Πώς να δοκιμάσετε βακτήρια σε μετρητές κουζίνας
Πράγματα που θα χρειαστείτε
Αγάρ
Petri πιάτα
Μπατονέτες
Η αναζήτησή σας για βακτήρια είναι τόσο κοντά όσο ένα τρυβλίο Petri.
Κάποια δυσάρεστα σφάλματα μπορεί να παραμονεύουν στους πάγκους της κουζίνας σας, στους αποχετεύσεις της κουζίνας σας και ακόμη και μέσα στο ψυγείο σας. ΜΙ. Το Coli και η σαλμονέλα, δύο συνηθισμένοι τύποι βακτηρίων που βρίσκονται στο βόειο κρέας και το κοτόπουλο, προκαλούν έντονη γαστρεντερική δυσφορία, ακόμη και θάνατο εάν αφεθούν χωρίς θεραπεία. Το να μάθετε αν αυτοί οι ανεπιθύμητοι επισκέπτες έχουν εγκατασταθεί στην κουζίνα σας είναι το πρώτο βήμα για να τους απαλλαγείτε. Ο έλεγχος στο σπίτι για βακτήρια είναι απλός και προσιτός και δεν απαιτεί προηγμένες επιστημονικές γνώσεις.
Βήμα 1
Ετοιμάστε ένα μικρό δείγμα άγαρ στο τρυβλίο Petri σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας του. Το Agar είναι μια ζελατινώδης ουσία που χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα και χρησιμεύει επίσης ως μέσο ανάπτυξης κατάλληλο για επιστημονικά πειράματα. Ψύξτε το δείγμα σας ανάποδα για το καθορισμένο χρονικό διάστημα.
Βήμα 2
Χρησιμοποιήστε ένα αποστειρωμένο στυλεό για να πάρετε τα δείγματά σας.
Τρίψτε ένα αποστειρωμένο στυλεό πάνω στις περιοχές του μετρητή σας που είναι πιο επιρρεπείς στη συλλογή βακτηρίων. Ελέγξτε μια ποικιλία διαφορετικών περιοχών, εστιάζοντας στο πού χειρίζεστε συχνότερα το φαγητό σας. Για παράδειγμα, μπορείτε να συλλέξετε δείγματα από τις άκρες του νεροχύτη, καθώς και από το πίσω μέρος του ραφιού μπαχαρικών και από το κάτω μέρος του μπλοκ μαχαιριών σας. Χρησιμοποιήστε μια ελαφριά αφή, αλλά κάντε πλήρη επαφή με την επιφάνεια.
Βήμα 3
Τρίψτε το στυλεό που περιέχει το δείγμα σας στο έτοιμο άγαρ και κλείστε το τρυβλίο Petri.
Βήμα 4
Τοποθετήστε τα τρυβλία Petri σε ένα σημείο εκτός δρόμου, χωρίς άμεσο φως. Θα χρειαστούν τρεις έως επτά ημέρες για να εμφανιστεί η ανάπτυξη.
Βήμα 5
Εξετάστε τα τρυβλία Petri καθώς αρχίζει να εμφανίζεται η ανάπτυξη. Ενώ ο προσδιορισμός των τύπων μυκήτων και βακτηρίων που βρίσκονται πρέπει να αφεθεί στους επαγγελματίες, μπορείτε εύκολα αναγνωρίστε τα βακτήρια ως μικρά άσπρα και κίτρινα σημεία που πολλαπλασιάζονται γρήγορα και οι μύκητες είναι μεγαλύτεροι, πολύχρωμοι, γούνινοι περιοχές. Όσο περισσότερα σημεία, τόσο υψηλότερος είναι ο αριθμός των βακτηρίων σας.
Υπόδειξη
Μπορείτε να βρείτε πλήρη κιτ δοκιμών μέσω διαδικτυακών προμηθευτών εξοπλισμού επιστήμης και προμηθευτών οικιακού σχολείου. Αναζητήστε κιτ που περιλαμβάνουν όλα τα δοκίμια σας - το άγαρ, τα τρυβλία Petri και τα αποστειρωμένα επιχρίσματα.
Χρησιμοποιήστε ένα ξεχωριστό τρυβλίο Petri για κάθε περιοχή που δοκιμάσατε. Εναλλακτικά, μπορείτε να διατομή ενός πιάτου χρησιμοποιώντας έναν δείκτη στο κάτω μέρος και επισημαίνοντας κάθε ενότητα.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πλαστικά δοχεία αντί για τρυβλία Petri, αλλά πρέπει να βεβαιωθείτε ότι τα εσωτερικά είναι αποστειρωμένα.
Προειδοποίηση
Πλύνετε καλά τα χέρια σας αφού χειριστείτε τις κουλτούρες που καλλιεργείτε στο σπίτι σας.