Πώς να μεγαλώσετε το μαντζουράνα

Μερικοί λένε ότι η μαντζουράνα (Origanum majorana) αντιπροσωπεύει τη χαρά και την ευτυχία, και σίγουρα προσθέτει γοητεία στον κήπο. Τα ευαίσθητα γκρι-πράσινα φύλλα του φυτού προσθέτουν μια λεπτή υπόδειξη χρώματος, όπως και τα μικροσκοπικά απαλά-μοβ ή άσπρα λουλούδια που εμφανίζονται στα τέλη του καλοκαιριού. Μέρος της οικογένειας των δυόσμων, αυτός ο ξάδελφος της ρίγανης δημιουργεί επίσης ένα ευχάριστο άρωμα και μεγαλώνει καλά σε δοχεία, τόσο σε εσωτερικούς όσο και σε εξωτερικούς χώρους.

Τεχνικά ένα πολυετές, οι κηπουροί στις Ηνωμένες Πολιτείες συνήθως καλλιεργούν αυτό το ιθαγενές της Μεσογείου ως ετήσιο ή εσωτερικό φυτό. Οι κηπουροί που ζουν στο Νότο, ωστόσο, μπορεί να είναι σε θέση να πείσουν τη μαντζουράνα τους να επιστρέψουν τον επόμενο χρόνο.

Καλύτερες χρήσεις για το μαντζουράνα

Φτάνοντας σε ύψος περίπου 1 ή 2 ποδιών, το μαντζουράνα είναι ένα αρκετά συμπαγές φυτό που λειτουργεί καλά ως φυτό οριοθέτησης ή περιποίησης. Το μαντζουράνα αναπτύσσεται επίσης καλά σε βραχόκηπους. Η γλυκιά μυρωδιά που εκπέμπει η μαντζουράνα είναι αρκετά ευχάριστη, καθιστώντας την μια ωραία προσθήκη σε αίθρια και εξωτερικούς χώρους, όπου μπορείτε να απολαύσετε το άρωμα. Το βότανο προσελκύει επίσης πεταλούδες και άλλα ευεργετικά έντομα στον κήπο.

Ωστόσο, οι περισσότεροι κηπουροί φυτεύουν αυτό το βότανο για χρήση στην κουζίνα. Το μαντζουράνα προσθέτει μια ελαφρώς ξυλώδη και κάπως εσπεριδοειδή γεύση στις σαλάτες και στα περισσότερα πιάτα με κρέας. Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκα φύλλα μαντζουράνας, είναι καλύτερο να τα προσθέσετε όταν το πιάτο σας είναι σχεδόν έτοιμο. Η υπερβολική θερμότητα μπορεί να μειώσει τη γεύση της φρέσκιας μαντζουράνας. Αυτό δεν ισχύει για τα αποξηραμένα βότανα. Όταν μαγειρεύετε με αποξηραμένη μαντζουράνα, προσθέστε την νωρίτερα στη διαδικασία μαγειρέματος, ώστε να έχει χρόνο να ενυδατωθεί.

Πώς να μεγαλώσετε το μαντζουράνα

• Συνηθισμένο όνομα: Μαντζουράνα, γλυκιά μαντζουράνα
  
• Βοτανικό όνομα:Origanum majorana
• Πότε να φυτέψετε: Περιμένετε μέχρι τον τελευταίο παγετό όταν οι θερμοκρασίες του εδάφους είναι 70 βαθμοί Φαρενάιτ
  
• Ζώνες USDA: 6-11
• Εκθεση στον ήλιο: Πλήρης ήλιος
• Τύπος εδάφους: Υγρό, καλά στραγγιζόμενο έδαφος
• Όταν βρίσκεται σε πρόβλημα: Droopy, μαραμένα φύλλα
  
• Όταν ευδοκιμεί: Κόκκινα ή καφέ ανθεκτικά στελέχη, πράσινα και ασημένια φύλλα

Ξεκινώντας μαντζουράνα από σπόρους

Ο απλούστερος τρόπος για να καλλιεργήσετε μαντζουράνα από σπόρους είναι να περιμένετε μέχρι να περάσει ο κίνδυνος παγετού και να τους σπείρετε απευθείας στο έδαφος. Όταν είστε έτοιμοι να φυτέψετε, απολαύστε το σπόροι μαντζουράνας σε νερό όλη τη νύχτα. Αυτό θα κάνει τα φυτά σας να βλαστήσουν γρηγορότερα. Ενώ περιμένετε τους σπόρους σας να μουλιάσουν, δουλέψτε μερικούς ηλικιωμένους κοπρόχωμα στα κορυφαία 8 ίντσες του εδάφους.

Μετά το μούλιασμα, φυτέψτε τους σπόρους μαντζουράνας σε απόσταση 12 ιντσών, καλύπτοντας κάθε σπόρο με περίπου 1/4 ίντσα εδάφους. Ποτίστε απαλά τους σπόρους και κρατήστε το χώμα γύρω τους υγρό. Θα δείτε τα σπορόφυτα να σκαρφαλώνουν στο έδαφος σε περίπου 14 έως 21 ημέρες.

Εάν θέλετε να ξεκινήσετε νωρίτερα, φυτέψτε τους σπόρους μαντζουράνας σας δίσκοι σπόρων οκτώ έως 10 εβδομάδες πριν από τον τελευταίο παγετό. Τοποθετήστε τους δίσκους σπόρων σε μια ζεστή περιοχή όπου μπορείτε να διατηρήσετε τη θερμοκρασία του εδάφους περίπου 70 βαθμούς Φαρενάιτ. Διατηρήστε το έδαφος υγρό, αλλά μην το αφήνετε να είναι υγρό.

Τα σπορόφυτα μαντζουράνας χρειάζονται πολύ φως. Εάν τα ξεκινήσετε σε εσωτερικούς χώρους, τοποθετήστε τα κάτω από ένα φως για 16 ώρες την ημέρα και σβήστε το φως για οκτώ ώρες κάθε βράδυ. Ρυθμίστε το ύψος του φωτός καθώς μεγαλώνουν τα φυτά, διατηρώντας τα 3 ή 4 ίντσες κάτω από την πηγή φωτός. Χρησιμοποιήστε ένα Το LED μεγαλώνει φως αντί για έναν λαμπτήρα πυρακτώσεως, καθώς η πυρακτωμένη θα ζεσταθεί πολύ.

Ξεκινώντας μαντζουράνα από ένα σπορόφυτο

Μετά τον τελευταίο παγετό, τοποθετήστε το σπορόφυτα σε εξωτερικό χώρο. Αφήστε τους έξω για μερικές ώρες κάθε φορά και αφήστε τους λίγο περισσότερο κάθε μέρα για περίπου μια εβδομάδα. Όταν τα νεαρά φυτά έχουν προσαρμοστεί στο υπαίθριο κλίμα, ήρθε η ώρα να τα μεταμοσχεύσετε.

Τοποθετήστε τις τρύπες φύτευσης σε απόσταση 12 ιντσών, κάνοντας κάθε μια αρκετά βαθιά για να καλύψει ολόκληρη τη ρίζα της σπορόφυτης μαντζουράνας. Ποτίστε τα πρόσφατα φυτευμένα φυτά και σάπια φύλλα γύρω τους περίπου 2 ίντσες βάθος για την ελαχιστοποίηση του ανταγωνισμού από τα ζιζάνια, ενώ τα φυτά είναι ακόμη μικρά.

Σε ποια ζώνη μεγαλώνει καλύτερα το μαντζουράνα;

Το μαντζουράνα αρέσει ο ζεστός καιρός και μεγαλώνει καλύτερα στις ζώνες ανθεκτικότητας των φυτών USDA 9 και 10. Σε αυτές τις ζώνες, το μαντζουράνα είναι ένα πολυετές που θα επιστρέφει κάθε χρόνο. Οι κηπουροί που καλλιεργούν μαντζουράνα στις ζώνες 7 και 8 μπορεί ή δεν θα δουν τα φυτά τους να επιστρέψουν τον επόμενο χρόνο. Σε αυτές τις ζώνες, θα πρέπει να χειμώσετε το μαντζουράνα σας. Ωστόσο, αυτό δεν θα εγγυηθεί την επιστροφή του.

Οι κηπουροί βόρεια της ζώνης 7 του USDA πρέπει να μεγαλώσουν μαντζουράνα μέσα ή να την αντιμετωπίσουν ως ετήσιο φυτό. Οι κηπουροί στις ζώνες 1 και 2 μπορεί να χρειαστεί να μεγαλώσουν μαντζουράνα σε εσωτερικούς χώρους μόνο επειδή η υπαίθρια εποχή καλλιέργειας μπορεί να αποδειχθεί πολύ σύντομη.

Πότε πρέπει να φυτέψετε μαντζουράνα;

Φυτέψτε τη μαντζουράνα την άνοιξη μετά από τυχόν κίνδυνο παγετού. Στην ιδανική περίπτωση, η μαντζουράνα απολαμβάνει θερμοκρασία εδάφους που είναι περίπου 70 βαθμοί Φαρενάιτ. Στη ζώνη 5, αυτό σημαίνει φύτευση τον Μάιο ή τον Ιούνιο, ενώ εκείνοι σε θερμότερες περιοχές θα μπορούσαν να φυτέψουν μαντζουράνα ήδη από τον Μάρτιο ή τον Απρίλιο.

Συστάσεις για το έδαφος, το φως του ήλιου και το νερό για το μαντζουράνα

Το μαντζουράνα απολαμβάνει τον ήλιο, αλλά αντέχει λίγο απόχρωση. Το φυτό προτιμά ένα ελαφρώς όξινο έδαφος με pH 6,7 έως 7,0, αλλά θα ανέχεται λιγότερο από την τελειότητα σε αυτό το τμήμα. Το μαντζουράνα χρειάζεται επίσης περίπου 1 ίντσα νερό την εβδομάδα κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, αλλά πολύ λίγο νερό είναι καλύτερο από πολύ για αυτό το κάπως ανθεκτικό στην ξηρασία βότανο.

Συνεχίστε με τις δουλειές βοτάνισμα ενώ η μαντζουράνα σας είναι νέα και πολύ μικρή για να ανταγωνιστεί τα ζιζάνια για νερό και θρεπτικά συστατικά του εδάφους. Αυτός ο ισχυρός καλλιεργητής θα κρατήσει τελικά τον εαυτό του ενάντια στα ζιζάνια και συνήθως δεν απαιτεί λίπασμα ή άλλη βοήθεια. Εάν θέλετε, ωστόσο, μπορείτε να ταΐσετε το φυτό α τσάι κομπόστ δύο ή τρεις φορές κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.

Για βέλτιστη ανάπτυξη, κλαδεύω μαντζουράνα στα τέλη της άνοιξης πριν εμφανιστούν τα άνθη να ενθαρρύνουν την θαμνώδη ανάπτυξη. Κάντε το ξανά στα μέσα του καλοκαιριού για να εμποδίσετε τα φυτά σας να αναπτύξουν ξυλώδεις μίσχους. Αυτό προκαλεί ανησυχία μόνο σε περιοχές όπου η μαντζουράνα μεγαλώνει ως πολυετές. Το κλάδεμα δεν θα είναι πρόβλημα εάν μεγαλώνετε το φυτό ως ετήσιο βότανο.

Πώς να χειμώσετε το μαντζουράνα

Εάν ζείτε βόρεια της ζώνης σκληρότητας USDA 7, δεν υπάρχει τρόπος χειμώνας του φυτού μαντζουράνας. Ο μόνος τρόπος για να επιβιώσει το φυτό το χειμώνα είναι εάν το φυτέψετε σε ένα δοχείο και το φέρετε μέσα για το χειμώνα.

Εάν ζείτε στη ζώνη USDA 9 ή 10, το μαντζουράνα σας θα πρέπει να μεγαλώνει εύκολα ως πολυετές χωρίς ιδιαίτερη προσοχή από εσάς το χειμώνα. Όπως και τα άλλα πολυετή φυτά, το φυτό θα πεθάνει ξανά το φθινόπωρο και θα αναβιώσει ξανά την άνοιξη.

Όσοι ζουν στις ζώνες USDA 7 και 8, ωστόσο, μπορεί να θέλουν να προσπαθήσουν να κρατήσουν το μαντζουράνα τους σε εξωτερικούς χώρους μέχρι το χειμώνα. Για να το κάνετε αυτό, περιμένετε να πεθάνει το μαντζουράνα σας το φθινόπωρο. Όταν το κάνει, καλύψτε το σε 12 ίντσες από άχυρο για να το μονώσετε κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Αυτή η μόνωση μπορεί να είναι αρκετή για να κρατήσει το μαντζουράνα αδρανές αλλά ζωντανό μέχρι την άνοιξη.

Σημειώστε ότι η μαντζουράνα είναι πολύ ευαίσθητη στον κρύο καιρό. Ακόμα κι αν μονώσετε το φυτό, ενδέχεται να μην επιστρέψει μετά από έναν κρύο χειμώνα. Εάν είστε προσκολλημένοι στα φυτά σας και η διατήρησή τους είναι σημαντική για εσάς, μετακινήστε τα μέσα για το χειμώνα για να είστε σίγουροι.

Πώς να συγκομιδή μαντζουράνα

Μπορείτε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή των νόστιμων φύλλων του φυτού μαντζουράνας τέσσερις έως έξι εβδομάδες μετά τη φύτευση όταν το φυτό έχει ύψος περίπου 4 έως 6 ίντσες. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το φύλλο καθαρά από το στέλεχος στη βάση. Η μαντζουράνα έχει την καλύτερη γεύση όταν συγκομίζεται αμέσως μετά την εμφάνιση των μπουμπουκιών στο φυτό, αλλά πριν ανοίξει, αλλά δεν χρειάζεται να περιμένετε έως ότου οι μπουμπούκια ανθέων να απολαύσουν το βότανο σας.

Εάν παρατηρήσετε λουλούδια στη μαντζουράνα κατά τη συγκομιδή, τσιμπήστε τα για να ενθαρρύνετε την αύξηση των φύλλων. Η μαντζουράνα θα συνεχίσει να παράγει μέχρι να σκοτωθεί ή να αναισθητοποιηθεί από τον παγετό. Εάν δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα φύλλα μαντζουράνας αμέσως, μπορείτε να τα στεγνώσετε ή να τα καταψύξετε για μια γεύση του καλοκαιριού όταν ο καιρός είναι κρύος. Είναι καλύτερο να μαζέψετε φύλλα αφού εμφανιστούν τα μπουμπούκια, αλλά πριν ανοίξουν αν σκοπεύετε να τα στεγνώσετε. Για να στεγνώσετε τη μαντζουράνα, δέστε τους μίσχους σε μικρές δέσμες και κρεμάστε τους ανάποδα σε δροσερό, ξηρό μέρος.

Κοινά παράσιτα και άλλα προβλήματα για το μαντζουράνα

Παρόλο που μπορεί να φαίνονται χαριτωμένα και αθώα να πηδούν στην αυλή, μην ξεγελιέστε. Τα κουνέλια είναι άγριοι δαίμονες μικρών κήπων που μπορούν να αποδεκατίσουν μια καλλιέργεια μαντζουράνας. Σε αντίθεση με τη βλάβη των εντόμων, η οποία προκαλεί ακανόνιστες άκρες, τα κουνέλια αφήνουν πίσω τους καθαρά κομμένα φύλλα και στελέχη. Αν είναι καθαρό κομμάτι, ήταν πιθανώς κουνέλι.

Εάν τα κουνέλια τρώνε τα φυτά σας, σκεφτείτε να φυτέψετε κρεμμύδια ή εξάπλωση αποξηραμένο θείο ή κόκκινη πιπεριά σε σκόνη γύρω από τον κήπο. Η μυρωδιά αυτών των αντικειμένων τείνει να αποκρούει τα κουνέλια. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε Συρματοπλεγμα για να φράξετε περιοχές του κήπου σας όπου θέλετε να κρατήσετε τα κουνέλια έξω. Θάψτε το σύρμα κοτόπουλου σε βάθος 6 ίντσες και βεβαιωθείτε ότι έχει ύψος τουλάχιστον 4 πόδια. Λυγίστε την κορυφή του φράχτη έξω από τον κήπο για να αποτρέψετε την αναρρίχηση.

Thrips, αφίδες και ακάρεα αράχνη επίσης αρέσει η μαντζουράνα και μπορεί να επισκεφθείτε τον κήπο σας. Οι αφίδες και τα ακάρεα αποσυναρμολογούνται εύκολα με ένα σπρέι νερού και μπορείτε να αποθαρρύνετε τις θρίπες τοποθετώντας φύλλα από αλουμινόχαρτο ανάμεσα στα φυτά σας. Εάν βλέπετε πολλά έντομα ή αν ένας κήπος με γυαλιστερό φύλλο δεν είναι δικό σας, εφαρμόστε εντομοκτόνο σαπούνι για να κρατήσετε αυτά και άλλα παράσιτα εντόμων.

Κοινές ασθένειες για το μαντζουράνα

Το μαντζουράνα μπορεί να πάσχει τόσο από ωίδιο όσο και από μούχλα, καθώς και από φλεγμονή βοτρύτη. Για να αποφύγετε και τα τρία, τοποθετήστε τα φυτά μαντζουράνας σε απόσταση 12 ιντσών, έτσι ώστε ο αέρας να μπορεί να κυκλοφορεί εύκολα γύρω τους. Ποτίστε τα φυτά σας κατευθύνοντας νερό στις ρίζες και όχι στο φύλλωμα και μείνετε έξω από τον κήπο όταν είναι βρεγμένο.

Η σκουριά μπορεί επίσης να επηρεάσει τη μαντζουράνα. Μπορείτε γενικά να το αποφύγετε καθυστερώντας τη φύτευση σας λίγο την άνοιξη, καθώς η σκουριά τείνει να είναι χειρότερη στην αρχή της καλλιεργητικής περιόδου. Εάν δείτε σκουριά σε ένα φυτό, αφαιρέστε το πριν εξαπλωθεί το πρόβλημα.

Το να διατηρείτε τον κήπο σας απαλλαγμένο από ζιζάνια και συντρίμμια είναι γενικά αρκετό για να αποφύγετε προβλήματα με τη μαντζουράνα.