Πώς να μεγαλώσετε μελιτζάνα

Πολλοί άνθρωποι εκπλήσσονται όταν το μάθουν αυτό λαχανικά είναι πραγματικά φρούτα. Οι ντομάτες, οι πιπεριές και τα αγγούρια είναι μερικά από τα φρούτα που μεταμφιέζονται ως λαχανικά. Στην πραγματικότητα, η μελιτζάνα (Solanum melongena) είναι ένα άλλο φυτό που παράγει φρούτα αφού είναι αποτέλεσμα λουλουδιών και έχει σπόρους. Η μελιτζάνα είναι ετήσια σε εύκρατες ζώνες και πολυετή σε τροπικές ζώνες και προέρχεται από την οικογένεια nighthade. Το χρώμα της μελιτζάνας είναι συνήθως μια απόχρωση βαθύ μωβ, ανθίζει κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού όταν το ψήσιμο στη μελιτζάνα είναι μια αγαπημένη δραστηριότητα.

Δεν είναι το πιο κρύο ανθεκτικό φυτό γύρω. Στην πραγματικότητα, η μελιτζάνα απολαμβάνει πλήρως τη θερμότητα κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου και ευδοκιμεί μεταξύ 70 και 85 βαθμών Φαρενάιτ. Εάν οι θερμοκρασίες κατά τη διάρκεια της ημέρας πέσουν κάτω από 50 μοίρες, θα δείτε και τα λουλούδια να πέφτουν. Υπάρχουν ποικιλίες μελιτζάνας που μπορούν να ανεχθούν το κρύο λίγο καλύτερα, όπως «Elondo» και «Orient Express». Εάν ανησυχείτε για τα φυτά σας, τα προστατευτικά καλύμματα σειράς είναι πάντα μια επιλογή.

Δεδομένου ότι είναι ένα φυτό που είναι πολυετές σε ζεστά κλίματα, δεν πρέπει να προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι ανέχεται καλά την ξηρασία. Τείνουν να αποδίδουν καλύτερα από τα περισσότερα άλλα φυτά κατά τη διάρκεια της ξηρασίας και ορισμένες ποικιλίες μελιτζάνας έχουν καλύτερη απόδοση από άλλες, όπως το «Nadia».

Οι μελιτζάνες τείνουν να αναπτύσσονται γρήγορα. Μπορείτε να φυτέψετε σπόρους μελιτζάνας αργά, καθώς τα καλύτερα όταν είναι έξω με βαλσαμόχορτο. Τα φυτά θα αναπτυχθούν γρήγορα, ακόμη πιο γρήγορα από τις πιπεριές ή τις ντομάτες. Θα τα δείτε να μεγαλώνουν μπροστά στα μάτια σας όταν το εύρος θερμοκρασίας πέφτει ιδανικά σε αυτό το γλυκό σημείο 70 έως 85 μοίρες.

Οι πρόθυμοι κηπουροί πρέπει να γνωρίζουν εκ των προτέρων ότι αυτά τα φυτά χρειάζονται λίγο TLC. Όταν φυτεύετε μελιτζάνα, θα πρέπει να προβλέψετε το στοίχημα (ή χρησιμοποιώντας κλουβιά τομάτας), ώστε να μην πέσουν από τα μεγάλα φρούτα που θα αναπτυχθούν αργότερα στη σεζόν. Θα πρέπει να διατηρήσετε το έδαφος υγρό (ένα στρώμα σάπιας θα βοηθήσει να κολλήσει η υγρασία) και μπορούν να επωφεληθούν από ένα ισορροπημένο λίπασμα, το οποίο έχει ένα μείγμα αζώτου, φωσφόρου και καλίου.

Παρόλο που οι μελιτζάνες κλασικά δείχνουν μια βαθιά μοβ απόχρωση, υπάρχουν και άλλες ποικιλίες που πρέπει να λάβετε υπόψη. Οι μελιτζάνες «Fairy Tale» είναι μικρές και έχουν γοητευτικά ριγέ μοτίβα. Τα «μικρά δάχτυλα» είναι επίσης μικρά αλλά εμφανίζουν το φημισμένο μοβ χρώμα για το οποίο είναι γνωστές οι μελιτζάνες. Οι μελιτζάνες «εκατομμυριούχος» είναι πολύ λεπτές και οι μελιτζάνες «Rosa Bianca» έχουν ανοιχτό μοβ ή σχεδόν ροζ χρώμα.

Καλύτερες χρήσεις για μελιτζάνα

Είτε είστε μεγάλος οπαδός της μελιτζάνας παρμεζάνα, ρατατούιλ ή σας αρέσει ως κορυφαίο στην πίτσα σας, η μελιτζάνα το τέλειο συμπλήρωμα των ζυμαρικών, έχει υπέροχη τηγανητή γεύση και μπορεί να αναλάβει τη γεύση ό, τι κι αν είστε σερβίρισμα. Οι χορτοφάγοι του αρέσουν για την παχιά, σχεδόν κρέατα υφή του και τα σαρκοφάγα καταβροχθίζουν για τη θρεπτική του αξία, η οποία είναι γεμάτη με φυτικές ίνες, φυλλικό οξύ και κάλιο.

Όσο για το που ανήκει στην αυλή σας, δεδομένου ότι η μελιτζάνα είναι μεγάλος ανεμιστήρας της θερμότητας, είναι φυσικό ότι ένα πολύ ηλιόλουστο σημείο είναι εκεί που πρέπει φυτέψτε - πόντους μπόνους εάν το έδαφος είναι καλά στραγγιζόμενο και είναι εφοδιασμένο με μαύρο πλαστικό στρώμα στις αρχές της άνοιξης πριν από την καλλιεργητική περίοδο ξεκινά. Μια μελιτζάνα θα είναι ευπρόσδεκτη στον κήπο λαχανικών σας ή στο κρεβάτι σας γεμάτο ετήσια.

Ίσως θέλετε επίσης να εξετάσετε το ενδεχόμενο καλλιέργειας μελιτζάνας σε ένα δοχείο. Μπορείτε να φυτέψετε μια μελιτζάνα σε ένα δοχείο που περιέχει τουλάχιστον 2 γαλόνια μείγματος γλάστρες. Συνδέστε τη μελιτζάνα σας με χώμα που στραγγίζει εύκολα και λίπασμα αργής αποδέσμευσης. Μια μελιτζάνα σε γλάστρες θα μπορούσε να αποτελέσει μια ελκυστική και απροσδόκητη προσθήκη στη διακόσμηση της μπροστινής βεράντας σας. Καλλιέργεια μελιτζάνας εντός κτίριου, ωστόσο, μπορεί να είναι λίγο δύσκολο, αφού αγαπούν τόσο πολύ τον ήλιο. Είναι δυνατόν, ωστόσο, χάρη στο να μεγαλώνουν τα φώτα. Πιθανότατα θα είναι απλά όμορφα φυτά εσωτερικού χώρου για να θαυμάσετε και, ωστόσο, μπορεί να μην οδηγήσουν σε φρούτα.

Πώς να μεγαλώσετε μελιτζάνα

• Συνηθισμένο όνομα: Μελιτζάνα
• Βοτανικό όνομα:Solanum melongena
• Πότε να φυτέψετε: Μετά τον τελευταίο παγετό την άνοιξη
• Ζώνες USDA: 1-12
• Εκθεση στον ήλιο: Πλήρης ήλιος
• Τύπος εδάφους: Υγρό, καλά στραγγιζόμενο έδαφος
• Όταν βρίσκεται σε πρόβλημα: Τα φύλλα κυρτώνονται, τυλίγονται ή αποχρωματίζονται λόγω διάφορων παραγόντων, συμπεριλαμβανομένης της αντίδρασης στη θερμοκρασία ή της προσβολής από έντομα.
• Όταν ευδοκιμεί: Όταν ωριμάσουν, τα φρούτα μελιτζάνας πρέπει να είναι λεία, λαμπερά και σταθερά.

Ξεκινώντας μελιτζάνα από σπόρους

Μπορείτε να μεγαλώσετε τα δικά σας φυτά μελιτζάνας ξεκινώντας από το σπόρο. Θα πρέπει να ξεκινήσετε τους σπόρους 1/2 ίντσας βαθιά στο χώμα και 18 έως 24 ίντσες σε απόσταση. Ο χρόνος βλάστησης είναι συνήθως 10 ημέρες έως δύο εβδομάδες. Εάν θέλετε να ξεκινήσετε τα φυτά μελιτζάνας σε εσωτερικούς χώρους, στοχεύστε για οκτώ έως εννέα εβδομάδες πριν από την τελευταία άνοιξη του παγετού.

Ξεκινώντας μελιτζάνα από ένα σπορόφυτο

Όταν πρόκειται για τη μεταφύτευση των δενδρυλλίων μελιτζάνας σας, επειδή οι μελιτζάνες είναι παρόμοιες με τα φυτά τομάτας, μπορείτε να σχεδιάσετε ένα παρόμοιο βάθος και για τα δύο. Μια τρύπα βάθους 12 ιντσών πρέπει να είναι αρκετή, μερικώς γεμάτη με λίπασμα - ένα πόδι βάθους εδάφους θα παρέχει επαρκή χώρο για τις ρίζες. Τοποθετήστε τα φυτά μελιτζάνας σε απόσταση 18 ιντσών σε σειρές που απέχουν μεταξύ τους 30 έως 36 ίντσες.

Μπορείτε να επιλέξετε να καλλιεργήσετε τα δικά σας σπορόφυτα από σπόρους ή να τα αγοράσετε από φυτώριο. Η ποικιλία που απαντάται συνήθως στα νηπιαγωγεία είναι «Black Beauty», μια μελιτζάνα με βαθύ μωβ ή ακόμη και μαύρο χρώμα. Μερικές φορές, μπορείτε ακόμη να βρείτε μια ποικιλία μελιτζάνας χωρίς μωβ στα φυτώρια - τη λευκή μελιτζάνα, αλλιώς γνωστή ως "Casper".

Σε ποια ζώνη μεγαλώνει καλύτερα η μελιτζάνα;

Μια μελιτζάνα μπορεί να αναπτυχθεί το καλοκαίρι σε οποιαδήποτε ζώνη. Ωστόσο, επειδή η μελιτζάνα είναι τροπικό φυτό, δεν μπορεί να αναπτυχθεί σε θερμοκρασίες κάτω των 50 βαθμών. Αυτό σημαίνει ότι εάν ζείτε σε ζώνες 1 έως 10, θα πρέπει να εξετάσετε το χειμώνα των φυτών σας, δηλαδή όταν θα τα φέρετε σε εσωτερικούς χώρους.

Πότε πρέπει να φυτέψετε μελιτζάνα;

Ίσως να είστε ενθουσιασμένοι που παίρνετε αυτά τα φυτά μελιτζάνας στο έδαφος, αλλά θα πρέπει να περιμένετε μέχρι την τελευταία απειλή του παγετού. Πρέπει επίσης να λάβετε υπόψη τη θερμοκρασία του εδάφους προτού φυτέψετε. Εάν ξεκινάτε με σπόρους, η θερμοκρασία του εδάφους πρέπει να κυμαίνεται γύρω στους 75 έως 85 βαθμούς. Οι μεταμοσχεύσεις μπορούν να χτυπήσουν το έδαφος όταν η θερμοκρασία του αέρα παραμένει πάνω από 50 βαθμούς σε τακτική βάση. Δεδομένου ότι η μελιτζάνα έχει μικρή περίοδο καλλιέργειας, μπορείτε να φυτέψετε αρκετά αργά στη σεζόν. Ο Ιούνιος είναι συνήθως ένας υπέροχος μήνας για τη φύτευση μελιτζάνας.

Συστάσεις για το έδαφος, το φως του ήλιου και το νερό για τη μελιτζάνα

Οι μελιτζάνες προτιμούν το έδαφος που είναι καλά στραγγιζόμενο και, ιδανικά, αμμώδες στη φύση. Πριν από τη φύτευση, θα θελήσετε να κάνετε ένα λεπτομερές βοτάνισμα για να το χαλαρώσετε. Θυμηθείτε ότι τα φυτά γενικά, ιδιαίτερα η μελιτζάνα, απολαμβάνουν οργανική ύλη, πράγμα που σημαίνει ότι πρέπει να συμπεριλάβετε λίγες ίντσες κομπόστ για να την βοηθήσετε να αναπτυχθεί.

Όπως οι παραθαλάσσιοι που ταξιδεύουν, η μελιτζάνα λατρεύει απλώς το φως του ήλιου. Θα θελήσετε να φυτέψετε τη μελιτζάνα σας σε πλήρη ηλιοφάνεια, κατά προτίμηση σε ένα τμήμα με νότιο προσανατολισμό στην αυλή σας για να μεγιστοποιήσετε τις ακτίνες του ήλιου, με αποτέλεσμα μεγάλα, υγιή φρούτα.

Εάν είναι δυνατόν, οι μελιτζάνες σας θα πρέπει να λαμβάνουν περίπου μια ίντσα νερού την εβδομάδα, την οποία μπορείτε να παρακολουθείτε με έναν κοντινό μετρητή βροχής για να δείτε πόση βροχόπτωση έχουν λάβει τα φυτά σας. Εάν ψάχνουν να γέρνουν, μπορεί να χρειαστούν λίγο περισσότερο νερό εάν είναι ζεστό και στεγνό έξω. Οι καλύτερες στιγμές για νερό είναι νωρίς το πρωί και το βράδυ, όταν είναι δροσερός και οι ρυθμοί εξάτμισης θα είναι χαμηλότεροι.

Πώς να χειμώνατε τη μελιτζάνα

Εάν ζείτε στη ζώνη 10 ή υψηλότερη, αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να διατηρήσετε τα φυτά μελιτζάνας σας ζωντανά ως πολυετή, καθώς δεν θα αντιμετωπίζουν συχνά απειλή παγετού ή θερμοκρασίας κάτω από το μηδέν (εάν ζείτε σε ψυχρότερο κλίμα, η μελιτζάνα σας είναι μια ετήσια που πρέπει να φυτεύεται εκ νέου κάθε έτος). Εάν ζείτε στη σωστή ζώνη και θέλετε να ξεχειλίσετε τη μελιτζάνα σας, φροντίστε να κάνετε μια ενδελεχή κλάδεμα το φθινόπωρο και δώστε τους επιπλέον λίπασμα. Για να κλαδέψετε τις μελιτζάνες σας, περιμένετε έως ότου είναι γεμάτες και έχετε ήδη κάποια φρούτα. Αφαιρέστε τυχόν μικρά στελέχη ή "απορροφητικά" που αναπτύσσονται μεταξύ του κύριου μίσχου και ενός κόμβου φύλλων.

Εάν υπάρχει πιθανότητα παγετού, φροντίστε να καλύψετε τα φυτά σας με βαμβακερά φύλλα ή κομμάτια λινάτσα που θα τους προσφέρουν επιπλέον προστασία. Δεδομένου ότι είναι φυτά ζεστής περιόδου, θα επιβραδυνθούν κατά τη διάρκεια του χειμώνα, πράγμα που σημαίνει ότι δεν πρέπει να περιμένετε επιπλέον συγκομιδές μετά το φθινόπωρο.

Ο χειμώνας έχει τα πλεονεκτήματά του: Θα επιταχύνει τη συγκομιδή του επόμενου έτους και θα παράγει φρούτα γρηγορότερα από το φυτό είναι ήδη γεμάτο και μπορεί να σας εξοικονομήσει χρήματα εάν δεν θέλετε να αγοράσετε φυτά μελιτζάνας ή σπόρους στη συνέχεια έτος. Εάν είχατε μια ιδιαίτερα υγιή μελιτζάνα που παρήγαγε πολλά φρούτα, αυτός είναι ένας άλλος λόγος να το χειμώνατε για την επόμενη σεζόν. Αντιμετωπίστε μια μελιτζάνα όπως θα κάνατε σε οποιοδήποτε άλλο τροπικό φυτό, και η ανταμοιβή θα είναι ο καρπός που παράγει ξανά το επόμενο έτος.

Τρόπος συγκομιδής μελιτζάνας

Πώς ξέρετε πότε είναι ώρα να μαζέψετε μελιτζάνα; Το δέρμα θα προσφέρει μια ένδειξη. Το δέρμα πρέπει να είναι πολύ γυαλιστερό και σφριγηλό, και στο εσωτερικό, οι σπόροι δεν πρέπει να είναι ακόμη ορατοί. Μια έτοιμη για μελιτζάνα θα έχει περίπου το 1/3 του πλήρους μεγέθους της (το πλήρες μέγεθος είναι από 5 έως 12 ίντσες) και σκούρο-μοβ χρώμα. Επίσης, μπορείτε να πατήσετε τον αντίχειρά σας πάνω στο φρούτο για να δείτε αν είναι έτοιμο να διαλέξει. Αν αναπηδήσει, δεν είναι αρκετά ώριμο. εάν αφήσει ένα αισθητό βαθούλωμα, είναι υπερβολικό. Θα θέλατε αυτή η εσοχή να βρίσκεται κάπου στο μεταξύ.

Υπάρχουν κηπουροί που ορκίζονται με μερικά κόλπα για να κερδίσουν περισσότερα χρήματα από τις μελιτζάνες σας. Εάν θέλετε να αξιοποιήσετε στο έπακρο τη συγκομιδή σας, οι επαγγελματίες λένε ότι αναμιγνύετε μια κουταλιά της σούπας αλάτι Epsom σε ένα γαλόνι νερού. Οι μελιτζάνες λατρεύουν αυτό το εμποτισμένο με μαγνήσιο διάλυμα, το οποίο μπορείτε να τους δώσετε μία φορά το μήνα.

Η επικονίαση μπορεί επίσης να προσφερθεί σε μια άφθονη συγκομιδή και να ενθαρρύνει το σετ φρούτων. Μπορείτε είτε να καλέσετε τις μέλισσες να επικονιάσουν τον κήπο σας συμπεριλαμβάνοντας φυτά φιλικά προς την επικονίαση, όπως cosmos και snapdragons, ή μπορείτε να γονιμοποιήσετε τα λουλούδια με το χέρι βουρτσίζοντας τους στήμονες με ένα μαλακό βούρτσα.

Κοινά παράσιτα και άλλα προβλήματα για τη μελιτζάνα

Υπάρχουν μερικά παράσιτα που μαστίζουν τη μελιτζάνα. Περιλαμβάνουν σκαθάρια ψύλλων, σκαθάρια πατάτας του Κολοράντο και ακάρεα αραχνών. Τις περισσότερες φορές, η εμφάνιση παρασίτων συνήθως υποδηλώνει κακές τεχνικές κηπουρικής. Φροντίστε να καταγράψετε ολόκληρη την κατάστασή σας: το έδαφος, τη θερμοκρασία του εξωτερικού χώρου και το πότισμα. Εάν το παιχνίδι κηπουρικής σας λείπει σε μια περιοχή, φροντίστε να είστε προσεκτικοί για να επαναφέρετε τα φυτά σας σε καλή υγεία.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οργανικά φυτοφάρμακα ή εάν προτιμάτε μια πιο ήπια διαδρομή, μπορείτε να απομακρύνετε τα παράσιτα με το χέρι. Η εφαρμογή ενός διαλύματος σκόρδου μπορεί να αποτρέψει τα σφάλματα, ή εάν θέλετε να τα απομακρύνετε στο πέρασμα, η περιστροφή των καλλιεργειών και το πλαστικό στρώμα, τα οποία μπορούν να τους αποτρέψουν από το να βγουν από το έδαφος, μπορεί να είναι πολύ χρήσιμη.

Συχνές ασθένειες για τη μελιτζάνα

Ορισμένες ασθένειες μπορούν επίσης να επηρεάσουν τη μελιτζάνα σας:

• Βακτηριακή βρωμιά (Southern wilt): Αυτό το έδαφος. βακτηριακή ασθένεια μπορεί να οδηγήσει σε μαρασμό των φύλλων. Τα μολυσμένα φυτά πρέπει να είναι. αφαιρέθηκε από τον κήπο σας.
  
• Μαλάκιο Verticillium: Αυτό είναι παρόμοιο με τη βακτηριακή βρωμιά. εκτός από αυτή την ασθένεια προκαλείται από μύκητα στο έδαφος. Και πάλι, αφαιρέστε το. μολυσμένα φυτά από τον κήπο σας και σχεδιάστε την εναλλαγή των καλλιεργειών.
  
• Ανθρώπινη σήψη: Αυτή η μυκητιακή ασθένεια βρέθηκε επίσης στο. οι ντομάτες προκαλούνται από το υπερβολικό πότισμα. Απλά ποτίστε πιο σταθερά για να αποφύγετε. υπεραντιστάθμιση για μη πότισμα σε κανονικό πρόγραμμα.
  
• Σημείο φύλλων Cercospora: Αυτή η μυκητιακή ασθένεια προκαλεί τη μελιτζάνα να σχηματίσουν μικρές κίτρινες βλάβες στα φύλλα και τους μίσχους. Να φτιάξω. αυτό, ελέγξτε τα ζιζάνια και αποφύγετε το υπερβολικό πότισμα. Επίσης, καθώς η ασθένεια μπορεί. συνεχίστε να ζείτε στο έδαφος μέχρι το χειμώνα, συνιστάται να το προστατεύσετε στη συνέχεια. φυτά του έτους με άχυρο ή σανό.