκκα του φρούτου. Εάν χρησιμοποιείτε κεράσι, πάρτε τα φρούτα από μια τοπική πηγή, όπως μια αγορά αγροτών. Εάν λάβετε τα κεράσια από ένα μανάβικο, μπορεί να είναι μια ποικιλία που δεν θα ευδοκιμήσει στην περιοχή σας.

Βυθίστε τα λάκκα σε ζεστό νερό για να αφαιρέσετε τυχόν ίχνη φρούτων που μπορεί να προσκολληθούν σε αυτά. Τοποθετήστε τα λάκκα σε χαρτοπετσέτες και αφήστε τα να στεγνώσουν για περίπου μία εβδομάδα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα λάκκα σε ένα πλαστικό ή γυάλινο δοχείο με ένα καπάκι και τοποθετήστε το δοχείο στο ψυγείο για 10 εβδομάδες.

Τα κεράσια απαιτούν μια διαδικασία που ονομάζεται στρωματοποίηση, η οποία υποβάλλει τα λάκκα σε μια παρατεταμένη ψυχρή περίοδο όπου η θερμοκρασία δεν υπερβαίνει τους 45 βαθμούς Φαρενάιτ. Αυτό το επιτυγχάνει στο ψυγείο. Ακόμα και όταν φυτεύονται τα δέντρα, χρειάζονται έναν ορισμένο αριθμό ωρών ψύξης κατά την αδρανή περίοδο για να παράγουν άνθη και φρούτα τον επόμενο χρόνο.

Μετά από 10 εβδομάδες, αφήστε τα λάκκα να φτάσουν στη θερμοκρασία δωματίου. Γεμίστε μικρές γλάστρες με καλά στραγγιζόμενο χώμα. Φυτέψτε τρεις λάκκους σε κάθε γλάστρα και καλύψτε με λίγο χώμα. Τοποθετήστε τα δοχεία σε ηλιόλουστο σημείο και διατηρήστε το έδαφος υγρό. Όταν τα φυτά έχουν ύψος περίπου 2 ίντσες, αφαιρέστε τα δύο πιο αδύναμα.

Είναι έτοιμοι για τον κήπο όταν φτάσουν περίπου 8 έως 12 ίντσες. Πριν από τη φύτευση, σκουπίστε τα φυτά εισάγοντας σταδιακά σε εξωτερικές συνθήκες. Τοποθετήστε τα σε ένα προστατευμένο υπαίθριο σημείο, όπως μια βεράντα, για μερικές ώρες κάθε μέρα, αυξάνοντας το χρόνο κάθε μέρα για περίπου μία εβδομάδα.

Φυτέψτε τα όταν έχει περάσει κάθε κίνδυνος παγετού και η θερμοκρασία είναι πάνω από 50 βαθμούς. Τοποθετήστε τα δέντρα κατάλληλα. Εάν δεν γνωρίζετε εάν τα λάκκα προέρχονταν από μια τυπική ή νάνο ποικιλία, χωρίστε τα δέντρα σε απόσταση 15 έως 20 μέτρων. Να είστε υπομονετικοί γιατί μια κερασιά που ξεκινά από το σπόρο μπορεί να πάρει 10 χρόνια για να αποφέρει καρπούς.

Ξεκινώντας Κερασιά από ένα δενδρύλλιο

Η τεχνική φύτευσης κερασιών είναι παρόμοια με αυτήν φύτευση άλλων δέντρων. Εάν φυτεύετε γυμνό απόθεμα, Βυθίστε τις ρίζες σε ένα κουβά με νερό για δύο ώρες πριν από τη φύτευση. Σκάψτε την τρύπα έτσι ώστε οι ρίζες να μπορούν να απλωθούν χωρίς να συσσωρευτούν. Η τρύπα πρέπει να έχει βάθος περίπου 18 ίντσες και πλάτος.

Τοποθετήστε το απόθεμα στην τρύπα και απλώστε τις ρίζες. Ζητήστε από έναν βοηθό να κρατάει τον κορμό ενώ γεμίζετε το χώμα. Όταν η τρύπα γεμίζει περίπου στα μισά του δρόμου, ανακινήστε απαλά τον κορμό του αποθέματος για να βοηθήσετε στη διανομή του εδάφους μεταξύ των ριζών.

Συνεχίστε να γεμίζετε, πιέζοντας το χώμα για να αφαιρέσετε τις τσέπες αέρα. Ο κορμός του δέντρου θα έχει μια ένωση μοσχεύματος, η οποία είναι ένα έντονο χτύπημα στον κορμό που βρίσκεται λίγα εκατοστά πάνω από τις ρίζες. Το χτύπημα πρέπει να είναι 2 ή 3 ίντσες πάνω από το έδαφος όταν φυτεύεται το δέντρο.

Ποτίστε αμέσως και καλύψτε την περιοχή γύρω από τον κορμό με λίγες ίντσες οργανικής φύσης. Εάν το έδαφος απαιτεί λίπασμα, περιμένετε δύο ή τρεις εβδομάδες μετά τη φύτευση πριν το εφαρμόσετε. Οι κερασιές θα παράγουν μια πλήρη συγκομιδή σε πέντε έως 10 χρόνια.

Σε ποια ζώνη μεγαλώνουν καλύτερα τα κερασιά;

Τα γλυκά κεράσια, όπως πολλά οπωροφόρα δέντρα, προτιμούν τα εύκρατα κλίματα. Τα περισσότερα από τα δημοφιλή δέντρα γλυκών κερασιών κάνουν καλύτερα στις κλιματικές ζώνες 5 έως 8, όπως το Bing και το Stella, αλλά υπάρχουν εξαιρέσεις. Οι ποικιλίες Kristin (Prunus avium«Kristin») και ο Rainier μπορούν να αναπτυχθούν στη ζώνη 4.

Εκτός από την αντιστοίχιση της κλιματικής ζώνης στις τοπικές σας τοποθεσίες, οι κερασιές απαιτούν έναν ορισμένο αριθμό ωρών ψύξης κάθε χειμώνα για να παράγουν φρούτα κατά την επόμενη καλλιεργητική περίοδο. Η ώρα ψύξης είναι θερμοκρασία κάτω των 45 βαθμών. Οι περισσότεροι τύποι κερασιών εμπίπτουν στο εύρος των 700 έως 900 ωρών, αλλά υπάρχουν ποικιλίες που απαιτούν λιγότερα, πράγμα που σημαίνει ότι μπορούν να καλλιεργηθούν σε θερμότερα κλίματα.

Ο προσδιορισμός των ωρών ψύξης περιλαμβάνει κάποια εικασία. Οι θερμοκρασίες του χειμώνα δεν είναι σταθερές από το ένα έτος στο άλλο, επομένως είναι καλύτερο να μιλήσετε με κάποιον από ένα τοπικό κέντρο κήπων ή από το γραφείο γεωργικών επεκτάσεων της πολιτείας σας για συστάσεις.

Πότε πρέπει να φυτέψετε κερασιές;

Φυτέψτε το γυμνό απόθεμα την άνοιξη μόλις περάσει ο κίνδυνος παγετού. Μπορείτε επίσης να φυτέψετε το φθινόπωρο πριν βγει ο κρύος καιρός. Οι νεφελώδεις μέρες είναι καλύτερες επειδή οι συνθήκες βοηθούν στην αποφυγή σοκ μεταμόσχευσης.

Αν θέλετε να δοκιμάσετε φύτευση από σπόρους, ξεκινήστε τη διαδικασία στρωματοποίησης γύρω από τις διακοπές στο τέλος του έτους. Αυτή είναι επίσης μια καλή στιγμή για να αρχίσετε να κοιτάζετε καταλόγους και ιστότοπους καλλιεργητών για παραγγελία φυτών εγκαίρως για την άνοιξη.

Συστάσεις εδάφους, φωτός του ήλιου και νερού για κερασιές

Οι γλυκές κερασιές προτιμούν γόνιμο έδαφος που έχει pH μεταξύ 6 και 7. Η κλίμακα pH μετρά την οξύτητα και την αλκαλικότητα του εδάφους. Το 7 θεωρείται ουδέτερο έδαφος. Είναι καλύτερο να δοκιμάσετε το έδαφος πριν από τη φύτευση, ώστε να μπορείτε να κάνετε τις απαραίτητες προσαρμογές. Τα κέντρα κήπων και τα γραφεία επέκτασης συνεργασίας μπορούν να δοκιμάσουν το έδαφος. Υπάρχουν επίσης Κιτ δοκιμής DIY.

Συνήθως δεν υπάρχει ανάγκη προσθήκης λιπάσματος έως ότου το δέντρο αρχίσει να παράγει καρπούς. Στη συνέχεια, λιπαίνετε με λίπασμα χαμηλού αζώτου στις αρχές της άνοιξης δύο ή τρεις εβδομάδες πριν το δέντρο ανθίσει. Μπορείτε να γονιμοποιήσετε μετά τη δημιουργία των μπουμπουκιών, αλλά να αποφύγετε τη γονιμοποίηση μετά την 1η Ιουλίου. Κατά την περίοδο πριν το δέντρο παράγει φρούτα, απλώστε το λίπασμα την επόμενη άνοιξη.

Το έδαφος πρέπει να στραγγίζει καλά, οπότε ίσως χρειαστεί να επεξεργαστείτε χώμα που είναι βαρύ σε πηλό ή πολύ χαλαρό, αμμώδες έδαφος. Μπορείτε να το χειριστείτε είτε με κομπόστ. Θα χαλαρώσει το πηλό έδαφος, και θα βοηθήσει στη σύνδεση αμμώδους εδάφους έτσι ώστε να κρατά την υγρασία περισσότερο.

Οι κερασιές απαιτούν πλήρη ήλιο, που σημαίνει έξι έως οκτώ ώρες την ημέρα. Προσέξτε να κρατήσετε τα δέντρα από τη σκιά άλλων δέντρων και κτιρίων.

Κατά τη διάρκεια της πρώτης καλλιεργητικής περιόδου, διατηρήστε το δέντρο καλά ποτισμένο. Εάν η περιοχή σας δεν δέχεται περίπου 1 ίντσα βροχής κάθε 10 ημέρες, ποτίστε βαθιά κάθε μία έως δύο εβδομάδες. Μετά τον πρώτο χρόνο, οι φυσικές βροχοπτώσεις θα καλύψουν όλες τις ανάγκες των δέντρων, εκτός από περιοδικά ξηρά ξόρκια. Κατά τις περιόδους ξηρασίας, το νερό βαθιά κάθε δύο εβδομάδες.

Τρόπος διάδοσης κερασιών

Μπορείτε να δημιουργήσετε ένα αντίγραφο ενός υπάρχοντος δέντρου με μια κοπή. Το καλοκαίρι, κόψτε ένα στέλεχος 8 ιντσών ακριβώς πάνω από έναν κόμβο φύλλων. Αφαιρέστε τα φύλλα από το κάτω μέρος 2 ίντσες του στελέχους. Κάντε ρηχά, κάθετα κομμάτια 2 ιντσών στις δύο πλευρές του άκρου κοπής. Βυθίστε το κομμένο άκρο στην ρίζα της ορμόνης.

Φυτέψτε την κοπή σε μια κατσαρόλα 3 ιντσών γεμάτη με τύρφη και περλίτη. Συμπιέστε το μείγμα και το νερό. Τοποθετήστε μια πλαστική σακούλα πάνω από το δοχείο.

Χρησιμοποιήστε έναν κύστη για να διατηρήσετε το μέσο κοπής υγρό. Κρατήστε το δοχείο μακριά από το άμεσο ηλιακό φως σε ένα ζεστό δωμάτιο. Μετά από περίπου τρεις μήνες, ελέγξτε τις ρίζες τραβώντας ελαφρά την κοπή. Εάν αντέχει, μεταφέρετε την κοπή σε ένα μεγαλύτερο δοχείο γεμάτο με γλάστρες. Διατηρήστε το έδαφος υγρό και εισάγετε σταδιακά την κοπή στο φως του ήλιου. Φυτέψτε και φυτέψτε το δενδρύλλιο την άνοιξη.

Πώς να Χειμώνας Κερασιά

Οι κερασιές απαιτούν κλάδεμα για να διατηρούν το δέντρο υγιές, να το διαμορφώνουν και να τονώνουν την ανάπτυξη των φρούτων. Κλαδέψτε τα δέντρα κατά τη διάρκεια της αδρανείας περιόδου στα τέλη του χειμώνα ή στις αρχές της άνοιξης. Εάν προκύψει πρόβλημα, όπως σπασμένο κλαδί, κλαδέψτε αμέσως την κατεστραμμένη περιοχή.

Για να κλαδέψετε ένα κλαδί, κόψτε ακριβώς πάνω από έναν οφθαλμό που βλέπει προς τα έξω. Αυτό θα βοηθήσει την ανάπτυξη να εξαπλωθεί μακριά από το κέντρο του δέντρου. Οι απαιτήσεις κλαδέματος αλλάζουν καθώς το δέντρο μεγαλώνει, οπότε ίσως θελήσετε να συμβουλευτείτε έναν κτηνοτρόφο ή συνεργατικό γραφείο επέκτασης για συμβουλές.

Τρόπος συγκομιδής κερασιών

Τα κεράσια είναι έτοιμα να μαζευτούν όταν είναι παχιά, σταθερά και έχουν καλό χρώμα, συνήθως από τα μέσα Ιουνίου έως τον Ιούλιο. Ένα σημάδι ώριμων φρούτων είναι ότι τα τοπικά πουλιά αρχίζουν να ενδιαφέρονται για αυτά. Το δίχτυ που καλύπτεται από τα δέντρα μπορεί να αποθαρρύνει τα πουλιά. Αφαιρέστε τα κεράσια με τα στελέχη τους. Ο καρπός δεν συνεχίζει να ωριμάζει μόλις μαζευτεί.

Τα φρέσκα κεράσια θα διαρκέσουν περίπου επτά έως 10 ημέρες στο ψυγείο. Μην τα πλένετε μέχρι να είστε έτοιμοι να τα φάτε. Για μακροχρόνιες λιχουδιές, τα κεράσια μπορούν να κονσερβοποιηθούν ή να καταψυχθούν.

Κοινά παράσιτα και άλλα προβλήματα για κερασιές

Οι κερασιές είναι ευπαθείς σε διάφορα παράσιτα. Μερικοί, όπως τα ιαπωνικά σκαθάρια, αφίδες, ακάρεα αράχνης, ακρίδες και κάμπιες, επιτίθενται στα φύλλα του δέντρου. Οι κάμπιες σχηματίζουν ιστούς και στη συνέχεια τρέφονται με τη βλάστηση μέσα στον ιστό. Οι προνύμφες των ιαπωνικών σκαθαριών τρέφονται με επιφανειακές ρίζες πριν ωριμάσουν. Τα φύλλα δεν τρέφονται μόνο με τα φύλλα αλλά επίσης μεταδίδουν ασθένειες. Άλλα παράσιτα, όπως η μύγα των καρπών με κεράσι, βάζουν τα αυγά τους κάτω από το δέρμα του φρούτου.

Μπορούν όλοι να προκαλέσουν βλάβη στα δέντρα και στα φρούτα. Υπάρχει μια ποικιλία από εντομοκτόνα διαθέσιμος. Απλώς βεβαιωθείτε ότι το προϊόν έχει σχεδιαστεί για τα έντομα που προκαλούν τη ζημιά. Εάν δεν είστε σίγουροι, συμβουλευτείτε ένα τοπικό κέντρο κήπων ή το συνεργατικό γραφείο επέκτασης του νομού σας.

Συχνές ασθένειες για κερασιές

Το Botrytis rot είναι ένας μύκητας που αφήνει καφέ κηλίδες σε ώριμα φρούτα. Εμφανίζεται κατά τη διάρκεια δροσερού και υγρού καιρού. Αφαιρέστε τις πληγείσες περιοχές και βεβαιωθείτε ότι υπάρχει καλή κυκλοφορία του αέρα μεταξύ των κλαδιών. Εφαρμόστε ένα κατάλληλο μυκητοκτόνο επειδή ο μύκητας μπορεί να ξεχειμωνιάσει στο έδαφος και στα συντρίμμια των φυτών.

Το Canker μπορεί να επιτεθεί σε αδύναμο ή τραυματισμένο φλοιό. Μόλις μολυνθεί, η περιοχή μπορεί να εκτοξεύσει μια κολλώδη, μυρωδιά ουσία. Κόψτε τις μολυσμένες περιοχές και κλαδιά και απορρίψτε τα συντρίμμια. Μην λιπαίνετε μολυσμένο υλικό. Ένα μυκητοκτόνο μπορεί να εφαρμοστεί σε μολυσμένες περιοχές.

Το στέλεχος της στένωσης είναι μια βακτηριακή λοίμωξη που παράγει μάζες ξυλώδους ανάπτυξης στις ρίζες και τις ρίζες. Οι αναπτύξεις αναστέλλουν τη ροή του νερού και των θρεπτικών ουσιών μέσω του δέντρου, με αποτέλεσμα την αναστατωμένη ανάπτυξη και τη μείωση της παραγωγής φρούτων. Δεν υπάρχει θεραπεία για αυτήν την ασθένεια. Η καλύτερη πορεία είναι να αφαιρέσετε τα μολυσμένα φυτά, αλλά πρώτα συμβουλευτείτε έναν εμπειρογνώμονα για να βεβαιωθείτε ότι το πρόβλημα είναι η χοληστερόλη και όχι κάτι άλλο που μπορεί να αντιμετωπιστεί ενώ σώζετε το δέντρο.