Πώς να καλλιεργήσετε μπιζέλια

Μπιζέλια (Pisum sativum) είναι λαχανικά δροσερού καιρού που είναι συνήθως μία από τις πρώτες συγκομιδές της εποχής καλλιέργειας της άνοιξης. Μέλος της οικογένειας Fabaceae, τα μπιζέλια σχετίζονται με τη σόγια και τα φιστίκια. Αυτό το φυτό είναι ετήσιο και έρχεται σε ποικιλίες θάμνων και αναρρίχησης. Τα μπιζέλια τείνουν να είναι εύκολο λαχανικό να αναπτυχθεί, με πολύ λίγα παράσιτα ή προβλήματα που ενοχλούν άλλα φυτά που καλλιεργούνται για τροφή. Είναι επίσης πολύ χαμηλή συντήρηση για ακόμη και τον αρχάριο κηπουρό.

Τα μπιζέλια είναι μια από τις παλαιότερες καλλιέργειες που καλλιεργούνται από τον άνθρωπο και το φυτό άγριων μπιζελιών μπορεί να εντοπιστεί στη Μεσόγειο. Σήμερα, υπάρχουν διάφορες ποικιλίες που καλλιεργούνται σε ολόκληρο τον κόσμο. Το ίδιο το μπιζέλι είναι ένας σπόρος που καλλιεργείται σε προστατευτικό λοβό που ωριμάζει σε ένα δίκτυο αμπέλων. Πλούσιο σε φυτικές ίνες και χαμηλό σε λιπαρά, αυτό το λαχανικό παρέμεινε βασικό για κήπους και τραπέζια για πολύ καιρό.

Καλύτερες χρήσεις για μπιζέλια

Τα μπιζέλια είναι σίγουρα ένα δημοφιλές λαχανικό στον κήπο και χρησιμοποιούνται σε μια ποικιλία από διαφορετικές συνταγές και κουζίνες, από αυτόνομο πιάτο έως ασιατικές συνταγές έως σούπες. Τα αγγλικά μπιζέλια διαθέτουν μη βρώσιμο λοβό που περιέχει μεγάλα μπιζέλια και αναφέρονται επίσης ως μπιζέλια «κήπου». Τα μπιζέλια έχουν βρώσιμα λοβό και μπιζέλια. Τα μπιζέλια έχουν επίσης βρώσιμα λοβό, αλλά στο εσωτερικό, διαθέτουν μικρότερα μπιζέλια. Αυτές οι τρεις ποικιλίες μπιζελιού είναι μεταξύ αυτών που καλλιεργούνται πιο συχνά στον κήπο. Αν και κάθε τύπος μπιζελιού είναι λίγο διαφορετικός, όλοι μοιράζονται παρόμοια μοτίβα φύτευσης και ανάπτυξης στον κήπο.

Τα φυτά μπιζελιών έρχονται σε ποικιλίες θάμνων και αναρρίχησης. Σε γενικές γραμμές, και οι δύο τύποι χρειάζονται κάποιο είδος υποστήριξης για να αναπτυχθούν καλά τα αμπέλια. Οι κηπουροί θα πρέπει να δημιουργήσουν κάποιο είδος στήριξης ή πέργκολα για τα μπιζέλια, αν και δεν χρειάζεται να είναι κάτι περίπλοκο. Ακόμα κι έτσι, αυτός ο τύπος δομής μπορεί να επηρεάσει την τοποθεσία των μπιζελιών στην αυλή. Ένα πλεονέκτημα για την καλλιέργεια αυτού του λαχανικού στον κήπο είναι ότι καταλαμβάνει πολύ μικρό χώρο στο έδαφος, αφού τα μπιζέλια μεγαλώνουν προς τα πάνω και όχι προς τα έξω.

Πώς να καλλιεργήσετε μπιζέλια

• Συνηθισμένο όνομα: Αρακάς
• Βοτανικό όνομα:Pisum sativum
• Πότε να φυτέψετε: Νωρίς την άνοιξη, το φθινόπωρο
  
• Ζώνες USDA: 2-11
• Εκθεση στον ήλιο: Πλήρης ήλιος
  
• Τύπος εδάφους: Υγρό, καλά στραγγιζόμενο έδαφος
  
• Όταν βρίσκεται σε πρόβλημα: Τα φύλλα που γίνονται κίτρινα και / ή καφέ μπορεί να σημαίνει ότι το φυτό πεθαίνει από τον καιρό
  
• Όταν ευδοκιμεί: Τα αμπέλια παράγουν συνεχώς λουλούδια και λαμπερά πράσινα λοβό

Ξεκινώντας μπιζέλια από σπόρους

Η φύτευση μπιζελιών από σπόρους είναι η προτιμώμενη μέθοδος για την καλλιέργεια αυτού του λαχανικού. Μουλιάστε τους σπόρους μπιζελιών το νερό πριν από τη φύτευση και σπέρνετε περίπου 2 ίντσες. Οι σπόροι πρέπει να εναποτίθενται περίπου μια ίντσα στο χώμα. Η καλλιέργεια των περισσότερων ποικιλιών μπιζελιού σημαίνει ότι θα πρέπει να κατασκευαστεί μια πέργκολα ή υποστήριξη κάποιου τύπου, όπως πρέπει σκαρφαλώστε και οι μικρές έλικες θα φτάσουν σχεδόν αμέσως για να πιάσουν κάτι και να ξεκινήσουν ανάβαση.

Μπορούν να κατασκευαστούν πέργκολα από μπαμπού ή ξυλεία με κορδόνι, δίχτυ, σύρμα κοτόπουλου ή άλλα υλικά για να βοηθήσουν στη στήριξη των αμπέλων αναρρίχησης. Για όσους θέλουν να επενδύσουν σε ένα πλέγμα υποστήριξης μεγαλύτερης διάρκειας ή εκείνοι που προτιμούν να αγοράζουν συμψηφισμό, υπάρχουν διάφοροι τύποι υλικά πίσσας μπιζελιού πωλούνται μέσω καταστημάτων εγχώριας βελτίωσης ή ηλεκτρονικών καταστημάτων προμήθειας κήπων. Γενικά, τα στηρίγματα πρέπει να κυμαίνονται από 2 έως 8 πόδια. Ελέγξτε τη συγκεκριμένη ποικιλία μπιζελιού για να καταλάβετε το καλύτερο μέγεθος και σκεφτείτε πόσο εύκολο θα είναι επίσης να συγκομίζονται. Το υψηλότερο δεν είναι πάντα καλύτερο. είναι πραγματικά θέμα προτίμησης.

Σε ποια ζώνη μεγαλώνουν καλύτερα τα μπιζέλια;

Τα φυτά μπιζελιών αναπτύσσονται καλύτερα στις ζώνες ανθεκτικότητας των φυτών USDA 2 έως 11. Μπορεί να είναι χρήσιμο να τα τοποθετήσετε κάπου στον κήπο όπου η πέργκολα θα προστατεύεται από δυνατούς ανέμους, παίζοντας παιδιά ή άλλες πιθανές διαταραχές. Σε περιοχές με έντονη ζέστη στις αρχές του καλοκαιριού, μπορεί να είναι καλύτερο να φυτέψετε αυτό το λαχανικό ως καλλιέργεια. Για ψυχρότερα κλίματα, μια ανοιξιάτικη φύτευση θα επιφέρει μια πιο πλούσια συγκομιδή.

Πότε πρέπει να φυτέψετε μπιζέλια;

Τα μπιζέλια πρέπει να φυτευτούν πολύ νωρίς, ώστε να ξεκινήσουν καλά τον πιο δροσερό καιρό της άνοιξης. Ένα καλό αν η γενική σύσταση είναι να τους βάλεις στο έδαφος πριν από την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου. Αυτό το λαχανικό μπορεί να φυτευτεί το νωρίτερο τέσσερις έως έξι εβδομάδες πριν από την τελευταία ημερομηνία παγετού την άνοιξη ή έξι έως οκτώ εβδομάδες πριν από την πρώτη ημερομηνία παγετού πτώσης.

Οι στρατηγικές φύτευσης θα εξαρτηθούν από την κλιματική ζώνη, καθώς το έδαφος πρέπει να είναι τουλάχιστον 45 βαθμούς Φαρενάιτ την άνοιξη για να βλαστήσουν οι σπόροι μπιζελιών. Οι θερμοκρασίες του εδάφους θα επηρεάσουν επίσης την ταχύτητα ανάπτυξης. Τα νεαρά φυτά μπορούν να πάρουν λίγο χιόνι χωρίς πρόβλημα, αλλά ένας σοβαρός παγετός μπορεί να σκοτώσει τα μπιζέλια. Εάν συμβεί αυτό, μπορεί να είναι δυνατή η αναφύτευση των σπόρων εάν υπάρχει αρκετός δροσερός καιρός για να ωριμάσουν. Ο μέσος χρόνος από τη φύτευση έως τη συλλογή είναι περίπου 60 έως 70 ημέρες, οπότε χρησιμοποιήστε τον ως οδηγό ή ελέγξτε το πακέτο σπόρου για συγκεκριμένες λεπτομέρειες.

Συστάσεις για το έδαφος, το φως του ήλιου και το νερό για τα μπιζέλια

Φυτέψτε τα μπιζέλια σε μια φωτεινή, ηλιόλουστη τοποθεσία στον κήπο, καθώς αυτό το φυτό ευδοκιμεί σε ηλιόλουστες θέσεις. Η πέργκολα μπορεί να φτιάξει ένα ωραίο κομμάτι έμφασης σε έναν χώρο κήπου, οπότε λάβετε υπόψη ότι όταν σχεδιάζετε τον χάρτη του κήπου και αποφασίζετε για τα υλικά. Φροντίστε να λάβετε υπόψη σας ένα μικρό χώρο για την κίνηση των ποδιών της συγκομιδής, ώστε άλλα φυτά να μην καταπατηθούν στη διαδικασία.

Τα μπιζέλια χρειάζονται χώμα που στραγγίζει καλά, οπότε μην τα φυτεύετε σε χώρους όπου οι λίμνες νερού ή οι λακκούβες στο έδαφος. Εάν το έδαφος τείνει να είναι περισσότερο από βαρύ πηλό, σκεφτείτε να πάτε με φύτευση κρεβατιών που είναι ελάχιστο βάθους 6 έως 8 ίντσες για να ενθαρρύνετε την αποστράγγιση και πρέπει να εργαστείτε σε λίπασμα πριν φύτεμα. Είτε έτσι είτε αλλιώς, φροντίστε να στεγνώσετε καλά το χώμα για να το χαλαρώσετε και να παρέχετε έναν καλό χώρο ανάπτυξης για τους σπόρους.

Ποτίζετε πιο συχνά έως ότου εγκατασταθούν τα φυτά - περίπου μια ίντσα την εβδομάδα ή ό, τι χρειάζεται για να συμπληρώσει τη βροχή για να αυξηθεί το ποσό αυτό. Χρησιμοποιήστε σάπια φύλλα για να διατηρήσετε το έδαφος δροσερό σε ζεστό καιρό. Αυτό θα βοηθήσει επίσης στη μείωση των ζιζανίων, τα οποία μπορούν να προκαλέσουν προβλήματα στα φυτά μπιζελιών. Κατά το βοτάνισμα, προσέξτε γιατί το ριζικό σύστημα βρίσκεται κοντά στην επιφάνεια και μπορεί να καταστραφεί αρκετά εύκολα.

Τα μπιζέλια δεν θεωρούνται πολύ βαριά τροφοδοτικά και τα πηγαίνουν αρκετά καλά στους περισσότερους τύπους εδάφους. Αν και το λίπασμα είναι μια εξαιρετική προσθήκη, φροντίστε να μην το τροποποιήσετε με οποιοδήποτε πλούσιο σε άζωτο λίπασμα, καθώς τα μπιζέλια παράγουν την ίδια την ουσία καθώς μεγαλώνουν. Το λαχανικό αρέσει επίσης σε pH μεταξύ 6 και 7,5. Περιστρέψτε περιοδικά τις καλλιέργειες για να αποτρέψετε τις ασθένειες και να φυτέψετε λαχανικά που χρειάζονται έδαφος πλούσιο σε άζωτο όπου τα μπιζέλια κάποτε μεγάλωναν. Η βρωμιά θα είναι ασταρωμένη και έτοιμη για αυτούς.

Πώς να μαζέψετε μπιζέλια

Μόλις τα φυτά μπιζελιού αρχίσουν να ανθίζουν, φροντίστε να παρακολουθείτε προσεκτικά την ωριμότητα των λοβών. Η γρήγορη συγκομιδή των ανεπτυγμένων λοβών θα ενθαρρύνει την περαιτέρω ανάπτυξη και παραγωγή. Οι ίδιοι οι λοβοί πρέπει να φαίνονται υγιείς, πράσινοι και εύπλαστοι όταν είναι ώριμοι. Εάν καλλιεργείτε μπιζέλια κήπου, περιμένετε έως ότου οι λοβοί φαίνονται λίγο πρησμένοι με τα μπιζέλια μέσα. Εάν καλλιεργείτε μια από τις άλλες ποικιλίες που έχουν βρώσιμο λοβό, επιλέξτε τις όταν τα μπιζέλια βρίσκονται ακόμα στη μικρότερη πλευρά, ώστε να μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο σύνολό τους.

Διαλέξτε λοβούς μπιζελιού το πρωί όταν είναι πιο τραγανές. Για να τα αφαιρέσετε από το αμπέλι, απλώς κρατήστε το σταθερά και τραβήξτε το λοβό. Μόλις αρχίσει η συγκομιδή, φροντίστε να αφαιρείτε τακτικά τους λοβούς μπιζελιών από τα αμπέλια, καθώς θα εισέρχονται αρκετά γρήγορα. Όταν μαζεύετε, λάβετε υπόψη ότι τυχόν σκληρά λοβό ξεπερνούν το πρώτο τους, ειδικά για τις ποικιλίες όπου ολόκληρο το λοβό και οι σπόροι είναι βρώσιμα.

Αφαιρέστε το λοβό των αγγλικών μπιζελιών πριν τα μαγειρέψετε. Αυτό μπορεί να πάρει λίγο χρόνο, αλλά δεν είναι δύσκολο. Στρατολογήστε έναν φίλο ή μέλος της οικογένειας και θα πάει πολύ πιο γρήγορα. Κόψτε ή κόψτε το άκρο του μπιζελιού όπου βγήκε από το αμπέλι. Στη συνέχεια, τραβήξτε τη "χορδή" κατά μήκος της πλευράς του λοβού ή τρέξτε το νύχι σας προς τα κάτω για να απελευθερώσετε τα μπιζέλια μέσα. Αν και αυτά τα λοβό μπιζελιού δεν είναι βρώσιμα, μπορούν να πεταχτούν σε κάδο κομποστοποίησης.

Κοινά παράσιτα και άλλα προβλήματα για τα μπιζέλια

Τα φυτά μπιζελιών τείνουν να είναι πολύ ανθεκτικά και ως επί το πλείστον δεν έχουν παράσιτα. Εάν εντοπιστούν αφίδες στα φυτά, απλώς δώστε τους ένα σκληρό ξέβγαλμα με τον εύκαμπτο σωλήνα, και αυτό πρέπει να είναι αρκετό. Οι νηματώδεις μπορεί μερικές φορές να είναι ένα πρόβλημα, αλλά υπάρχουν διαθέσιμες ποικιλίες μπιζελιού που είναι ανθεκτικές σε αυτό το σκουλήκι. Επίσης, φροντίστε να περιστρέφετε περιοδικά τη σοδειά σε νέες περιοχές του εδάφους για να αποτρέψετε την ανάπτυξη αυτού και άλλων προβλημάτων με την πάροδο του χρόνου. Προσέξτε επίσης για γυμνοσάλιαγκες και αφαιρέστε τα αν τα δείτε.

Οι σκληροί λοβοί μπιζελιού μπορεί να αποτελούν ένδειξη ότι οι θερμοκρασίες είναι πολύ υψηλές για το φυτό. Τα μπιζέλια προτιμούν θερμοκρασίες μεταξύ 55 και 65 βαθμών για βέλτιστη ανάπτυξη. Συνήθως δεν θα κάνουν πολύ καλά πάνω από 70 βαθμούς και θα αρχίσουν να πεθαίνουν σε θερμοκρασίες περίπου 80 βαθμούς και υψηλότερες. Φροντίστε να λάβετε υπόψη αυτούς τους παράγοντες για να μεγιστοποιήσετε τη συγκομιδή.

Κοινές ασθένειες για τα μπιζέλια

Η σήψη των σπόρων είναι ένα από τα μεγαλύτερα πιθανά προβλήματα για τα μπιζέλια, οπότε φροντίστε να μην υπερβείτε το νερό και προσπαθήστε να μην ποτίζετε πολύ αργά την ημέρα. Το Mulch μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να βοηθήσει στη διατήρηση της υγρασίας χωρίς να το παρακάνετε. Μούχλας φαίνεται μερικές φορές, αλλά συνήθως μπορεί να διατηρηθεί σε καλή θέση με καλή θέση φύτευσης, σωστό πότισμα και καλή κυκλοφορία του αέρα. Εάν οι συνθήκες είναι ευνοϊκές για αυτήν την ασθένεια, το φυτό μπορεί να ψεκαστεί με μυκητοκτόνο για να βοηθήσει στην πρόληψη της ανάπτυξης. Εάν παραμείνει ωίδιο, ψεκάστε το φυτό με λάδι neem για να το ελέγξετε.