Πώς να μεγαλώσετε μεγάλα λαχανάκια
Πράγματα που θα χρειαστείτε
Ακατέργαστοι, ολόκληροι σπόροι φασολιών
Βάζα με φαρδιά στομα με καπάκια
Τούλι με δίχτυα
Λαστιχάκια
Βλάστηση ράφι ή ρηχά μπολ
Συσκευασμένα με θρεπτικά συστατικά όπως κάλιο και πρωτεΐνες, τα φασόλια mung μπορούν να βλαστήσουν σε τρεις έως πέντε ημέρες.
Τα φασόλια mung εμφανίζονται σε μια μεγάλη ποικιλία πιάτων, από πάστες που μοιάζουν με επιδόρπια έως σούπες και ζελέ. Οι άνθρωποι τρώνε επίσης ωμά με τη μορφή βλαστών. Είναι σχετικά χαμηλές σε θερμίδες και συσκευάζονται με θρεπτικά συστατικά όπως φωσφόρο, κάλιο και πρωτεΐνες. Τα φασόλια mung έχουν γεύση παρόμοια με τις φακές και είναι αρκετά εύκολο να αναπτυχθούν χρησιμοποιώντας φθηνά είδη όπως τούλι και βάζα. Παράγουν γενικά βλαστάρια στην κορυφή της θρεπτικής τους αξίας σε μόλις τρεις έως πέντε ημέρες.
Βήμα 1
Αφαιρέστε τα καπάκια από τα βάζα και αφήστε τα για μελλοντική χρήση. Κόψτε το δίχτυ έτσι ώστε να καλύπτει τις κορυφές των βάζων και εκτείνεται 2 ίντσες κάτω από τις πλευρές του βάζου.
Βήμα 2
Γεμίστε κάθε βάζο 1/4 γεμάτο με σπόρους. Γεμίστε το υπόλοιπο βάζο με νερό για να μουλιάσετε και να βλαστήσετε τους σπόρους. Καλύψτε τα βάζα με τα κομμάτια του διχτυού. Ασφαλίστε το δίχτυ με τις λαστιχένιες ταινίες.
Βήμα 3
Αφήστε τους σπόρους να μουλιάσουν για οκτώ έως 12 ώρες ή απλώς αφήστε τους να καθίσουν όλη τη νύχτα. Στραγγίξτε το νερό και τοποθετήστε τα βάζα σε ένα ράφι εκροής ή σε ένα ρηχό μπολ, έτσι ώστε να κάθονται υπό γωνία. Το ράφι ή τα μπολ πρέπει να συγκρατούν τα βάζα σε μια κλίση για να επιτρέπεται στο νερό να στραγγίζει και να παρέχει στους σπόρους επαρκές οξυγόνο.
Βήμα 4
Ξεπλύνετε τους σπόρους δύο φορές ημερησίως γεμίζοντας τα βάζα με νερό, ανακατεύοντας τους σπόρους για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφη υγρασία και στη συνέχεια στραγγίστε το νερό σε ένα νεροχύτη πριν επιστρέψετε τα βάζα στη βλάστηση. Αφήστε τα βάζα να καθίσουν στον ήλιο για τέσσερις ώρες καθημερινά, μεταφέροντάς τα σε ένα ζεστό, σκοτεινό μέρος για το υπόλοιπο της ημέρας.
Βήμα 5
Ελέγξτε τους σπόρους για βλάστηση. Οι βλαστοί σπόροι θα έχουν μια έντονη μυρωδιά. Τα λάχανα φασολιών είναι συνήθως έτοιμα για συγκομιδή σε τρεις έως πέντε ημέρες και θα αυξηθούν σε ύψος περίπου 1/2 ίντσες. Ανάλογα με την ποιότητα των χρησιμοποιούμενων σπόρων, όλοι οι σπόροι πρέπει να παράγουν λάχανα.
Βήμα 6
Αφαιρέστε το δίχτυ και επιστρέψτε τα καπάκια στα βάζα ή μετακινήστε τα λάχανα σε ένα σφραγισμένο δοχείο και τοποθετήστε το στο ψυγείο. Τα φασόλια mung και άλλα λάχανα θα διατηρηθούν γενικά για περίπου μια εβδομάδα στο ψυγείο και μπορεί ακόμη και να συνεχίσουν να βλαστάνουν στο ψυγείο κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.
Υπόδειξη
Αποφύγετε τους σπόρους που έχουν υποστεί επεξεργασία. Οι ακατέργαστοι, ακατέργαστοι, ολόκληροι σπόροι φασολιών φασολιών συνήθως βρίσκονται σε οποιοδήποτε κατάστημα υγιεινής διατροφής.
Το δίχτυ τούλι είναι ένα ελαφρύ, φθηνό δίχτυ που βρίσκεται συνήθως σε μεγάλα καρούλια με μεγαλύτερη διάρκεια ζωής από το πανί τυριού ή άλλο δίχτυ. Το δίχτυ τούλι είναι αρκετά κοινό και μπορεί να βρεθεί σε οποιοδήποτε κατάστημα υφασμάτων.