Πώς να ρυθμίσετε έναν πίνακα

Όταν διασκεδάζετε, ο τρόπος με τον οποίο ρυθμίζετε το τραπέζι σας τείνει να υποδεικνύει τι μπορούν να περιμένουν οι επισκέπτες από την τυπικότητα, καθώς και πόσο περιεκτικό μπορεί να είναι το γεύμα. Υπάρχει σίγουρα μια στιγμή και μέρος για το κλασικό στιλ της Emily Post "Miss Etiquette" ρύθμιση τραπεζιού, αλλά ο σημερινός ιδιοκτήτης σπιτιού σπάνια έχει τη σειρά πιάτων που απαιτούνται για ένα επίσημο τραπέζι σύνθεση. Γνωρίζοντας αυτό, είναι καλό να κατανοήσετε τη διαμόρφωση μιας πλήρους ρύθμισης τραπεζιού, αλλά είναι εντάξει για να γιορτάσετε τη νεωτερικότητα κάνοντας τα πράγματα πίσω για ένα καθαρότερο, απλούστερο τραπέζι.

Ένα επίσημο τραπέζι είναι κάτι που πρέπει να δείτε. Με τουλάχιστον 10 σκεύη, τέσσερα ποτήρια και τρία πιάτα ανά ρύθμιση, καθώς και ένα φλιτζάνι, πιατάκι και άλλα bitsies, είναι μια μαμούθ δέσμευση να δημιουργήσει αυτήν τη σκηνή. Στον σημερινό κόσμο της συρρίκνωσης των αστικών σπιτιών και του αυξανόμενου κόστους ζωής, είναι λιγότερο συνηθισμένο για τους ιδιοκτήτες σπιτιού για να έχουν την αφθονία των μαχαιροπήρουνων και της Κίνας που χρειάζονται για να τραβήξουν το τραπέζι σε στιλ Buckingham Palace σύνθεση. Το πιο σημαντικό, το μεγάλο παλιό τραπέζι φαγητού δεν είναι τόσο συνηθισμένο στα μικρότερα τετραγωνικά πλάνα του σήμερα, οπότε η χρήση περιεκτικών ρυθμίσεων μπορεί να βάλει έναν αποσβεστήρα στο χώρο του τραπεζιού.

Στην πραγματικότητα, ρίξτε μια ματιά σε μερικά από τα πιο διάσημα εστιατόρια υψηλών προδιαγραφών στον κόσμο, και είναι προφανές ότι το παν-ταυτόχρονο στιλ της ρύθμισης τραπεζιού πολλαπλών πιάτων έχει ξεπεράσει τη μόδα. Ο σημερινός κόσμος του φαγητού βλέπει το φαγητό ως αστέρι και είναι πιο συνηθισμένο να αλλάζετε τη ρύθμιση του χώρου με κάθε μάθημα παρά να τα έχετε όλα εκεί από το ξεκίνημα.

Όταν σερβίρετε ένα γεύμα πολλαπλών πιάτων, το να έχετε ένα μπουφέ ή ένα μπουφέ για να οργανώσετε τα πιάτα κάθε μαθήματος μπορεί να είναι πολύ χρήσιμο. Εκεί, μπορείτε να οργανώσετε πιάτα επιδόρπιο, κουτάλια σούπας, φλιτζάνια καφέ και τσάι για γρήγορη διανομή καθώς εργάζεστε στα μαθήματά σας. Απλώς απομακρύνετε τα βρώμικα πιάτα κάθε δείπνου στην κουζίνα και, στη συνέχεια, καθορίστε τα νέα πιάτα, όπως απαιτείται για το επόμενο μάθημα.

Αντί να ανησυχείτε για το πλήρες συμπλήρωμα των μαχαιροπήρουνων, όπως το μαχαίρι ψαριού και το πιρούνι, μπορεί να είναι περισσότερο ευεργετικό για σας, μακροπρόθεσμα, απλά να διπλασιάσετε τα πρότυπα: Δείπνο, σαλάτα, σούπα και επιδόρπιο μαχαιρικά είδη. Με αυτόν τον τρόπο, θα έχετε αρκετά για γεύματα πολλαπλών πιάτων, αλλά και αρκετά για να έχετε κατάλληλα μαχαιροπήρουνα για ολόκληρη τη συμμορία όταν φιλοξενείτε άτυπες γλάστρες με μεγαλύτερα πλήθη.

Η παράβλεψη του εξαιρετικά φανταχτερού τυπικού σκηνικού δεν σημαίνει ότι δεν υπάρχει καλός συμβιβασμός. Υπάρχει η "ανεπίσημη" ρύθμιση. Αυτό δεν πρέπει να συγχέεται με την "περιστασιακή" ρύθμιση πίνακα. Ποιά είναι η διαφορά? Σκεφτείτε το ανεπίσημο ως «όχι μαύρη γραβάτα, αλλά χωρίς τζιν», και περιστασιακή ύπαρξη.

Το απλό δείπνο είναι για κάθε βράδυ της εβδομάδας. Εάν θέλετε ένα χαλάκι, ξεκινήστε με να το βάλετε. Ο κανόνας είναι ότι το χαλί πρέπει να ξεκινά περίπου 1 ίντσα από την άκρη του τραπεζιού. Κεντράρετε το πιάτο πάνω στο χαλί. Βάλτε το μαχαίρι δείπνου και το κουτάλι σούπας στη δεξιά πλευρά του πιάτου και το πιρούνι στα αριστερά. Και πάλι, τα μαχαιροπήρουνα πρέπει να απέχουν περίπου 1 ίντσα από την άκρη των πλακών. Πάντα βάζετε το μαχαίρι προς τα κάτω με τη λεπίδα στραμμένη προς την πλάκα. Λίγο ασήμαντο για εσάς: Αυτό έγινε εν μέρει στις φανταστικές μέρες, έτσι ώστε το όνομα του κατασκευαστή των μαχαιροπήρουνων να είναι ανοιχτό και το δείπνο να μπορεί να εντυπωσιαστεί με το διαμέτρημα των μαχαιροπήρουνων με τα οποία έτρωγαν.

Πάνω από το μαχαίρι, τοποθετήστε το κρασί ή πιείτε ένα ποτήρι. Εάν σερβίρετε κρασί μαζί με νερό ή άλλα ποτά, είναι ποτήρι κρασιού πάνω από το μαχαίρι, στη συνέχεια νερό ή άλλο ποτήρι στα δεξιά του ποτηριού. Εάν έχετε ψωμί ή ψωμάκια και θέλετε ένα ξεχωριστό πιάτο για αυτά, πηγαίνει προς τα αριστερά, πάνω από το πιρούνι.

Το ανεπίσημο ξεκινά με τον ίδιο τρόπο όπως το περιστασιακό περιβάλλον παραπάνω. Πινακίδα, πλάκα, μαχαίρι και κουτάλι προς τα δεξιά, πιρούνι προς τα αριστερά και ούτω καθεξής. Αφού τοποθετηθούν όλα αυτά τα στοιχεία, προστίθενται τα πρόσθετα για την άτυπη ρύθμιση.

Με οποιαδήποτε ρύθμιση τραπεζιού, χρησιμοποιείτε μόνο αυτό που σερβίρετε, αλλά είναι συνηθισμένο να σερβίρετε ένα κουτάλι σούπας ανεξάρτητα από το αν θα υπάρχει σούπα. Εάν σερβίρετε ένα επιδόρπιο που απαιτεί κουτάλια, τότε μπορείτε να βάλετε το κουτάλι σούπας στο εξωτερικό γιατί θα το χρησιμοποιούσε πρώτα και έπειτα να τοποθετήσετε το κουτάλι επιδόρπιο ανάμεσα στο μαχαίρι και το κουτάλι. Μια εναλλακτική λύση είναι να τοποθετήσετε το κουτάλι σούπας οριζόντια στην άκρη του τραπεζιού, πάνω από το πιάτο, με το άκρο φαγητού να δείχνει προς τα αριστερά. Και οι δύο δουλεύουν, είναι απλώς θέμα της προτίμησης του πίνακα ρυθμιστή.

Από την πλευρά του πιρουνιού, το πιρούνι πρέπει να είναι πιο κοντά στο πιάτο και ένα πιρούνι σαλάτας πρέπει να βρίσκεται στο εξωτερικό. Αριστερά από το πιρούνι σαλάτας θα πρέπει να είναι ένα πιάτο σαλάτας.

Όσον αφορά τις χαρτοπετσέτες, πάλι, είναι θέμα προτίμησης. Οι άνθρωποι συχνά τοποθετούν την χαρτοπετσέτα κάτω από το μαχαίρι και το κουτάλι, και άλλοι θα διπλώσουν την χαρτοπετσέτα και θα την βάλουν πάνω από το πιάτο. Από σένα εξαρτάται.

Εάν σερβίρετε ένα γεύμα όπου σκοπεύετε να βάλετε το κύριο πιάτο σε κάθε πιάτο, τότε το σερβίρετε στον επισκέπτη, κρατήστε τα πιάτα μαζί στην κουζίνα ή οπουδήποτε σκοπεύετε να κάνετε το φαγητό έξω. Αφού πιάσετε το φαγητό, βγάλτε κάθε μερίδα και βάλτε το στο τραπέζι μπροστά από το δείπνο.

Υπάρχει ένα επιχείρημα για να τοποθετήσετε φλιτζάνια καφέ και πιατάκια στα δεξιά του ποτηριού νερού με κάθε ρύθμιση, αλλά καταλαμβάνει πολύ χώρο. Επιπλέον, στον σημερινό κόσμο του δείπνου, δεν είναι τόσο κοινό να σερβίρετε καφέ και τσάι μετά το δείπνο. Έτσι, για να διατηρήσετε το τραπέζι σας απλούστερο, αφήστε τα ποτήρια και τα πιατάκια στον μπουφέ και σερβίρετε ανάλογα.