Πώς να πει πότε οι πατάτες είναι έτοιμες να συγκομίσουν

Ο μέσος Αμερικανός ενήλικας τρώει περισσότερο από το βάρος του σε πατάτες (Solanum tuberosum) κάθε χρόνο. Αυτή η ετήσια συγκομιδή - βασική διατροφή σε όλο τον κόσμο - μπορεί να συλλεχθεί για άμεση κατανάλωση ή να αποθηκευτεί για μελλοντική χρήση. Φροντίστε να τα αποθηκεύσετε όλα με ασφάλεια πριν υποστούν σκληρό παγετό, διαφορετικά μπορεί να χάσετε τη συγκομιδή σας. Οι πατάτες έρχονται σε πολλές διαφορετικές ποικιλίες, αλλά όλες συγκομίζονται με τον ίδιο τρόπο.

Ένας από τους καλύτερους δείκτες για να αποφασίσετε πότε θα μαζέψετε τις πατάτες σας είναι την κατάσταση των αμπέλων. Αφήστε τις πατάτες σας να μεγαλώσουν μέχρι να πεθάνουν τα αμπέλια, να στεγνώσουν και να γίνουν καφέ. Αυτή η πολύ οπτική ένδειξη σας λέει ότι είναι καιρός να μαζέψετε. Αυτό δεν είναι το ίδιο με αυτό που συμβαίνει όταν τα αμπέλια παγώνουν. τα κατεψυγμένα αμπέλια θα γίνουν μαύρα και θα αρχίσουν να σαπίζουν.

Αφού πεθάνουν τα αμπέλια της πατάτας, αφήστε τις πατάτες στο έδαφος άλλες δύο ή τρεις εβδομάδες. Στη συνέχεια, θα πρέπει ελέγξτε τις πατάτες σας για ωριμότητα. Σκάψτε προσεκτικά έναν ή δύο λόφους πατάτας και πάρτε μερικούς από τους κονδύλους. Τρίψτε το δέρμα με τον αντίχειρα ή τα δάχτυλά σας. Εάν το δέρμα γλιστρήσει ή τρίβεται εύκολα, οι πατάτες σας δεν είναι έτοιμες για συγκομιδή και δεν θα αποθηκευτεί καλά αν τα σκάψετε τώρα. Αφήστε το υπόλοιπο της συγκομιδής σας στο έδαφος μερικές ακόμη μέρες και μετά ελέγξτε ξανά. Τρώτε ανώριμες πατάτες αμέσως μετά το σκάψιμο, καθώς δεν θα μπορείτε να τις αποθηκεύσετε.

Οι πατάτες σπόρου που χρησιμοποιούνται για φύτευση δείχνουν πόσο καιρό θα είναι από τη στιγμή που θα τα φυτέψετε μέχρι να ωριμάσουν, συνήθως από 80 έως περίπου 115 ημέρες. Σκεφτείτε τους χρόνους ως κατευθυντήρια γραμμή, καθώς οι μεταβλητές στις εδαφικές συνθήκες, το κλίμα και τις βροχοπτώσεις μπορούν να επηρεάσουν το χρονικό διάστημα που χρειάζεται η πατάτα σας για να είναι έτοιμη. Σημειώστε την ημερομηνία φύτευσης στο ημερολόγιό σας και, στη συνέχεια, σημειώστε την πιθανή ημερομηνία λήξης. Ξεκινήστε να ελέγχετε τις πατάτες σας κοντά στην ημερομηνία λήξης και συλλέξτε τα όταν είναι αρκετά μεγάλα και τα δέρματα δεν γλιστρούν.

Δεν χρειάζεται να περιμένετε να ωριμάσουν οι πατάτες πριν από τη συγκομιδή μερικών από αυτές. Μικρές, ανώριμες πατάτες, γενικά καλούμενες καινούργιες πατάτες, μπορούν να συγκομίζονται ανά πάσα στιγμή αφού αρχίσουν να σχηματίζονται οι κόνδυλοι και έχουν διάμετρο ίντσας ή μεγαλύτερη. Χαλαρώστε το χώμα κοντά σε ένα αμπέλι πατάτας και σκάψτε προσεκτικά στο λόφο ή στην κορυφογραμμή όπου αναπτύσσονται οι πατάτες. Αφαιρέστε αρκετά για άμεση χρήση γιατί Δεν είναι δυνατή η αποθήκευση των ανώριμων πατατών. Αντικαταστήστε τη βρωμιά για να αφήσετε τις υπόλοιπες πατάτες να συνεχίσουν να μεγαλώνουν.