Πώς να καλλιεργήσετε το βάλσαμο λεμονιού

Βάλσαμο λεμονιού (Melissa officinalis) είναι ένα όρθιο πολυετές βότανο που χρησιμοποιείται για μαγειρικούς και ιατρικούς σκοπούς για αιώνες. Το φυτό μεγαλώνει σε μικρές συστάδες διακλαδισμένων στελεχών ύψους έως 36 ιντσών, αναπτύσσοντας μικρά λευκά ή κρεμ άνθη το καλοκαίρι και το φθινόπωρο.

Το βάλσαμο λεμονιού ταιριάζει σωστά ως μέλος της οικογένειας των δυόσμων (Lamiaceae) με τα βαθιά πράσινα, χαραγμένα φύλλα του, αν και μπορεί εύκολα να διαφοροποιηθεί από άλλα φυτά μέντας από το υπέροχο άρωμα λεμονιού. Δεν χρειάζεται να είστε υπέροχος κηπουρός για να ζήσετε τη γεύση και το άρωμα του φρέσκου βάλσαμου λεμονιού, επειδή αυτά τα φυτά είναι εύκολο να αναπτυχθούν σε όλες σχεδόν τις συνθήκες.

Καλύτερες χρήσεις για το Balm Lemon

Τα φύλλα με άρωμα λεμονιού βάλσαμο είναι ιδανικά για να προσθέσετε μια βουτιά σε ζεστά και κρύα ροφήματα, ιδιαίτερα τσάι από βότανα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε βάλσαμο λεμονιού για να προσθέσετε ένα νόστιμο zing σε σαλάτες, ντιπ, μαλακά τυριά, μαγειρεμένα λαχανικά, φρούτα, σάλτσες σαλάτας, κρέατα, οστρακοειδή και πουλερικά. Άλλα βότανα που συνδυάζονται καλά με τη γεύση περιλαμβάνουν ρίγανη, άνηθο και μαϊντανό.

Επειδή το βάλσαμο λεμονιού χάνει τη γεύση και τη μυρωδιά του γρήγορα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε φρέσκα φύλλα όποτε είναι δυνατόν, γι 'αυτό η καλλιέργεια του φυτού είναι μια εξαιρετική ιδέα για όποιον απολαμβάνει αυτό το βότανο. Τούτου λεχθέντος, η ξήρανση μπορεί να διατηρήσει μεγάλο μέρος του αρώματος και της γεύσης και αυτά τα αποξηραμένα φύλλα αποτελούν μια εξαιρετική προσθήκη στο ποτ πουρί.

Επίσης γνωστό ως βάλσαμο μέντα, αγγλικό βάλσαμο, βάλσαμο κήπου, απόλαυση καρδιάς, φυτό μελιού, Melissa και γλυκό βάλσαμο, το βάλσαμο λεμονιού χρησιμοποιείται ιατρικά για αιώνες. Είτε χρησιμοποιείται ως αιθέριο έλαιο, βάμμα, κάψουλα, συμπυκνωμένο ή φαρμακευτικό τσάι, Έχει αποδειχθεί ότι βοηθά το άγχος, την αϋπνία και τη δυσπεψία και μπορεί ακόμη και να βοηθήσει στην επούλωση των κρύων πληγών.

Όπως και άλλα μέλη της οικογένειας του νομισματοκοπείου, το βάλσαμο λεμονιού απλώνεται γρήγορα από την περιοχή όπου φυτεύεται Θα πρέπει να καλλιεργείται είτε σε γλάστρες όπου μπορεί να περιέχεται είτε σε περιοχές όπου δεν θα εισβάλλει σε άλλους φυτά. Το βάλσαμο λεμονιού απλώνεται περισσότερο με σπορά, οπότε αν θέλετε να σταματήσετε το φυτό να μην επεμβαίνει, τσιμπήστε τις κορυφές του φυτού πριν ανθίσει. Φροντίστε να αφαιρέσετε τυχόν ανεπιθύμητα φυτά βάλσαμου λεμονιού το συντομότερο δυνατό.

Το βάλσαμο λεμονιού καλλιεργείται συχνά σε έναν κήπο με λαχανικά ή βότανα, όπου η μυρωδιά του βοηθά στην προσέλκυση μελισσών, καθιστώντας το φανταστικό για συνοδεία φύτευσης κοντά σε οποιοδήποτε φυτό που απαιτεί μέλισσες για επικονίαση. Επειδή απαιτεί καλά στραγγιζόμενο έδαφος, τείνει να λειτουργεί καλά σε λόφους, όπου το μεγάλο ριζικό του σύστημα μπορεί επίσης να βοηθήσει στην πρόληψη της διάβρωσης. Μπορεί επίσης να προσφέρει μια ελκυστική, αρωματική προσθήκη σε έναν διακοσμητικό κήπο, ειδικά αν μεγαλώνετε ποικιλόμορφη ποικιλία όπως «Aurea», που έχει ύψος 4 πόδια και διαθέτει φύλλα σκούρου-πράσινου με φωτεινό-κίτρινο καλύτερες στιγμές.

Πριν καλλιεργήσετε το βάλσαμο λεμονιού, αφιερώστε λίγο χρόνο εξοικειωθείτε με τις διάφορες ποικιλίες. Το βάλσαμο λεμονιού Citronella προσφέρει πολλά από τα ίδια οφέλη του προτύπου Melissa officinalis, αλλά μυρίζει περισσότερο σαν citronella και απωθεί τα κουνούπια. Αν ψάχνετε για φύλλα βάλσαμου λεμονιού με έντονο άρωμα, δεν μπορείτε να κάνετε λάθος με το «Lemonella», καθώς έχει το ισχυρότερο άρωμα, γι 'αυτό και κάνει ένα καλό εντομοαπωθητικό.

Όσον αφορά το πόσο να μεγαλώσετε, πιθανότατα θα θέλατε τέσσερα φυτά για μαγείρεμα ή έξι έως 12 φυτά εάν θέλετε να φτιάξετε τσάι ή να στεγνώσετε τα φύλλα για να τα διατηρήσετε.

Πώς να καλλιεργήσετε το βάλσαμο λεμονιού

• Συνηθισμένο όνομα: Βάλσαμο λεμονιού
• Βοτανικό όνομα:Melissa officinalis
• Πότε να φυτέψετε: Νωρίς την άνοιξη ή στα τέλη του καλοκαιριού έως το φθινόπωρο
• Ζώνες USDA: 4-9
• Εκθεση στον ήλιο: Πλήρης ήλιος ή μερική σκιά
• Τύπος εδάφους: Καλαματισμένο, αμμώδες αργαλειό
• Όταν βρίσκεται σε πρόβλημα: Χάνει χρώμα στα φύλλα, έχει αφίδες ή ακάρεα αράχνης, τα φύλλα γίνονται καφέ ή αναπτύσσουν μαύρες κηλίδες, αναπτύσσονται σε φύλλα σε σκόνη
• Όταν ευδοκιμεί: Βαθυπράσινα φύλλα με λοξά άκρα, λευκά ή κρεμ άνθη το καλοκαίρι και το φθινόπωρο

Ξεκινώντας το βάλσαμο λεμονιού από σπόρους

Το βάλσαμο λεμονιού είναι εύκολο να αναπτυχθεί σπόρος, και αυτός είναι ο πιο οικονομικά αποδοτικός τρόπος για την καλλιέργεια του βοτάνου. Η καλύτερη στιγμή για να φυτέψετε σπόρους βάλσαμου λεμονιού σε εξωτερικούς χώρους είναι αφού περάσει ο τελευταίος παγετός. Ενώ συνήθως θα έχετε καλύτερα αποτελέσματα με φύτευση στις αρχές της άνοιξης, μπορείτε επίσης να σπείρετε τους σπόρους στα τέλη του καλοκαιριού ή το φθινόπωρο.

Μετά τη βλάστηση, αραιώστε τα φυτά σας ώστε να απέχουν 8 ίντσες. Αφού ωριμάσουν τα φυτά, αραιώστε ξανά, έτσι ώστε κάθε φυτό να έχει 20 ίντσες χώρου σε κάθε κατεύθυνση. Εάν μεγαλώσετε το βάλσαμο λεμονιού σε μια κατσαρόλα, επιλέξτε ένα που έχει βάθος 8 ίντσες και εξίσου ευρύ. Τα φυτά που καλλιεργούνται σε δοχεία μπορούν να τοποθετηθούν έξω μετά τον τελευταίο παγετό και πρέπει να μεταφερθούν σε ένα μη θερμαινόμενο γκαράζ ή αίθριο για προστασία κατά τη διάρκεια του χειμώνα.

Ξεκινώντας το βάλσαμο λεμονιού από ένα σπορόφυτο

Εάν σκοπεύετε να ξεκινήσετε τους σπόρους σας σε εσωτερικούς χώρους, σχεδιάστε να τους φυτέψετε περίπου δύο μήνες πριν από την τελευταία ημερομηνία παγετού στην περιοχή σας. Απλώς πασπαλίζουμε τους σπόρους πάνω από λίγο χώμα και αφήστε τους σε μια ηλιόλουστη περιοχή. Χρειάζονται φως για να αναπτυχθούν, οπότε μην καλύπτετε τις γλάστρες ή προσθέτετε κάτι περισσότερο από ένα πασπαλίζοντας χώμα στους σπόρους. Προσθέστε αρκετό νερό για να βεβαιωθείτε ότι έχετε υγρό έδαφος, αλλά φροντίστε να μην υπερβείτε το νερό. Σε αυτές τις συνθήκες, θα χρειαστούν περίπου 10 ημέρες για να βλαστήσουν και οι σπόροι θα βλαστήσουν γρηγορότερα σε θερμοκρασίες μεταξύ 65 και 70 βαθμών Φαρενάιτ.

Η μεταφύτευση πρέπει να πραγματοποιηθεί περίπου δύο μήνες μετά τη φύτευση. Κρατήστε τα φυτά πριν από τη φύτευση λαμβάνοντας τα έξω για μερικές ώρες κάθε μέρα για μερικές εβδομάδες πριν από την ημερομηνία φύτευσης.

Φυτέψτε τα δενδρύλλια σε απόσταση 20 ιντσών και αμέσως νερό. Όταν τα φυτά έχουν ανθίσει, κόψτε τα πίσω στο μισό τους το φθινόπωρο για να ενθαρρύνετε μια δεύτερη συγκομιδή φύλλων μέσα σε ένα μήνα. Αυτό θα τους αποτρέψει επίσης από την υπερβολική κατάθλιψη.

Σε ποια ζώνη μεγαλώνει καλύτερα το βάλσαμο λεμονιού;

Το βάλσαμο λεμονιού έχει καλύτερη απόδοση στις ζώνες αντοχής USDA 4 έως 9, καθώς προτιμά τον δροσερό καιρό από τη θερμότητα και την υγρασία. Στην πραγματικότητα, ενώ μπορεί να επιβιώσει σε ψυχρές θερμοκρασίες έως -20 βαθμούς, είναι μόνο μέτρια ανθεκτική στη θερμότητα. Στη ζώνη 7, μπορεί να επιβιώσει μέχρι τα τέλη Νοεμβρίου. Εάν ζείτε κάπου ιδιαίτερα κρύο και χιονισμένο, σκεφτείτε να καλλιεργήσετε τα φυτά σε γλάστρες που μπορούν να μεταφερθούν σε ένα μη θερμαινόμενο γκαράζ ή αίθριο κατά τη διάρκεια του χειμώνα.

Πότε πρέπει να φυτέψετε το βάλσαμο λεμονιού;

Όταν ξεκινάτε φυτά σε εσωτερικούς χώρους για μεταμόσχευση σε εξωτερικούς χώρους, ξεκινήστε δύο μήνες πριν από την τελευταία ημερομηνία παγετού. Η μεταφύτευση πρέπει να πραγματοποιηθεί μετά τον τελευταίο παγετό μεταξύ τέλους Μαρτίου και μέσα Απριλίου για τις περισσότερες περιοχές.

Όταν φυτεύετε απευθείας σε εξωτερικούς χώρους, είναι καλύτερο να φυτέψετε μετά την τελευταία ημερομηνία παγετού ή να περιμένετε μέχρι τα τέλη του καλοκαιριού ή να πέσετε. Όταν καλλιεργείτε το φυτό σε γλάστρες, ξεκινήστε σε εσωτερικούς χώρους πριν από τον τελευταίο παγετό, σε εξωτερικούς χώρους μετά τον τελευταίο παγετό ή στα τέλη του καλοκαιριού ή το φθινόπωρο.

Συστάσεις για το έδαφος, το φως του ήλιου και το νερό για το Balm Balm

Παρόλο που το βάλσαμο λεμονιού προτιμά καλά στραγγιζόμενα, αμμώδη εδάφη, μπορεί να αναπτυχθεί σχεδόν σε οποιοδήποτε έδαφος εφόσον δεν διατηρείται υπερβολικά υγρό. Το ουδέτερο έδαφος με pH μεταξύ 6,7 και 7,3 είναι το καλύτερο. Αν και δεν είναι απαραίτητο, τα φυτά θα αναπτυχθούν πιο υγιή αν ενσωματώσετε λίγο λίπασμα στο έδαφος πριν φυτέψετε και ντύσετε τα φυτά μαζί του κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Εάν έχετε άσχημο έδαφος, σκεφτείτε το "Aurea", το οποίο ανέχεται το φτωχό έδαφος καλύτερα από άλλες ποικιλίες.

Το βάλσαμο λεμονιού αρέσει στον ήλιο με πλήρη ή μερική. Όντας ένα φυτό με δροσερό καιρό, εάν ζείτε κάπου όπου ζεσταίνεται αρκετά το καλοκαίρι, ο άμεσος ήλιος θα μπορούσε να βλάψει τα φυτά σας και να τους προκαλέσει να χάσουν χρώμα και γεύση. Σε αυτές τις περιοχές, είναι καλύτερο να φυτέψετε τα φυτά σας σε μια τοποθεσία όπου θα προστατεύεται από τον σκληρό μεσημεριανό ήλιο.

Είναι σημαντικό να διατηρείτε το έδαφος υγρό αλλά να μην εμποτίζεται. Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να γίνεται κανονικό, ακόμη και πότισμα, αν και το βάλσαμο λεμονιού μπορεί να είναι αρκετά ανθεκτικό στην ξηρασία μόλις γίνει καλά εδραιωμένο. Το προστατευτικό στρώμα μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση της υγρασίας του εδάφους και επίσης θα αποτρέψει την παρακράτηση των σπόρων, εμποδίζοντας το φυτό να καταλάβει την αυλή σας.

Πώς να διαδώσετε το βάλσαμο λεμονιού

Το βάλσαμο λεμονιού μπορεί να καλλιεργηθεί από σπόρους, μοσχεύματα ή ρίζες. Τα μοσχεύματα μπορούν να ληφθούν από καθιερωμένα φυτά την άνοιξη, το καλοκαίρι ή το φθινόπωρο. Την άνοιξη ή το καλοκαίρι, πάρτε μερικές ίντσες από τις απαλές άκρες της νέας ανάπτυξης. Εάν παίρνετε μοσχεύματα το φθινόπωρο, πάρτε κλαδάκια από μίσχους κοντά στη βάση που δεν έχουν ανθίσει ακόμη.

Για να διαδώσετε το βάλσαμο λεμονιού μέσω μοσχευμάτων, αφαιρέστε τα 2/3 των φύλλων από το κάτω μέρος κάθε κλαδάκι και τσιμπήστε τις άκρες για να αποφύγετε το μαρασμό. Για να ενθαρρύνετε την ανάπτυξη και να αποθαρρύνετε τις ασθένειες, βυθίστε τα στελέχη σε ρίζα ορμόνης ή μέλι πριν τα τοποθετήσετε σε καλά στραγγιζόμενο μείγμα εδάφους. Νερό αμέσως και τοποθετήστε τα από το άμεσο ηλιακό φως. Σε περίπου ένα μήνα, οι ρίζες θα συγκρατηθούν, αλλά εάν το έδαφος διατηρηθεί στους 70 έως 75 βαθμούς, αυτό μπορεί να συμβεί ακόμη πιο γρήγορα. Πριν από τη μεταφύτευση, σκουπίστε τα μοσχεύματα για μια εβδομάδα τοποθετώντας τα σε μια φωτεινή και θυελλώδη περιοχή έξω για μερικές ώρες κάθε μέρα.

Για να διαδοθεί μέσω της διαίρεσης ρίζας, απλά σκάψτε μερικά από τα σμήνη ρίζας από ένα καθιερωμένο φυτό κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Χωρίστε τις ρίζες σε μικρότερα κομμάτια και αναφύτευση. Ενώ αυτό μπορεί να γίνει ανά πάσα στιγμή, η διαδικασία θα είναι ταχύτερη όταν γίνεται σε δροσερό καιρό.

Πώς να χειμώσετε το βάλσαμο λεμονιού

Συνολικά, αυτό το φυτό φιλικό προς τον κρύο καιρό κάνει μια χαρά το χειμώνα, επιβιώνοντας ακόμη και σε θερμοκρασίες τόσο χαμηλές όσο -20 βαθμούς. Ωστόσο, εάν ζείτε κάπου πολύ κρύο όπου υπάρχει πολύ χιόνι, θα θελήσετε να κόψετε το φυτό πριν από το χειμώνα. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το φυτό στα τέλη του φθινοπώρου έως ότου υπάρχουν μόνο 2 ίντσες μίσχου.

Πώς να Συγκομιδή Βάλσαμο Λεμονιού

Μόλις τα φυτά φτάσουν τα 8 ίντσες, μπορούν να είναι συγκομιδή. Χρησιμοποιήστε ένα κλαδέμα κήπου για να κόψετε φύλλα και κλαδάκια, προσέχοντας να μην τρίψετε τα φύλλα. Τα παλαιότερα φύλλα που είναι χαμηλότερα στο φυτό έχουν την ισχυρότερη μυρωδιά και γεύση. Για καλύτερα αποτελέσματα με την ξήρανση του βοτάνου, συγκομιδή πριν το φυτό ανθίσει στο θερινό καλοκαίρι και εξετάστε το ενδεχόμενο συγκομιδής σε μια ξηρή ημέρα για να κάνετε το στέγνωμα των φύλλων λίγο πιο γρήγορα. Κατά τη συγκομιδή, φροντίστε να αφαιρέσετε τυχόν ανθυγιεινά φύλλα που είναι κατεστραμμένα ή καφέ.

Εάν λατρεύετε πραγματικά το βάλσαμο λεμονιού, μπορείτε να μαζέψετε έως και το 1/3 του φυτού ταυτόχρονα, κόβοντας το σχεδόν στο επίπεδο του εδάφους. Είναι δύσκολο να υπερβάλλετε το βάλσαμο λεμονιού και μπορεί να αναπτυχθεί πολλές φορές σε μια εποχή.

Χρησιμοποιήστε, παγώστε ή στεγνώστε τα φύλλα εντός δύο ημερών από τη συγκομιδή ή θα γίνουν μαύρα. Μόλις στεγνώσουν, τα φύλλα μπορούν να αποθηκευτούν σε αεροστεγές δοχείο αποθηκευμένο σε σκοτεινή περιοχή για περίπου έξι μήνες πριν αρχίσουν να χάνουν τη γεύση τους.

Κοινά παράσιτα και άλλα προβλήματα για το βάλσαμο λεμονιού

Συνολικά, το βάλσαμο λεμονιού είναι ένα πολύ ανθεκτικό φυτό που σπάνια επηρεάζεται από παράσιτα και στην πραγματικότητα απωθεί πολλά έντομα. Μερικές φορές δέχεται επίθεση από αφίδες ή ακάρεα αράχνης, και τα δύο μπορούν να αφαιρεθούν με ένα σκληρό ρεύμα από ένα σωλήνα, προσθέτοντας ευεργετικά έντομα όπως πασχαλίτσες στον κήπο σας ή με εντομοκτόνο σαπούνι.

Εάν το εργοστάσιο φαίνεται αγχωμένο, αυτό μπορεί να οφείλεται στο ότι αφέθηκε να ξεπεράσει. Αυτό μπορεί να διορθωθεί απλώς κόβοντας το φυτό μέχρι το στέλεχος, αφήνοντας μόνο 2 ίντσες πάνω από το έδαφος. Μέσα σε ένα μήνα, θα πρέπει να αναγεννηθεί μεγάλο μέρος του φυλλώματος.

Συχνές ασθένειες για το βάλσαμο λεμονιού

Ακριβώς όπως το βάλσαμο λεμονιού είναι σε μεγάλο βαθμό ανθεκτικό στα παράσιτα, είναι επίσης ανθεκτικό στις περισσότερες ασθένειες. Μπορεί, ωστόσο, να πέσει θύμα μερικών μυκητιακών παθήσεων, όπως η μαλάκωση των σπονδυλίων, η σκουριά μέντας, το ωίδιο και η κηλίδα των φύλλων. Όλες αυτές οι ασθένειες μπορούν να αποφευχθούν με το να μην υπερχειλίζει και να παρέχει αρκετό χώρο μεταξύ των φυτών για να ενθαρρύνει την καλή κυκλοφορία του αέρα. Ο ψεκασμός φυτών με τσάι κομποστοποίησης μπορεί επίσης να βοηθήσει στην πρόληψη του προβλήματος, καθώς είναι ένα φυσικό μυκητοκτόνο.

Εάν έχετε σοβαρό πρόβλημα με οποιαδήποτε μυκητιακή νόσο, μπορείτε πάντα να κόψετε τα φυτά έως ότου μόνο 2 ίντσες μίσχου είναι ορατά πάνω από το έδαφος. Μέχρι να μεγαλώσουν, η λοίμωξη θα έχει πεθάνει.