Πώς να φτιάξετε ένα στεγνωτήριο
Πράγματα που θα χρειαστείτε
Ψυγείο φελιζόλ
Ξηρό πάγο
Ένα στεγνωτήριο ψύξης είναι μια συσκευή που χρησιμοποιείται για τη διατήρηση ευπαθών αντικειμένων. Τα τρόφιμα που στεγνώνουν με κατάψυξη αφαιρούν το περιεχόμενο νερού από αυτά και τα αντικαθιστούν με αέριο. Η ξήρανση με κατάψυξη είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να διατηρήσετε τη θρεπτική αξία, το χρώμα, το σχήμα και την υφή των τροφίμων. Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τύποι στεγνωτηρίων ψύξης που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την κατάψυξη τροφίμων. Ωστόσο, τα περισσότερα από αυτά είναι εξαιρετικά ακριβά. Μια λιγότερο ακριβή επιλογή είναι να φτιάξετε το δικό σας στεγνωτήριο.
Βήμα 1
Αγοράστε ένα ψυγείο φελιζόλ, εάν δεν το έχετε ήδη. Το μέγεθος του ψυγείου φελιζόλ που χρειάζεστε εξαρτάται από το μέγεθος του φαγητού που θα στεγνώσει με κατάψυξη. Το ψυγείο πρέπει να είναι αρκετά μικρό για να συσκευάζει το φαγητό χωρίς πολύ επιπλέον χώρο.
Βήμα 2
Τοποθετήστε ένα στρώμα ξηρού πάγου στο κάτω μέρος του ψυγείου όταν είστε έτοιμοι να χρησιμοποιήσετε το στεγνωτήριο. Μην βάζετε ξηρό πάγο στο ψυγείο εάν το σπιτικό στεγνωτήριο δεν θα χρησιμοποιηθεί αμέσως.
Βήμα 3
Ρυθμίστε το φαγητό να στεγνώσει με κατάψυξη πάνω από το στρώμα ξηρού πάγου. Βεβαιωθείτε ότι δεν στοιβάζετε φαγητό ή σακούλες το ένα πάνω στο άλλο, πρέπει να τοποθετούνται δίπλα-δίπλα στο ψυγείο. Καλύψτε τα αντικείμενα με ένα στρώμα ξηρού πάγου και προσθέστε ένα άλλο στρώμα ειδών διατροφής για να στεγνώσει κατάψυξη πάνω από τον ξηρό πάγο. Επαναλάβετε αυτήν τη διαδικασία έως ότου το ψυγείο φελιζόλ είναι σχεδόν γεμάτο. Βεβαιωθείτε ότι το τελευταίο στρώμα είναι ξηρός πάγος.
Βήμα 4
Τοποθετήστε το καπάκι στο ψυγείο φελιζόλ και αφήστε το να καθίσει για περίπου 30 λεπτά. Ελέγξτε τα αντικείμενα που στεγνώνουν με κατάψυξη για να δείτε αν είναι κατεψυγμένα στερεά, αν δεν βάζετε ξανά το καπάκι στο ψυγείο και συνεχίστε να ελέγχετε τα αντικείμενα κάθε 5 λεπτά. Όταν τα τρόφιμα είναι κατεψυγμένα στερεά, πρέπει να αφαιρεθούν και να τοποθετηθούν σε κανονικό καταψύκτη μέχρι να είναι έτοιμα για χρήση. Εάν τα αντικείμενα έχουν σφραγιστεί υπό κενό πριν από την ξήρανση με κατάψυξη, δεν χρειάζεται να τοποθετηθούν σε κανονικό καταψύκτη, αλλά μπορούν να αποθηκευτούν σε ένα ντουλάπι.
Υπόδειξη
Αφήστε τον πάγο να εξατμιστεί στο ψυγείο τοποθετώντας τον έξω όταν τελειώσετε τη χρήση του. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αφαιρέσει το καπάκι πριν τοποθετήσετε το ψυγείο έξω.
Προειδοποίηση
Ποτέ μην αγγίζετε ξηρό πάγο χωρίς να φοράτε προστατευτικά γάντια καθώς μπορεί να προκληθούν κρυοπαγήματα ή σοβαρά εγκαύματα.