Πώς να φτιάξετε μια Κίνα Λα Λα Κάτζα
Πράγματα που θα χρειαστείτε
2 φύλλα αλουμινίου, 2 πόδια με 2 πόδια
3 φύλλα αλουμινίου, 2 πόδια με 4 πόδια
Συγκολλητής αλουμινίου MIG
Εξοπλισμός ασφαλείας
Τραπεζίτης
2 φύλλα κόντρα πλακέ, 2 πόδια, 1/4 ίντσες επί 2 πόδια, 1/4 ίντσα
2 φύλλα κόντρα πλακέ, 2 πόδια, 1/4 ίντσες με 4 πόδια, 1/4 ίντσα
1 φύλλο κόντρα πλακέ, 2 πόδια, 1 1/4 ίντσες επί 4 πόδια, 1 1/4 ίντσες
Καρφιά
Σφυρί
4 τεμάχια ξυλεία, 2 ίντσες με 4 ίντσες με 3 πόδια
Τροχίσκοι 2 τροχών
Μεζούρα
Πριόνι χειρός
Βάσεις ραφιών βαρέως τύπου με υλικό
2 σχάρες με πόδια και λαβές
4 γάντζοι
Δοχείο αλουμινίου (ελαφρώς μικρότερο από 2 πόδια με 4 πόδια)
Αλουμίνιο σκεύος με χείλη και λαβές (λεκάνη ελαφρώς μικρότερη από 2 πόδια έως 4 πόδια)
Ατσάλινη σχάρα με λαβές (ταιριάζει σε αλουμινένιο ταψί με χείλη)
Δεν απαιτείται σούβλα του χοίρου κατά το ψήσιμο με το La Caja China.
Το ψήσιμο ολόκληρου χοίρου σε λιγότερο από τέσσερις ώρες μπορεί να επιτευχθεί με το δικό σας σπιτικό La Caja China εάν έχετε τις απαραίτητες γνώσεις επεξεργασίας ξύλου και μεταλλικών κατασκευών. Το La Caja China μοιάζει με ορθογώνιο ξύλινο καρότσι με σχάρα στην κορυφή. Ο χοίρος τοποθετείται ανάμεσα σε μεταλλικά ράφια και τοποθετείται στο ξύλινο κουτί επενδεδυμένο με μέταλλο. Πάνω από το άνοιγμα του κουτιού τοποθετείται ένα ταψί και μια σχάρα ξυλάνθρακα. Η φωτιά είναι χτισμένη στο πάνω μέρος του κουτιού και η θερμότητα από τη φωτιά μαγειρεύει το κρέας μέσα στο κουτί.
Βήμα 1
Φορέστε εργαλεία ασφαλείας και συγκολλήστε τα φύλλα αλουμινίου μαζί με τον συγκολλητή MIG για να δημιουργήσετε το κουτί ψησίματος. Συγκολλήστε τα κομμάτια 2 ποδιών με 2 πόδια στα άκρα των τεμαχίων 2 ποδιών με 4 πόδια. Συγκολλήστε το τελικό κομμάτι 2 ποδιών με 4 πόδια προς τα κάτω. Τριβήστε τυχόν οδοντωτές συγκολλήσεις έως ότου οι ραφές του κουτιού είναι λείες.
Βήμα 2
Κατασκευάστε το ξύλινο κουτί με τα κοντύτερα κομμάτια κόντρα πλακέ ως τα άκρα και τα μακρύτερα κομμάτια κόντρα πλακέ ως τις πλευρές. Τοποθετήστε το κόντρα πλακέ 2 ποδιών, 1 1/4 ιντσών με 4 πόδια, 1/4 ιντσών στο κάτω μέρος του κουτιού. Καρφώστε το κουτί μαζί με το σφυρί και τα καρφιά. Τοποθετήστε το κουτί αλουμινίου μέσα στο ξύλινο κουτί.
Βήμα 3
Μετρήστε το ύψος των τροχών με μια μεζούρα. Κόψτε αυτό το ύψος από το μήκος δύο από τα κομμάτια ξυλείας των 3 ποδιών με ένα πριόνι χειρός και πετάξτε. Συνδέστε τους τροχούς στα άκρα των κομμένων ξυλείας με το παρεχόμενο υλικό. Καρφώστε τα δύο κομμάτια ξυλείας με τροχίσκους στις μπροστινές γωνίες του ξύλινου κουτιού για να γίνετε τα μπροστινά πόδια με τους τροχίσκους στο έδαφος. Καρφώστε τα άλλα δύο κομμάτια ξυλείας 3 ποδιών στις πίσω γωνίες του ξύλινου κουτιού.
Βήμα 4
Συνδέστε τους βραχίονες ραφιών βαρέως τύπου στο πίσω άκρο του ξύλινου κουτιού που θα χρησιμοποιηθούν ως λαβές για να μετακινήσετε το La Caja China και να τοποθετήσετε τη σχάρα καυτού άνθρακα κατά τη χρήση. Χρησιμοποιήστε το παρεχόμενο υλικό για να συνδέσετε τις αγκύλες στο κουτί.
Βήμα 5
Τοποθετήστε τη λεκάνη αλουμινίου στο κάτω μέρος του κουτιού αλουμινίου. Αυτό θα χρησιμοποιηθεί για να πιάσει το λίπος από το χοίρο κατά το ψήσιμο. Συνδέστε τα καλώδια με ένα άγκιστρο S σε κάθε γωνία και τοποθετήστε το στο εσωτερικό κουτί μέχρι τη χρήση.
Βήμα 6
Τοποθετήστε το αλουμινένιο ταψί με χείλη και λαβές στο πάνω μέρος του κουτιού. Βεβαιωθείτε ότι η εφαρμογή είναι καλή, ώστε η θερμότητα να παγιδευτεί μέσα. Το σχήμα αυτού του ταψιού μπορεί να αλλάξει με σφυρηλάτηση, αν χρειαστεί. Τοποθετήστε τη χαλύβδινη σχάρα με λαβές σε αυτό το ταψί Τα κάρβουνα θα τοποθετηθούν σε αυτήν τη σχάρα κατά το μαγείρεμα.