Πώς να επαναφέρετε το Magnalite Professional Cookware

Το Magnalite Professional Cookware είναι μια σειρά δοχείων και ταψιών με βάση το αλουμίνιο που παρουσιάστηκαν για πρώτη φορά στη δεκαετία του 1930. Χωρίς την κατάλληλη φροντίδα, το αλουμίνιο θα χρωματιστεί ή ακόμη και με κοίλωμα. Αν και ο απλός αποχρωματισμός δεν θα επηρεάσει την απόδοση αυτών των κατσαρολών και ταψιών, δεν φαίνεται ούτε ελκυστικό ούτε ορεκτικό. Μαγειρικά σκεύη με κουκούλα ή νιφάδες πρέπει να αντικαθίστανται εντελώς.

Για αποχρωματισμένα αλλά δομικά υγιή δοχεία και ταψιά, μπορείτε να επαναφέρετε μια ελκυστική λάμψη στο Magnalite Professional Cookware με μερικά βασικά είδη οικιακής χρήσης. Επιπλέον, η εκμάθηση πώς να φροντίζετε και να χρησιμοποιείτε σωστά τα δοχεία και τα ταψιά Magnalite θα παρατείνει τη διάρκεια ζωής τους και θα μειώσει τη συχνότητα με την οποία πρέπει να ακολουθήσετε τη διαδικασία αποκατάστασης.

Για να διορθώσετε τα αποχρωματισμένα δοχεία και τα τηγάνια Magnalite, ξεκινήστε καθαρίζοντας τις αποχρωματισμένες περιοχές με ένα μαλλί. Στη συνέχεια, ξεπλύνετε με ζεστό νερό. Εάν χρειαστεί, ακολουθήστε αυτήν τη διαδικασία δημιουργώντας μια πάστα από κρέμα ταρτάρ και νερό και τρίψτε την σε ολόκληρη την επιφάνεια του τηγανιού. Στη συνέχεια ξεπλύνετε την κρέμα ταρτάρ από το μαγειρικό σκεύος και στεγνώστε την πετσέτα.

Εάν ο αποχρωματισμός παραμένει, προσθέστε δυο κουταλάκια του γλυκού λευκό ξύδι στην κατσαρόλα και γεμίστε το με ζεστό νερό. Αφήστε το νερό να βράσει, αφαιρέστε το δοχείο από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει εντελώς. Καθώς το ξίδι υφίσταται την αλλαγή της θερμοκρασίας, θα βοηθήσει στην ανύψωση των αποχρωματισμένων περιοχών. Θυμηθείτε ότι αφήνοντας ένα δοχείο αλουμινίου εμποτισμένο με νερό θα οδηγήσει σε περαιτέρω αποχρωματισμό, οπότε απορρίψτε το νερό μόλις είναι δροσερό και στεγνώστε την πετσέτα.

Τέλος, μπορείτε να επαναφέρετε το Magnalite Professional Cookware χρησιμοποιώντας το Barkeepers Friend, ένα καθαριστικό και στιλβωτικό που είναι χρήσιμο για την απομάκρυνση του αποχρωματισμού και την αποκατάσταση της λάμψης σε μια ποικιλία νοικοκυριών επιφάνειες. Αν και ο Barkeepers Friend είναι ασφαλές στη χρήση μέσα στα πιάτα και τα μαγειρικά σκεύη, ξεπλύνετε σχολαστικά τις κατσαρόλες και τα ταψιά σας μετά το στίλβωση με αυτό το προϊόν για να αφαιρέσετε τυχόν παρατεταμένα υπολείμματα ή λειαντικά υλικά.

Ακριβώς όπως τα αντίστοιχα προϊόντα από χυτοσίδηρο, τα μαγειρικά σκεύη από χυτο αλουμίνιο θα οξειδωθούν και θα επιδεινωθούν σε ορισμένες συνθήκες. Για παράδειγμα, δεν συνιστάται να μαγειρεύονται πιάτα με βάση την ντομάτα σε δοχεία αλουμινίου, επειδή η περιεκτικότητα σε οξύ των ντοματών μπορεί να τρώει μέσα στο μέταλλο, προκαλώντας λάκκους που δεν μπορούν να διορθωθούν.

Μην αφήνετε τα δοχεία και τα ταψιά μαγνησίτη σας να μουλιάσουν στο νερό ή να τα βάλετε στο πλυντήριο πιάτων. Για να πλύνετε σωστά τα μαγειρικά σκεύη Magnalite, ξύστε τα μεγάλα υπολείμματα φαγητού, ξεπλύνετε το δοχείο με ζεστό νερό και στεγνώστε το με μια πετσέτα.

Μια μικρή ποσότητα σαπουνιού μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την απομάκρυνση των αποξηραμένων τροφίμων, εάν είναι επιθυμητό, ​​αλλά αυτό θα αφαιρέσει επίσης το μαγνητίτη μαγειρικά σκεύη του "καρυκεύματος". Ένα σωστά καρυκευμένο μαγνητικό δοχείο θα έχει αντικολλητική επιφάνεια και προϊόντα καλύτερη γεύση φαγητού. Θα είναι επίσης λιγότερο πιθανό να υποστεί βλάβη από την οξείδωση.

Το καρύκευμα ή το χυτοπρεσαριστό αλουμίνιο είναι εύκολο να γίνει και πρέπει να εκτελεστεί με ολοκαίνουργιο Magnalite Professional Cookware ή οποιαδήποτε στιγμή το παλιό καρύκευμα έχει αφαιρεθεί. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 250 βαθμούς Φαρενάιτ. Στη συνέχεια, ρίξτε λίγο ελαιόλαδο ή φυτικό λάδι σε μια χαρτοπετσέτα και σκουπίστε σχολαστικά το λάδι σε όλες τις εσωτερικές επιφάνειες της κατσαρόλας ή του τηγανιού. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το λαδωμένο σκεύος στο φούρνο για μία έως δύο ώρες.

Αυτή η διαδικασία λειτουργεί για όλους τους τύπους προϊόντων χυτού αλουμινίου, συμπεριλαμβανομένου ενός φούρνου Magnalite Dutch ή ενός ψητού τηγάνι Magnalite. Μετά τη χρήση καρυκευμένων μαγειρικών σκευών, φροντίστε να το καθαρίσετε αμέσως ξεπλένοντάς το με ζεστό νερό και στέγνωμα καλά με πετσέτα. Οποιοδήποτε υπόλοιπο λίπος ή λάδι από το γεύμα σας προσθέτει απλά το καρύκευμα. Εάν αποφασίσετε ότι είναι απαραίτητο ένα σαπούνι, ολοκληρώστε ξανά τη διαδικασία καρυκεύματος.