Πώς να καλλιεργήσετε αγγούρια

Είτε ψάχνετε για μεγάλα λαχανικά, μπορείτε να φέτες σε μια σαλάτα ή σε μικρότερα άτομα για να τουρσί, υπάρχει ένα αγγούρι (Cucumis sativus) για σενα. Ιδανικό για μεγάλους κήπους, φυτά αγγουριού αμπέλου παράγουν περισσότερα αγγούρια. Εάν φυτεύετε σε δοχεία ή σε μικρό χώρο, ωστόσο, α αγγούρι θάμνου ποικιλία θα λειτουργήσει καλύτερα για εσάς.

Όποιο στυλ κι αν φυτέψετε, θα πρέπει να το κάνετε καλά στην καλλιεργητική περίοδο. Τα αγγούρια είναι τροπικά φυτά και δεν ανέχονται τις κρύες θερμοκρασίες. Μόλις τεθούν σε λειτουργία, ωστόσο, τα αγγούρια μεγαλώνουν γρήγορα και απαιτούν πολύ λίγη προσοχή εκτός αν τα φυτέψετε δίπλα σε πατάτες. Οι πατάτες αποθέτουν μια ουσία στο χώμα που δεν τους αρέσει τα αγγούρια. Εάν φυτέψετε πατάτες κοντά στα αγγούρια σας, το τελευταίο θα αγωνιστεί και πιθανότατα θα πεθάνει.

Εάν έχετε επιλέξει μια ποικιλία αγγουριού αμπέλου, σκεφτείτε να την εκπαιδεύσετε σε ένα καφασωτό ή κλουβί καθώς μεγαλώνει. Αυτό εξοικονομεί χώρο και διατηρεί τα αναπτυσσόμενα αγγούρια μακριά από το έδαφος, όπου θα παραμείνουν καθαρά. Διατηρήστε καλά τα κρεβάτια αγγουριού σας και χωρίς ζιζάνια. Εάν η Μητέρα Φύση δεν το κάνει, δώστε στα φυτά σας 2 ίντσες νερό την εβδομάδα καθ 'όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.

Καλύτερες χρήσεις για το αγγούρι

Αν και παράγουν κίτρινα άνθη, οι κηπουροί καλλιεργούν αγγούρια για τα φρούτα τους και όχι για διακόσμηση. Μερικοί άνθρωποι προτιμούν το φέτες αγγουριών που ταιριάζουν καλά με τις καλοκαιρινές σαλάτες ή επιπλέουν σε στάμνες νερού για να προσθέσουν λίγο γεύση. Οι τεμαχισμένες ποικιλίες αγγουριού μεγαλώνουν σε μήκος περίπου 6 ή 8 ίντσες και φτάνουν σε διάμετρο 1 ίντσας. Ορισμένες προτεινόμενες ποικιλίες τεμαχισμού περιλαμβάνουν Ομορφιά Burpless,Slicemaster και Γλυκιά επιτυχία.

Μπορείτε επίσης να καλλιεργήσετε αγγούρια για τουρσί. Τα αγγούρια τουρσί είναι μικρότερα σε μήκος μόνο 3 ή 4 ίντσες, αλλά μπορούν ακόμη να φτάσουν σε διάμετρο 1 ίντσας. Ωστόσο, το μέγεθος δεν είναι η μόνη διαφορά μεταξύ των ποικιλιών αγγουριού και τουρσί. Τα αγγούρια τουρσί έχουν λεπτότερο δέρμα έτσι ώστε οι άλμες και αποξηραμένα μπαχαρικά μπορεί να τα διεισδύσει πιο βαθιά. Εάν ψάχνετε μερικά καλά αγγούρια τουρσί, σκεφτείτε Είδος χορού των δυτικών ινδίων και Φανσιπάκ.

Πώς να καλλιεργήσετε αγγούρι

• Συνηθισμένο όνομα: Αγγούρι
• Βοτανικό όνομα:Cucumis sativus
• Πότε να φυτέψετε: Περιμένετε έως ότου οι θερμοκρασίες του εδάφους παραμείνουν 70 βαθμοί Φαρενάιτ ή υψηλότερες
  
• Ζώνες USDA: 4-11
• Εκθεση στον ήλιο: Οκτώ έως 10 ώρες πλήρους ήλιου κάθε μέρα
  
• Τύπος εδάφους: Καλά στραγγιζόμενο αργαλειό
  
• Όταν βρίσκεται σε πρόβλημα: Τα φύλλα γίνονται κίτρινα όταν τα επίπεδα αζώτου είναι πολύ χαμηλά
  
• Όταν ευδοκιμεί: Το φυτό θα αναπτυχθεί γρήγορα και έντονα
  

Εκκίνηση αγγουριού από σπόρους

Εάν καλλιεργείτε το φυτό αγγουριού σας από σπόρους, μπορείτε να ξεκινήσετε τους σπόρους σας σε εσωτερικούς χώρους περίπου τρεις εβδομάδες πριν από τη φύτευση ή να σπείρετε τους σπόρους απευθείας στον κήπο. Σημειώστε ότι τα αγγούρια δεν θα ανεχθούν καθόλου τον παγετό. Περιμένετε να φυτέψετε τους σπόρους σας μέχρι τουλάχιστον δύο εβδομάδες μετά τον τελευταίο παγετό.

Για να φυτέψετε, ξεκινήστε δουλεύοντας μερικούς πλούσιους κοπρόχωμα στο χώμα σου. Στη συνέχεια, θα σκάψετε μια τάφρο 1 ίντσα βαθιά στο χώμα σας. Κάθε 12 έως 14 ίντσες, ρίξτε τρεις ή τέσσερις σπόρους στην τάφρο και καλύψτε τους με περίπου μια ίντσα εδάφους. Ποτίστε τους σπόρους σας βαθιά αλλά απαλά, ώστε να μην τα αποσπάσετε ή να τα ξεπλύνετε.

Εάν είναι απαραίτητο, αραιώστε τα φυτά αγγουριού σας όταν φτάνουν σε ύψος 4 ίντσες, αφήνοντας ένα φυτό κάθε 12 έως 24 ίντσες ανάλογα με την ποικιλία.

Ξεκινώντας αγγούρι από ένα σπορόφυτο

Επειδή είναι τόσο εύκολο, πολλοί κηπουροί καλλιεργούν αγγούρια από σπόρους. Μπορείτε, ωστόσο, να αγοράσετε φυτά αν προτιμάτε. Όπως και οι σπόροι, τα νεαρά φυτά θα επωφεληθούν από λίγο κομπόστ που επεξεργάζεται στο έδαφος πριν από τη φύτευση και πρέπει να ποτιστούν μετά.

Κατά τη φύτευση δενδρυλλίων, χωρίστε τα αγγούρια σας σε απόσταση 2 ποδιών και αφήστε 4 πόδια χώρο μεταξύ των σειρών φύτευσης. Αν σκοπεύετε να πετάξετε τα αγγούρια σας, μπορείτε να τα φυτέψετε πιο κοντά, αφήνοντας 1 πόδι χώρο μεταξύ των φυτών αντί για 2 πόδια. Τα αγγούρια έχουν μακρύ ρίζα, οπότε βεβαιωθείτε ότι έχετε σκάψει τις τρύπες φύτευσης αρκετά βαθιά για να τις φιλοξενήσετε. Οι υπόλοιπες ρίζες τείνουν να παραμένουν ρηχές και πρέπει να καλύπτονται από περίπου μια ίντσα εδάφους μετά τη φύτευση.

Σε ποια ζώνη μεγαλώνει καλύτερα το αγγούρι;

Εάν σας αρέσουν τα αγγούρια, θα χαρείτε να ακούσετε ότι μπορείτε να τα μεγαλώσετε σε ζώνες σκληρότητας USDA 4 έως 11. Τα αγγούρια θα αναπτυχθούν οπουδήποτε στις Ηνωμένες Πολιτείες εκτός από ίσως τμήματα της Αλάσκας. Εφόσον η θερμοκρασία του εδάφους τη νύχτα φτάνει τους 70 βαθμούς Φαρενάιτ ή περισσότερο, τα αγγούρια σας θα μεγαλώσουν.

Πότε πρέπει να φυτέψετε αγγούρι;

Φυτέψτε το αγγούρι σας δύο εβδομάδες μετά τον τελευταίο παγετό στην περιοχή σας. Το έδαφος πρέπει να παραμένει τουλάχιστον 70 βαθμούς τη νύχτα όταν φυτεύετε, ακόμα και αν η θερμοκρασία του αέρα πέσει κάτω. Ανάλογα με την ποικιλία, μπορείτε να περιμένετε αγγούρια οπουδήποτε από 50 έως 70 ημέρες μετά τη φύτευση. Χρησιμοποιήστε αυτές τις πληροφορίες για να προγραμματίσετε τις φυτεύσεις σας.

Για να δημιουργήσουν μεγαλύτερη περίοδο συγκομιδής, ορισμένοι κηπουροί φυτεύουν πολλές ποικιλίες αγγουριών ταυτόχρονα, ώστε να έχουν φρούτα τόσο νωρίς όσο και αργά τη σεζόν. Άλλοι φυτεύουν τις ίδιες ποικιλίες, φυτεύοντας ένα σετ φυτών στις αρχές της σεζόν και στη συνέχεια ένα άλλο μεσαίο σεζόν για να επιτύχουν το ίδιο αποτέλεσμα μακράς συγκομιδής.

Χρειάζεται μόνο ένας παγετός για να σκοτωθεί ένα φυτό αγγουριού, οπότε βεβαιωθείτε ότι φυτεύετε καλά μετά τον τελευταίο παγετό του χειμώνα και συγκομίζετε τα αγγούρια σας πριν από το πρώτο πάγωμα του φθινοπώρου.

Συστάσεις για το έδαφος, το φως του ήλιου και το νερό για το αγγούρι

Τα φυτά αγγουριού χρειάζονται πλήρη ήλιο και κάνουν καλύτερα όταν παίρνουν οκτώ έως 10 ώρες ηλιακού φωτός την ημέρα. Προτιμούν επίσης αμμώδες ή αργιλώδες έδαφος, αλλά οποιοδήποτε έδαφος που στραγγίζει καλά θα το κάνει. Εάν το χώμα σας αποστραγγίζεται άσχημα, σκεφτείτε το τροποποιώ ή φύτευση των αγγουριών σας σε μικρά αναχώματα για να βοηθηθεί το νερό να τρέξει. Τα αγγούρια χρειάζονται 2 ίντσες νερού την εβδομάδα.

Οι περισσότεροι κηπουροί συμφωνούν ότι τα αγγούρια είναι βαριά τροφοδοτικά που επωφελούνται από λιπάσματα. Ωστόσο, διαφορετικοί καλλιεργητές προτείνουν διαφορετικά λιπάσματα. Μερικοί προτείνουν να ντύσει τα φυτά με ένα 21-0-0 λίπασμα αζώτου αφού το αμπέλι αγγουριού αναπτύξει δρομείς αλλά πριν ανθίσει. Χρησιμοποιήστε 1/4 φλιτζάνι λίπασμα ανά 10 πόδια. Άλλοι προτείνουν μια πιο ισορροπημένη 10-10-10 ή 10-20-10 μείγμα. Αν δεν είστε σίγουροι για να διαλέξετε, πειραματιστείτε λίγο και δείτε τι λειτουργεί καλύτερα στον κήπο σας.

Εάν είναι δυνατόν, χρησιμοποιήστε στάγδην άρδευση για να ποτίσετε τα αγγούρια σας. Εάν ποτίζετε με το χέρι, κατευθύνετε το νερό στη βάση των φυτών. Αποφύγετε τα υγρά φύλλα όποτε είναι δυνατόν, καθώς μπορούν να ενθαρρύνουν το ωίδιο.

Πώς να διαδώσετε το αγγούρι

Οι σπόροι αγγουριού είναι άμεσα διαθέσιμοι στα κέντρα του κήπου την άνοιξη, αλλά μπορείτε να καλλιεργήσετε φυτά από τους δικούς σας σπόρους εάν θέλετε. Για να το κάνετε αυτό, αφήστε μερικά αγγούρια στην άμπελο αντί να τα μαζέψετε. Αφήστε τα αγγούρια να γίνουν κίτρινα ή πορτοκαλί και στη συνέχεια περιμένετε μερικές ακόμη μέρες πριν τα μαζέψετε.

Μετά τη συγκομιδή του υπερβολικά ώριμου αγγουριού σας, κόψτε το στη μέση κατά μήκος και χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να μαζέψετε τους σπόρους και τον περιβάλλοντα πολτό τους. Τοποθετήστε τους σπόρους πολτού σε ένα ανοιχτό βάζο ή έναν κάδο νερού για περίπου τρεις ημέρες. Αυτό ζυμώνει τους σπόρους και αφαιρεί τον πολτό από αυτούς.

Μετά τη ζύμωση, προσθέστε περισσότερο νερό στους σπόρους σας και ανακατέψτε τους. Όπως κάνετε, ο πολτός θα ανέβει στην κορυφή και μπορείτε να τον ρίξετε. Ανακτήστε τους καθαρούς σπόρους από το κάτω μέρος του δοχείου σας, ξεπλύνετε τους και απλώστε τους σε μια παλιά οθόνη για να στεγνώσουν. Είναι έτοιμοι να φυτέψουν όταν μπορείτε να τους τραβήξετε καθαρά στο μισό.

Πώς να συγκομίζετε αγγούρι

Σε περίπου 50 έως 70 ημέρες ανάλογα με την ποικιλία, τα αγγούρια σας θα είναι έτοιμα για συγκομιδή. Διαλέξτε τα όταν είναι σταθερά και πράσινα. Τα αγγούρια που αφήνονται στο αμπέλι έχουν πολύ γεύση πικρή, οπότε μείνετε προσεκτικοί κατά τη συγκομιδή. Για τη συγκομιδή, κόψτε το αγγούρι από το φυτό πάνω από τον καρπό αντί να τραβήξετε ή να τραβήξετε.

Κοινά παράσιτα και άλλα προβλήματα για το αγγούρι

Τα κολοκύθια γεννούν συχνά αυγά και τσιμπάνε στα νεαρά αγγούρια. Αυτά τα έντομα μοιάζουν πολύ με βρωμιά, αλλά είναι πιο στενά και λίγο πιο επιμήκη σε σχήμα. Αναζητήστε επιμελώς αυτά τα σφάλματα και τις συστάδες πορτοκαλί αυγών τους στα φύλλα σας, καθώς η πρόωρη αντιμετώπιση του προβλήματος είναι κρίσιμη. Μπορείτε να καταθέσετε τόσο τα έντομα όσο και τα αυγά σε ένα βάζο σαπουνόνερου για να τα σκοτώσετε.

Όπως υποδηλώνει το όνομά τους, θα πρέπει επίσης να αναζητήσετε σκαθάρια αγγουριού στα φυτά σας. Οι ριγωτοί σκαθάρια αγγουριού έχουν κίτρινες και μαύρες ρίγες στην πλάτη τους, ενώ οι σκαθάρια με στίγματα έχουν κίτρινες πλάτες με διάστικτες κηλίδες. Μπορείτε να αφαιρέσετε αυτούς τους σκαθάρια με το χέρι, αν θέλετε. Αυτό επιτυγχάνεται καλύτερα όταν φοράτε γάντια που έχουν κάποια λαβή και που έχετε βυθιστεί βαζελίνη.

Ίσως χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε ένα εντομοκτόνο τόσο για τα κολοκύνθη όσο και για τα σκαθάρια αγγουριού. Εάν ναι, είναι καλύτερο να επικοινωνήσετε με το τοπικό γραφείο επέκτασης της πολιτείας σας για οδηγίες. Μπορεί να σας πει ποια φυτοφάρμακα λειτουργούν καλύτερα στα αγγούρια, τα οποία μπορεί να είναι ευαίσθητα σε ορισμένες χημικές ουσίες. Θα γνωρίζει επίσης ποια φυτοφάρμακα είναι ασφαλή για χρήση σε καλλιέργειες τροφίμων.

Οι αφίδες θέλουν επίσης να χτυπήσουν σε τρυφερά φύλλα αγγουριού. Συνήθως, μια βολή νερού από το λάστιχο θα χτυπήσει εύκολα τις αφίδες από τα φυτά σας. Γενικά δεν υπάρχει ανάγκη εφαρμογής χημικών ουσιών για αφίδες.

Κοινές ασθένειες για το αγγούρι

Τα φυτά αγγουριού έχουν τη φήμη ότι αναπτύσσουν ωίδιο. Προκαλείται από μύκητα, αυτή η ασθένεια προκαλεί λευκές κηλίδες τόσο στις κορυφές όσο και στο κάτω μέρος των φύλλων αγγουριού. Για να το αποτρέψετε, αφήστε επαρκή χώρο γύρω από τα φυτά σας για κυκλοφορία του αέρα και προσπαθήστε να αποφύγετε να βρέχετε τα φύλλα των φυτών σας κατά το πότισμα. Η εναλλαγή των καλλιεργειών σας και η φύτευση αγγουριών σε διαφορετικά μέρη κάθε χρόνο μειώνει επίσης τον κίνδυνο ωιδίου.

Εάν τα φυτά σας έχουν ήδη ωίδιο, εκτιμήστε το μέγεθος του προβλήματος. Εάν επηρεάζονται μόνο λίγα φύλλα ή φυτά, αφαιρέστε τα και απορρίψτε τα με τα σκουπίδια σας αντί να τα κομποστοποιήσετε. Ένα πιο εκτεταμένο πρόβλημα μπορεί να απαιτεί χημική επεξεργασία.

Σε αυτήν την περίπτωση, επισκεφθείτε το κέντρο του κήπου σας για μυκητοκτόνο με βάση το θείο και εφαρμόστε το σύμφωνα με τις οδηγίες. Το μυκητοκτόνο θείου διατίθεται ως σκόνη, σκόνη ή υγρό, έτσι μπορείτε να επιλέξετε τη μέθοδο εφαρμογής με την οποία αισθάνεστε πιο άνετα.