Πώς να αφαιρέσετε την καμένη ζάχαρη από μια κατσαρόλα

Παρόλο που είναι καλύτερο να τα αποφύγετε, οι περισπασμοί μπορούν και συμβαίνουν όταν μαγειρεύετε και μπορείτε βρείτε τον εαυτό σας να επιστρέφει στη σόμπα μόνο για να βρείτε μαυρισμένο φαγητό λιωμένο στο κάτω μέρος του αγαπημένου σας τηγάνι. Η αφαίρεση καμένων τροφίμων δεν είναι ποτέ διασκεδαστική, αλλά η εργασία είναι ιδιαίτερα επίπονη αν έχετε κάψει ζάχαρη. Υπάρχουν τρόποι για να αφαιρέσετε το χάος, αλλά ίσως χρειαστεί να δοκιμάσετε περισσότερες από μία μεθόδους καθαρισμού έως ότου βρείτε την καλύτερη εφαρμογή για το συγκεκριμένο μείγμα ζάχαρης που κάνατε.

Ανεξάρτητα από τη μέθοδο καθαρισμού που τελικά καταλήγετε, το πρώτο βήμα για να σώσετε το δοχείο σας είναι να απομακρύνετε όσο το δυνατόν περισσότερα από τα συντρίμμια των τροφίμων. Εάν πρέπει να αφαιρέσετε την καμένη ζάχαρη από ένα γυάλινο ταψί, μπορείτε να ξεφύγετε χρησιμοποιώντας ένα μαξιλάρι καθαρισμού ή ένα μεταλλικό σκεύος για να απαλλαγείτε από κάποιο όπλο. Ωστόσο, τα αντικολλητικά τηγάνια απαιτούν μια πιο απαλή αφή. Χρησιμοποιήστε μόνο καουτσούκ ή πλαστικά σκεύη για ξύσιμο αντικολλητικών ταψιών ή κινδυνεύετε να γρατζουνίσετε την αντικολλητική επίστρωση και να καταστρέψετε τα μαγειρικά σκεύη.

Εάν έχετε κολλήσει τη ζάχαρη στο κάτω μέρος ενός τηγανιού, είναι πιθανό να μην το βάζετε σε σαπουνόνερο όλη τη νύχτα. Ωστόσο, μην αποκλείσετε εντελώς το μούλιασμα. Αντ 'αυτού, δοκιμάστε να βάλετε το κάτω μέρος του τηγανιού με ένα παχύ στρώμα κέτσαπ και αφήστε το να καθίσει όλη τη νύχτα. Το οξύ στο κέτσαπ θα αρχίσει να καταναλώνει την καμένη ζάχαρη και θα διευκολύνει τον καθαρισμό.

Από κέτσαπ; Αυτή η μέθοδος λειτουργεί επίσης με την Coca-Cola και το μαλακτικό υφασμάτων. Μπορείτε να ρίξετε τη σόδα απευθείας στο τηγάνι και να την αφήσετε να μουλιάσει.

Για να χρησιμοποιήσετε μαλακτικό υφάσματος, βράστε λίγο νερό στην κατσαρόλα. Σβήστε τη σόμπα και ρίξτε ένα στεγνωτήριο ή μια κουταλιά της σούπας υγρό μαλακτικό υφάσματος στο νερό και αφήστε το να καθίσει όλη τη νύχτα.

Αφού κάψετε το φαγητό, η θέρμανση του μάλλον δεν φαίνεται καλή ιδέα, αλλά μπορεί να είναι ακριβώς αυτό που διέταξε ο γιατρός της κουζίνας. Πασπαλίζουμε λίγο μαγειρική σόδα στο κάτω μέρος της κατσαρόλας και μετά προσθέτουμε αρκετό νερό για να καλύψουμε το καμένο φαγητό. Αφήστε το μείγμα να βράσει και σιγοβράστε το για 15 έως 30 λεπτά για να χαλαρώσετε την καμένη ζάχαρη.

Στη θέση της μαγειρικής σόδας, μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε δύο ή τρία κομμένα λεμόνια ή αλάτι. Ο βρασμός και η σιγοβράση του υπεροξειδίου του υδρογόνου ή του λευκού ξιδιού λειτουργεί επίσης καλά. Ό, τι κι αν επιλέξετε, η αναθέρμανση της καμένης ζάχαρης θα μυρίζει δυσάρεστη, οπότε ενεργοποιήστε τον ανεμιστήρα της κουζίνας σας ή ανοίξτε ένα παράθυρο.

Εάν εξακολουθείτε να αντιμετωπίζετε προβλήματα με τον καθαρισμό της καμένης ζάχαρης από τηγάνι, ήρθε η ώρα να καθαρίσετε το διπλό whammy. Ρίχνουμε ένα φλιτζάνι νερό στην κατσαρόλα και προσθέτουμε δύο κουταλιές της σούπας μαγειρική σόδα. Αφήστε το μείγμα να βράσει, σβήστε τη σόμπα σας και τοποθετήστε το δοχείο με βραστό νερό στο νεροχύτη σας.

Ενώ το νερό είναι ακόμα ζεστό, ρίξτε ένα φλιτζάνι λευκό ξύδι στο τηγάνι. Το ξίδι και η μαγειρική σόδα θα αντιδράσουν μεταξύ τους για να δημιουργήσουν πολλές φυσαλίδες και αφρώδη. Περιμένετε μέχρι να εξαφανιστεί αυτό το αφρώδες υλικό και μετά ξύστε περισσότερο από την καμένη ζάχαρη με ένα ξύλινο κουτάλι ή σπάτουλα από καουτσούκ. Επαναλάβετε αυτήν τη διαδικασία όπως απαιτείται έως ότου εξαφανιστεί το καμένο χάος και μπορείτε να πλύνετε το τηγάνι σας όπως θα κάνατε κανονικά.

Αν και δουλεύουν θαύματα για πολλές δύσκολες εργασίες καθαρισμού, αποφύγετε τη χρήση ενός Magic Eraser στο αντικολλητικό σκεύος. Αν και αυτά τα ειδικά σφουγγάρια αισθάνονται απαλά στην αφή, μπορούν να γρατσουνίσουν αντικολλητικές επικαλύψεις. Οι γρατζουνιές σε αυτές τις επικαλύψεις καθιστούν το φαγητό πιο πιθανό να κολλήσει στα τηγάνια σας και μπορεί να οδηγήσει σε κατάποση των χημικών ουσιών που αποτελούν το επίχρισμα.