Πώς να μεγαλώσετε τη Nigella Sativa

Nigella sativa, επίσης γνωστό ως ρωμαϊκό κόλιανδρο, μαύρο κύμινο και συνηθέστερα ως μαύρο κύμινο, είναι ένα ετήσιο βότανο που προέρχεται από τη δυτική Ασία, τη νοτιοανατολική Ευρώπη και τη βόρεια Αφρική. Καλλιεργείται ως διακοσμητικό και συγκομίζεται για τον τριγωνικό του σπόρο, ο οποίος χρησιμοποιείται ολόκληρος στο μαγείρεμα ή αλέθεται στο τραπέζι σαν πιπέρι. Ένα εύκολο βότανο στην ανάπτυξη, το μαύρο κύμινο επιβραβεύει επίσης τους κηπουρούς με αστέρια, ανοιχτό μπλε άνθη από τα τέλη της άνοιξης έως τις αρχές του φθινοπώρου.

Ξεκινήστε τους σπόρους σε εσωτερικούς χώρους τέσσερις έως έξι εβδομάδες πριν από την τελευταία μέση ημερομηνία παγετού. Πασπαλίζουμε τρεις έως τέσσερις σπόρους σε κάθε κελί ενός δίσκου αρχικού σπόρου γεμάτο με ένα άνευ αρχικού μέσου, όπως βερμικουλίτη ή περλίτη. Απλώστε ένα πολύ ελαφρύ στρώμα μέσου πάνω σε σπόρους, ομίχλη με νερό και καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα για να διατηρήσετε την υγρασία. Διατηρήστε τους σπόρους σε θερμοκρασία μεταξύ 65 και 70 βαθμών Φαρενάιτ, διατηρώντας το έδαφος ομοιόμορφα υγρό μέχρι

Το φως καθυστερεί τη βλάστηση, αλλά μόλις εμφανιστούν τα φύλλα, ήρθε η ώρα να μετακινήσετε τα φυτά εκκίνησης σε ένα τραπέζι ή ράφι κοντά σε ένα παράθυρο για να λάβετε έμμεσο φως. Λεπτά φυτά σε ένα ανά κύτταρο, εάν βλαστάνουν περισσότερα από ένα.

Αφού περάσει ο κίνδυνος παγετού, μεταφέρετέ τα σε ένα κατάστρωμα ή αίθριο για να τους βοηθήσετε να προσαρμοστούν στο να είναι έξω πριν μεταμοσχεύσουν στον κήπο.

Το μαύρο κύμινο ευδοκιμεί σε αμμώδες, αργιλώδες ή ακόμη και βαρύ πήλινο έδαφος με οποιοδήποτε pH, εφόσον υπάρχει επαρκής αποστράγγιση. Για καλύτερα αποτελέσματα, επιλέξτε έναν ιστότοπο με πλήρη ηλιοφάνεια. Ωστόσο, το φυτό θα ανέχεται μερική σκιά.

Σπέρνετε τους σπόρους απευθείας στον κήπο αμέσως μετά τον κίνδυνο παγετού έχει περάσει. Το μαύρο κύμινο είναι ένα βλαστικό που εξαρτάται από το κρύο, που σημαίνει ότι οι σπόροι ανταποκρίνονται καλύτερα στις κρύες θερμοκρασίες του εδάφους που είναι χαρακτηριστικές στις αρχές της σεζόν.

Φυτέψτε τους σπόρους σε βάθος 1/8 ίντσας, φυτεύοντας τρεις έως τέσσερις σπόρους μαζί. Διατηρήστε το έδαφος ομοιόμορφα υγρό - αλλά όχι υγρό - έως ότου βλαστήσουν οι σπόροι σε 7 έως 14 ημέρες. Όταν εμφανιστούν δύο ή περισσότερα φύλλα, τα λεπτά φυτάρια παραμένουν και παραμένουν τα καλύτερα δείγματα σε απόσταση 6 έως 9 ιντσών.

Το μαύρο κύμινο ταιριάζει με μέσο πότισμα και μπορεί να ανεχθεί σύντομες περιόδους ξηρασίας, αλλά το νερό φυτεύει τακτικά κατά τη διάρκεια μεγάλων περιόδων χωρίς βροχή για να αποτρέψει το έδαφος να στεγνώσει πάρα πολύ.

Γονιμοποιήστε φυτά με ένα υγρό λίπασμα 4-12-4, είτε κατά τη μεταφύτευση δενδρυλλίων που καλλιεργούνται από σπόρους σε εσωτερικούς χώρους ή όταν τα φυτά που φυτεύονται απευθείας έξω είναι καλά εδραιωμένα. Για να αναμίξετε, συνδυάστε 4 κουταλιές της σούπας υγρό λίπασμα με 2 γαλόνια νερό. Για εφαρμογή, ρίξτε ένα φλιτζάνι έτοιμο διάλυμα στο έδαφος γύρω από τη βάση κάθε φυτού. Επαναλάβετε σε επτά ημέρες και μετά ξεκινήστε τακτική τροφοδοσία κάθε 7 έως 14 ημέρες.

Η ανθοφορία γενικά συμβαίνει τον Ιούνιο ή τον Ιούλιο, και το φυτό θα συνεχίσει να παράγει λουλούδια εάν αφαιρεθούν τα χρησιμοποιημένα άνθη. Εάν θέλετε να μαζέψετε το σπόρο, αφήστε τα αναλωμένα λουλούδια άθικτα, ώστε να σχηματίσουν σπόρους. Σημειώστε ότι εάν οι λοβοί δεν συλλεχθούν, το φυτό αυτο-σπέρνεται και απλώνεται. Έτσι, δεν μεταφέρετε ασθένειες στο φυτό, απολυμάνετε τα εργαλεία κλαδέματος σκουπίζοντας τις λεπίδες με αλκοόλ και αφήστε τις λεπίδες να στεγνώσουν πριν από τη χρήση. Με τη συνήθεια της επαναπολίτευσης, το φυτό μπορεί να είναι επεμβατικό σε ορισμένες περιοχές.

Μαύρο κύμινο ο σπόρος έχει άρωμα παρόμοιο με το μάραθο αλλά προσδίδει έντονη γεύση μοσχοκάρυδου σε τρόφιμα. Χρησιμοποιείται ευρέως στη κουζίνα της Μέσης Ανατολής για να καρυκεύσετε ρύζι, κάρυ, ψωμιά, τουρσιά και γλυκά. Για να συλλάβετε τους σπόρους, κόψτε τους μίσχους όταν οι λοβοί σπόρων αρχίζουν να στεγνώνουν λίγο και κρεμάστε ανάποδα σε μια χάρτινη σακούλα. Καθώς οι σπόροι στεγνώνουν, πέφτουν στο κάτω μέρος της σακούλας. Συλλέξτε το σπόρο και Αποθήκευσε σε ένα αεροστεγές δοχείο σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.