Πώς να μεγαλώσετε σχοινόπρασο

Όσο και αν σας αρέσει να μαζεύετε φρέσκα λαχανικά από τον κήπο σας, κάτι τέτοιο σημαίνει πολλή δουλειά κάθε χρόνο, καθώς τα περισσότερα λαχανικά μεγαλώνουν ως ετήσια στις Ηνωμένες Πολιτείες. Αν θέλετε να καρυκεύσετε τα πράγματα αλλά να φυτέψετε μόνο μία φορά, τα πολυετή βότανα είναι μια εξαιρετική επιλογή. Εύκολο στην καλλιέργεια και φροντίδα, σχοινόπρασο (Allium schoenoprasum) συχνά χρησιμεύει ως το εργοστάσιο πύλης που εισάγει νέους κηπουρούς στις χαρές ενός κήπος με βότανα.

Μεγαλώνοντας σε ύψος περίπου 10 ίντσες, τα φρέσκα κρεμμύδια αναπτύσσονται καλά στον κήπο αλλά και ευδοκιμούν σε δοχεία. Μπορείτε να καλλιεργήσετε σχοινόπρασο σε ένα σχετικά μικρό δοχείο, και πολλοί αρχιμάγειροι σεφ να τα μεγαλώνουν σε ένα περβάζι ή επιτραπέζιο. Τα φυτά φυτρώνουν ροζ έως μοβ άνθη κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, αλλά είναι καλύτερο να τα τσιμπήσουμε γρήγορα πριν απλώσουν τους σπόρους σε ανεπιθύμητες περιοχές.

Καλύτερες χρήσεις για σχοινόπρασο

Ως ένα δημοφιλές βότανο, τα σχοινόπρασο είναι συχνά ένα από τα κύρια αξιοθέατα στους κήπους με βότανα. Στην Αρχαία Ρώμη, οι άνθρωποι κρεμούσαν τσαμπιά σχοινόπρασο στο σπίτι τους για να αποτρέψουν το κακό, έτσι θα μπορούσατε να δοκιμάσετε να κρεμάσετε κάποια την επόμενη φορά που θα επισκεφτεί η πεθερά σας. Οι σύγχρονοι κηπουροί τα χρησιμοποιούν ως φυτά συνόρων ή τα τοποθετούν ανάμεσα σε παρτέρια για εξοικονόμηση χώρου. Αυτοί μεγαλώνουν καλά σε δοχεία επίσης, καθιστώντας τα βολικά όταν έχετε περιορισμένο χώρο στον κήπο.

Φυσικά, οι περισσότεροι κηπουροί καλλιεργούν αυτό το βότανο για να απολαύσουν στην κουζίνα για μια ήπια γεύση κρεμμυδιού. Τέσσερα φυτά είναι γενικά αρκετά για να παρέχουν φρέσκα βότανα όλη την εποχή, αλλά φυτέψτε έξι αν σκοπεύετε να αποθηκεύσετε φρέσκα κρεμμύδια για αργότερα και να τα απολαύσετε φρέσκα. Τα κρεμμύδια έχουν μια ήπια γεύση κρεμμυδιού που προσθέτει εύκολα μια γεύση γεύσης σε σούπες, ομελέτες και σαλάτα πατάτας μεταξύ άλλων πιάτων. Όταν μαγειρεύετε με σχοινόπρασο, περιμένετε όσο μπορείτε για να τα προσθέσετε στο πιάτο. Η λεπτή γεύση τους εξασθενεί γρήγορα εάν ζεσταθούν πολύ.

Οι μίσχοι του φυτού κρεμμυδιού είναι το πιο βρώσιμο μέρος, αλλά τα ροζ και μοβ άνθη του φυτού είναι επίσης βρώσιμα. Προσθέστε τα σε μια σαλάτα ή αφήστε τα σε ένα μπολ σούπας για λίγο επιπλέον χρώμα και γεύση.

Πώς να μεγαλώσετε σχοινόπρασο

• Συνηθισμένο όνομα: Βολβοί φαγώσιμοι
• Βοτανικό όνομα:Allium schoenoprasum
• Πότε να φυτέψετε: Νωρίς την άνοιξη ή στα τέλη του καλοκαιριού όταν η θερμοκρασία του εδάφους θερμαίνεται στους 60 βαθμούς Φαρενάιτ
  
• Ζώνες USDA: 3-9
• Εκθεση στον ήλιο: Πλήρης ή μερική ηλιοφάνεια
  
• Τύπος εδάφους: Υγρό, καλά στραγγιζόμενο έδαφος
• Όταν βρίσκεται σε πρόβλημα: Droopy φύλλα, κιτρινωπά φύλλα
• Όταν ευδοκιμεί: Φωτεινό πράσινο, όρθιοι βλαστοί

Ξεκινώντας σχοινόπρασο από σπόρο

Τα φρέσκα κρεμμύδια αναπτύσσονται καλύτερα στις δροσερές εποχές της άνοιξης και του φθινοπώρου, καθιστώντας τις αρχές της άνοιξης έναν εξαιρετικό χρόνο για φύτευση σπόροι. Βεβαιωθείτε ότι η θερμοκρασία του εδάφους είναι πάνω από 60 βαθμούς Φαρενάιτ κατά τη φύτευση και ανακατέψτε ηλικίας 4 έως 6 ίντσες κοπρόχωμα στο χώμα πριν από τη φύτευση. Εάν το κάνετε τώρα, δεν θα χρειαστεί να γονιμοποιήσετε τα φρέσκα κρεμμύδια σας κατά την πρώτη τους καλλιεργητική περίοδο. Εάν προτιμάτε, μπορείτε να ξεκινήσετε τους σπόρους κρεμμυδιού σε εσωτερικούς χώρους, κάνοντας αυτό έξι έως οκτώ εβδομάδες πριν από τον τελευταίο αναμενόμενο παγετό σας.

Όταν σπέρνετε τους σπόρους σας, αποφύγετε να τους πιέσετε πολύ βαθιά στο έδαφος. Σπέρματα σπέρματος σαν βάθος φύτευσης μόνο 1/4 ίντσας. Τοποθετήστε τους σπόρους σε απόσταση 2 ιντσών, καλύψτε τους με λίγο χώμα και ποτίστε τους απαλά.

Μην πανικοβληθείτε εάν τα φυτά σας δεν εμφανιστούν αμέσως. Τα φρέσκα κρεμμύδια χρειάζονται δύο έως τρεις εβδομάδες για να βλαστήσουν, κάνοντας την είσοδό τους καλά μετά τα περισσότερα από τα άλλα φυτά στον κήπο σας. Όταν εμφανίζονται τα φυτά σας, αραιώστε τα σε απόσταση 6 ιντσών.

Ξεκινώντας σχοινόπρασο από ένα σπορόφυτο

Όταν φυτεύετε σχοινόπρασο από ένα δενδρύλλιο ή διαιρεμένο φυτό, Προετοιμάστε το χώμα με κομπόστ πριν ξεκινήσετε. Φυτέψτε το σπορόφυτο με τους βολβούς άθικτους. Θα πρέπει να διαιρέσετε τα φυτά καθώς γερνούν, αλλά δεν χρειάζεται να το κάνετε με νέους συστάδες. Απλά φυτέψτε τα στο ίδιο βάθος που απολάμβαναν στην προηγούμενη γλάστρα τους, χωρίζοντας κάθε σπορόφυτο σε απόσταση 12 ιντσών. Ποτίστε τα πρόσφατα φυτευμένα φυτά σας μόλις τα μεταμοσχεύσετε.

Σε ποια ζώνη μεγαλώνουν καλύτερα τα κρεμμύδια;

Τα κρεμμύδια είναι άνετα οπουδήποτε στις ζώνες ανθεκτικότητας των φυτών USDA 3 έως 9. Μπορείτε να δοκιμάσετε να τα αναπτύξετε σε πιο δροσερές περιοχές, αλλά αυτό το πολυετές φυτό είναι πιθανό να αναπτυχθεί ως ετήσιο εκεί. Τα κρεμμύδια αναπτύσσονται καλά σε εσωτερικούς περιέκτες. Εάν τα μεγαλώσετε σε εσωτερικούς χώρους, μπορείτε προφανώς να τα μεγαλώσετε σε οποιαδήποτε ζώνη ανθεκτικότητας.

Πότε πρέπει να φυτέψετε σχοινόπρασο;

Για να βεβαιωθείτε ότι αυτό το πολυετές φυτό είναι καλά εδραιωμένο πριν από τον πρώτο χειμώνα του, είναι καλύτερο να φυτέψετε σχοινόπρασο στις αρχές της άνοιξης. Φυτέψτε μόλις η θερμοκρασία του εδάφους φτάσει τους 60 βαθμούς. Όσοι ζουν σε θερμότερα κλίματα μπορεί να είναι σε θέση να φυτέψουν τα νέα φρέσκα κρεμμύδια τους λίγο νωρίτερα από εκείνα στο Βορρά.

Αν χάσατε το παράθυρο φύτευσης της άνοιξης σε μια ζεστή περιοχή, περιμένετε μέχρι το φθινόπωρο να φυτευτεί. Η ιδανική θερμοκρασία καλλιέργειας για σχοινόπρασο κυμαίνεται μεταξύ 65 και 70 βαθμών. Τα κρεμμύδια θα αδρανοποιηθούν εάν η θερμοκρασία πέσει κάτω από τους 40 βαθμούς ή ανυψωθεί πάνω από τους 80 βαθμούς.

Συστάσεις για το χώμα, το φως του ήλιου και το νερό για σχοινόπρασο

Τα σχοινόπρασο έχουν καλύτερη απόδοση σε υγρό, καλά στραγγιζόμενο έδαφος με επίπεδο pH μεταξύ 6,0 και 7,0. Αν και θα ανέχονται λίγο εάν σκιάζουν, αυτοί οι αντηλιακοί προτιμούν ένα σημείο όπου μπορούν να απολαύσουν έξι έως οκτώ ώρες πλήρους ήλιου κάθε μέρα. Τα φρέσκα κρεμμύδια θα ανεχθούν την ξηρασία καλύτερα από πολλές άλλες καλλιέργειες τροφίμων, αλλά είναι καλύτερο να διατηρείτε το έδαφος γύρω τους συνεχώς υγρό. Νερό κάθε φορά που η επάνω ίντσα του εδάφους αισθάνεται στεγνή.

Εάν αναμίξατε το λίπασμα στο χώμα σας κατά το χρόνο φύτευσης, τα σχοινόπραξά σας δεν θα χρειαστούν λίπασμα κατά την πρώτη τους καλλιεργητική περίοδο. Στα επόμενα έτη, εφαρμόστε ένα 5-10-5 λίπασμα την άνοιξη. Κάθε τρία έως τέσσερα χρόνια, σκάβετε τα φρέσκα κρεμμύδια σας και τα χωρίζετε την άνοιξη. Τα φυτά θα έχουν αναπτυχθεί σε μια μάζα μικρότερων φυτών που μπορείτε να αναφυτεύσετε στον κήπο σας ή να μοιραστείτε με έναν φίλο. Τα κρεμμύδια που αναπτύσσονται σε δοχεία χρειάζονται λίγο περισσότερο λίπασμα. Για να τους κρατήσετε χαρούμενους, εφαρμόστε ένα υγρό λίπασμα αραιώνεται στη μισή δύναμη μία φορά το μήνα.

Κάποια στιγμή στα τέλη της άνοιξης ή στις αρχές του καλοκαιριού, τα φρέσκα κρεμμύδια σας θα βλαστήσουν ροζ ή μοβ άνθη. Οι ανθίσεις είναι ελκυστικές και δημιουργούν μια χαριτωμένη σύνθεση λουλουδιών. Μπορείτε επίσης να τα φάτε αν θέλετε, αλλά μην τα αφήσετε στο φυτό. Το τσίμπημα αυτών των ανθών επιτρέπει στο φυτό να παράγει περισσότερα από τα νόστιμα φύλλα που λαχταράτε αντί να βάζετε ενέργεια στην ανθοφορία.

Αποφεύγει επίσης μια έκρηξη πληθυσμού. Τελικά, τα λουλούδια πηγαίνουν στους σπόρους. Εάν αφεθεί στον κήπο σας, θα ρίξουν σπόρους παντού και ενδέχεται να αρχίσουν να εμφανίζονται νέα φυτά κρεμμυδιού όπου δεν τα θέλετε.

Πώς να συγκομιδή σχοινόπρασο

Μπορείτε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή των κρεμμυδιών μόλις 60 ημέρες μετά τη σπορά ή 30 ημέρες μετά τη μεταφύτευση. Με ένα ψαλίδι, απλώς κόψτε τα φύλλα από το φυτό 1 έως 2 ίντσες πάνω από το έδαφος. Συλλέξτε τα φρέσκα κρεμμύδια σας τρεις ή τέσσερις φορές κατά τη διάρκεια του πρώτου τους έτους. Συγκομιδή μηνιαίως μετά.

Είναι καλύτερο να μαζεύετε φρέσκα κρεμμύδια το πρωί πριν ο ήλιος έχει την ευκαιρία να τα αφυδατώσει. Για να τα αποθηκεύσετε για λίγες μέρες στο ψυγείο, τυλίξτε τα σε μια υγρή χάρτινη πετσέτα ή τοποθετήστε τα σε ένα μπολ με νερό σαν κομμένα λουλούδια. Αλλάζετε το νερό καθημερινά εάν ακολουθείτε αυτήν τη διαδρομή.

Τα κρεμμύδια έχουν την καλύτερη γεύση όταν χρησιμοποιούνται φρέσκα, αλλά μπορείτε να παγώσετε μερικές δέσμες σε αεροστεγείς σακούλες. Μην στεγνώνετε τα φρέσκα κρεμμύδια σας, καθώς αυτό τους προκαλεί να χάσουν τη γεύση τους.

Κοινά παράσιτα και άλλα προβλήματα για το σχοινόπρασο

Τα σχοινόπρασο έχουν τη φήμη ότι απωθούν τις αφίδες και τα ιαπωνικά σκαθάρια, επομένως αυτά τα παράσιτα δεν πρέπει να αποτελούν πρόβλημα για τα φυτά σας. Ωστόσο, θα μπορούσαν να είναι τα σκουλήκια και τα thrips. Τα thrips τείνουν να εμφανίζονται πιο συχνά σε υποβρύχια φυτά, οπότε θα μπορούσαν να είναι ένα σημάδι ότι τα σχοινόπραξά σας χρειάζονται περισσότερο πότισμα. Μπορείτε να εντοπίσετε θρίπες τόσο στην προνύμφη όσο και ως έντονα, καστανά, φτερωτά έντομα.

Για να απαλλαγείτε από thrips, μπορείτε να δοκιμάσετε να κρεμάσετε μπλε ή κίτρινες κολλώδεις παγίδες μέσα και γύρω από τα φυτά σας. Μπορείτε επίσης να ψεκάσετε εντομοκτόνο σαπούνι στα φυτά σας, αλλά το κάνετε καλά. Τα φύλλα φρέσκου κρεμμυδιού είναι αρκετά κηρώδη ώστε οι θεραπείες των εντόμων να μπορούν να γίνουν πάνω τους, οπότε βεβαιωθείτε ότι το σπρέι σας χτυπά τα έντομα απευθείας. Συνήθως, δύο εφαρμογές εντομοκτόνου σαπουνιού σε απόσταση τριών ημερών θα εξαλείψουν τα thrips.

Τα κρεμμύδια είναι πολύ πιο δύσκολο. Τα κρεμμύδια μοιάζουν με σκουλήκια μύγας και θα τα βρείτε στη βάση των φυτών σας. Αυτά τα έντομα επιτίθενται στα σχοινόπρανα επιθετικά και η καλύτερη λύση θα μπορούσε τελικά να είναι η μετεγκατάσταση υγιών φυτών και η καταστροφή μολυσμένων.

Μπορείτε να προσπαθήσετε να σώσετε τα φρέσκα κρεμμύδια σας απλώνοντας γη διατομών γύρω τους ή χρησιμοποιώντας τις ίδιες κολλώδεις παγίδες που χρησιμοποιούνται για τη σύλληψη θρίπες. Βεβαιωθείτε ότι οι παγίδες είναι κίτρινες όταν τις χρησιμοποιείτε για μύγες κρεμμυδιών, καθώς προσελκύονται από το χρώμα. Μπορείτε να δοκιμάσετε εντομοκτόνα σπρέι επίσης, αλλά θα πρέπει να περιμένετε τα σκουλήκια κρεμμυδιού να κάνουν έναν αγώνα. Εάν χάσετε τη μάχη, αναφύτευση φρέσκων κρεμμυδιών αλλού στον κήπο και αποφύγετε το μολυσμένο έδαφος για μερικές περιόδους καλλιέργειας.

Κοινές ασθένειες για σχοινόπρασο

Τα σχοινόπρασο σπάνια υποφέρουν από ασθένεια στον κήπο του σπιτιού. Όπως τα περισσότερα φυτά, ωστόσο, τα σχοινόπρασο μπορούν να υποφέρουν από ουλές, μυκητιασικές λοιμώξεις και βακτηριακές ασθένειες. Ωστόσο, οι περισσότεροι θηρευτές του κρεμμυδιού είναι ευκαιριακοί και θα επηρεάσουν τα φρέσκα κρεμμύδια σας μόνο εάν τους δώσετε την ευκαιρία. Για να αποφύγετε προβλήματα, χωρίστε σωστά τα σχοινόπραξά σας έτσι ώστε να έχουν αρκετή κυκλοφορία αέρα.

Ποτίζω τις ρίζες του κρεμμυδιού σας, αλλά αποφύγετε να βρέχετε το φύλλωμα. Εάν πρέπει να χρησιμοποιήσετε εναέρια άρδευση, κάντε το νωρίς την ημέρα, ώστε τα φυτά να έχουν χρόνο να στεγνώσουν πριν από το βράδυ. Κρατήστε τα ζιζάνια κήπου υπό έλεγχο, καθώς μπορούν να εξαπλώσουν ασθένειες. Σκουπίστε τα πεσμένα φύλλα, παλιά στρώματα και άλλα συντρίμμια στον κήπο.