Πώς να αφαιρέσετε τη σκουριά από ένα σκελετό από χυτοσίδηρο με την Coca-Cola

Το μαγείρεμα με χυτοσίδηρο είναι ένας από τους παλαιότερους τρόπους θέρμανσης και προετοιμασίας φαγητού. Οι κατσαρόλες από χυτοσίδηρο είναι βασικά σε πολλά νοικοκυριά επειδή είναι γνωστό ότι είναι ανθεκτικά, αξιόπιστα και προτιμούνται ιδιαίτερα ως τρόπος μαγειρέματος φαγητού για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Όπως κάθε συσκευή ή σκεύη μαγειρικής, ωστόσο, οι κατσαρόλες από χυτοσίδηρο πρέπει να συντηρούνται και να φροντίζονται για να λειτουργούν σωστά και να διαρκούν όσο προορίζονται. Μερικές φορές, μπορεί να σχηματιστεί σκουριά σε κατσαρόλες από χυτοσίδηρο που έχουν παραμεληθεί ή στεγνώσει ακατάλληλα, αλλά αρκετές απλές μέθοδοι καθαρισμού μπορούν να απαλλαγούν από τη σκουριά σας χρησιμοποιώντας κανονικά οικιακά συστατικά, όπως η Coca Δένδρο των τροπικών.

Εάν έχετε σκουριά στην επιφάνεια του χυτοσιδήρου σας, η Coca Cola είναι ένα φθηνό συστατικό που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να αφαιρέσετε τη σκουριά με ασφάλεια και αποτελεσματικότητα. Εάν το κομμάτι χυτοσιδήρου σας είναι αρκετά μικρό για να χωρέσει στο εσωτερικό του νεροχύτη της κουζίνας σας, απλώς γεμίστε τη μπανιέρα με περίπου 2 λίτρα κοκ, βυθίστε το τηγάνι στη σόδα και αφήστε το να μουλιάσει για περίπου 24 ώρες. Μόλις το δοχείο από χυτοσίδηρο επεξεργαστεί με το Coca Cola, αφαιρέστε το από το υγρό και ξεπλύνετε με καθαρό νερό πριν το σκουπίσετε με μια καθαρή πετσέτα. Αφού στεγνώσει το τηγάνι σας, τρίψτε λίγο μαγειρικό λάδι στην επιφάνεια του τηγανιού για να το καρυκεύσετε και να το προστατεύσετε από τη σκουριά στο μέλλον.

Για μεγαλύτερα κομμάτια σκεύη από χυτοσίδηρο, ρίξτε το Coca Cola απευθείας στις σκουριασμένες περιοχές και αφήστε το να καθίσει για περίπου 15 λεπτά. Στη συνέχεια, βυθίστε ένα σφουγγάρι σε περισσότερο οπτάνθρακα και χρησιμοποιήστε το για να τρίψετε απαλά τη σκουριά που είχε μουλιάσει στη σόδα. Μπορείτε να επαναλάβετε αυτήν τη διαδικασία μερικές φορές εάν έχετε επίμονα ή μεγάλα λεκέδες σκουριάς, απλώς φροντίστε να το κάνετε ξεπλύνετε το τηγάνι σας με καθαρό νερό, σκουπίστε το με μια πετσέτα και καρυκεύστε το τηγάνι σας όταν όλα είναι πλήρης.

Παρόλο που οι κατσαρόλες από χυτοσίδηρο προσφέρουν έναν εξαιρετικό τρόπο μαγειρέματος φθηνά, μπορούν να φθαρούν με την πάροδο του χρόνου εάν δεν τα φροντίζετε σωστά. Σε αντίθεση με τα αντικολλητικά ταψιά που είναι επικαλυμμένα με χημικές ουσίες όπως το Teflon, οι κατσαρόλες από χυτοσίδηρο απαιτούν το δικό τους μέθοδος θεραπείας, όχι μόνο για να μην κολλήσει το φαγητό στις επιφάνειές τους, αλλά και να εξασφαλίσει τη μεγαλύτερη και αποτελεσματικότερη χρήση. Αυτή η διαδικασία είναι γνωστή ως καρύκευμα και είναι μια πολύ εύκολη διαδικασία που απαιτεί λίγο χρόνο και μερικά πολύ βασικά συστατικά.

Ο λόγος που ένα χυτοσίδηρο σκεύη μαγειρεύεται στην αρχή είναι επειδή η επιφάνεια δεν είναι καρυκευμένη. Εάν σκουπίσετε το σκεύος από χυτοσίδηρο αμέσως μετά τη χρήση του, αφήστε το να στεγνώσει καλά και, στη συνέχεια, το φτιάξτε καλά, θα είναι λιγότερο πιθανό να αντιμετωπίσετε προβλήματα όπως μια σκουριασμένη επιφάνεια. Ευτυχώς, για τα παλιά χυτοσίδηρα ή απλά σκεύη σίδερο που χρειάζονται λίγη επιπλέον αγάπη, κάνοντας μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο η σκουριά είναι αρκετά απλή και μπορεί να γίνει με λίγο χρόνο και μερικά φθηνά είδη οικιακής χρήσης.

Για να καρυκεύσετε μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο, θα πρέπει να σκουπίσετε την επιφάνεια καθαρή από οποιοδήποτε φαγητό ή να ψηθεί με βρωμιά με μια καθαρή πετσέτα ή μια χαρτοπετσέτα. Μερικοί άνθρωποι στη συνέχεια θα τρέξουν το τηγάνι τους κάτω από ζεστό νερό για να αφαιρέσουν τα υπόλοιπα υπολείμματα με μη λειαντική βούρτσα, αν και άλλοι ορκίζονται ότι το νερό θα καταστρέψει το τηγάνι τους

Ό, τι κι αν επιλέξετε, απλώς βεβαιωθείτε ότι η κατσαρόλα από χυτοσίδηρο στεγνώνει πολύ πριν την εποχή σας ή αποθηκεύστε την. Για να καρυκεύσετε το τηγάνι σας, ρίξτε μια μικρή ποσότητα λαδιού στη μέση της επιφάνειας του τηγανιού, σκουπίστε το στο τηγάνι και αφήστε το λάδι να καεί αργά θερμαίνοντας το τηγάνι σε χαμηλή φωτιά.

Η διατήρηση χυτοσιδήρου είναι λίγο επένδυση και αν το φροντίσετε σωστά, μπορείτε να πάρετε αρκετές ζωές αξίζει να χρησιμοποιηθεί από ένα μόνο ταψί - στην πραγματικότητα, δεν είναι ασυνήθιστο να μεταδίδονται τα κατσαρόλες από χυτοσίδηρο γενιές. Ωστόσο, για να αποφύγετε αυτή τη μεγάλη διάρκεια ζωής από ένα ταψί, δεν μπορείτε να παραλείψετε το καρύκευμα, το οποίο πρέπει να γίνει με λάδι και θερμότητα.

Τα καλύτερα λάδια που πρέπει να χρησιμοποιήσετε είναι εκείνα που έχουν υψηλό σημείο καπνού, γι 'αυτό συνιστάται πιο συχνά στους ανθρώπους να χρησιμοποιούν φυτικά έλαια, συντομεύοντας το λιωμένο ή το έλαιο canola. Εάν χρησιμοποιείτε συχνά το χυτοσίδηρο σας, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε λαρδί για να καρυκεύσετε το τηγάνι σας, που ήταν η παραδοσιακή μέθοδος για καρύκευμα. Αλλά βεβαιωθείτε ότι δεν αποθηκεύετε τηγάνια με λαρδί για πολύ καιρό, διαφορετικά το ζωικό υποπροϊόν θα αρχίσει να πάει άσχημα.

Μερικές φορές, πάρα πολύ λάδι μπορεί να συσσωρευτεί σε μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο με την πάροδο του χρόνου, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε κολλώδη επιφάνεια ή λαβή. Εάν συμβαίνει αυτό, μπορείτε να ψήσετε το επιπλέον λάδι σας από το τηγάνι σας στο φούρνο σας. Για να το κάνετε αυτό, απλώς τοποθετήστε την κατσαρόλα από χυτοσίδηρο ανάποδα σε ένα ράφι στο φούρνο σας και θερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς Φαρενάιτ για περίπου μία ώρα. Αφήστε το να κρυώσει εντελώς πριν το χειριστείτε ή χρησιμοποιήσετε το τηγάνι και επαναλάβετε ξανά τη διαδικασία εάν αισθάνεστε ότι υπάρχει ακόμα πολύ λάδι στο τηγάνι σας.

Εάν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε την Coca Cola για να έχετε την κατσαρόλα από χυτοσίδηρο και να λειτουργεί σαν καινούργια, μπορείτε επίσης να αφαιρέσετε τη σκουριά από χυτοσίδηρο με αλάτι. Για να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη μέθοδο, ξεκινήστε ρίχνοντας περίπου 1 φλιτζάνι αλάτι kosher στο τηγάνι σας. Όσο πιο χονδροειδής κόκκος αλατιού, τόσο το καλύτερο. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε μια καθαρή πετσέτα κουζίνας για να καθαρίσετε απαλά τη σκουριά, τρίβοντας το αλάτι στην επιφάνεια της κατσαρόλας. Μόλις αντιμετωπιστεί η σκουριά, ξεπλύνετε το τηγάνι με ζεστό νερό και στεγνώστε το καλά με μια καθαρή πετσέτα ή πάνω από τη φωτιά της σόμπας σας προτού το καρυκεύσετε με λάδι.

Όπως και η Coca Cola, το άσπρο ξύδι είναι πολύ όξινο και μπορεί να βοηθήσει στην απομάκρυνση της σκουριάς από ένα ταψί από χυτοσίδηρο. Μπορείτε να το κάνετε αναμειγνύοντας ίσα μέρη άσπρο ξύδι και νερό στο νεροχύτη σας και εμποτίζοντας το τηγάνι η λύση για οπουδήποτε από μία έως οκτώ ώρες, ανάλογα με το πόσο σκουριά πρέπει να αντιμετωπίσετε με. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα μικρό κομμάτι σαπούνι πιάτων και λεπτό ατσάλινο μαλλί, καθαρίστε τυχόν υπολειπόμενη σκουριά πριν ξεπλύνετε το τηγάνι σας. Όπως κάθε μέθοδος απομάκρυνσης σκουριάς, ακολουθήστε μια καλή, στενή ξήρανση και επανατοποθέτηση του τηγανιού σας με λάδι και θερμότητα.