Πώς να μεγαλώσετε Rutabagas

Αν και κανείς δεν είναι αρκετά σίγουρος ακριβώς πότε ή πώς, σε κάποιο σημείο της ιστορίας, γογγύλια (Brassica rapa) και λάχανα (Brassica oleracea) συγκεντρώθηκαν και δημιούργησαν το rutabaga (Brassica napobrassica). Αυτό το λαχανικό ρίζας με κίτρινη σάρκα σίγουρα μεγαλώνει σαν γογγύλι, αλλά δεν είναι λευκό σαν γογγύλι και έχει πολύ πιο γλυκιά γεύση. Μπορείτε να βελτιώσετε περαιτέρω τη γλυκιά γεύση του rutabaga αφήνοντάς το στο έδαφος μέχρι μετά από έναν παγετό ή δύο. Δεν θα επιβιώσει από το πάγωμα, αλλά αυτό το λαχανικό δροσερής περιόδου μπορεί να επιβιώσει παγετούς με ευκολία.

Καλύτερες χρήσεις για το Rutabaga

Το Rutabaga δεν είναι ένα φανταχτερό φυτό, αλλά είναι ένα νόστιμο. Δεν προσθέτει πίτσα σε έναν κήπο λαχανικών, αλλά φέρνει πολλά στην κουζίνα. Η γλυκιά και δυνατή γεύση του rutabaga λειτουργεί καλά όταν το λαχανικό τηγανίζεται, ψητό, σοτάρεται ή πουρέ.

Μερικοί οικιακοί μάγειρες αναμιγνύονται σε rutabaga με τις πουρέ πατάτας τους για ένα πιο γευστικό πιάτο. Στην πραγματικότητα, εάν μπορείτε να το κάνετε με μια πατάτα, πιθανότατα μπορείτε να το κάνετε και με ένα rutabaga. Οι διαβητικοί απολαμβάνουν συχνά rutabagas ως

Οι περισσότεροι κηπουροί ακολουθούν τις ρίζες του φυτού rutabaga, αλλά και τα πράσινα είναι επίσης βρώσιμα. Μπορείτε να τα κόψετε από το φυτό και να τα προσθέσετε σε μια σαλάτα ή να τα σερβίρετε ως μαγειρεμένα χόρτα. Ωστόσο, τα τρώτε, τα rutabagas είναι πολύ θρεπτικά. Περιέχουν μεγάλες ποσότητες καλίου, μαγνησίου, ασβεστίου, σιδήρου, βιταμίνης C και ψευδαργύρου. Είναι επίσης μια καλή πηγή πρωτεΐνης, με κάθε ρίζα να παρέχει το 8% των ημερήσιων αναγκών σας σε πρωτεΐνες.

Πώς να μεγαλώσετε το Rutabaga

• Συνηθισμένο όνομα: Μέγα γογγύλιον
• Βοτανικό όνομα:Brassica napobrassica
• Πότε να φυτέψετε: Καλοκαίρι, 10 έως 12 εβδομάδες πριν τον πρώτο παγετό
• Ζώνες USDA: 3-9
• Εκθεση στον ήλιο: Πλήρης ήλιος
• Τύπος εδάφους: Άργιλο, καλά στραγγιζόμενο έδαφος
• Όταν βρίσκεται σε πρόβλημα: Στριμμένα, κίτρινα φύλλα. φύλλα που πέφτουν χωρισμένες ρίζες
• Όταν ευδοκιμεί: Όρθια πράσινα φύλλα; στιβαρή ρίζα

Ξεκινώντας το Rutabaga από το σπόρο

Το Rutabagas μπορεί να αποδειχθεί δύσκολο να μεταμοσχευτεί, έτσι οι περισσότεροι κηπουροί σπέρνουν τους σπόροι απευθείας στον κήπο. Πριν από τη φύτευση, δουλέψτε λίγο κοπρόχωμα στο έδαφος χρησιμοποιώντας μόνο μισό κομπόστ όπως υποδηλώνει η ετικέτα προϊόντος. Πολύ άζωτο παρεμποδίζει την παραγωγή βολβών του φυτού, οπότε ακολουθήστε μια λιγότερο-πιο-προσέγγιση στο λίπασμα. Χρησιμοποιήστε τη μισή συνιστώμενη ποσότητα τώρα και στη συνέχεια εφαρμόστε το άλλο μισό μερικές εβδομάδες αργότερα μετά την αραίωση των φυτών.

Φυτέψτε τους σπόρους rutabaga σε βάθος 1/2 ίντσας και χωρίστε τους σπόρους σε απόσταση 2 ιντσών. Ποτίστε τα απαλά μετά τη φύτευση. Περιμένετε τα φυτά σας να εμφανίζονται τέσσερις έως επτά ημέρες μετά τη φύτευση. Όταν εμφανιστούν, θα χρειαστεί λίγη προσοχή.

Αρχικά, αραιώστε τα σπορόφυτα rutabaga σας ώστε να απέχουν τουλάχιστον 8 ίντσες. Τα γεμάτα φυτά μεγαλώνουν κοκαλιάρικες ρίζες και δημιουργούν μια απογοητευτική συγκομιδή. Μετά την αραίωση, πασπαλίζουμε λίγο σκόνη βόρακα γύρω από τα φυτά και το νερό. Οι Rutabagas χρειάζονται βόριο, και δεν αποδίδουν καλά όταν το έδαφος είναι ανεπαρκές.

Ο Rutabagas κάποτε αντιτίθεται στο να μεταμοσχευτεί, αλλά μπορεί να μην έχετε άλλη επιλογή από το να ξεκινήσετε τους σπόρους σας μέσα και να τους μεταμοσχεύσετε αργότερα. Αυτή η καλλιέργεια με δροσερό καιρό χρειάζεται 90 έως 120 ημέρες για να ωριμάσει και πρέπει να συλλεχθούν πριν από τον πρώτο παγετό θανάτωσης. Αυτό μπορεί να κάνει το χρόνο φύτευσης να χτυπήσει στα μέσα του καλοκαιριού.

Εάν οι θερμοκρασίες υπερβαίνουν τους 80 βαθμούς Φαρενάιτ κατά το χρόνο φύτευσης, ξεκινήστε τους σπόρους στο εσωτερικό και όχι έξω, ώστε να μην βιδωθούν (πηγαίνετε στο σπόρο). Όταν ξεκινάτε τους σπόρους μέσα, ωθήστε την αναμενόμενη ημερομηνία συγκομιδής πίσω δύο εβδομάδες. Τα μεταμοσχευμένα rutabagas χρειάζονται χρόνο για να ανακάμψουν.

Όταν μετακινείτε τα φυτά σας έξω, σκάψτε προσεκτικά τη ρίζα και κόψτε τη μακριά ρίζα που μοιάζει με νήμα που κρέμεται από το κάτω μέρος του φυτού. Φυτέψτε τα σπορόφυτα, πασπαλίστε λίγο βόρακα γύρω τους και στη συνέχεια ποτίστε τα. Σάπια φύλλα γύρω από τα φυτά σας για να κρατήσετε τα ζιζάνια κάτω και να κρατήσετε νερό στο έδαφος. Οι μεταμοσχεύσεις σας θα χρειαστούν συνθήκες ανάπτυξης που είναι όσο το δυνατόν πλησιέστερες όσο μπορείτε να παρέχετε.

Σε ποια ζώνη μεγαλώνει το Rutabaga;

Τεχνικά διετές (ένα φυτό με διετή κύκλο ζωής), τα rutabagas αναπτύσσονται ως ετήσια φυτά σε όλη τη ζώνη ανθεκτικότητας USDA 3 έως 9. Οι περισσότεροι φυτεύονται το καλοκαίρι για να παρέχουν μια φθινοπωρινή συγκομιδή, αλλά δεν τους αρέσουν οι θερμοκρασίες πάνω από 85 βαθμούς. Εάν ζείτε στο Νότο, ίσως χρειαστεί να περιμένετε έως τις αρχές του φθινοπώρου για να φυτέψετε το rutabaga και να τους αφήσετε να μεγαλώσει το χειμώνα. Τα φυτά σας είναι ασφαλή μέχρι την πρώτη σκληρή κατάψυξη ή θανάτωση παγετού.

Όταν εκτίθενται σε υψηλές θερμοκρασίες κατά τη διάρκεια της ωριμότητας, τα rutabagas αναπτύσσουν μια πικρή και ξυλώδη ρίζα, οπότε σχεδιάστε τις φυτεύσεις ανάλογα.

Πότε πρέπει να φυτέψετε το Rutabaga;

Το Rutabaga είναι ένα φυτό δροσερής περιόδου, και όπως και άλλα λαχανικά δροσερής περιόδου, πολλοί κηπουροί λένε ότι έχουν καλύτερη γεύση μετά από έναν ή δύο παγετούς. Κατά γενικό κανόνα, θα πρέπει να φυτέψετε rutabagas περίπου 90 ημέρες πριν από τον πρώτο αναμενόμενο παγετό. Εάν ζείτε σε μια περιοχή όπου το έδαφος δεν παγώνει, μπορείτε να καλλιεργήσετε το rutabaga ως χειμερινή σοδειά.

Μερικοί κηπουροί που ζουν σε θερμότερες περιοχές επιθυμούν να φυτέψουν μια καλλιέργεια rutabaga στις αρχές της άνοιξης. Αυτοί οι κηπουροί φυτεύουν μόλις το έδαφος είναι εφαρμόσιμο και στοχεύουν στη συγκομιδή των rutabagas τους πριν ξεκινήσει η ζεστασιά του καλοκαιριού. Αυτή η μέθοδος μπορεί και μερικές φορές λειτουργεί, αλλά χρειάζεται μόνο ένα πρώιμο ζεστό ξόρκι για να αλλάξει αρνητικά τη γεύση του rutabagas. Συνεχίστε με προσοχή εάν ελπίζετε για μια πρώιμη καλλιέργεια της άνοιξης.

Συστάσεις για το έδαφος, το φως του ήλιου και το νερό για το Rutabaga

Οι Rutabagas χρειάζονται πλήρη ήλιο και αργιλώδες έδαφος για να μεγαλώσουν καλύτερα. Τα πυκνά εδάφη είναι δύσκολο να περάσουν οι ρίζες της rutabaga και μπορεί να οδηγήσουν σε μικρότερα λαχανικά κατά τη συγκομιδή. Μίξη σε μερικά άμμος ή λίπασμα από φυτάνθρακας θα βοηθήσει στη χαλάρωση του συμπαγούς εδάφους και θα διευκολύνει την ανάπτυξη των rutabagas.

Το ιδανικό έδαφος για rutabagas είναι ουδέτερο έως ελαφρώς όξινο 5,5 έως 7,0 εύρος pH. Εάν το χώμα σας είναι πολύ όξινο, ανακατέψτε σε λίγο άσβεστος ή τέφρα ξύλου για να ανεβάσει λίγο το pH.

Το Rutabagas δεν ανέχεται καλά το ξηρό έδαφος, οπότε βεβαιωθείτε ότι τα φυτά σας παίρνουν περίπου 1 1/2 ίντσες την εβδομάδα. Πολύ λίγο νερό θα αλλάξει τη γεύση του rutabaga, οπότε διατηρείτε το έδαφος ομοιόμορφο υγρό ανά πάσα στιγμή. ΕΝΑ σύστημα στάγδην άρδευσης είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να το κάνετε αυτό. Δεν θέλετε να πνίξετε τα φυτά σας, αλλά ο γενικός κανόνας για το rutabagas λέει εάν έχετε αμφιβολίες, ποτίστε τα.

Πώς να Χειμερινά Ρουταμπάγκα

Ένα φυτό rutabaga θα παράγει έναν βολβό κατά τη διάρκεια της ζωής του και στη συνέχεια θα πάει στο σπόρο. Είναι αδύνατο να σταματήσετε αυτήν τη φυσική διαδικασία, οπότε δεν θα συγκομίζετε τα ίδια rutabagas κάθε χρόνο. Μπορείτε, ωστόσο, να τα αφήσετε στο έδαφος το χειμώνα και να σκάψετε μερικά όπως τα χρειάζεστε.

Η αποθήκευση rutabagas στο έδαφος κατά τη διάρκεια του χειμώνα λειτουργεί μόνο εάν το έδαφος δεν παγώσει. Για να αποφύγετε την κατάψυξη, καλύψτε τα rutabagas σας με ένα παχύ στρώμα σάπας ή άχυρο. Κάντε το κάλυμμα πάχους 10 έως 12 ίντσες έτσι ώστε να παρέχει επαρκή μόνωση. Μην ξεσκονίζετε μόνο γύρω από τα φυτά σας. Για μέγιστη προστασία, κάντε τη σειρά του στρώματος πλάτους 18 ιντσών.

Πώς να συγκομιδή Rutabaga

Τα Rutabagas είναι έτοιμα για συγκομιδή 90 έως 120 ημέρες μετά τη φύτευση. Είναι αποδεκτό και μάλιστα συνιστάται να τους αφήσετε να βιώσουν έναν παγετό ή δύο, αλλά θα θελήσετε να τους βγείτε από το έδαφος πριν παγώσει. Τα rutabagas σας είναι έτοιμα για συγκομιδή όταν οι βολβοί έχουν πλάτος 2 έως 3 ίντσες, αλλά ορισμένοι κηπουροί προτιμούν να περιμένουν μέχρι να έχουν πλάτος 5 ή 6 ίντσες.

Για συγκομιδή, σκάψτε προσεκτικά το rutabaga και σηκώστε το από κάτω. Κόψτε τα φύλλα και τις ινώδεις ρίζες στο κάτω μέρος του φυτού. Πλύνετε τα rutabagas σας και φάτε τα τώρα ή αποθηκεύστε τα σε ένα κουτί με υγρή άμμο. Αποθηκεύστε το κουτί σε δροσερό, ξηρό μέρος και τα rutabagas σας θα διατηρηθούν για έως και τέσσερις μήνες.

Κοινά παράσιτα και άλλα προβλήματα για το Rutabaga

Τα φύλλα Rutabaga αναπτύσσουν μια επίστρωση μικροσκοπικών τριχών που απωθούν πολλά έντομα, αλλά μερικοί επίμονοι μπορεί ακόμα να επισκεφθούν τα φυτά σας. Σε αυτά περιλαμβάνονται οι αφίδες, οι λάχανοι λάχανου, οι ρίζες και τα σκαθάρια ψύλλων. Η εγκατάσταση καλυμμάτων σειράς ή ο ψεκασμός μιας γης διατομών γύρω από τα φυτά συνήθως θα λύσει τυχόν προβλήματα.

Οι αφίδες αφαιρούνται εύκολα με ένα σπρέι νερού και μπορείτε να αποτρέψετε τα σκουλήκια ρίζας ψεκάζοντας τέφρα ξύλου γύρω από τα φυτά σας. Αποφύγετε να φυτέψετε άλλα μέλη της οικογένειας Brassica κοντά στα rutabagas σας, όπως το λάχανο και το λάχανο, καθώς αυτά τα φυτά προσελκύουν πολλά παράσιτα που διαφορετικά θα αφήσουν τα rutabagas σας μόνα τους.

Κοινές ασθένειες για το Rutabaga

Οι περισσότεροι κηπουροί καλλιεργούν rutabagas χωρίς προβλήματα, αλλά το clubroot και ο ριζικός κόμβος μπορούν να επηρεάσουν και τα δύο τα φυτά. Ευτυχώς, μπορείτε να αποφύγετε και τα δύο εύκολα περιστρέφοντας τις καλλιέργειες σας. Εφόσον δεν φυτεύετε ξανά rutabagas στην ίδια περιοχή, τα φυτά σας θα πρέπει να παραμένουν απαλλαγμένα και από τις δύο ασθένειες. Η σωστή αποστράγγιση του εδάφους και το κατάλληλο επίπεδο pH βοηθούν επίσης στην αποφυγή αυτών των προβλημάτων.

Εάν έχετε ένα άρρωστο φυτό στον κήπο σας, αφαιρέστε το και καταστρέψτε το αμέσως, ώστε το πρόβλημα να μην εξαπλωθεί.