Πώς να μεγαλώσετε το σόργο

Σόργο (Δίχρωμο σόργο) μπορεί να είναι η πιο θρεπτική καλλιέργεια τροφίμων που δεν έχετε ακούσει ποτέ. Αν και είναι δημοφιλές σε άλλες χώρες, το σόργο ήταν αργό να πιάσει στους κήπους των Ηνωμένων Πολιτειών. Αυτό είναι ατυχές, καθώς το σόργο είναι μια πολύ θρεπτική καλλιέργεια τροφίμων που είναι εύκολο να καλλιεργηθεί.

Σε αντίθεση με άλλα χόρτα, το σόργο δεν αναπτύσσει ριζώματα (υπόγεια στελέχη που εκτοξεύουν νέες ρίζες) και μπορείτε να είστε σίγουροι ότι το φυτό σας δεν θα απομακρυνθεί από τον καθορισμένο χώρο του κήπου σας. Αυτό το τροπικό ιθαγενές χρειάζεται πολλή ζεστασιά και ηλιακό φως, αλλά δεν είναι τόσο ιδιότροπο για το νερό όσο και τα άλλα φυτά στον κήπο λαχανικών σας.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι το σόργο θεωρείται επιβλαβές και επεμβατικό φυτό σε ορισμένα μέρη των Ηνωμένων Πολιτειών. Μην φυτεύετε σόργο στο Οχάιο, όπου αυτό είναι παράνομο. Επίσης, αποφύγετε να το φυτέψετε στην Πενσυλβάνια, την Ιντιάνα, τη Νεβάδα, την Αϊόβα και τη Μέριλαντ. Αν και η φύτευση σε αυτές τις πολιτείες δεν είναι παράνομη, δεν συνιστάται.

Καλύτερες χρήσεις για το σόργο

Συνήθως καλλιεργείται εμπορικά, το σόργο είναι χρήσιμο ως ζωοτροφή, ως καλλιέργεια κάλυψης και ως βιοκαύσιμο. Οι οικιακοί κηπουροί, ωστόσο, καλλιεργούν σόργο ως καλλιέργεια τροφίμων. Οι αρχιμάγειρες μαγειρεύουν αυτό το πλούσιο σιτάρι όπως το ρύζι, το σκάουν σαν ποπ κορν και το αλέθουν αλεύρι χωρίς γλουτένη. Όταν καλλιεργείτε σόργο για σιτηρά, θα χρειαστείτε περίπου 10 φυτά για να πάρετε ένα κιλό σιτηρών.

Εάν επιλέξετε να μεγαλώσετε γλυκό σόργο ποικιλία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε περαιτέρω το φυτό συγκομίζοντας τους μίσχους του. Στη συνέχεια, μπορείτε να πιέσετε το υγρό από αυτά και να το χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε ένα γλυκό σιρόπι.

Το σόργο αξίζει σίγουρα να το δοκιμάσετε ακόμα κι αν δεν το έχετε ξαναδεί. Ένα φλιτζάνι σόργο περιέχει 20 τοις εκατό της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης ινών. Είναι επίσης γεμάτο βιταμίνες Β, χαλκός, μαγνήσιο και αντιοξειδωτικά.

Πώς να μεγαλώσετε το σόργο

• Συνηθισμένο όνομα: Σόργο, κεχρί, μιλό
  
• Βοτανικό όνομα:Δίχρωμο σόργο
• Πότε να φυτέψετε: Όταν οι θερμοκρασίες του εδάφους φτάνουν τους 55 βαθμούς Φαρενάιτ σε βάθος 4 ίντσες
  
• Ζώνες USDA: 2-11
• Εκθεση στον ήλιο: Πλήρης ήλιος
• Τύπος εδάφους: Γόνιμο, καλά στραγγιζόμενο έδαφος
• Όταν βρίσκεται σε πρόβλημα: Μαρασμός, αναστατωμένη ανάπτυξη αποχρωματισμένοι μίσχοι
• Όταν ευδοκιμεί: Ψηλοί, ανθεκτικοί μίσχοι που μοιάζουν με καλαμπόκι

Ξεκινώντας σόργο από σπόρους

Τα φυτά σόργου είναι βαριά τροφοδοτικά και χρειάζονται μεγάλες ποσότητες αζώτου για να αναπτυχθούν. Για να το παράσχετε, δουλέψτε μερικά κοπρόχωμα στο χώμα πριν από τη φύτευση σπόροι σόργου. Μετά την καλλιέργεια, φυτέψτε τους σπόρους σόργου σε βάθος 1 έως 2 ίντσες, αφήνοντας 10 έως 15 ίντσες μεταξύ των φυτών. Ρίξτε τρεις ή τέσσερις σπόρους σε κάθε τρύπα φύτευσης.

Καλύψτε τους σπόρους σας με χώμα και στη συνέχεια ποτίστε τους απαλά. Αφού βλαστήσουν, αραιώστε τα φυτά σας σε απόσταση τουλάχιστον 8 ίντσες, εάν είναι απαραίτητο.

Σε ποια ζώνη μεγαλώνει καλύτερα το σόργο;

Οι κηπουροί μπορούν να καλλιεργήσουν σόργο το καλοκαίρι οπουδήποτε στις ζώνες ανθεκτικότητας των φυτών USDA έως 11. Αν και καλλιεργείται ως ετήσιο, το σόργο είναι τεχνικά πολυετές που αγαπά τη θερμότητα. Εάν ζείτε σε ζώνες σκληρότητας USDA 8 ή παραπάνω, το εργοστάσιο σόργου σας μπορεί να επανέρχεται κάθε χρόνο.

Μην απογοητευτείτε αν δεν το κάνει, ωστόσο. Το σόργο δεν είναι πάντα χειμώνα καλά στις Ηνωμένες Πολιτείες, ωθώντας τον ειδικό της γεωργίας να δοκιμάσει και να δημιουργήσει μια πιο χειμωνιάτικη ποικιλία.

Πότε πρέπει να φυτέψετε σόργο;

Επειδή ευδοκιμεί στην καλοκαιρινή ζέστη, δεν υπάρχει βιασύνη να φυτέψετε το σόργο σας νωρίς την άνοιξη. Μερικοί κηπουροί περιμένουν μέχρι τον Μάιο και ακόμη και τον Ιούνιο για να φυτέψουν σόργο. Το σόργο παρέχει την υψηλότερη απόδοση σε περιοχές όπου η θερμοκρασία της ημέρας φτάνει τουλάχιστον τους 80 βαθμούς Φαρενάιτ. Εάν μπορείτε να φτάσετε εκεί, οι 90 μοίρες είναι ακόμα καλύτεροι.

Συστάσεις για το έδαφος, το φως του ήλιου και το νερό για το σόργο

Στην ιδανική περίπτωση, το σόργο προτιμά το έδαφος με pH 5,5 έως 6,5 που στραγγίζει καλά. Οι ατελείς συνθήκες, ωστόσο, δεν είναι ένας διακόπτης διαπραγμάτευσης, και το σόργο θα ανεχθεί υπερβολικά υγρό έδαφος καλύτερα από τις περισσότερες άλλες καλλιέργειες σιτηρών. Το σόργο μπορεί επίσης να επιβιώσει από την ξηρασία με την αδράνεια, αλλά είναι καλύτερο να μην σπρώξετε τα φυτά σας σε κανένα άκρο. Αντ 'αυτού, προσπαθήστε να παρέχετε 3 έως 4 ίντσες νερό κάθε 10 ημέρες.

Σόργο αρέσει ο πλήρης ήλιος και άζωτο. Ακόμα κι αν προσθέσατε λίπασμα στο χώμα σας πριν από τη φύτευση, λιπαίνω το σόργο σας με ένα λίπασμα πλούσιο σε άζωτο έξι εβδομάδες μετά τη φύτευση.

Αν και δεν είναι πρόβλημα όταν τα φυτά σας γερνούν, τα νεαρά φυτά σόργου δεν ανταγωνίζονται καλά με τα ζιζάνια. Σάπια φύλλα γύρω από τα φυτά σας για να κρατήσετε τα ζιζάνια κάτω και στη συνέχεια ζιζανίων με το χέρι ή με ένα σκαπάνη όπως απαιτείται. Εάν χρησιμοποιείτε μια σκαπάνη, κάντε το προσεκτικά επειδή το βαθύ σκάψιμο μπορεί να βλάψει τις ρίζες του σόργου. Σκαπάνη ελαφρά και κρατήστε το εργαλείο ρηχό.

Πώς να χειμώσετε το σόργο

Το σόργο είναι ένα τροπικό και θερμό καιρό που φυτεύεται με τον καιρό που απλά δεν προορίζεται να το καταφέρει το χειμώνα στις περισσότερες Ηνωμένες Πολιτείες. Ωστόσο, είναι τεχνικά πολυετές, επομένως μπορεί να επιβιώσει από τους ήπιους χειμώνες στα νοτιότερα μέρη της χώρας.

Σχεδόν πάντα καλλιεργείται ως ετήσιο, η τεχνική κατάσταση του σόργου είναι πολυετής στις ζώνες USDA 8 και άνω. Είναι εφικτό να πιστεύουμε ότι οι κηπουροί σε αυτές τις περιοχές μπορεί να είναι σε θέση να ξεπεράσουν το σόργο τους καλύπτοντάς το με στρώμα ή φέρνοντάς το μέσα. Το εργοστάσιο δεν θα επιβιώσει ποτέ από παγετό ή παγωμένο έδαφος, οπότε ο χειμώνας εξακολουθεί να περιορίζεται μόνο στις θερμότερες περιοχές της χώρας.

Σημειώστε, ωστόσο, ότι το σόργο είναι εύκολο να αναπτυχθεί από σπόρους και πιθανότατα δεν αξίζει τις περισσότερες προσπάθειες χειμώνα. Οι βοτανολόγοι και οι επιστήμονες εργάζονται για να δημιουργήσουν ένα είδος υβριδικού σόργου που αναπτύσσεται ως πολυετές πιο εύκολα σε πιο δροσερά κλίματα, αλλά οι προσπάθειές τους δεν ήταν ακόμη αρκετά γόνιμες από τώρα.

Πώς να Συγκομιδή Σόργου

Το σόργο ωριμάζει και είναι έτοιμο για συγκομιδή περίπου 120 ημέρες μετά τη φύτευση. Τα φυτά είναι έτοιμα όταν οι σπόροι μεγαλώσουν αρκετά ώστε να αντισταθούν στο να χτυπηθούν από το νύχι σας. Για να μαζέψετε σόργο, κόψτε το κεφάλι από το φυτό με ένα κοφτερό μαχαίρι και στη συνέχεια απλώστε το για να στεγνώσει. Όταν το κάνετε αυτό, φροντίστε να επιλέξετε μια περιοχή που προστατεύεται από πουλιά και τρωκτικά. Δεν θέλετε να τρώνε το σόργο σας προτού το κάνετε μόνοι σας.

Δώστε τις συλλεγμένες κεφαλές σπόρου 10 έως 14 ημέρες για να στεγνώσουν. Όταν στεγνώσουν, ρίξτε τα μέσα σε ένα κομμάτι οθόνη έως ότου οι σπόροι είναι απαλλαγμένοι από συντρίμμια.

Εάν αναπτύξετε ένα γλυκό σόργο, κόψτε τα καλάμια με ένα κοφτερό μαχαίρι περίπου δύο εβδομάδες μετά το στάδιο του γάλακτος. Κατά τη διάρκεια της φάσης του γάλακτος, θα προκύψει κολλώδες, λευκό σιρόπι από καλάμια που κόβετε και στη συνέχεια συμπιέζετε. Θα δείτε κεφάλια σπόρων στο φυτό σε αυτό το στάδιο, αλλά δεν θα είναι ακόμη ώριμα.

Αφαιρέστε τα φύλλα από τα κομμένα καλάμια και στη συνέχεια πιέστε τα, συλλέγοντας τον ανοιχτό πράσινο χυμό που εκπέμπουν. Στη συνέχεια, μπορείτε να μαγειρέψετε αυτόν τον χυμό σε ένα γλυκό σιρόπι.

Το σιρόπι σόργου είναι έτοιμο πριν ωριμάσουν οι σπόροι του φυτού, οπότε θα πρέπει να διαλέξετε ένα για συγκομιδή. Εάν μαζέψετε νωρίς για το σιρόπι, χρησιμοποιήστε τους σπόρους μόνο για τη διατροφή των ζώων, εάν ισχύει. Μπορείτε να τα μαγειρέψετε και να τα φάτε, αλλά δεν θα είναι τόσο νόστιμα όσο ώριμοι σπόροι.

Κοινά παράσιτα και άλλα προβλήματα για το σόργο

Τα πουλιά και τα τρωκτικά αγαπούν και τους δύο σπόρους σόργου και, κατά συνέπεια, μπορεί να φτάσουν στα φυτά σας πριν το κάνετε κατά τη συγκομιδή. Για να αποφύγετε κάτι τέτοιο, τοποθετήστε το δίχτυα πουλιών πάνω από τα κεφάλια των σπόρων καθώς ωριμάζουν.

Τα δύο έντομα που είναι πιο πιθανό να συναντήσετε στις καλλιέργειες σόργου σας είναι αφίδες και κάμπιες, και οι δύο από τις οποίες μπορείτε να διαλέξετε με το χέρι ή να αποκολλήσετε με μια έκρηξη νερού. Το σόργο midge, ωστόσο, είναι μια διαφορετική ιστορία.

Το σόργο είναι τα μικροσκοπικά, κοκκινωπά πορτοκαλί μύγες που μπορούν να προκαλέσουν μεγάλη ζημιά στα φυτά σόργου. Εάν τα δείτε, μεταχειριστείτε τη σοδειά σας με ένα εντομοκτόνο σπρέι. Επαναλάβετε την εφαρμογή εάν εξακολουθείτε να βλέπετε μυώδη κύματα τρεις έως πέντε ημέρες μετά την αρχική θεραπεία.

Κοινές ασθένειες για το σόργο

Το σόργο είναι ευαίσθητο σε μια χούφτα ασθενειών και λοιμώξεων, αλλά οι κηπουροί του σπιτιού συνήθως δεν αντιμετωπίζουν σημαντικά προβλήματα με αυτά τα φυτά. Για να εξασφαλίσετε μια καλλιέργεια χωρίς ασθένειες, αναπτύξτε σόργο μόνο από σπόρους υψηλής ποιότητας. Περιστρέψτε τις καλλιέργειες σας αντί να τις φυτέψετε στο ίδιο σημείο κάθε χρόνο. Επιλέξτε ποικιλίες ανθεκτικές στις ασθένειες και φροντίστε να φυτέψετε το σόργο σας σε καλά στραγγιζόμενο έδαφος.

Μπορείτε επίσης να ελαχιστοποιήσετε τα προβλήματα διατηρώντας το pH του εδάφους σας μεταξύ 6,0 και 6,5, μένοντας έξω από τον κήπο σας όταν είναι βρεγμένο και ποτίζοντας τις ρίζες των φυτών σας και όχι τα φύλλα τους. Η διατήρηση των ζιζανίων έξω από τον κήπο βοηθά επίσης στον περιορισμό της εξάπλωσης των φυτικών ασθενειών, όπως και η άμεση φροντίδα των προβλημάτων των εντόμων.

Εάν αντιμετωπίζετε προβλήματα, αφαιρέστε και καταστρέψτε αμέσως τυχόν μολυσμένα φυτά. Εάν τα προβλήματά σας εκτείνονται πέρα ​​από ένα ή δύο φυτά, πάρτε ένα δείγμα στο τοπικό κέντρο κήπων ή στο γραφείο επέκτασης και ζητήστε βοήθεια. Η σωστή αναγνώριση της νόσου με την οποία αντιμετωπίζετε θα σας επιτρέψει να επιλέξετε τη σωστή θεραπεία χωρίς καμία δοκιμή και σφάλμα. ΕΝΑ μυκητιασική θεραπεία ή βακτηριοκτόνο συνήθως θα κάνει το τέχνασμα, αλλά είναι καλύτερο να προσδιορίσετε πρώτα το πρόβλημα που αντιμετωπίζετε προτού να ψεκάσετε τυχαία χημικά στον κήπο σας.

Όταν χρησιμοποιείτε χημικές ασθένειες ή θεραπείες εντόμων, θυμηθείτε να διαβάζετε πάντα και να ακολουθείτε τις οδηγίες της ετικέτας. Η κακή χρήση αυτών των χημικών μπορεί να είναι επικίνδυνη και συχνά είναι παράνομη. Προσέξτε πόσο καιρό πρέπει να περιμένετε μεταξύ ψεκασμού και συγκομιδής όταν χρησιμοποιείτε αυτές τις χημικές ουσίες σε καλλιέργειες τροφίμων.